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營養師分享飲食兩原則 助開工體重管理
10天過年連假結束，這段期間開心圍爐及聚會，讓很多人累積許多熱量，營養師表示，想要減輕身體負擔、找回年前食量，建議飲食可從挑選「高纖」及「優質蛋白質」兩原則著手。2023/01/31 11:38 -
冬天更要克制力！糖尿病友吃飯「改順序」減少對澱粉慾望
近日氣溫急速下降，有糖尿病或是血糖問題的民眾，除了要多加注意保暖之外，飲食方面也必須留意！糖尿病患者日常易感到飢餓，在冬天更要避免攝取過多的澱粉、高油量食物，否則會引發心血管疾病及其他併發症。營養師劉怡里提醒，醣類對血糖的影響性非常明顯，加上過多的油脂會降低腸胃的消化，讓有糖尿病或血糖問題的患者在三餐結束後血糖下降速度變慢，無法有利控制血糖。2022/12/20 05:20 -
運動健身也能喝甜湯！選對時間不怕胖 營養師這樣選配料
氣溫溜滑梯，本周將有冷氣團來襲！冷吱吱的冬天裡，好想來一碗熱熱甜湯溫暖身心，但先不看內容物，光是「甜湯」2字就令人感受到熱量飽滿了，食慾與理智的拔河該如何是好呢？營養師張宜婷表示，運動前喝甜湯，或重訓後搭配優質蛋白質，喝甜湯療癒身心，還可以幫助肌肉修復，選對食材和時機點，熱甜湯這樣喝不怕胖！2022/12/12 23:50 -
美女醫甩肉31公斤！「科學減重」不復胖 選擇蛋白質是關鍵
減肥是每位女人的一生志業，就連醫師也不例外！嘉義基督教醫院家庭醫學科美女醫師安欣瑜曾與脂肪為伍20多年，胖到80公斤，最後透過科學減重，成功瘦到49公斤，體脂更從24％降至17％，成為身材超辣、線條超美的美女醫師代表。究竟醫師的減肥祕技是什麼？該如何成功減重又不復胖？2022/12/02 16:18 -
紅殼雞蛋才營養？專家破除雞蛋4大迷思 吃蛋黃≠膽固醇飆高
雞蛋營養價值豐富，是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源，董氏基金會指出，55歲以上年長者相較於其他年齡層，會吃比較多的雞蛋，每天平均吃超過1顆蛋；40至44歲者吃得蛋最少，推測可能為擔心吃蛋會增加血液中的膽固醇，且吃蛋時，會直接把蛋黃丟棄，但其實蛋黃能增加高密度脂蛋白膽固醇，降低心血管疾病的風險；董氏基金會也特別整理了雞蛋4大迷思，讓民眾對雞蛋營養價值、保存方式更加了解。2022/11/22 10:11 -
運動後怕亂吃！專家推薦「優質蛋白質」 可增肌還不易胖
運動後總是感到非常飢餓，卻又怕亂吃東西會越來越胖嗎？營養師郭環棻就提供了「蛋白質攝取公式」，除了能夠填飽肚子還不容易發胖，甚至可以幫助肌肉增大。2022/08/24 05:30 -
偏愛吃這幾類食物堆積「內臟脂肪」 不改善醫警告罹癌機率增！
內臟脂肪會讓人看起來肚子很大，但是除了影響外觀之外，最麻煩的是內臟脂肪會產生對身體有害的物質和賀爾蒙。又因為內臟脂肪躲在我們身體裡面看不到，所以就算小腹平坦的人也有可能有內臟脂肪的問題，因此更會讓人容易忽視它的傷害，成大醫師王維理提醒減少含糖飲料、減少喝酒和精緻類碳水化合物、多吃高纖維食物與優質蛋白質，減少壓力，保持充足的睡眠都有幫助。2022/07/01 23:21 -
