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年輕人工作難找？他怨「中高齡搶佔」 老鳥認：很有問題
「現在年輕人難找工作了」！各行各業陷缺工潮，但有民眾近日分享，面試處處碰壁，感覺工作機會都「被中高齡人士霸佔」了。他向其中一間店詢問，得到的回覆是「中高齡會把事情做到90分以上，可是年輕人只求60到70分」，讓他感到不服氣。但大票網友就出面證實，真的許多年輕人存在著問題，難怪很多超商、餐飲業等都愛用中高齡人士。2023/09/24 09:17 -
串燒搶「銀髮族」！ 70歲大姐求職：不想待在家
餐飲業缺工還在持續，這回連鎖串燒業者，中央廚房鎖定「銀髮族、2度就業婦女」來搶才，今天有多位70歲以上的姐姐和我們說，想要工作，因為怕一直待在家會無聊，對身體也比較不好，目前業者缺工3至5成人力，還有加工食品工廠，也感覺到現在越來越難徵才，除了薪水還要提高員工福利當作誘因。2023/09/21 19:06 -
誤賣泡紅藥水「毒地瓜」遭稽查 老闆：黏鼠無效
民眾在蔬果行買到撒老鼠藥的地瓜，蔬果行老闆也出面解釋，因為最近老鼠用黏鼠板都抓不到，才會用地瓜加老鼠藥來除鼠，衛生局也到現場稽查發現除鼠用品和蔬果放太近，若沒限期改善最高可以罰2億。其他餐飲業者也說，就怕顧客看到老鼠觀感不佳，像是捕鼠夾、黏鼠板和老鼠藥，通常也都會3招並用。2023/09/21 14:21 -
日本130年老牌便當店出包！百人「上吐下瀉」疑食物中毒
日本知名鐵路便當「吉田屋」驚傳食物中毒事件！日本青森縣八戶市保健所昨（19日）表示，17日接獲了全國有近40個地區約100人出現腹瀉、嘔吐等症狀，原因為食用了青森縣八戶市餐飲業者「吉田屋」的便當。目前相關單位正在釐清是否為集體食物中毒事件，後續將對便當廠商進行詳盡調查。2023/09/20 15:02 -
再追進口蛋！ 新北發函要農業部公開蛋流向
部分「問題」進口蛋恐流向下游蛋行或餐飲業，新北市政府已正式發函要求農業部提供蛋品流向外，侯友宜競選辦公室今(18日)召開記者會直指到底還有多少「未爆蛋」，要求把相關流向公開，立委陳椒華繼續踢爆，發現約有6千萬顆進口蛋「下落不明」，針對此事她直接到農業部「討說法」。2023/09/18 14:24 -
蘋果高層轉戰餐飲業 靠美式BBQ年賺上億台幣
美國德州風味大塊烤肉讓人口水直流，甚至在墨西哥也成為排隊美食。在當地掀起美式BBQ風潮的，竟然是曾經在蘋果擔任高層主管的道地紐約人。為了開餐廳圓夢放棄高薪工作，堅持不把美式烤肉改良成墨西哥風格，反而吸引大批饕客追捧，一年能創造上億台幣的業績。2023/09/15 13:31 -
高麗菜「漲到懷疑人生」！台東知名水煎包歇業 老饕拭淚等待
近日全台豪雨不斷，加上「蘇拉」、「海葵」颱風接力侵襲，使得國內菜價屢破新高，特別是高麗菜更是如此，還一度傳出1顆4台斤竟漲至「500元」，如此高昂的成本，也讓餐飲業苦不堪言。而台東知名「台東小胖水煎包」也於粉專宣布，因高麗菜價「漲到懷疑人生」，品質也不甚穩定，只好暫別顧客，另行公告開店日。2023/09/11 16:44 -
正職員工的逆襲！ 餐飲業打工仔人數逐漸流失
餐飲業面臨持續加劇的缺工危機。據人力銀行調查顯示，過去正職和兼職員工的比例約為4比6，但到了今年第一季，這一比例已經翻轉為6比4，正職員工超越了兼職員工的數量。這一轉變背後的主要原因是為了搶才，餐飲業主要希望能吸引更多正職員工，以擴大經營規模和開設新分店。餐飲業者指出，現在的學生和年輕人有更多的工作選擇，其中許多人選擇參與外送服務，這導致餐飲業的兼職員工逐漸減少。2023/09/08 22:54 -
中秋烤肉開搶！ 宮崎牛、海陸全餐、巴菲特最愛牛排
