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疫情間營養易失衡！ 國健署教「市售食品」如何吃得健康
面對全國疫情警戒提升至三級，為降低感染風險，及阻斷病毒傳播鏈，民眾減少外出，也增加在家備餐的機會，對於較少下廚或購買市售即食食品簡單裹腹的民眾，國民健康署提醒在防疫時刻，更要攝取足夠營養，才能加強身體免疫力，也教民眾如何運用市售食品，簡單快速料理兼顧營養、健康的餐點。2021/07/22 15:47 -
驚！超商水果杯大腸桿菌超標 嘉縣衛生局強制下架
夏天天氣熱，不少民眾會到超商或賣場買水果盤消消消暑；嘉義縣衛生局針對縣內各大超商、賣場、餐飲業等場所販售的生熟食即食食品抽驗，一共抽驗48件產品，其中全家便利超商的「綜合水果繽紛杯」，因大腸桿菌群超標，不符合衛生標準；經調查，該產品來自於新北市，嘉義縣衛生局已先要求該商品全面下架，並移請新北市衛生局進行後續查辦，依法要求限期改善。2021/07/06 10:16 -
最有味道的職業! 爆紅小吃催生「螺螄粉聞臭師」
因為一場疫情出不了門，大幅帶動即食食品的商機，尤其是這幾年引起話題的袋裝螺螄粉，在去年就創造高達480億台幣的商機。這項小吃更讓創始地廣西柳州大翻身，相關商機甚至高達2100億台幣。為了精準調配螺螄粉的特殊氣味，還因此誕生出一種號稱最冷門的職業─螺螄粉聞臭師。2021/03/31 14:49 -
亞馬遜搶攻食品市場 將推免冷藏餐點
美國電子商務龍頭亞馬遜近來積極拓展食品雜貨服務，他們最新的計畫是希望在2018年推出不用冷藏的即食食品，像是燉牛肉或是意式蔬菜烘蛋，而且保鮮期可以長達1年，這項食品科技最早是運用來製作美國大兵的餐點。2017/08/18 19:14 -
食品用洗潔劑新制 限用生食蔬果生魚片
食品用洗潔劑別亂用，食藥署今宣布，未來食品用洗潔劑僅限用於現切水果、生魚片等即食食品，並訂有限量標準，違法用於其他食品的業者最重開罰300萬元，新規定15日上路。2017/06/12 14:19 -
新規！餐廳濫用食品洗潔劑 最高罰300萬
許多餐廳、食品業者，為了避免食材生菌數超標都拿食品洗潔劑清洗，不過食藥署預告，最快11月起只有生菜、水果和生魚片等生鮮即食食品能用，其他食材全禁用，違規最高罰300萬！2016/09/05 18:24 -
學校午餐抽驗 8件食材用藥殘留清單
為了保障學生食品安全，食品藥物管理署抽驗全台校園午餐、食材及機關學校福利社販售之即食食品，其中發現8件食材有藥物殘留，另有3件學校福利社即食食品大腸桿菌超標。2016/06/15 11:32 -
桃園即食品抽驗 近3成大腸桿菌超標
知名商家的即食食品，大腸桿菌群超標。桃園縣政府衛生局抽驗62件生熟食混合即食食品，包括生菜沙拉、壽司、涼麵等等商品，結果其中17件被驗出大腸桿菌群超標，統一超商的沙拉、家樂福的涼麵等知名店家的商品都超標，但有業者堅稱，產品都曾自行送驗合格，應該是個別商店問題。2014/05/08 14:01 -
「替一家人上菜」 賣場推即食PK超商
說到即食食品，一般人可能會想到單人冷凍炒飯、炒麵以及點心，但現在卻極力擺脫過去的「簡易印象」，設計「冷凍功夫菜」，從三杯雞、梅干燉肉、四神湯通通有，每份包裝就是一家四口所需要的份量，等於買了四菜一湯，一家人就能上菜開動，而這不只因為賣場冷凍食品區，能創造出上億元營業額，更擺明跟超商搶上班族市場，畢竟超市不斷加強生鮮商品，讓賣場也不甘示弱，要進一步反擊。2013/10/10 19:45 -
驚！米製品含防腐劑 嚴重恐傷肝腎
台北市衛生局抽查市售滷味、麵食、切片水果等即食食品，赫然發現萊爾富超商信東店的切片水果、愛買景美店的滷鴨翅，大腸桿菌通通超標；另外，傳統市場都買得到的米粉、粄條等米濕製品，被驗出違法添加苯甲酸等防腐劑，萬華三水街傳統市場賣的米粉更是嚴重超標，吃一碗就超過安全值，台北市衛生局分別以食品衛生管理法，處3到15萬罰鍰。2011/10/31 12:26
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