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小心狂掉髮！醫揭吃生蛋風險 誤吃「這種蛋」敗血症恐找上門
雞蛋是每日補充優質蛋白質很好的來源，不少人喜歡半熟蛋的美味口感，蛋到底吃全熟還是半熟好？吃生蛋比較營養嗎？以下醫師告訴你雞蛋背後藏的健康風險。2024/10/10 09:09 -
越南法國麵包沙門氏桿菌害多人慘瀉！竹縣攤商罰18萬
竹縣府今天說，竹北市公有零售市場某越南攤商販售法國麵包，民眾食用後腹瀉送醫，送檢報告研判為麵包遭沙門氏桿菌污染，依違反食品安全衛生管理法開罰業者新台幣18萬元。2024/09/09 16:42 -
飲料放隔夜=喝馬桶水！「細菌爆炸成長」恐中毒 快倒掉扔了
炎炎夏日，來杯冰涼的飲料爽快又消暑，有些人一時喝不完會選擇放進冰箱裡保存，小心反而會危害身體健康。毒物專家招名威提醒，飲料放置一段時間後，細菌數會爆炸性成長，甚至比家中的馬桶水還誇張，喝下肚可能會食物中毒。為了減少污染的風險，建議沒喝完的飲料還是直接丟掉比較好。2024/08/22 13:34 -
貓凍乾「汞」超標！農業部抽查寵物食品 4項不合格
關心寵物食安，農業部抽查156件寵物食品，發現有四件不合格，呼籲飼主立即停止使用這4款產品。2024/08/20 10:50 -
桃園名店「越南法國麵包」害514人中毒 老闆娘下場曝光
桃園忠貞市場經營排隊美食「阿箴越南法國麵包」，在去年8月因麵包及配料染有沙門氏桿菌、仙人掌桿菌，造成514人食物中毒，衛生局開罰業者並且勒令停業，在今年3月遭檢方起訴，不過建請法院審酌量刑，因為負責人已經與近300人和解，賠償200多萬；桃園地院將她依過失犯《食品安全衛生管理法》，違反食品衛生管理規定致危害人體健康，判處徒刑8月，緩刑2年，可上訴。2024/07/29 10:11 -
遠雄「鴻屋咖哩」11人食物中毒！糞便驗出沙門氏菌 衛生局移送檢調
新北市衛生局表示，汐止遠雄廣場鴻屋咖哩疑食物中毒案，今天又新增通報1例，累計11人就醫，其中有糞便與食物檢體都檢出沙門氏桿菌，依涉嫌違反食安法移送檢調偵辦。2024/06/27 20:26 -
「這菌」是食物中毒元兇！吃生鮮魚貝類小心 15分鐘繁殖一倍
最近食安問題連環爆，但其實造成食物中毒案件的原因很多，除了常見的沙門氏桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌外，腸炎弧菌也佔有一定比例，腸炎弧菌多在生鮮魚貝類上，如果遭感染，會引起噁心、嘔吐、腹瀉、發冷等症狀。2024/05/24 10:02 -
雞蛋不必清洗？毒理專家曝觸水恐「細菌感染」 出現3情況快丟
雞蛋是獲取蛋白質的重要來源，因此家中都會購置定量雞蛋回家存放，不過對於雞蛋該如何正確清洗或保存，也是一門學問，是否清洗？洗了能保存更久嗎？是許多人心中的疑惑，對此，毒理專家招名威解答了！2024/05/05 15:15 -
連拉10次「爛泥黑便」！男童摸狗沒洗手 高燒腹痛住院1週
高雄日前有一名2歲半的男童突然發高燒、腹痛，甚至單日連拉10多次「爛如黑泥」的血便，嚇得父母趕緊帶他至醫院求助。經醫師檢查問診後，這才得知男童發病前曾在「摸狗」後直接進食，導致「沙門氏桿菌」進入體內，所幸住院治療一週後已無大礙。2024/05/04 20:35 -
