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皮薄透翠綠 現做韭菜盒一賣10餘載，業者？
說到北方麵食，不得不提到韭菜盒子；屏東一間開了10幾年的小攤子，雖然店面不大卻天天都有民眾大排長龍，為的都是新鮮現做的韭菜盒子，店家用手桿麵皮，每張都只有0.1公分薄，包進大量新鮮韭菜再下鍋煎，因為皮實在太薄了，這韭菜盒子起鍋呈現青蔥翠綠色模樣，相當討喜，也培養不少的忠實主顧。2012/12/19 17:54 -
皮薄透翠綠 現做韭菜盒一賣10餘載
說到北方麵食，不得不提到韭菜盒子；屏東一間開了10幾年的小攤子，雖然店面不大卻天天都有民眾大排長龍，為的都是新鮮現做的韭菜盒子，店家用手桿麵皮，每張都只有0.1公分薄，包進大量新鮮韭菜再下鍋煎，因為皮實在太薄了，這韭菜盒子起鍋呈現青蔥翠綠色模樣，相當討喜，也培養不少的忠實主顧。2012/12/19 14:11 -
〈獨家〉「串燒、中式夾餅」速食也賣 口味拚混搭！
想到速食店，一般就會想到炸雞、漢堡等速食常見的品項，但現在速食店不再只推老口味，想吸引嚐鮮客上門，就要有一些市場預期不到的新口感！有速食店就賣「串燒」，雞肉、魷魚和蔬菜混著串，沾香料醬送烤，用不同口味區隔市場，也有業者推中式「烤餅」，甜麵醬混青蔥，搭配炸雞，中西混搭吃法，也是要搶嚐鮮客。2012/11/14 19:25 -
比去年貴！紅蘿蔔價飆7成 早餐漲3%
主計處公布10月物價指數，年增率雖然比上個月跌了0.5個百分點，但「食物類」比去年還貴，像香蕉價格，較去年同月漲了1倍，紅蘿蔔跟青蔥也漲7成，外食類包含咖啡跟中、西式早餐，都漲了2%到4%不等。2012/11/06 12:45 -
狂漲！牛丼飯漲近6成 蔬果價飆1倍
物價飆漲，有知名連鎖丼飯餐廳，牛丼飯一口氣就漲了44元，漲幅將近6成，9月物價指數，比去年同期還高，其中蔬果漲最兇，像是青蔥、香蕉、番石榴，價格都漲了1倍，民眾無奈抱怨，只能少吃一點。2012/10/06 12:19 -
〈獨家〉誇張！青蔥每公斤360元 8年新高價
颱風雖然已經遠離，但宜蘭產地受影響，讓青蔥價格不斷飆高，每公斤最高價，已經飆上360元，創下8年新高；蔥油餅業者只好把青蔥「減量」，再加點鹽，增加鹹味，火鍋店業者則端出洋蔥代替青蔥，省成本。2012/09/02 19:03 -
天秤颱風／搶種蔥蒜缺工！日薪1200元 請不到人
颱風來，菜價飆高，雲林四湖鄉有農民，紛紛僱請工人搶種蒜頭和青蔥，但如此一來，也使得臨時工大缺，原本一天1000元的工資，現在要以1200元請人，還不見得請得到。2012/08/28 17:57 -
葉菜價翻倍！賣場開倉 備400噸進口蔬菜
上回蘇拉颱風造成的農損還沒完全恢復，現在天秤颱風又接著到，讓菜價繼續往上飆，昨天22日果菜市場批發價格再創近4年新高，8月菜價更是17年來新高，除了之前價格居高不下的青蔥、香菜，現在茄子每公斤價格也飆破百元，面對台灣葉菜類量少價貴，賣場再進了20個貨櫃的進口蔬菜，分配到全台各店，想吃葉菜類最近恐怕不便宜。2012/08/23 13:45 -
菜飆！青蔥1公斤240元 「煮」婦難為
