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一天半碗就夠！韓國泡菜防三高又降膽固醇 「3種人」要少吃
生機飲食專家王明勇表示，美國健康專業雜誌曾經評選韓國泡菜為世界五大健康食物之一，與日本的納豆、西班牙的橄欖油、希臘的優酪乳、印度的小扁豆齊名。韓國泡菜因為製作過程中使用各種蔬菜、水果、洋蔥、大蒜、十字花科蔬菜，因此富含植化素、維生素、鈣、鎂、鐵、錳、磷、銅等，並可促進維生素B群和C的吸收。近年研究顯示，攝取韓國泡菜可降低膽固醇、防三高和脂肪肝。營養師提醒，韓國泡菜雖然是超級好食物，不過鈉含量偏高，心、腎、高血壓疾病患者要少吃，一般人也建議一天不超過半碗的量。2023/04/13 15:39 -
嘴饞快看！58歲珊卓布拉克靠「區域飲食法」 一天5餐瘦6KG
今年58歲的好萊塢女星珊卓布拉克（Sandra Bullock），每次現身都讓人眼睛一亮！她透露自己採用「區域飲食法」成功瘦下6公斤，不僅身材曼妙，精氣神也飽足。營養師表示，這種飲食方式可以一天吃五餐，而且不必計算熱量，只要知道原則就能執行，很適合嘴饞者。2023/04/02 09:47 -
植物奶怎麼選？營養師曝成分 「這款」含糖量偏高藏陷阱
現在全世界掀起蔬食風潮，不只有植物肉，現在不少民眾也喜歡喝「植物奶」來取代牛奶，各種植物奶飲品上市。營養師余朱青表示，除了普遍的燕麥奶，國人常喝的豆漿、米漿其實也算是植物奶的一種，另外還有杏仁奶、豌豆奶、椰奶等等。不過也提醒民眾，雖然有的植物奶熱量比較低，但糖值成份反而偏高，因此有需要控制碳水化合物的人反而要特別留意。2023/03/10 10:15 -
春天就是要野餐！專家授「5類輕食」搭配法 秒變偶像劇主角
春天腳步來臨，全台開始進入賞花季節，許多民眾紛紛計畫周末到郊外走走，欣賞美麗的花景，有些人也會帶上野餐墊，一邊享用食物，一邊感受春天浪漫氣息。而在準備野餐食物時，要選擇怎樣的食材，才能吃得更無負擔？以下營養師余朱青提供幾樣製作簡單的野餐輕食建議。2023/03/08 15:51 -
告別冬天！12樣營養蔬果把握吃 「1水果」多吃防高血壓
農曆新年結束代表春天也要來了，有些蔬果要趁當季才好吃，除了口感佳之外，營養價值也頗高，趕快趁季節結束之前，把握時間多吃這些蔬果！2023/02/03 16:41 -
小心年後身材走樣！掌握年菜5原則 聰明「挑食」不長肉
再幾天就要迎來農曆新年，家家戶戶已經開始準備年菜，過年期間天天大魚大肉，不少人會因此有營養不均衡、蔬菜量攝取不足的問題，只要掌握5大原則，面對滿桌子的誘惑也可以吃得相對健康！2023/01/19 05:00 -
吃對了嗎？營養師曝「7種蛋」營養價值 這款膽固醇竟最高
蛋白質是人體每日必須攝取的重要營養之一，而蛋類是非常優良的蛋白質來源。對此，營養師余朱青表示，蛋的營養成分很高，有人體必需的胺基酸，並分享7種常見蛋類所含的營養成分。2023/01/16 14:09 -
未過年就胖！尾牙聚餐多憂熱量 營養師曝「這樣吃」不怕胖
年底到農曆過年前這段期間，是聚餐的旺季，不管是公司尾牙還是個人與朋友年終小聚，一攤接著一攤，但對於正在體重控制的人就傷腦筋，擔心這樣吃，還沒過年就先胖了。該怎麼兼顧聚餐又能少吃一點？對此，營養師余朱青提供5招辦法，幫助你降低熱量攝取又能吃得開心。2023/01/05 13:38 -
