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日本小學生吃營養午餐被鳥蛋噎死 醫提醒：小心圓形食材
福岡縣三山市某所小學，26日發生一起不幸的意外。一名國小一年級生吃營養午餐時，遭菜餚中的鵪鶉蛋（高約3公分、寬約2公分）卡在喉嚨，送醫後不幸死亡。對此，當地的教育委員會舉行記者會，表示將停止在營養午餐中提供鵪鶉蛋。日本過去也發生過國小生因鵪鶉蛋窒息的案例，日本醫生指出，必須特別小心外表光滑的圓形食物。2024/02/27 14:41 -
天然的最好！「六類人」易缺維生素C 紅心芭樂營養爆棚
在日常生活中，維生素C對於人體而言相當重要，然而除了透過保健食品補充外，營養師更推薦自天然食材中攝取。根據衛福部建議，維生素C攝取量每日為100毫克，不過有「6種人」相對容易缺乏。2024/02/27 11:00 -
冷氣團來襲！天冷必吃「3大營養素」 這類食物還促血液循環
強烈大陸冷氣團來襲，吃什麼可以立刻讓身體暖起來？不少人天冷會吃麻油雞、薑母鴨，吃下肚馬上就不冷，還可能熱到冒汗。營養師說，主要就是薑這類食材，具有產熱及改善血液循環的效果。2024/02/26 22:44 -
日新景點「豐洲千客萬來」 結合美食與泡湯
最近日本東京多了一個新景點，名為「豐洲千客萬來」，它是結合美食與泡湯的綜合商場，以江戶街道風格打造，聚集約70間來自日本各地的美食餐廳，能夠品嚐豐洲市場直送食材製成的海鮮料理，還提供24小時泡湯服務，以及免費足湯設施，吸引不少日本人和外國觀光客朝聖。2024/02/26 20:46 -
別只泡鹽水！蛤蜊吐沙「多1步驟」超有效 網讚賞：吐得乾乾淨淨
煮湯、清蒸或快炒，都非常適合的食材，莫過於就是「蛤蜊」，但料理時最麻煩的步驟就是「泡鹽水吐沙」，若是沒有清理乾淨，烹飪時還是會跑出一大堆沙子，一個不小心蛤蜊湯，就容易變成泥巴水，就有網友分享，蛤蜊在吐沙時，只要多加1個步驟，沙子就能吐得乾乾淨淨。2024/02/26 17:15 -
國民零食也摻到蘇丹紅辣椒粉 全聯：已下架、可退貨
新北市保欣公司進口大陸的紅辣椒粉，被驗出含有致癌物蘇丹紅，但下游包括彰化食材批發商「廣合企業股份有限公司」製作的脫水辣椒粉，也摻了這批辣椒粉原料，他們再出貨給苗栗縣「鑫豪食品股份有限公司」，製作成了「菜䔕餅、白胡椒棒」。其中，「菜䔕餅」的通路包括全聯福利中心，目前全聯已經將商品下架，也表示消費者若有疑慮，能持發票到原購買分店，辦理退貨。2024/02/24 23:21 -
吃到飽價飆！金洹苑最多漲34% 泰市場貴5成
現在的吃到飽餐廳，因為食材成本價錢越來越高，有民眾發現，位在國父紀念館附近的一家燒肉火鍋店，最低要1480元才能吃到，另外也多了2千多塊的價位，不過業者解釋，是因為調整菜單，尤其美牛價格飆漲，乾脆升級成和牛，比較划算；另外星級酒店旗下的泰式buffet，3月重新開幕，價格也漲了5成。2024/02/24 19:32 -
嚇！水果農藥殘留 百香果冠軍、草莓第五名
營養師程涵宇在臉書發文指出，跟據農業部公布的農藥殘留檢測報告顯示，不合格率第一名是百香果，高達14%，大家認為很危險的草莓只有第五名，蔬菜部分辣椒、豌豆、羅波也算危險名單，吃下肚之前都要特別留意清洗，另外，其他營養師也建議，在烹煮過程中，可以將鍋蓋打開，讓農藥跟著蒸氣揮發。2024/02/24 19:24 -
台積電熊本廠促友好！台灣食材進駐百貨 「米粉、烏醋」大熱賣