陸4歲童「吃雞蛋猝逝」！突昏倒身亡 醫示警：冷藏出問題
拉麵作為風靡全球的美食，其標配性質的糖心蛋幾乎可以被視為靈魂素材之一，而除了拉麵之外，糖心蛋在各種類型的餐廳中也是相當常見、同時也深受饕客喜愛，然而中國大陸卻有一名4歲男童，在吃了糖心蛋後出現體虛、昏迷的情況，即便緊急送醫搶救仍是不治身亡，令家屬悲慟不已；對此醫生也指出，糖心蛋在冰箱的冷藏時間或許就是致命主因。2024/04/21 21:54 -
已賠224萬！越南麵包514人中毒 檢方起訴
去年8月，桃園中壢忠貞市場，一間排隊美食「越南法國麵包」，造成500多人中毒，衛生局稽查驗出沙門氏桿菌，還有仙人掌桿菌，開罰業者並且勒令停業，29日檢方將負責人依違反食安法起訴，不過建請法院審酌量刑，因為負責人已經與近300人和解，賠償200多萬，換招牌更新設備，決定東山再起2024/03/29 18:41 -
忠貞市場法國麵包釀逾500人食物中毒 阮姓負責人今遭起訴
忠貞市場「阿箴越南法國麵包」造成500多人食物中毒案，檢驗麵包與配料發現有沙門氏桿菌及仙人掌桿菌，桃園檢方今天公布資訊，將阮姓女負責人依違反食品安全衛生管理法起訴。2024/03/29 15:06 -
男童土耳其高燒腹瀉、腎衰竭 一度無法走路疑飯店這食物釀禍
一名英國女子6月帶著8歲兒子前往土耳其五星級渡假村享受假期，沒想到卻迎來一場惡夢。她的兒子在度假第3天開始高燒、腹瀉，返國後立刻前往醫院治療，院方檢查後驗出沙門氏桿菌。但男童的病況後來遲遲沒有改善，還出現腎衰竭等症狀，狀況危急，治療6個月後仍未徹底恢復。女子懷疑是度假村提供的雞蛋惹的禍，已請律師協助調查。2024/02/19 14:06 -
名店吃「滑蛋飯」情侶上吐下瀉脫水 蛋驗出「沙門氏菌」
高雄平價日式料理店爆發食物中毒事件，一對情侶吃完餐隔天，出現血便嚴重脫水住院，衛生局驗出是半熟的滑蛋飯，有沙門氏桿菌，業者出面致歉，說跟同一家蛋商合作10多年，使用全蛋去打的蛋液，會不會使用到問題進口蛋，衛生局釐清是國產殼蛋。2023/09/21 19:24 -
高雄食安出包！情侶吃滑蛋飯中毒：「日拉30次」血便一週
先前才有高雄老牌冰店，爆出「沙門氏桿菌」感染，受害者高達44人食物中毒；近日高雄又傳出情侶到夜市用餐，吃了生魚片、滑蛋飯，後續上吐下瀉、甚至血便。經高雄市衛生局採檢，今（21）日確認店家食材和患者檢體都驗出沙門氏桿菌，處店家6萬元罰款、勒令停業3天，並移送地檢署偵辦。2023/09/21 18:46 -
冰店害44人沙門氏桿菌感染！ 吹哨者怒：店家僅願賠6萬元
高雄老牌冰店，7月份爆出「沙門氏桿菌」感染，共44人食物中毒，最早在網路發文的吹哨者黃小姐，一家人有11人有症狀，醫療費用、精神損失共求償15萬，店家卻只願意賠償6萬多元，黃小姐認為賠償沒有統一標準，已經提告店家過失傷害。2023/09/05 19:27 -
中壢越南法國麵包中毒累積514人 檢體驗出沙門氏桿菌
桃園市中壢忠貞市場某越南法國麵包攤食品中毒案，最新進度到昨（15）日為止，食藥署統計累積通報患者數有514人，且有12件檢體驗出沙門氏桿菌。2023/08/16 12:40 -