43歲蔡依珊養身秘訣！吃粥排濕氣 溫沙拉「1族群」福音
43歲的紅豆食府千金、連勝文妻子蔡依珊，擁有一雙纖細白皙美腿，不但看不出年紀、更不像生過2個小孩。她曾分享自己的「排毒消水腫早餐」養生法，平常則不吃生冷、連沙拉都選溫沙拉，並推薦相思紅豆粥。營養師表示，溫沙拉可以平衡食材屬性，吃生菜會手腳冰冷的人可以嘗試，而相思紅豆粥的花生最好帶皮吃，才有抗氧化效果。2023/01/01 13:44 -
進補小心熱量爆表！營養師曝5吃法不怕胖 進食順序要注意
寒流一波接著一波報到，許多民眾會想吃羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等鍋物進補兼禦寒，不過營養師余朱青提醒，在吃補的同時，也要小心吃進過多的熱量，她也分享5種方法可以幫助減少攝取不必要的熱量。2022/12/28 12:37 -
薑母鴨控必看！營養師授「進補不胖5絕招」 進食順序超重要
寒流一波接一波，讓人不禁想吃薑母鴨、麻油雞來進補，這些鍋物美味又暖心，但熱量也高得嚇人，不少人擔心自己吃著吃著就發福。營養師余朱青就整理「開心進補不發胖的5絕招」，讓大家避免攝取過多不必要的熱量。2022/12/28 05:00 -
冬至吃湯圓怕熱量高？甜鹹湯圓吃法公開 1時機吃更健康
冬至即將到來，家家戶戶大多會吃湯圓，除了象徵團圓，也代表又長大一歲。不過，現在隨著健康意識抬頭，不少人在吃湯圓時，也會擔心是否會吃進過多的熱量。營養師余朱青分享，不管是在吃鹹湯圓還是甜湯圓，只要用對煮法及配料，也能開心吃，不怕變胖。2022/12/20 15:03 -
身心好放鬆～失眠救星來了 天然「GABA」食物助入睡
你晚上都要花多久時間才能睡著？醫師建議，可以試著攝取GABA食物幫助入睡。五穀根莖類、蔬菜水果類、奶蛋類和味噌、泡菜、紅麴等，都是天然GABA食物，可多攝取。2022/12/17 22:11 -
長歲不長胖！營養師教「健康吃湯圓」 加2款湯熱量恐超標
冬至要到了，也就是吃湯圓的節日來了，但若是沒有節制的一顆接著一顆吃，那麼恐怕「長一歲」的同時體重也會跟著增加，營養師余朱青顧慮到不少人擔心自己在冬至會增加身體負擔，所以就分享了每款湯圓的健康吃法。2022/12/16 05:15 -
半夜嘴饞難耐！這些熱量都爆表 8類食物飽足又健康
不管是熬夜加班工作、天氣溼冷，或是半夜看球賽，常常愈晚愈想吃點宵夜解饞止餓。營養師余朱青指出，許多受歡迎的宵夜美食雖然分量不多，但熱量極高，可能只吃一點，就需要耗費很多時間運動才能消耗，她也同時分享如何聰明吃宵夜的方法，讓你能有飽足感又不胖。2022/12/10 14:58 -
不只咖啡能提神！燕麥降低疲憊感 「這些食物」也抗疲勞
許多人精神不好、想睡覺，都會想來杯咖啡提神，但若是喝含糖咖啡，可能在提神的同時又攝取很多的熱量。其實，提神不是只能靠咖啡，營養師余朱青指出，有些天然食材也能幫助提神解疲勞。2022/11/17 12:07 -
沒加糖卻熱量超標？隱藏版「甜蜜陷阱」 鮮奶、果汁都上榜
