優質蛋白 結果共63筆

根據禾馨小兒專科主治醫師陳菁兒成長門診觀察，近半數的就診孩童有飲食不均衡的狀況，包含偏食，乳製品及蛋白質攝取不足等，可能會影響孩子的成長。陳醫師提醒家長，如果孩童的生長曲線小於3%、每年成長幅度小於4公分、成長曲線短期內差異二個主要百分位或孩子挑食、食慾不佳等情況，即建議諮詢醫師尋求協助，千萬不要錯過孩童學齡前的黃金發育期。陳菁兒醫師也建議，當孩子成長出現狀況時，應優先處理「營養」問題。關鍵在於提高飲食中的優質蛋白質的攝取，再搭配微量元素的補充，奠定成長基礎。

在進行增肌減脂的計畫時，我們常會選擇以海鮮、豆製品和雞肉作為減脂的主要飲食來源。然而，營養師彭逸珊提醒，即便是海鮮這種普遍被認定是優質蛋白質的來源，脂肪含量也有高低之分。因此，減脂期需要達到熱量赤字，聰明挑對海鮮很重要。她也提供一份海鮮脂肪含量比較表，幫助大家更容易選對食材，在減脂過程中少走冤枉路。

優質蛋白質對健康老化跟慢性病是有幫忙的，不過整體而言，還是要以健康均衡飲食為主，例如，在烹調的方式，我們要選擇良好的烹調的方式，例如減少油炸，減少煎、炒，以水煮、蒸，或者是烤為主，那除此之外，在調味料的部分也要選擇比較天然的調味料，這樣子在攝取優質的蛋白質，無論是植物性或動物性的蛋白質，就會更為健康，醫師指出在老化的過程裡，蛋白質是一個很重要的因素，它可以促進肌肉生長，防止肌少症，對於骨骼發育，可減少跌倒風險。

蛋白質是構成人體細胞、組織和器官的主要成分，同時也提供身體所需的能量。攝取適量的蛋白質有助於肌肉增長，維持細胞健康；反之，攝取不當可能導致內臟脂肪增加。那你知道成人每日需要攝取多少蛋白質嗎？

「過年吃飽飽，年後好煩惱」，是否也擔心過年大魚大肉成為年後的負擔？過年期間固然要享受美食，但健康的身心靈才能為新的一年帶來好彩頭。根據國民健康局調查，4成民眾平均過年期間會增加近2公斤。醫師提醒，其實只要少攝取高鹽、高油及精緻澱粉製成的食物，就能為健康打好基礎，年後想要保持有型就會簡單點，並分享以高碳飲食搭配低碳飲食，並補充優質蛋白質維持平衡，就能讓身體少點負擔，維持年後有型狀態。

水煮蛋不但是優質蛋白質來源，還富含礦物質、維生素，及高達8種人體必需胺基酸。用電鍋煮白煮蛋簡單又省時，但如果從冰箱拿出雞蛋還來不及退冰，直接放進電鍋蒸煮很容易爆開，營養師蘇妍臣分享一妙招，可防止雞蛋因快速加熱而爆裂。

台灣四面環海，擁有豐富的海鮮資源，更有不少人對海鮮情有獨鍾，喜歡品嘗各式海鮮料理，營養師張益堯指出海鮮具有優質蛋白質，同時分享「5常見海鮮」營養價值。

減肥族群的目標—增肌減脂怎麼做？除了運動之外，攝取足夠的蛋白質，材能幫助肌肉生長、提升代謝，但所有肉類都是優質蛋白質嗎？那可不一定！營養師高敏敏就在社群分享了NG蛋白質名單，吃錯小心肥到內臟脂肪！

寒流報到，很多人想上山追雪，各山莊的訂房率也飆升，像太平山住房達9成，明天下午兩點開始，要進行預警性管制，沒訂房的遊客能上山、禁止車宿，只能到鳩之澤或煮蛋區遊玩。而天冷手腳容易冰冷，營養師也建議，可以補充優質蛋白質，或是吃溫補食物，比較保暖。

「突破框架，探索你的無限可能。」THEVEGAN樂維根期在2024全新出發！帶給大家活力、自信美的氣息。運動後補充優質蛋白，幫助肌肉快速修復。圖/THE VEGAN樂維根提供 近期，台灣在地優蛋白營養品牌「THE VEGAN樂維根」正式宣布，演員莫允雯成為其年度代言人，這不僅是品牌發展的重要里程碑，更是將素食理念推廣給更廣泛族群的一次重要合作。作為一位活力四射的運動愛好者，莫允雯以其健康積極的生活方式和對運動的熱愛，與「THE VEGAN樂維根」品牌價值觀完美契合。 莫允雯會在社群中廣泛分享運動和瑜珈相關的生活，並以《戀愛鄰距離》、《戀愛是科學》、《鏡子森林》等戲劇作品廣受好評。不僅是健康生活的支持者更是倡導者。這次透過與「THE VEGAN樂維根」的合作，莫允雯希望向世界傳遞一個重要訊息：「維護日常生活品質不僅是一種選擇，更是追求更好生活的方式。」