越南法國麵包中毒案引關注！營養師建議牢記「5要原則」
日前桃園中壢區忠貞市場某販賣越南法國麵包的攤販，爆發疑似食物中毒案，食品安全的問題也再次引起民眾關注。樂生療養院營養室主任蘇嘉華表示，務必牢記「五要原則」，包括：食用前及如廁後要洗手、選擇食材要新鮮、用餐環境要衛生安全、生熟食分開要復熱完全、熱存放要注意保存溫度須於70度以上尤佳。2023/08/15 23:40 -
越南法國麵包3食材驗出沙門氏桿菌 專家曝這些都是高風險食品
桃園市中壢區忠貞市場法國麵包食品中毒案，至昨（8/9）日已累計達520人通報症狀，目前有3件食品檢體驗出沙門氏桿菌，食藥署提醒，自製的美乃滋、沙拉醬、提拉米蘇等是沙門氏桿菌高風險食品，民眾處理生熟食時要分開，避免交叉感染。2023/08/10 11:53 -
中壢越南麵包驗出「沙門氏桿菌」！已逾500人食物中毒
桃園市中壢忠貞市場某越南法國麵包攤食品中毒案，截至8日晚間10時，累積通報增至520人，就醫384人，目前仍有35人住院，累計共有41人住院。對此，桃園市衛生局將相關檢體送驗，目前有7人驗出沙門氏桿菌，衛生局表示，將啟動跨局處桃園市集美食輔導專案。2023/08/09 15:19 -
越南法國麵包驗出「沙門氏桿菌」 食藥署：這幾種食物當心
桃園市中壢忠貞市場某越南法國麵包攤食品中毒案，目前通報增至489人，21件民眾人體採檢檢體送疾管署檢驗，已有7件檢出沙門氏桿菌，對此食藥署指出，即日起啟動「異國料理餐廳稽查專案」，提醒沙門氏桿菌常出現於蛋類、乳品、肉類等動物性產品及其製品，甚至包括生鮮蔬果等。2023/08/09 10:52 -
中壢食物中毒案增至489人、32人住院中 7件驗出沙門氏菌
桃園市中壢忠貞市場某越南法國麵包攤食品中毒案，桃園市衛生局今天表示，通報增至489人，21件民眾人體採檢檢體送疾管署檢驗，今天已有7件檢出沙門氏桿菌，其餘檢體仍檢驗中。2023/08/07 21:16 -
蛋黃醬惹禍！ 常溫配送雞蛋清潔未落實
桃園市中壢區忠貞市場的越南法國麵包，不斷爆出有人食物中毒，截至6日已經增加422人，其中4名患者體內被驗出有沙門氏桿菌，原因出現在蛋黃醬，業者放置的冰箱溫度不足，做完常溫配送導致食材腐敗，也沒有落實蛋清清潔，而這起事件中毒人數太多，檢方主動介入調查。2023/08/07 12:38 -
桃園排隊美食340人疑中毒！4關鍵謝絕「沙門氏桿菌」
桃園市中壢區忠貞市場某越南法國麵包攤發生疑似食物中毒案，桃園市衛生局指出，截至今天中午，個案數已增至340人，相關檢驗結果最快下週出爐，其中有235人就醫、13人住院，且仍有發燒、腹瀉症狀；根據醫院通報的採集個案人體檢驗報告部分，為沙門氏桿菌及輪狀病毒。而食物常見的沙門氏桿菌中毒，食藥署特別說明預防的方法。2023/08/05 20:29 -
桃園人氣越南法國麵包攤疑食物中毒 個案飆至340人
桃園市中壢區忠貞市場某越南法國麵包攤發生疑似食物中毒案，桃園市衛生局指出，截至今天中午，個案數已增至340人，其中有235人就醫、13人住院，相關檢驗結果最快下週出爐。2023/08/05 17:02
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