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陶晶瑩副業「辣杯杯」月收7位數先喊卡 忍痛退出百貨「揭新動向」
女星陶晶瑩創立的麻辣燙品牌「辣杯杯」今（6）日傳出撤出百貨櫃位，她出席酒商活動時坦言百貨的租約到期了，最大問題是徵不到人，「如果找的到內場員工就繼續做，每個月業績都還不錯，之前實體店面就有到7位數，現在做網路販售也有6位數」，因此今年給員工的年終還不錯。2023/10/06 19:30 -
美豬肉片產地標示不實 81家餐飲中標！中市公布名單了
桃園市有2家業者以美豬混製肉片，產地卻標示不實，部分肉品銷售到台中市81家餐飲業者。台中市長盧秀燕今天表示，將在台中市衛生局食安專區網站，公布有使用到標示不實美豬的餐廳名單。2023/10/06 15:20 -
美豬洗產地賣！1.6萬公斤流入台中80家餐廳
台中市府接獲桃園衛生局有兩家肉品廠商竄改產地，販售給下游業者，台中衛生局統計有超過80家餐飲業者受害，陸續到場稽查，1.6萬公斤流入市面，幾乎沒剩庫存，恐怕早已被民眾吃下肚2023/10/06 15:05 -
才付40元！男客買紅茶狂列7要求 「1杯要三份」店員崩潰
服務業時常需要面對林林總總的客人，有些奇葩的要求還必須審慎處理避免遭客訴。有一名從事服務業的網友就抱怨，一名僅花費40元買飲料的顧客，卻在明細單上列出多達7項的要求，讓他相當無奈「服務業真難為」。2023/10/06 14:47 -
日本石川縣餐廳疑流水素麵出包 近9百人食物中毒高燒嘔吐
位於石川縣津幡町牛首的「大瀧觀光流水素麵」，8月爆出食物中毒後，經過相關單位調查，總計有高達892人受害。患者遍布18都府縣，現在已經全數康復。石川縣表示，這是1989年以來該縣最大規模的食物中毒事件，將會針對餐飲業者進行適當的衛生管理指導。2023/10/06 11:10 -
什麼東西漲到不敢吃？網一票全點名「它」：當大家是盤子
原物料價格飛漲的趨勢已經在台灣引發了一連串的問題，不只是民生必需品讓人嚇一跳，餐飲業的價格也跟著上升，當這種上升使荷包持續縮水，不少民眾表示真的「吃不消」，特別是有些價格調漲得太過於迅速和誇張的產品，更是讓不少人選擇放棄購買。2023/10/05 14:38 -
每用一度電就是虧錢！ 台電電價成本高於賣出價格
電價審議委員會議拍板電價不調整，但百貨零售、電影院、健身房、餐廳等等用戶取消凍漲，等於要補漲15%，對餐飲業來說，成本壓力、人事壓力，現在再加上電價壓力，都是一大難題，而專家分析，電價只占台灣物價消費只是的一小部分，電價的調整也不會影響到整體的經濟成長，預估等到國內經濟復甦力道加強，一些製造業很可能會成為下一波調漲名單。2023/10/02 22:59 -
林采緹認愛新歡！自爆愛用「玩具」助興 月賺6位數二胎計畫曝光
林采緹擁有亮麗外型、姣好身材，過去因扮演《航海王》中的角色「蛇姬」爆紅，她與胡睿兒的婚姻更是引發關注，離婚後林采緹的感情狀態一直是粉絲的焦點，鮮少提起另一半的她近日發文曬出男友側臉認愛。林采緹今（2）日出席情趣品牌記者會，透露最近事業拓及情趣用品和餐飲業，平時也經營影音，副業每個月進帳6位數。2023/10/02 17:14 -
日本人勒緊褲帶減外食！ 燒肉店現倒閉潮比去年多2倍
台灣人在中秋節喜愛吃烤肉，但日本的燒肉店卻正在面對經營危機。新冠疫情後日本高通膨、高物價，民眾紛紛勒緊褲帶、減少外食的次數，再加上電費及瓦斯費、食材價格上漲，使得許多餐廳經營困難，作為日本國民美食的拉麵店陷入倒閉潮，日式燒肉店也同樣面臨經營瓶頸。日媒報導，日本燒肉店今年1至8月倒閉的店家數量比去年同期增加2倍，倒閉的速度更是2016年以來最快，敲響餐飲業的警鐘。2023/09/29 16:00 -
