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不開火也能當大廚 料理女王陸巧因現身烘焙展
2024/03/19 11:35 -
烘焙展頂尖5布丁！鹽之花鹹甜PK登總統晚宴
台北國際烘焙展登場，網路人氣烘焙產品一字排開，蜂巢可頌、乳酪蛋糕和曲奇通通沒缺席，現場還有5間全台頂尖布丁，除了主打鹹甜不膩口的鹽之花焦糖布丁，還有號稱登上外交晚宴的總統布丁，濃郁口感加上使用高檔食材成為受歡迎主因。2024/03/14 13:20 -
【2024台灣烘焙大賞】榜單出爐！嚴選全台最強布丁 進駐3/14烘焙展
台北國際烘焙暨設備展人氣活動開跑！日前於2/27舉辦展前記者會，揭曉【2024台灣烘焙大賞】TOP30/潛力獎榜單，並預告阿默蛋糕、午冬甜點、起士公爵、八月堂等【TOP30】上榜店家，以及【潛力獎】獲獎的最強布丁都將於3/14-17台北烘焙展中展出！2024/02/29 15:13 -
烘焙展+泡芙賽！ 草莓脆脆PK鳳梨青茶「花」造型
台灣烘焙大賞展開，今年很特別還有「泡芙」競賽，冠軍得主選用青茶及鳳梨製成，外觀上跳脫傳統做成「花」造型，亞軍則是超長12公分的閃電泡芙，上面還有巧克力「脆脆」，不過有烘焙業者就坦言，成本壓力真的很大，未來不排除要調整售價。2023/02/16 14:16 -
2/16烘焙展藏亮點！舉辦【2023台灣烘焙大賞】網羅全台最強泡芙！
台北國際烘焙暨設備展於上周8號舉辦展前記者會，搶先預告展會亮點！現場公開【2023台灣烘焙大賞】TOP30/潛力獎榜單，透過網路聲調查出年度討論度前30名的【TOP30】烘焙品榜單，其上榜的阿默蛋糕、法布甜、林記糕餅舖等都將於2/16-19烘焙展中展出！2023/02/14 10:58 -
【今晚熱搜】勇士／烘焙展／福原愛／蔡尚樺／吳佩慈
今（17日）晚台灣新聞熱門搜尋話題為「勇士」。NBA勇士在主場出戰塞爾提克，柯瑞、湯普森卻接連因對手陣營「鐵衛」史瑪特受傷。惹毛勇士隊總教練，甚至不顧眾人目光，當場痛罵史瑪特。以下為討論最高的5則新聞。2022/03/17 19:54 -
烘焙展開幕！水嫩貝果「冰冰吃」PK造型月餅
每年創下600億元商機的烘焙業，超過1300個攤商在南港展覽館同台登場，不只陳列出全台熱銷前30名的麵包、糕點，還有很多特色商品，像是強調要冰著吃更好吃的貝果，以及各式各樣水果造型的月餅，非常多種類的特色麵包，帶您一起來看。2022/03/17 13:31 -
【今日熱搜】羅志祥／黃茂雄／歐陽娜娜／李寧／烘焙展
今（27）日台灣新聞熱門搜尋話題為「羅志祥」。近日受到H&M抵制新疆棉花事件影響下，國際知名運動品牌表態跟進。昨（26）日許多台灣藝人紛紛站出來力挺新疆棉花，其中包含日前風波不斷的羅志祥，不過卻慘遭大陸網友打臉，直指他是在蹭熱度。以下為討論度最高的5則新聞。2021/03/27 12:05 -
烘焙神廚具！機器1.2秒黃金18摺包子PK超音波切蛋糕機
2021台北國際烘焙展今天(26日)開跑，吸引382個廠商參展，其中不乏許多新奇廚具；像是以往印象中手工做的黃金18摺包子，現在機器做得更快，只要1.2秒就能做一個，而且品質更穩定，另外還有用引進超音波技術的切蛋糕機，和一機多用的攪拌棒，也都超吸睛。2021/03/26 19:53 -
傳統大餅「變身」台北國際烘焙展 有這些亮點
台北國際烘焙展在南港展覽館舉行，今年有417家廠商共1800攤參展，不僅有首次曝光、號稱相當稀有的粉紅巧克力原料，現場還有漢餅創新大賽，各家師傅卯足全力將傳統的漢餅，捏出新花樣。2019/03/16 13:07 -
遭控違法來台！ 藍帶廚「觀光簽工作」真相是...