台積電今天將舉行熊本廠開幕典禮，為善待台積電員工及眷屬，熊本唯一百貨公司「鶴屋」及其子公司的超市設台灣食材專區，目前新竹米粉、工研烏醋熱賣。2024/02/24 10:42 -
薪水追不上！物價過去2年都破2%通膨警戒線 外食費CPI年增率4.28%
台經院在1月公布最新經濟預測，消費者物價上漲率上調0.15個百分點到1.95%，而根據主計總處資料，2023年全年消費者物價指數CPI年增率是2.50%，創下15年「次高」，僅次於2022年的2.95%，也就是整體物價連續2年，超過2%的通膨警戒線，而去年外食費CPI年增率是4.28%，漲幅最大的是西式早點，年漲7.19%，民眾飽受高物價之苦，薪水成長始終趕不上通膨。2024/02/23 22:44 -
火鍋自助吧拚吃到飽！ 40種配料PK台味飯食
火鍋吃到飽百花齊放，有業者推出平價自助吧，加價58元，可以任吃40多種配料，包含青菜、火鍋料、菇類，還有業者推出鴛鴦火鍋自助吧吃到飽，最便宜298元，能任吃自助吧，一樣看準吃到飽商機，火鍋新品牌推出台味飯食自助吧，包含瓜仔肉飯、麻油炸蛋。2024/02/23 19:56 -
估湧60萬人潮！鹽水蜂炮增至400座炮城 遊客搭帳篷過夜
每年元宵慶典的重頭戲，台南鹽水蜂炮，在23日上午8點舉行啟炮儀式，今年恰逢府城400周年，炮城增加1倍至400座，當地民宿幾乎全訂滿，小吃店也加緊腳步備料，食材多準備1至2倍，元宵當天正好是禮拜六，今年預估將會迎來5、60萬人潮。2024/02/23 14:40 -
全聯新品被讚爆！人妻「一口驚豔」 內行全點頭：真的好吃
全聯福利中心是不少人生活上的好朋友，不論日常用品還是生鮮食材都有豐富的商品可以選擇，但以往賣場最容易被人詬病的就是麵包類商品，過去刻板印象多是乾硬粗糙，但有網友發現全聯上架了一款值得推薦的新品麵包，分享文釣出不少人共鳴，還有人直呼「全聯終於有好吃的麵包」。2024/02/22 18:52 -
台積電進駐熊本超市「台灣專區」推這款泡麵 還有台式豆花店
台積電赴日本熊本設廠，不僅為當地帶來「台積電震撼」，也改變城市的風貌和消費習慣，日本媒體紛紛報導台積電設廠為熊本菊陽町帶來的經濟效益，也介紹各種在當地能看到的台灣文化、美食等，日媒《熊本朝日放送》報導，現在到熊本的超市購物，已經可以看到寫著「台灣食材」的專區，甚至有台灣人熟悉的「排骨雞湯麵」泡麵、黑松沙士等，店家也透露，不只台灣人會來買，日本客人也會買來品嚐。2024/02/22 14:30 -
全聯1冷凍美食「媲美夜市名店」 老饕一吃大讚：CP值超高
全聯福利中心售賣不同的居家商品和食材，售價經濟實惠，常吸引婆媽前來購物挖寶。近日，就有一名網友在臉書本社團「我愛全聯-好物老實説」發文分享一款蔥抓餅，大讚「很像蘆洲夜市一攤排隊美食蔥抓餅」，沒想到貼文底下釣出許多婆媽認同，大讚「真的好吃，CP值很高。」2024/02/22 09:00 -
章魚燒1盒100元！業者：內用租金食材高
新北平溪不管假日還是平日，整條街都擠得水洩不通，尤其外國旅客占大部分，只是有一攤章魚燒引起熱議，一盒要價100元，店家澄清賣了2年以上沒有漲價，而且還有提供內用服務，地段租金昂貴，再加上食材都是成本，價格都有寫清楚，公開透明。2024/02/21 20:11 -
整鍋好料！「砂鍋粥」板橋、新莊老店PK連鎖品牌
您有吃過砂鍋粥嗎？近兩年砂鍋粥在台灣越來越夯，不只老店擴大版圖，連鎖餐飲集團也開幕新品牌，主打活海鮮熬煮的砂鍋粥。不過因為砂鍋粥熬煮過程費時費工，單價也比較高。以紅蟳粥為例，兩人份平均要價八百元左右。2024/02/21 19:29 -