風災來襲前，總是有預期搶購心理，台北果菜市場從21日至今，每天進貨量都多出百噸，但是整體蔬菜交易價，還是漲了快2成，來到每公斤44.3元，像是居高不下的青蔥，這2天又漲了4成，1把要價240元，葉菜類漲幅最高的甚至有6成，等於以前買2把的價格，現在只能買1把。2012/08/22 13:38 -
〈獨家〉蔥價飆1公斤202元 客家園區種蔥不怕偷
又一個颱風要來了，青蔥價格已經飆到一公斤202元，小吃業者大喊吃不消，不敢漲價只好自行吸收，相反的，台北市客家主題公園，特別選在七夕和元宵，開放民眾拔蔥，不少女性還用偷的，不是因為蔥太貴，而是有句台語俗諺說「偷拔蔥，嫁好尪」。2012/08/14 19:18 -
紅麴、青蔥都入飯 在地食材新滋味
今天的內行美食，帶您品嚐創意的米飯料理！業者用宜蘭壯圍盛產的青蔥，調配出獨門青蔥醬汁，用涼拌方式拌入米飯，口味清爽，喜歡重口味的，業者還會用麻油爆香，加入養生紅麴炒飯，讓顧客吃下每一口都回甘。2012/08/07 11:36 -
「老麵」沉香獨特美味 胡椒餅酥脆多汁業者？
很多人都吃過胡椒餅，但是南港的這一家胡椒餅，卻是每天都可以看的到排隊人龍，因為店家用老麵當作餅皮，吃起來會特別香，再舖上滿滿的油酥，內餡則採用黑毛豬肉加上新鮮的青蔥，雖然外形不討喜，卻還是很受歡迎。2012/08/06 16:34 -
「老麵」沉香獨特美味 胡椒餅酥脆多汁
很多人都吃過胡椒餅，但是南港的這一家胡椒餅，卻是每天都可以看的到排隊人龍，因為店家用老麵當作餅皮，吃起來會特別香，再舖上滿滿的油酥，內餡則採用黑毛豬肉加上新鮮的青蔥，雖然外形不討喜，卻還是很受歡迎。2012/08/04 15:35 -
農損！蔬菜到貨量剩1/4 拍賣價漲4成
蘇拉颱風帶來大雨，造成北部和中部縣市淹水，許多農田和菜園都泡在水裡，蔬菜受到水傷影響，葉菜類漲3成以上，到貨量更只剩下平常的1/7；而盛產三星蔥的宜蘭，因為受損嚴重，青蔥價格還可能從現在一斤140多元，再漲1倍以上。2012/08/03 09:30 -
邊走邊吃「乾拉麵」 鳥巢漢堡夜市熱賣
聽過米漢堡、炒麵麵包，但有吃過拉麵漢堡嗎？新北市夜市有業者研發一種鳥巢漢堡，餅皮是用拉麵香煎而成，外型看起來像鳥巢，又叫做鳥巢漢堡，鳥巢漢堡裡的配料，就像平常日式拉麵一樣，有筍片、青蔥、海苔；其實業者本來就是知名拉麵店出身，當初拉麵店老闆因為肚子餓，用現有材料做宵夜，意外實驗出來的好滋味，很多消費者都因為好奇，買一個「乾的拉麵」邊走邊吃。2012/07/19 11:46 -
每一口都有蔥 蝸牛蔥油餅皮酥餡香業者？
今天的內行美食，要帶您到嘉義去品嘗蝸牛蔥油餅，老闆特選香氣濃郁的北蔥切成蔥末，包進手工揉製的麵糰裡，還特地要捲成蝸牛形狀再下鍋油煎，老闆說這樣才能把蔥汁留在餅皮裡，吃起來外酥內軟之外，每一口都能吃到滿滿的青蔥，美味讓客人讚不絕口。2012/07/17 18:27 -
每一口都有蔥 蝸牛蔥油餅皮酥餡香
今天的內行美食，要帶您到嘉義去品嘗蝸牛蔥油餅，老闆特選香氣濃郁的北蔥切成蔥末，包進手工揉製的麵糰裡，還特地要捲成蝸牛形狀再下鍋油煎，老闆說這樣才能把蔥汁留在餅皮裡，吃起來外酥內軟之外，每一口都能吃到滿滿的青蔥，美味讓客人讚不絕口。2012/07/16 11:42 -