台灣燒肉商機超過200億！ 疫後餐飲業回溫燒肉更夯
為了迎接中秋節，連鎖燒肉店紛紛推出特色燒肉組合，燒肉店副店長威力就表示，組合餐以兩人份為主，除了可以品嘗各國的牛肉，還有特別的伊比利豬，以及蔬菜和海鮮等等，甚至還有市場上很少見的和牛牛小腸等食材，要搶攻這波商機。2023/09/27 21:52 -
桃機「全球最好吃機場」第3名 300萬元抵用券限量發送
機場公司今天表示，受疫情影響業者已恢復8成，為加速餐飲及免稅店營運復甦，中秋到雙十連假期間推出等值超過300萬元的4萬份抵用券，旅客購物滿額即可享50元至100元折扣。2023/09/27 21:20 -
低薪又高壓！護病比高護理師遭「咆哮、情勒」
根據衛福部統計，去年台灣護理師離職率將近12%，創下10年新高，人力銀行針對護理人員做職場調查，發現大家對工作的滿意度只有46.7分不及格，其中最不滿意的包括薪資偏低、加薪慢、護病比過高等等，護理師陳小姐直接轉職到餐飲業，她說，沒有加薪一萬塊，很難考慮重返護理職場。2023/09/26 19:31 -
打工賺得比正職多！領死薪水反而長期凍漲 非典型就業磁吸力強
基本工資連八漲，其中時薪的漲幅更勝於正職薪水，打工族搞不好賺得比朝九晚五的上班族更多。假設打工族兼兩份差、一天工作10小時，光一天的收入就有1830元；以每個月工作20天計算，等於能月領3萬6600元，不僅時間彈性，壓力又比正職小，也難怪有人認為打工的CP值比較高。另外人力銀行也發現，有鑑於時薪高漲，現在部分餐飲業者開始將兼職轉為正職，一方面可節省成本，另一方面也祭出年終和福利等誘因搶才。2023/09/25 22:52 -
年輕人工作難找？他怨「中高齡搶佔」 老鳥認：很有問題
「現在年輕人難找工作了」！各行各業陷缺工潮，但有民眾近日分享，面試處處碰壁，感覺工作機會都「被中高齡人士霸佔」了。他向其中一間店詢問，得到的回覆是「中高齡會把事情做到90分以上，可是年輕人只求60到70分」，讓他感到不服氣。但大票網友就出面證實，真的許多年輕人存在著問題，難怪很多超商、餐飲業等都愛用中高齡人士。2023/09/24 09:17 -
串燒搶「銀髮族」！ 70歲大姐求職：不想待在家
餐飲業缺工還在持續，這回連鎖串燒業者，中央廚房鎖定「銀髮族、2度就業婦女」來搶才，今天有多位70歲以上的姐姐和我們說，想要工作，因為怕一直待在家會無聊，對身體也比較不好，目前業者缺工3至5成人力，還有加工食品工廠，也感覺到現在越來越難徵才，除了薪水還要提高員工福利當作誘因。2023/09/21 19:06 -
誤賣泡紅藥水「毒地瓜」遭稽查 老闆：黏鼠無效
民眾在蔬果行買到撒老鼠藥的地瓜，蔬果行老闆也出面解釋，因為最近老鼠用黏鼠板都抓不到，才會用地瓜加老鼠藥來除鼠，衛生局也到現場稽查發現除鼠用品和蔬果放太近，若沒限期改善最高可以罰2億。其他餐飲業者也說，就怕顧客看到老鼠觀感不佳，像是捕鼠夾、黏鼠板和老鼠藥，通常也都會3招並用。2023/09/21 14:21 -
日本130年老牌便當店出包！百人「上吐下瀉」疑食物中毒
日本知名鐵路便當「吉田屋」驚傳食物中毒事件！日本青森縣八戶市保健所昨（19日）表示，17日接獲了全國有近40個地區約100人出現腹瀉、嘔吐等症狀，原因為食用了青森縣八戶市餐飲業者「吉田屋」的便當。目前相關單位正在釐清是否為集體食物中毒事件，後續將對便當廠商進行詳盡調查。2023/09/20 15:02 -
