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巨蛋商圈成型 國內外餐飲、精品名店搶進
除了查理布朗咖啡館，年初的韓式鬆餅店還有台中知名的牛排館，甚至南台灣唯一的超跑展場，都選在漢神巨蛋周圍展店，由於當地交通便利、民眾消費力強，附近大坪數的店面容易找尋，也吸引國內外名店搶攻重要據點，租金比起巨蛋啟用前最高已經漲了1.5倍2015/03/19 19:15 -
全能鍋？內外高度差 推「懸空」煮飯才Q彈
現在電鍋不只能煮飯，還出現號稱「全能鍋」，利用水蒸氣煮出來的飯特別鬆軟，還能變出滴雞精，同時預熱菜盤，不過一個不便宜，也有家庭主婦乾脆買加長型的鍋蓋，將菜盤疊羅漢，同時間一樣能變出好幾道菜。而百貨公司也推多功能電子鍋，不只煮飯煮粥，還能做鬆餅，讓不少民眾好心動2015/02/25 19:26 -
店租低、競爭空間大 韓店來台首選高雄
韓劇帶動韓國美食熱潮，除了韓式鬆餅選在高雄開全台第一家分店之外，擁有超高人氣的韓式連鎖咖啡店，以及標榜韓國特有的雞湯鍋店，都不約而同選擇進軍高雄試水溫，業者說，台北的房租太貴、競爭又太過激烈，相較之下，來台插旗，熱鬧的高雄似乎是比較恰當的選擇2015/02/08 21:12 -
羞！韓國鬆餅高雄試水溫 玩超夯美男「壁咚」
電視劇「壁咚」橋段夯，在韓國有200家連鎖店的鬆餅業者，首度進軍台灣，落腳北高雄，就找來模特兒大玩花美男壁咚橋段，讓顧客很害羞！業者說，落腳港都，因為店面租金是台北信義商圈的1/3，相對划算，巧的是韓國鬆餅店就開在同樣也來自韓國的咖啡店對面，較勁意味濃厚，而另一家以史奴比為主題的海外咖啡店，也即將來台展店，同樣選擇北高雄做根據地2015/02/08 21:00 -
首爾必吃「韓吉」鬆餅！首站落腳高雄 週日開幕
(網路新聞中心／馮珮汶) 每次都在難過為什麼有新開的店一定都在台北，現在可要換北部羨慕南台灣的你們囉！繼韓國咖啡廳Coffe Bene在高雄設立全台首間分店後，最近來自韓國的人氣鬆餅店Waffle bant也在高雄開設首間分店，要少女們乖乖掏出荷包來嘗鮮2015/02/03 18:56 -
擺脫油膩形象！ 台式炸雞店賣起咖啡、鬆餅
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 品牌多角化經營，近日似乎吹起一股風潮，像是王品集團旗下推新的曼咖啡、而85度C也跨足餐飲業賣起火鍋，最近像是傳統台式炸雞店也悄悄轉型，開闢旗下新品牌，複合式的咖啡店要擺脫油膩形象，吸引更多不同年齡層的客群2015/01/30 11:41 -
來了！海外第一間 九州「NO1鬆餅店」登台
（網路新聞中心／沈俐萱） 在台北民生社區的富錦街中，擁有許多特色咖啡店，有北歐風、工業風、雜貨風等，今（26日）天在幽靜的富錦街上格外熱鬧，因為一家來自日本九州的鬆餅咖啡專賣店開幕了，除了帶來日本超人氣的鬆餅外，店內裝潢非常溫暖，希望打造出一家有溫度的店2015/01/26 17:22 -
棉花糖＋壽喜燒 日本新吃法掀「購機熱」
你能想像，把棉花糖放進壽喜燒裡嗎？這種吃法最近在日本很流行，甚至還有拉麵版本，像是這樣的搞怪吃法，最近在網路上瘋傳，甚至還有人自己動手做，自己買來棉花糖機，放在煮好的拉麵上，吃起來別有特殊風味，也讓「棉花糖機」剛上架就衝出銷量，甚至賣贏甜點機的常勝軍「鬆餅機」2015/01/23 18:18 -
又有口福了！ 日本九州知名鬆餅專賣店來台