伴侶別再只買紅豆湯、黑巧克力！專家推「經期5大好物」
每月生理期到來，有些女性會感到輕微經痛，有些則是會痛到直冒冷汗，甚至難以站立。除了可以吃止痛藥來減緩不適，其實日常飲食保養也格外重要。張瑜芹醫師就強力推薦5種保養身體的好食物，讓女性身體補充足夠的鐵質、優質蛋白質、鎂、維他命C和微量元素，有效助於月經來潮時，減緩疼痛感。2022/06/29 14:17 -
抗疫必吃！營養師揭咖哩飯4大好處 有效掃除體內廢物
台灣疫情急遽升溫，許多民眾面對病毒威脅無不使盡渾身解數，除了勤洗手、戴口罩外，其實選對飲食提升免疫力也是關鍵！營養師許育禎表示，疫情肆虐，提升免疫力變得相當重要，她特別分享一道大家熟悉的料理「咖哩飯」，加入精選挑選的優秀食材，除了好吃還能幫助抗發炎、抗病毒等，在新冠肺炎盛行時期吃得更健康、安心。2022/05/18 22:54 -
適口性成長輩營養補充難題？營養師提醒優質蛋白質、MCT帶您遠離肌少症風險
疫情後國人更重視飲食均衡、營養補充維持保護力，但「桂格營養完善計畫」活動調查統計15%長者因營養品口味不佳或單一而停止使用，也是照護者平日遇上的挑戰。陳怡錞營養師提醒：「日常飲食均衡、保持運動習慣，可選擇補充優質蛋白質、MCT優質油脂這類型營養素補充，有助於穩固肌肉量，尤其如今市面上有多種口味、鹹甜不一的選擇，民眾可個人化挑選符合自身食用習慣的食用，幫助維持體力、維持健康人生。」2022/05/05 10:06 -
想促進新陳代謝？中醫師授4大食物必吃 變瘦又幫肝解毒
居然有食物是可以讓人越吃越瘦？中醫師呂桓毅表示，新陳代謝飲食，基本上就是攝取「原型食物」，另外選擇「優質蛋白質」也是提高代謝率關鍵，「高纖蔬菜」則是會讓人有滿足感，最後是要吃「好油」排身體壞油！2022/04/23 22:50 -
運動後亂吃小心白做工！醫推「3類蛋白質」減脂菜單必收
近年吹起健身運動風潮，運動後要怎麼吃才能事半功倍，就變得重要。有醫生指出，運動後若不好好補充，反而會讓身體變弱，容易感冒，因此特別推薦「3類優質蛋白質」，並呼籲運動後吃好的蛋白質才能讓自己更健康、離好身材更進一步。2022/03/01 12:57 -
每天缺150萬顆鬧蛋荒！專家曝「5食物能替代」快筆記
全台蛋荒持續中，最近又因為寒流影響雞蛋產能，農委會甚至表示每天仍缺150萬顆雞蛋。營養師許育禎表示，雞蛋含有優質蛋白質、維生素、礦物質、卵磷質等營養成分，買不到雞蛋也可以其他食材補充，只要把持均衡飲食原則，多攝取各樣式食材，食材選擇越多元化就越不會有營養素缺失問題，也不用因缺乏雞蛋而恐慌！2022/02/24 16:04 -
買便當小心踩雷！營養師曝專業吃法「3關鍵」免發胖
自助餐菜色多元，又能吃到足夠的蔬菜量及優質蛋白質，對減脂的人來說是不錯的飲食選擇，但有時候外送便當因無法自行挑選菜色，而容易踩到地雷。對此，營養師孫語霙公開解方，教大家如何輕鬆把營養補回來。2022/02/12 19:17 -
沒雞蛋免慌！補充優質蛋白質改吃「這一味」三高也改善
農曆年前出現「雞蛋荒」，北部情形更嚴重，以致春節期間不少地區都出現搶購雞蛋的人潮，而雲林蛋農也示警，年後「缺蛋」的情況恐怕更嚴重！買不到雞蛋讓你很困擾嗎？營養師表示，雖然雞蛋缺貨，但還是有很多優質蛋白質食物可以吃！2022/02/08 23:53 -