再追進口蛋！ 新北發函要農業部公開蛋流向
部分「問題」進口蛋恐流向下游蛋行或餐飲業，新北市政府已正式發函要求農業部提供蛋品流向外，侯友宜競選辦公室今(18日)召開記者會直指到底還有多少「未爆蛋」，要求把相關流向公開，立委陳椒華繼續踢爆，發現約有6千萬顆進口蛋「下落不明」，針對此事她直接到農業部「討說法」。2023/09/18 14:24 -
蘋果高層轉戰餐飲業 靠美式BBQ年賺上億台幣
美國德州風味大塊烤肉讓人口水直流，甚至在墨西哥也成為排隊美食。在當地掀起美式BBQ風潮的，竟然是曾經在蘋果擔任高層主管的道地紐約人。為了開餐廳圓夢放棄高薪工作，堅持不把美式烤肉改良成墨西哥風格，反而吸引大批饕客追捧，一年能創造上億台幣的業績。2023/09/15 13:31 -
高麗菜「漲到懷疑人生」！台東知名水煎包歇業 老饕拭淚等待
近日全台豪雨不斷，加上「蘇拉」、「海葵」颱風接力侵襲，使得國內菜價屢破新高，特別是高麗菜更是如此，還一度傳出1顆4台斤竟漲至「500元」，如此高昂的成本，也讓餐飲業苦不堪言。而台東知名「台東小胖水煎包」也於粉專宣布，因高麗菜價「漲到懷疑人生」，品質也不甚穩定，只好暫別顧客，另行公告開店日。2023/09/11 16:44 -
正職員工的逆襲！ 餐飲業打工仔人數逐漸流失
餐飲業面臨持續加劇的缺工危機。據人力銀行調查顯示，過去正職和兼職員工的比例約為4比6，但到了今年第一季，這一比例已經翻轉為6比4，正職員工超越了兼職員工的數量。這一轉變背後的主要原因是為了搶才，餐飲業主要希望能吸引更多正職員工，以擴大經營規模和開設新分店。餐飲業者指出，現在的學生和年輕人有更多的工作選擇，其中許多人選擇參與外送服務，這導致餐飲業的兼職員工逐漸減少。2023/09/08 22:54 -
中秋烤肉開搶！ 宮崎牛、海陸全餐、巴菲特最愛牛排
中秋節倒數不到一個月，各大餐飲業者嗅到商機推出烤肉組合，乾杯集團特地選用宮崎牛，還有正達2公斤的組合，下殺47折；原燒則是推出海陸組合，指定日期購買能則折200元，另不僅台灣業者，號稱巴菲特最愛的美國牛排Smith&Wollensky(S&W)也推出頂級組合搶市。2023/09/05 20:25 -
七月半商機！假人阿飄鎮守陽明山「鬼店」 板橋冰店應景
今天(30日)是農曆七月半，不少餐飲業者搭商機，像是陽明山上有景觀餐廳被稱作「鬼店」，佈置滿滿假人阿飄的擺飾，吸引民眾朝聖，另外板橋有冰店，把配料製作成「金童玉女」超應景。2023/08/30 20:01 -
身價飆至3500億！丸龜製麵創辦人成日本最新億萬富翁
隨著疫情趨緩、民眾外食的意願提升，也帶動餐飲業的營業額增長。日本知名連鎖餐廳「丸龜製麵」母公司東利多控股（Toridoll Holdings），旗下食品品牌今年表現皆亮眼，公司股價迄今已飆漲近50%。而61歲的創辦人兼CEO粟田貴也（Takaya Awata）身價也水漲船高，達11億美元（約台幣3500億元），成為日本最新的億萬富翁。2023/08/30 14:24 -
郭靜進軍餐飲業「2實體店突關門！」 經紀人親揭原因：很吃緊
歌手郭靜出道16年，近年來跨界綜藝節目、舞台劇及舉辦流浪動物公益展覽，2022年還開創副業，當起川滷店「麻十七」老闆，在短短半年內進駐台北101、SOGO忠孝館及台中新光三越，更靠電商通路販賣各式辣醬，不過她昨（26）日無預警宣布實體店面即將收攤，讓粉絲震驚不已。2023/08/27 07:25
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