中秋節倒數不到一個月，各大餐飲業者嗅到商機推出烤肉組合，乾杯集團特地選用宮崎牛，還有正達2公斤的組合，下殺47折；原燒則是推出海陸組合，指定日期購買能則折200元，另不僅台灣業者，號稱巴菲特最愛的美國牛排Smith&Wollensky(S&W)也推出頂級組合搶市。2023/09/05 20:25 -
七月半商機！假人阿飄鎮守陽明山「鬼店」 板橋冰店應景
今天(30日)是農曆七月半，不少餐飲業者搭商機，像是陽明山上有景觀餐廳被稱作「鬼店」，佈置滿滿假人阿飄的擺飾，吸引民眾朝聖，另外板橋有冰店，把配料製作成「金童玉女」超應景。2023/08/30 20:01 -
身價飆至3500億！丸龜製麵創辦人成日本最新億萬富翁
隨著疫情趨緩、民眾外食的意願提升，也帶動餐飲業的營業額增長。日本知名連鎖餐廳「丸龜製麵」母公司東利多控股（Toridoll Holdings），旗下食品品牌今年表現皆亮眼，公司股價迄今已飆漲近50%。而61歲的創辦人兼CEO粟田貴也（Takaya Awata）身價也水漲船高，達11億美元（約台幣3500億元），成為日本最新的億萬富翁。2023/08/30 14:24 -
郭靜進軍餐飲業「2實體店突關門！」 經紀人親揭原因：很吃緊
歌手郭靜出道16年，近年來跨界綜藝節目、舞台劇及舉辦流浪動物公益展覽，2022年還開創副業，當起川滷店「麻十七」老闆，在短短半年內進駐台北101、SOGO忠孝館及台中新光三越，更靠電商通路販賣各式辣醬，不過她昨（26）日無預警宣布實體店面即將收攤，讓粉絲震驚不已。2023/08/27 07:25 -
福島「處理水」引恐慌 中國人瘋搶食鹽囤貨
日本政府在昨天(24號)正式啟動福島核處理水排海，引發鄰國強烈反彈。南韓的日本大使館遭抗議學生闖入，大批警方出動維安，10多人遭到逮捕。中國大陸則下達全面封殺令，並派員突擊檢查零售、餐飲業，確認日本貨品符合進口標準。輻射恐慌也引發搶鹽行為，大陸民眾紛紛囤積食用鹽。而北京清華大學模擬處理水排海後的擴散，推算約240天後抵達中國大陸沿岸；1200天抵達北美，幾乎覆蓋整個北太平洋。東京電力公司則最新公布，排海後海水抽驗結果，放射性物質氚濃度低於標準值。2023/08/25 19:59 -
挨餓施工裝門遭退訂！男暴走砸店獲不起訴
高雄苓雅一家餐飲業者，網路訂購防疫門，業者上門安裝到一半時，店家告知訂錯款，要求退訂，還拒付車馬費，業者一氣之下拿門砸店，被店家提告恐嚇，不過檢方認定沒有恐嚇犯意，砸門男子獲得不起訴處分。2023/08/23 19:23 -
牛排館32k徵人…老闆喊話「會呼吸就行」 網嗆：活該找不到
餐飲、飯店業近期都面臨大缺工的問題，許多老闆都哀號「一員難求」，就有家牛排館老闆忍不住發文抱怨，自己在稱徵「煎台手」，一天工時8小時、月休8天，沒客人的時候還可以休息滑手機，月薪待遇32K，但應徵的人寥寥可數，終於有人願意做，卻沒幾天就離職，讓他無奈地說「現在的人好難請」，不過網友們細看徵才條件之後，也紛紛搖頭稱「活該找不到人」。2023/08/23 19:16 -
嘉縣評核大專院校周邊餐飲業 56家獲衛生標章
維護大學生及民眾飲食安全，嘉義縣衛生局近日評核縣內大專院校周邊餐飲業，共有56家通過衛生評核，預計今年底公開表揚頒發衛生標章，業者名單公布在衛生局網頁供民眾參考。2023/08/22 14:43 -
消滅不了.就吃掉！義大利藍蟹入侵 貝類鰻魚危
氣候暖化問題嚴重，正在攪亂全球葡萄酒版圖，位於較高緯度的北歐國家瑞典，受惠於平均溫度上升，逐漸在葡萄酒產地佔有一席之地。而在義大利沿岸，則遭侵略性強的「藍蟹」大舉入侵；不僅弄破漁網，還威脅當地貝類和鰻魚等水產，讓漁民損失慘重。專家指出，氣候變遷是加劇藍蟹群體壯大的主要原因，然而除了人類，牠們卻沒有其他天敵；儘管已出動大量人力抓捕，還是趕不上牠們的繁殖速度。現在餐飲業者研發新菜色，鼓勵民眾一起吃掉這些不速之客。2023/08/21 19:57 -