降低三高風險 醫師分享營養補給之道
食物是營養基本來源，但現代人大魚大肉、外食油膩反而增加三高風險，醫師提醒，優質蛋白質、卵磷脂與Omega3都是人體重要所需，若想透過營養補給品加強，選擇國際認證品牌，更添保障。2022/01/26 11:52 -
別吃錯！木耳不含膠原蛋白 專家破迷思：日常這招就有效
許多人喜歡喝木耳補充膠原蛋白，但其實這是錯誤迷思！營養師劉素櫻提醒，植物性食物不含膠原蛋白，膠原蛋白是構成結締組織的主要蛋白質，結締組織只存在動物，植物並沒有結締組織，所以植物性食物並不含膠原蛋白。民眾日常僅須多攝取優質蛋白質及蔬果，就不用太擔心膠原蛋白合成。2022/01/06 12:59 -
吃火鍋愛注意！加入4種護胃食材 別讓胃食道逆流找上門
吃火鍋又讓你胃食道逆流？營養師曝高麗菜可改善胃部不適，4種護胃食物吃起來2021/12/14 15:54 -
秋冬必吃這兩種魚！名廚教你「零失敗料理」輕鬆上桌
秋冬正是吃魚的季節！名廚李哲松指出，秋冬季節最推薦鯖魚、鮭魚，其脂肪含量高達30％，富含的Omega-3脂肪酸，能夠預防心血管疾病，建議生活忙碌的現代人，使用一鍋到底的電鍋料理方式，就能保留魚肉的豐富油脂，吃出最鮮嫩的口感。2021/11/03 23:12 -
雙重夾擊！全台受流感、新冠威脅 6飲食口訣提高免疫力
天氣逐漸變冷，流感感冒季節來臨，又加上新冠肺炎伺機而動，面對雙重夾擊，該如何維護身體健康？營養師廖欣儀表示，民眾不妨利用「減醣、優質蛋白、好油脂等健康飲食重點，提高防護力」。2021/10/26 16:00 -
疫情間長輩如何增強免疫力？營養師曝「3好1巧」原則
「三好一巧」的飲食四大守則包括選擇優質蛋白質、均衡飲食、調整質地以及豐富調味等四個關鍵。2021/08/13 15:49 -
破殼掉「冰塊蛋」能吃嗎？ 內行秒解：這樣煎超可愛
雞蛋富含優質蛋白質，可說是經濟實惠的營養食物。近來一名女子從自家冰箱冷藏空間取出雞蛋欲下廚時，赫見蛋殼上頭結霜，打開後才發現內部的蛋白、蛋黃竟完全結冰，罕見情形嚇得她趕緊求救，「有人遇過這樣的雞蛋嗎？還能吃嗎？」對此，有過來人分享冰塊蛋的應用方式。2021/07/24 22:29 -
1天1顆雞蛋提升免疫力！專家教這招延長保存期限
新冠肺炎疫情升溫，除了打新冠疫苗，更要顧好自身免疫力，才是長久之道。營養師建議，飲食均衡、多樣化，有效增強免疫力、降低感染風險，而雞蛋富含優質蛋白質，一天一顆就能幫免疫力加分。2021/06/12 16:00 -
雞肉打生長激素吃多恐性早熟？ 營養師揭露2真相
雞肉是優質蛋白質的來源，無論是各種健康飲食法中，雞肉經常是營養師等專家推崇的食材選擇。但有一個流傳多年的說法：「雞肉都有打生長激素，小朋友吃了容易性早熟」這是真的嗎？2021/01/14 19:00 -
培根不是肉！營養師爆驚人成分 網嚇：不敢吃了
許多人早餐最愛來片「培根」，不過營養師高敏敏驚爆，若每天吃培根，可能會讓高血脂找上門，成為慢性病患者，因為培根並非優質蛋白質，且根本不是肉！2020/09/10 12:59
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