隨著健康時尚的風行，「糖」被視為萬病之源，想維持健康、減少體脂肪、預防慢性病，人們會選擇少或不加加糖的食物，但別以為沒加糖就等於無糖！營養師余朱青指出，日常飲食中，幾乎的每一項食物都自帶糖分，只要一貪嘴，又不小心多吃了「隱藏版」糖分，一天的總糖分攝取量就超標了。2022/11/05 22:41 -
萬聖節首選！南瓜含「6大功效」好處多 腎病患者不宜多食
Trick or treat～不給糖就搗蛋！萬聖節即將到來，許多民眾都準備好精緻服裝要和朋友們來場華麗遊行，其中最經典的周邊就是「南瓜」，特別的外型顏色總能吸引大眾目光。但您知道嗎，南瓜除了好看外，裡頭富含的營養更是不可勝數，護眼、抗發炎、促進腸道蠕動……，甚至還可幫助減脂！2022/10/28 05:00 -
換季溫差大！專家曝保養呼吸道12食物 蓮子、百合潤肺補氣
最近適逢換季期間，是許多過敏兒的惡夢，不僅早晚溫差大，連日陰雨也讓空氣變得更加濕冷，對人體氣管造成偌大負擔。營養師余朱青表示，季節交替時可多補充一些當季天然食材，美味的同時還能保護呼吸道，達到潤肺補氣的功效。2022/10/24 05:00 -
別只吃綠蔬菜！「9大黑色食物」營養爆高 清血管就靠它
紅的、紫的、綠的、黃的，色彩鮮艷的食物做成料理，看起來好看又美味，容易讓人食指大動，不過很多人都會忽略黑色的食物，營養師余朱青就提醒，其實黑色食物營養價值也很高，千萬別小看它們！2022/10/20 05:40 -
黃義交墜樓亡 中醫示警「2狀況」易悲！4營養素抗憂鬱
前立委黃義交疑似憂鬱輕生，家人表示他從新冠疫情爆發後「狀態就不太好」。中醫師認為，秋天走肺經、容易悲傷，本來就有憂鬱症的人要小心發病，而長新冠也可能引發憂鬱症，都不能忽略治療、規律服藥；至於食療可選擇糙米和百合，加強穩定情緒。營養師也建議，這季節可補充色胺酸、維生素B群、Omega3和GABA食物，薑絲蛤蜊湯、紅豆紅棗桂圓湯，都是不錯的選擇。2022/10/18 19:57 -
你累了嗎？甩開無精打采 營養師推「8食材」有效抗疲勞
現代人生活忙碌，放連假也只想追劇、玩樂，導致休息時間短、睡眠不足，進而有慢性疲勞、無精打采的症狀，營養師余朱青分享了8樣「抗疲勞食材」，讓大家提振精神之餘，也能顧好健康。2022/10/10 08:00 -
白木耳沒有膠原蛋白！營養師推「16種食物」：吃出膨潤肌
白木耳又被稱為「平民燕窩」，或是「銀耳」，許多人都喜歡來一碗加入枸杞和紅棗熬煮的銀耳湯，認為可以讓皮膚變得膨潤，既養生又可以補充膠原蛋白。但其實白木耳當中，並沒有含有膠原蛋白的成份，余朱青在粉專貼文中指出，其實它黏稠的東西是水溶性膳食纖維，膠原蛋白大部份的來源都是動物性的。2022/10/08 05:15 -
躺著滑手機超NG！營養師曝「9大營養素」可保護眼睛
現代人被3C產品綁架，起床第一件事就是瘋狂滑手機、公司看電腦、回家盯著電視，眼睛時常感到霧茫茫，營養師余朱青就分享了如何從食物來保護我們的「靈魂之窗」。2022/10/03 05:10 -
疲憊退散！靠「8天然食材」吃出活力 這物營養素狂奪冠
「你累了嗎？」總是覺得累，小心慢性疲勞找上門，營養師余朱青就奉上能抗疲勞的天然食材，尤其1食物的蛋白質、膳食纖維及維生素C都是第一名，讓你甩開無精打采。2022/09/26 05:15
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