家庭烘焙商機！　迷你烤爐、小包裝麵粉吸睛

▲(圖：Facebook／台北國際烘焙暨設備展)

今天是烘焙展第一天，今年共有將近300家廠商，總攤位數1224個，比往年來的更多，特別的是業者看準「家庭烘焙商機」，推出小烤爐，比照專業用等級把size縮小，主打在家就能做出像麵包店賣的糕點；另外還有業者推出小包裝麵粉，只有1公斤重，要吸引小家庭目光。

師傅細心揉麵糰，架勢十足！民眾好奇觀看，不過這裡可不是普通麵包店，原來烘焙展上午正式開展，今年攤位比往常更多，300家廠商現場共1224攤位，分為原料區和設備區，吸引不少民眾看展。

要吸引買氣，各家業者主推新技術，今年特別鎖定小家庭，這台迷你烤爐比照專業用等級size直接縮小，業者強調不同於一般烤箱，裡頭有石板和蒸汽設備，在家就能做出像麵包店賣的產品；另外這家業者打造全新麵粉包裝，一般烘焙麵粉約22kg，家用小包裝麵粉只有1公斤重，看準現代人喜歡在家手作烘焙，家庭烘焙商機逐年成長，廠商業者產品推陳出新，要用新包裝、新技術吸引消費者上門！