（網路新聞中心／沈俐萱） 近來也有許多日本甜點店到台灣展店，像是日本表參道的杏桃鬆餅屋、赫赫有名的青木定治馬卡龍、來自日本北海道小樽的超人氣餐廳LeTao等，上週也有一家來自東京表參道知名麵包店「BREAD, ESPRESSO &」開幕，下週一又將迎來日本九州的知名鬆餅專賣店「Kyushu Pancake Café」，讓愛吃甜點的民眾又有口福了2015/01/23 13:20 -
宅男好羨慕！「劈腿、翻觔斗」 100位女僕特技做早餐
(網路新聞中心／何文君) 早晨起床，有個超萌的女僕為你準備早餐，這是每個男人心中的夢想，但這個主人可厲害了，不只有女僕為他煎鬆餅，還是由100個女僕為他服務！而結局的畫面，也讓人會心一笑2015/01/19 13:55 -
隨手拿就吃！ 鬆餅外帶杯搶攻跨年「方便財」
跨年夜，101周邊餐廳百貨全面備戰，有店家推出「鬆餅外帶杯」，將鬆餅尺寸縮小裝進杯子，就能隨手拿著吃，預估當天能賣出近百杯。而百貨和市府捷運站的連通道，看準人潮會增加好幾倍，過路客經過的路線，會有花車賣食物搶業績，就連百貨露天廣場，當天都會搭起棚子，讓戶外用餐的民眾有專屬座位能享受煙火2014/12/29 18:33 -
1根蕉2顆蛋！超簡單「香蕉鬆餅」 42萬人學做
食安風暴後民眾興起自製美食風潮，食譜分享網站公布今年最受歡迎的料理排行榜，排名第一的竟然是「香蕉鬆餅」，據說只要1根香蕉、2顆蛋，15分鐘就可以製作完成，一口氣42萬名網友點閱學做2014/12/16 15:37 -
半夜吃牛排「24小時餐」分段賣 搶夜貓客
半夜兩點想吃宵夜，大部分只能選擇進超商！但有牛排館24小時營業，發現不少人半夜也來吃牛排！牛排店全天候營業，針對不同時段，推出不同料理，例如早上賣三明治，下午加賣鬆餅，中午和晚上有牛排套餐，宵夜除了賣牛排，還提供下酒菜！還有咖啡店白天賣早午餐、宵夜場變成小酒吧，也賺到了夜貓子商機2014/12/01 20:15 -
邊吃邊欣賞表演！午茶搭工藝秀 要價NT1200！
喝下午茶，現在流行看表演！在高雄，就有業者推出鐵板甜點，用熱滾滾的鐵板，做出鬆餅和牛奶燒，特別採取開放式廚房，讓您可以邊喝下午茶，邊看主廚表演，有趣的互動秀，讓鐵板甜點更有看頭；不讓這家店專美於前，還有一家法式餐廳也主打下午茶工藝秀，邀請英國工藝大師現場製作精美瓷器，客人邊看表演邊享受，但這種午茶工藝秀不便宜，一人份的價格，就要1200元2014/12/01 19:37 -
吃到飽精緻化！飯店雙buffet 區分特色攬客
台灣民眾真的太喜歡吃到飽了，不只吃火鍋、燒肉要吃到飽，上飯店用餐也要吃到飽，也無怪乎這類吃到飽餐廳大行其道，甚至為了吸引消費者上門，有的飯店一棟樓內就開了兩家吃到飽餐廳，上百道菜色要來滿足不同口味的民眾需求，而且，為了求新求變，「現點現做」的概念越來越普遍，連鬆餅、舒芙蕾這類甜點也要現場做變成了特色，有的飯店甚至已經滿訂到明年1月空位。2014/11/17 19:40 -
想吃行竊？ 婦麵包店狂偷熱銷豆塔
是太喜歡吃豆塔才順手牽羊嗎？一名中年婦人到台南一家麵包店，趁著店員忙碌時，先偷了英式鬆餅和法式糖片，接著又把店內最熱銷的夏威夷豆塔一個個塞進環保袋裡，店員事後發現豆塔竟然只剩下3個而已，由於這款商品是一天只限量50個而已，害得其他顧客當天想買都撲空！2014/11/07 13:49 -
劣油風暴／劣質牛油製酥油 漢堡麵包、派皮、鬆餅中鏢
頂新問題牛油流向統清，製作成金世紀酥油後，流向全台26家烘焙業者，包括漢堡麵包、全麥麵包、派皮、鬆餅等等，都已經流向早餐店、夜市、大賣場，被民眾吃下肚。雖然不是所有的烘焙業者都用酥油，但消費者現在什麼都不敢買，讓烘焙業的網購訂單掉了6、7成，受傷慘重。2014/10/27 21:42 -