難敵陸磁吸！「澳車北上」後 澳門餐飲業受創
為了強化港澳兩地跟大陸的融合，澳門政府從今年初開放「澳車北上政策」，香港也在7月開始推動「港車北上」，不過最近兩地業者卻發現，由於大陸消費價格低廉加上選較多，擴大交流的結果，反造成澳門餐飲業的業績大幅下滑。2023/08/20 18:38 -
72歲阿嬤也入職！ 餐飲集團招「中高齡」解缺工
根據行政院主計總處統計，今年3月中高齡者勞參率首次突破66%，確實面對缺工問題，餐飲業積極拓展中高齡員工，像是有火鍋店，今年5月就有一名72歲，阿嬤級生力軍入職，她說因為退休後很無聊，因此選擇二度就業，但又擔心外場，面對客人難以負擔，最後選擇內場負責擺盤，工作上也很得心應手。2023/08/14 20:06 -
年開50間搶人才！王品4品牌起薪狂升8%、挑戰年薪百萬
疫情後餐飲集團積極展店、搶才！王品集團喊出「一周一新店」，8月已經發包裝修18家新門店，今年已完成51家門店規劃，提前達成全年50家新店目標。近期「享鴨」、「初瓦」進駐高雄，「阪前」第二家門店落腳台中，集團擴大招募500名正職同仁，中餐品牌也宣布招募起薪最高調升至3萬5800元調幅約為8%，也積極引進中高齡同仁。8月18日初瓦、嚮辣西門町店、8月24日石二鍋台南永康中華店舉辦三場中高齡就業示範職場，幫助中高齡求職者瞭解門店營運。2023/08/14 10:34 -
拉麵名店陸續關！ 業者嘆：工作太累、員工難找
人力短缺衝擊餐飲業，拉麵店更成了重災區！因為廚房就像高溫烤箱，熬湯時一待就好幾個小時，員工汗水流不停，加上一人當多人用，也讓很多人打退堂鼓，吃麵的人多，煮麵的人少，導致很多名店一間一間關，甚至還因為缺工，有店面員工超時工作，忍不住臭臉，還因此被饕客留負評，讓老闆實在好無奈。2023/08/13 19:50 -
「藏壽司」徵神秘客？ 用餐兼視察月領4萬「假的」
詐騙集團腦筋真的動很快，近期臉書上出現了徵才廣告，打著多家餐飲業者名義，要找神秘客，幫忙到店裡視察，店內用餐還能報帳，這樣就能月領四萬，但165近期也接獲檢舉，類似的詐騙手法，起初確實會給錢，後續就把民眾加入投資群組，也提醒民眾，最好還是打到總公司詢問徵才資訊，會比較保險。2023/08/08 19:50 -
剩飯倒回電鍋？店員遭爆「瘋狂回收」 他揪1細節：有點太噁
從白飯之亂演變成剩飯之亂？民眾在網上發文爆料，在用餐過程中親眼目睹店員「剩飯倒回電鍋」，無論是挑掉髒東西，還是一碗接一碗的扒飯動作都熟練到不行，不禁懷疑自己中午吃的飯到底是哪裡來的；另外他也透露，自己事後聯系業者，得到的回應是，剩飯作為廚餘會另外回收，但這樣的說詞配上畫面中的倒飯動作，顯然沒有足夠的說服力，貼文曝光後更迅速發酵。2023/08/02 10:53 -
8/1起北市禁PLA免洗餐具 稽查8大場所餐飲業
為了落實減塑，台北市從8/1日起，全面禁用PLA免洗餐具，針對8大類場所業者進行稽查，像是速食店、連鎖超商、百貨公司等，約1萬1千多間餐飲店家，違規可依「廢清法」開罰最高6千元，另外星巴克也宣布，不再提供免費購物紙袋，民眾有需求要額外付費。2023/08/01 14:28 -
注意！8大場所今起「擴大禁用免洗餐具」 最重罰6千
台北市環保局宣布，今（1）日起全國擴大禁用生物可分解塑膠（PLA）免洗餐具，將依法對北市轄內列管8大場所、共計1萬1144家業者進行現場稽查輔導，包括公部門、公私立學校、百貨公司及購物中心、量販店、超級市場、連鎖便利商店、連鎖速食店、有店面的餐飲業等，違者將依《廢棄物清理法》處1200元至6000元罰鍰。2023/08/01 09:52
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