南港展覽感的烘焙展，出現遠從法國來台的藍帶主廚，卻遭到爆料指出，竟然用觀光簽證，而不是工作簽證來台，被質疑有違法的疑慮，不過對此勞動部表示，現場的藍帶主廚是受餐旅學校合作邀請，因此用持觀光簽來台，並沒有違法，除非從事推銷或銷售。2019/03/15 20:05 -
烘焙展試吃到飽 糕點巧克力名店拚場
週休假期第一天，烘焙展擠進人潮，參展1500多家廠商，不少名店都阿莎力免費試吃拚人氣，芋泥蛋糕老店還推新品霜淇淋，也有業者獨創辣椒麵包，就連巧克力品牌也來搶商機，號稱用全球最貴可可豆原料製成的巧克力，一小片就要價80元。2017/04/08 12:34 -
菲烘焙展 麵食大師周清源傳手藝
菲華麵包糕餅同業公會舉辦烘焙展覽會，在台灣有「麵食界國寶級大師」之譽的周清源受邀現場傳授手藝，讓好吃、健康又簡單的中式麵食，也能在海外傳承下去。2017/02/20 10:58 -
88節商機！烘焙展推「老爸甜點」 馬卡龍夯
8月8日父親節，不少子女開始計畫送什麼禮物給爸爸，還有人為了逼爸爸運動，準備送運動相關禮物，而糕餅公會也特別調查爸爸最愛的伴手禮，除了鳳梨酥還有現在很夯的「馬卡龍」，尤其是台灣和法式兩種口味融合，裡頭餡料加入牛軋糖更顯特色，而烘焙展現場也推出親子互動，全家一起做造型馬卡龍送給爸爸。2016/07/30 13:12 -
鳳梨酥out！ 創意甜筒皮、馬卡龍混搭牛軋糖
光是鳳梨酥年產值就上看250億，不過觀察每年成長僅維持1成，就怕消費者膩了，台灣的烘焙業者發揮創意，用甜桶餅皮包入牛軋糖做成創意夾心，還把西式的馬卡龍，融合中式的牛軋糖內餡，中西合併的新口味，日銷破百盒，更搶在烘焙展前曝光，成為新一代台北特色伴手禮。2016/07/19 18:14 -
家庭烘焙商機！ 迷你烤爐、小包裝麵粉吸睛
今天是烘焙展第一天，今年共有將近300家廠商，總攤位數1224個，比往年來的更多，特別的是業者看準「家庭烘焙商機」，推出小烤爐，比照專業用等級把size縮小，主打在家就能做出像麵包店賣的糕點，另外還有業者推出小包裝麵粉，只有1公斤重，要吸引小家庭目光。2016/03/10 12:55 -
機器量產降低成本 糕點老舖面臨挑戰
西班牙馬德里日前舉行烘焙展，超過300間甜點店參展，端出最自豪的糕點商品，但有越來越多傳統糕點師傅，因為堅持手作，不肯投入機械化量產，如何在低成本和高效率中作抉擇，考驗著經營者的決定2015/05/14 11:23 -
壓片就能吃！ 生海鮮高溫壓平脆餅留原味
烘焙展除了試吃好料，也推出吸睛的器具，像是直接將生海鮮高溫壓熱，經過3分鐘，馬上變成餅乾片能直接吃，還有一台自動包裝販賣機，點選想買的蛋糕餅乾，機器手臂自動裝盒包裝，還能拍照自製小賀卡，最後當成禮盒送人，吸引不少民眾搶著試玩2015/03/27 15:19 -
台北國際烘焙展 4大特色主題優惠多
台北國際烘焙展今天開展，除了國內外知名設備大廠，原物料商和烘焙名店外，現場還有試吃、大廚料理賽，許多商品更是不計成本，優惠價特賣，今天雖然不是假日，還是吸引了很多民眾參觀2015/03/27 08:18 -
3/26-3/29台北國際烘焙展全面6折
浪漫春日，最適合手作甜點分享幸福。德國烘焙精品KAISER將於3月26日至29日台北國際烘焙展 J816攤位 搶鮮亮相浪漫的春季烘焙新品，祭出全商品超值6折優惠，消費滿2,000元即贈送 喜憨兒烘焙坊禮卷200元，邀請消費者一同手作點心、分享愛2015/03/11 14:08 -
「試吃嘴巴痠」 烘焙展=另類吃到飽
國際烘焙展在南港登場，不少民眾到這裡逛買商品，搶便宜的同時，也體驗「另類吃到飽」，超過30個攤位拿出人氣商品，開放無限量試吃，就算試吃品只有一口的份量，連吃20口也會有飽的感覺，午餐錢通通省下來，更有攤位大方送出不切塊的麵包，幫民眾製造小確幸。2014/03/15 12:47 -
刺激感官「體驗行銷」 實體吸客救星
網路賣場崛起，影響實體店舖營收，如何加強實體「能接觸到客人」的優勢，體驗行銷變得重要，像在烘焙展裡，除了不少攤位一定提供試吃，刺激民眾味覺，賣材料的業者，也要找點心師傅來示範，用活動吸引民眾，在賣場裡的玩具區，也祭出樂高牆，讓小朋友試玩之後，購買慾跟著提升！2014/03/13 21:50 -
「穀類紅寶石」 台產「紅藜」麵包熱銷
這回烘焙展當中，我們也特別注意到，許多糕餅都添加了「紅藜」這個成分，其實紅藜之所以會走紅，當初是因為麵包師傅吳寶春，拿紅藜來做麵包帶動了話題，其實紅藜最早是由原住民拿來作主食和釀製小米酒的穀物，如今許多餅乾糕點都紛紛加入紅藜增添營養素，就連美國明星碧昂絲都拿紅藜來當主食作為減肥之用。2014/03/13 18:18 -
「花七天養菌」 2千元麵包高價吸睛
亞洲規模最大的烘焙展，開跑第一天，比起價錢，參觀的民眾對麵包的原物料似乎更重視，像是號稱全台最貴的土司，一條要400元，比起普通吐司貴了10倍，超受矚目；另外，還有比臉還要大的麵包，製作得花上一個星期時間，單顆就要價2千元，有民眾直呼買不下手，不過經歷食安風暴後，這些超貴麵包因為強調原物料天然，銷量一點也不遜色，2千元的麵包，一天就有100份訂單。2014/03/13 13:09 -
吳寶春也用這台！ 烘焙展MIT設備搶亮相，地點？
號稱是亞洲最大的烘焙展，吸引民眾參加，現場知名店家推出「1元馬卡龍」等「1元系列」，而最搶眼的就是許多台灣業者發明的烘焙機器，像是連吳寶春都有一台的「全自動鳳梨酥生產線」，1秒就能做1個，還有人買將近20萬的「爆餅機」，直接到夜市擺攤做生意。2013/03/28 16:26
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