癌症關懷基金會日前舉辦親子料理選拔，以大豆為料理主題，推廣吃大豆的好處。營養師指出，大豆富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸及膳食纖維，可預防心血管疾病及提升腸道健康。

許多人可能未曾注意到，我們日常飲食中常見的紅豆和綠豆，其實是營養價值相當高的優質食物，根據《健康2.0》報導，營養師許育禎指出，這些豆類在提供優質蛋白質和膳食纖維方面，遠勝過傳統的白飯，尤其對素食者而言，是補充營養的絕佳選擇。

豆腐屬於優質蛋白質，是不少人在減脂期間的選擇，不過，有營養師就提醒，現在很多的豆腐會加入一些添加物，熱量增加了，營養卻沒增加。她也列出幾款豆腐種類，提醒大家要注意份量，不要以為叫「豆腐」就吃多。

「減脂」通常需要提高蛋白質攝取，除了肉類外，豆腐同樣屬於優質蛋白質。營養師指出「減脂期最推薦」的前3名豆腐，依序為板豆腐、有機豆腐和火鍋豆腐，至於芙蓉豆腐，雖然主成分為雞蛋，但實際的蛋白質並不高，且有非常高的鈉含量，民眾需謹慎食用。

根據疾病管制署統計，近幾周以來，每周都有超過10萬人因類流感症狀就醫，在今年流感季來臨前，已經連續好幾周疫情上升，再加上新冠肺炎新的XBB變種病毒，讓人感到非常不妙！郵政醫院營養師黃淑惠表示，秋冬環境濕度和早晚溫差改變讓人體難以快速調適，加上秋冬致病性病毒多，提醒大家要儲備足夠營養、減少有損免疫的行為，再輔以有助抗病毒的香草飲食與營養調理來增強保護力。

增肌減脂除了加強運動之外，攝取足夠蛋白質是重要關鍵！尤其想減肥者，不要跳過早餐，因為早餐不但食物產熱效應好，還是吸收蛋白質最好的時候。一天蛋白質攝取量多少最佳？蛋白質食物該選哪些？高蛋白飲食有什麼好處？

近年飲食、生活習慣改變，讓脂肪肝患者越來越多，如放任不管，即使輕度脂肪肝也可能惡化、甚至讓罹癌風險大增；而營養師楊斯涵在臉書分享「逆轉脂肪肝」飲食四原則，多攝取ω-3不飽和脂肪酸、辣椒素和薑黃素、優質蛋白質和遠離高糖、高油脂和酒精；另外，不只肥胖、高油、高鹽飲食會造成脂肪肝，如過度減肥、節食，也會導致脂肪酸從脂肪組織釋放，累積肝臟脂肪。

高溫潮濕的大熱天，常常不知道該吃什麼，若吃下大量冰品甜品，又會造成體重上升。營養師黃威杰分享，其實掌握好技巧、吃對食物，依然可以度過炎熱氣候，又避免發胖造成健康危機。

吃魚血壓居高不下！一名年近40歲男子因為腎功能不佳，遵照醫囑攝取優質蛋白質（魚類），然而，男子血壓卻始終過高，絲毫沒有下降趨勢，因此收治入院，沒想到，住院後血壓自然而然降低，事後才得知，原來是因為少吃了1魚類。

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「優格好處」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的六大優格好處排行。

下班去超市買點健康食材卻在冰櫃前卡關？想要增肌減脂，就要攝取優質蛋白質，而這些蛋白質都很容易取得，趕緊看看有哪些東西！

名嘴許聖梅今年1月初因跌倒骨折，經過數個月的休養終於恢復健康，近日她接受採訪時表示，受傷就醫後才發現自己有肌少症，而且腿部的肌肉量嚴重不足，加上有骨質疏鬆問題，才會摔的這麼嚴重。

保護心臟該怎麼做？營養師程涵宇提供，美國心臟協會心血管健康指南10大建議，包括：健康體重、多蔬果、吃全穀、優質蛋白質、液體植物油，以及少吃加工食品、含糖食品及飲料、少鹽、少喝或不喝酒。

蛋白質是人體必需營養素，你知道一天要攝取多少蛋白質才夠嗎？有在進行減醣飲食或是常在運動健身的族群，又可多攝取多少蛋白質？營養師彭逸姍分享優質蛋白質分量對照表，幫助大家更容易衡量自己吃了多少蛋白質。

近期又爆出蛋價上漲、缺蛋荒，民眾苦買不到蛋，還要跑來跑去搶蛋。對此，有營養師就分享，其實不一定要吃蛋、吃肉，還有其他優質蛋白質攝取來源，她也將替換份量一起附上，直呼「以後別光吃肉了，植物性蛋白質也很重要」。