2022米其林指南即將在8/30公布,但有多家星級餐廳在今年摘星前,訂位就都已經一位難求,很多都要2個月後才有位置,就有業者指出,除了米其林會吸引民眾消費,近期因為疫情趨緩,大家都想回到疫情前的生活,自然出門意願就增加不少。
最新指南公布倒數2天,熱度已經炒起來,知名餐廳幾乎訂滿,其實不只米其林的影響力,疫情也是關鍵。
民眾:「好奇想去吃吃看,它有得獎一定有它的得獎因素,一定有它特別的點才會得獎,所以就會去嚐鮮,(原先)有疫情的關係,就會減少出門機會怕有疫情,現在沒有(也比較)舒緩了,我們就會比較放鬆。」
喜來登就觀察,除了固定用餐的老主顧,疫情趨緩後消費者比較常出門,來客數也有明顯增加。
而今年米其林的公佈記者會,要回歸台北舉行,城市則是增加台南和高雄,集結北中南四大城市,已經公布的必比登推介,141家名單,就有不少人氣爆棚的在地小吃。
儘管BA.5疫情來勢洶洶,不少民眾已經習慣,並回到疫情前的生活,也讓今年米其林指南比去年受矚,帶動新一波熱潮和商機。
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