混搭！鱸魚鹹蛋入菜 義大利麵飄台味
民眾印象中的義大利麵，食材都比較偏西方口味，但今天有場廚藝比賽，選手刻意混搭台灣食材，加進西方的義大利麵，包括台灣材吃得到的鱸魚、在地青蔥，甚至高山茶、鹹蛋黃和烏魚子通通都入菜，中西合璧搞創意，蹦出新滋味，挑戰民眾味蕾。2012/05/10 13:14 -
皮酥脆餡夠味 「新疆餅」日賣萬片
您有聽過「新疆餅」嗎？不過這個餅不是來自新疆，而是老闆突發奇想取名新疆餅，餅的作法很像燒餅，不過裡頭內餡是黑胡椒醬跟青蔥，吃起來有點鹹有點辣很夠味，不僅團購很HOT，也有客人會慕名而來，一天最多可以賣上1萬5千片。2012/03/17 11:42 -
爸爸家常菜！白鯧米粉湯 鮮甜飄香
今天的內行美食，帶您到桃園吃白鯧魚米粉湯，業者將白鯧炸過後鎖住香甜，再搭配青蔥、油蔥酥等辛香料提味，放進高湯熬煮，就成了清爽香甜的白鯧米粉湯。而原本這道料理原本是老闆的家常菜，在兒子的鼓勵下嘗試推出，意外贏得饕客喜愛，成為餐廳招牌。2012/03/06 11:36 -
酸辣味嫩雞胸 怪味雞「女性最愛」
聽到怪味雞這名子，很多人恐怕敬謝不敏，但位在內湖小巷弄裡四川館子，卻是靠這怪味打出名號，原來怪味在川菜裡，指的就是辣的意思，店家用青蔥、辣椒和辣油、花椒，調配出獨特的酸辣醬汁，吃起來又麻又辣，特殊口感，每到用餐時間，都吸引大批老饕上門光顧。2012/02/23 11:38 -
遵古法撈章魚 明石知名在地食材
日本各地隨著季節和環境不同，有各式各樣的在地食材，像是兵庫縣盛產章魚、埼玉縣的青蔥、北海道的柳葉魚等，其中不乏用這些食材，做成的在地美味，帶您一起來看看日本的在地料理，和當地農家的道地吃法。2012/02/03 22:16 -
「客家小炒」蓋在白飯上 古早飯夠味
愛吃客家菜的人，應該對「客家小炒」不陌生，但有吃過客家小炒口味的古早飯嗎？半肥半瘦的絞肉、切丁的魷魚、香菇和蝦米，再加上青蔥和韭菜花，炒到入味後，覆蓋在白飯上，下飯的程度，民眾說忍不住一碗接一碗，另外還有一道客家菜「梅干扣肉」，店家製作成類似「獅子頭」的丸子形狀，讓客家菜多了不一樣的吃法。2011/12/04 11:38 -
XO醬佐小卷 上百人排隊免費嚐鮮
台中梧棲漁港，小卷漁獲量今年創新高，加上8、9月是盛產期，台中區漁會特別舉辦免費品嚐活動，還現場教民眾小卷的創意料理；師傅以青蔥、XO醬，拌炒汆燙過後的小卷，香味四溢，吸引上百人排隊品嚐，另外小卷也可以搭配破布子或韭菜花熱炒，鮮甜口感，讓民眾一口接一口。2011/09/18 19:20 -
桌邊炒「火燒蝦」！50度米酒翻炒 鮮甜
內行美食，今天要推薦彰化的「火燒蝦」！彰化有一名酒莊老闆，自釀酒精濃度高達40到50度的米酒，但他不是拿來賣，而是加入青蔥絲和九層塔，專門用來料理鮮蝦，廚師還會在客人桌邊服務，煮起這道「火燒蝦」，不只新鮮度看得到，大火快速鎖住肉汁，蝦子吃起來特別鮮甜。2011/09/18 11:36
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