日新景點「豐洲千客萬來」 結合美食與泡湯
最近日本東京多了一個新景點，名為「豐洲千客萬來」，它是結合美食與泡湯的綜合商場，以江戶街道風格打造，聚集約70間來自日本各地的美食餐廳，能夠品嚐豐洲市場直送食材製成的海鮮料理，還提供24小時泡湯服務，以及免費足湯設施，吸引不少日本人和外國觀光客朝聖。2024/02/21 14:25 -
瑞康屋「食光旅行 綠野鮮蹤」新品發表會 ，融合永續料理與美學的綠色美味時尚！
頂級精品鍋具品牌瑞康屋（Raken House）於 2024 年 2 月 20 日在遠東SOGO復興館9F 中庭，舉辦一場與眾不同的新品發表會，主題為「食光旅行 綠野鮮蹤」。此次活動將展示瑞康屋最新的永續料理概念，並呈現一系列環保、節能的鍋具、廚房工具及食材，旨在將家的味道傳承下去，同時保護珍貴的土地。2024/02/20 18:10 -
加熱注意！3類食物「放微波爐」易爆裂 台電曝安全2重點
年假結束後，不少民眾會連續好幾天加熱年菜，不過台電就在粉專提醒，吃不完的菜餚若是要加熱，就要切記2重點，其中海鮮類，像螃蟹、蝦子等帶殼的食物，都不能微波加熱，否則容易讓食材爆裂，提醒大家一定要特別小心。2024/02/20 13:40 -
日本全家豪華海鮮丼有海膽、鮭魚子 但全用「假食材」背後用意曝
日本全家6日推出一款海鮮丼飯，內容物有海膽、鮭魚子、螃蟹、蔥花鮪魚泥和鰻魚，價格為498圓（約105元新台幣）。但仔細一看，會發現丼飯中的海鮮全是使用魚板、蒟蒻等「替代品」。全家指出，這是考慮到水產品的永續性所推出的商品。許多網友好奇品嚐後，也在網上分享感想。2024/02/19 18:10 -
超商便當359元掀討論 網：打65折也貴！吃不起
超商業者推出超豪華便當，售價359元，讓不少民眾看了直呼，實在太貴下不了手，就算是即期品，打65折也要200多元，不過也有人則認為，便當內有五顆鮑魚、東坡肉，以及食蔬，食材對得起價格，對此，超商業者表示，該個人化年菜是為了無法回家過年的人所研發，目前已經銷售完畢。2024/02/17 15:38 -
長壽秘訣大公開！ 全球最高齡人瑞家族揭露每日攝取「三寶食材 」
現代人注重養生之道，暢銷書作家布埃特納（Dan Buettner）長年專注研究「藍區」（Blue Zones，指長壽比例最高地區）居民的生活方式，觀察到這些地區的人口長壽率最高，近期他在社群媒體公布「全球最長壽家族」的日常膳食，一窺長壽秘訣。2024/02/17 09:30 -
客控情人節吃牛排吐瀉 稽查「冷凍食材未離地」
台中一名王小姐投訴，情人節當天和男友到沙鹿一家餐廳用餐吃牛排，回家後兩人上吐下瀉，事後發現有其他客人也出現類似情況，通報1999並反應給店家，事後回應會賠償醫藥費，台中市衛生局上門稽查，也發現一些食材放置不符規定，現場開出限期改善通知書。2024/02/16 18:49 -
一開工就頭痛！收假症候群上身 7大類食材助回最佳狀態
春節長假過去了，許多人在收假後，心情、情緒難免會受到影響。營養師蔡宜庭在臉書粉專「珍妮絲營養書－蔡宜庭營養師」分享，在收假後會出現沮喪、焦慮、腸胃不適，甚至是頭痛或頭暈的症狀，很有可能是「收假症候群」導致。透過調整飲食及作息，並適度運動、放鬆來回到最佳狀態。2024/02/16 14:38
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