統清酥油流往烘焙業！ 吐司、麵包、鬆餅中鏢
頂新去年6月21日到今年7月4日為止，一共進口18批牛油，被製成8項疑似問題牛油產品品項，上午食藥署持續公佈下游流向與被製成的產品，不只是玉米濃湯，就連派皮、全麥吐司、漢堡麵包、義大利鬆餅等製作過程中，都少不了牛油，一般的早餐速食店、超市、賣場幾乎都買得到。2014/10/26 14:09 -
熱狗堡夾巧克力牛軋糖！ 零食變內餡吸睛
整條巧克力直接包進麵包裡，這不是在家DIY，而是超商業者推出的新產品，麵包先裹滿巧克力，裡頭在夾進兩條牛軋糖，另一款則是鬆餅內夾進牛奶糖內餡，儘管熱量都差不多350卡左右，但和零嘴特殊聯名款，抓住消費者目光，推出才三天就擠進銷售前三名，其實天氣轉涼，民眾喜歡甜一點、飽足感多的產品，麵包店也換季換菜單，用紫米或酸甜乳酪來搶客。2014/10/03 20:38 -
輔大菠蘿吹熄燈號 學生：不像輔大了
輔大校園的人氣美食，冰淇淋、鬆餅還有大菠蘿，一直以來人氣紅不讓，但學校官網貼出公告，合約到期將不再續約，也就是說輔大名產之一的大菠蘿將走入歷史，許多學生聽到都相當驚訝，也說沒有菠蘿麵包，就不像輔大了，校方則表示未來麵包坊，會重新招標。2014/08/23 14:22 -
吸管out！珍奶「冰取代茶」 用湯匙吃更夯
喝過珍珠奶茶，但珍珠奶茶用吃的，你看過嗎？美式餐廳業者把伯爵茶葉加入麵糊，煎成鬆餅，中間夾珍珠，做成珍奶鬆餅，想吃得預約；還有連鎖茶藝館推出快閃「吃的珍珠奶茶」，整杯不加一滴飲料，用紅茶霜淇淋取代，搭配珍珠，吸管出局，改用湯匙挖來吃，現在最夯！2014/07/18 19:44 -
深山鬧區！鎖定登山客 店舖群聚搶客
有人的地方就會有商機，有業者腦筋動得快，把店面開到登山步道附近或是必經之路，像是鬆餅店、咖啡店，也有小攤販鎖定登山族群，擺個攤位，做起露天理髮，生意照樣嚇嚇叫，久而久之，店面攤商陸續變成群聚效應，也讓這兒成了另類觀光點。2014/07/04 18:43 -
店員好忙！咖啡、霜淇淋、烤地瓜 樣樣會
超商服務越來越多元，店員似乎也變得必須身懷絕技，像是最近流行霜淇淋，只要有賣霜淇淋的超商，店員都得事先學會操作霜淇淋機，還有超商賣烤番薯，店員就得學會掌握番薯的熟度和甜度，甚至有人專門去上課，了解咖啡豆知識，賣咖啡時要和客人分享，最近有超商試賣鬆餅，店員也去上烘焙課，但即使十八般武藝都要會，比部分門市還忙碌，但打工時薪依舊115元起跳，並沒有比較多。2014/07/01 18:42 -
法式「霜淇淋」 混搭閃電泡芙、千層派
超商搶賣霜淇淋，讓本來就競爭激烈的冰品市場，更加白熱化，要怎麼突圍，不少業者開始發揮巧思，幫冰品加料，有法式甜點業者，把做蛋糕的概念用在冰淇淋上，讓蛋糕、冰跟脆餅交錯，不少人覺得像冰的千層派，更有業者引進「韓系冰淇淋」，標榜比較不甜，上頭加棉花糖、鬆餅、馬卡龍等甜點，還要用棒棒糖當湯匙來挖冰，十足新鮮感。2014/06/28 19:43 -
水果冰淇淋「帶殼」賣！ 網路賣冰搞噱頭
去年開始颳起的霜淇淋旋風，也帶動整體冰品市場業績攀升，許多上班族改行在網路賣冰，有網路購物中心發現，網路上賣冰的店家變多了，品項也增加2成，但要在網路賣冰賣出成績，冰淇淋得夠吸睛，有人用新鮮水果製作義式冰淇淋，有人把冰淇淋夾在餅乾、鬆餅內賣，還有人進口南非流行的「雪波冰」，把水果果肉挖出來後，做成冰淇淋回填，把果殼變成容器，充滿創意。2014/06/13 19:50
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