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飯店推體驗皇宮餐 巧手重現「清代歐姆蛋」
你有吃過古代的歐姆蛋嗎？故宮將展出郎世寧特展，飯店搭話題，推出了復古餐，清朝乾隆年間，用雞蛋、青蔥、白木耳做成一道蛋料理，稱之為「攤雞蛋」，因為口感、材料，都類似歐姆蛋料理，又有「古代歐姆蛋」之稱，另外相傳還有郎世寧發想的冰淇淋，馬鈴薯做成泥，透過冰鎮調味之後，做出來的甜點，就跟真的冰淇淋一樣，被一一重現。2015/10/07 13:10 -
火龍果好貴！單顆賣百元 婆媽買不下手
颱風過後，不少產地蔬果都受到影響，價格也反映到市場端，像火龍果以往100元平均能買到4顆，現在只能買到一顆，讓很多家庭主婦都選擇不吃了！另外還有「青蔥」，批發價一公斤250元，漲了將近4倍，不少店家也叫苦連天，因為蔥油餅或牛肉麵、火鍋店等，蔥花用量都很大，成本高出許多。2015/08/15 12:23 -
超商鮭魚丼圖片誘人 民眾打開直呼縮水
嘉義一位小姐到超商買午餐，看到一款銀鮭丼飯，照片上紅色的魚肉跟綠色的青蔥搭配看起來美味誘人，沒想到她回家微波後打開一看，跟照片落差很大，鮭魚只有一小撮，讓她臉上出現3條線，但超商業者也說明，照片都是依照內容物拍的，而且出廠前每分食材都秤過重，可能是運送時搖晃，部分鮭魚肉埋在飯裡，才會讓民眾誤會了。2015/07/16 19:38 -
創意商品化 長柄「蔥傘」飄濃濃菜市場味
空有靈感卻無法實現，是不少充滿創意的設計人共通的煩惱，就有募資平台團隊看準商機，專門收集創意設計藍圖，透過網路票選，市場評估可行性，再募資量產上市，像是長得跟一把青蔥幾乎一模一樣的雨傘，或是具有排水功能的花瓣瀝水碟，跟平板一樣輕薄，方便攜帶的水壺，都成為具體商品販售，讓創意不再只是圖紙上的想像而已2015/04/23 19:14 -
搶客！大安蔥微辣 入菜快炒、煎蔥蛋最適合
北台灣有宜蘭三星蔥，台中現在推出大安蔥，這種大安溪旁的蔥，倚賴清澈水源和中部的氣候晴朗，種出來的蔥，蔥白短、口感辛辣，不同於三星蔥蔥肉厚實的清脆口感。但這樣的微辣特色，入菜、做成青蔥香腸、青蔥貢丸，豬肉的鮮甜和大安蔥搭配，相輔相成2015/01/13 14:53 -
85度C進貨餿水豬油 5款蔥麵包中鏢
平價咖啡龍頭85度C，從台灣賣到國外，也在黑心油事件淪陷！85度C坦承，每個月向強冠進貨2萬多元的全統香豬油，用來爆香青蔥，店內販賣的五款蔥麵包都中鏢！而旗下的「這一鍋」火鍋店，也進貨全統香豬油，用來滷製鴨血和豆腐，現在已經停賣，更換廠商；業者喊冤，挑選大規模、認證合格的廠商，採購流程符合程序，卻中鏢，喊冤自己也受害，不排除要向強冠求償。2014/09/05 19:58 -
麵包銷售速度「蔥」最快 30分800個搶光
台式麵包搶手，來看台中這家老店的蔥麵包，滿滿的高山青蔥，鋪在柔軟的麵包上，滿到幾乎看不見縫隙，份量給的非常大方，每到出爐前一刻，婆婆媽媽就會放下手邊的工作，趕到麵包店排隊，一天限量800個，半小時就會賣光，現場直擊，蔥麵包以秒殺速度在賣出，因為每位客人一買都是十幾、二十個起跳。2014/06/10 19:29 -
【好吃一點訣】 保留蝦肉、蝦膏 火焰蝦餅淋威士忌提味
一般的蝦餅是蝦殼和麵粉下去炸，吃不到蝦肉，但鐵板燒創意料理火焰蝦餅，將明蝦蝦頭剪去尖銳部位和挑去眼睛內臟，保留蝦肉和蝦膏，放上鐵板上，再淋上威士忌提出蝦的鮮味，鋪上拌炒過的青蔥和蒜末，不只可以吃到蝦餅的脆度，還保留了蝦的原有鮮味。2014/06/09 11:26 -
【一步一腳印】友善農夫土地老師
他是農夫。鍾茂樹：「蔥、青蔥、宜蘭蔥，罟高土鬆，照顧真費工。」2014/05/04 21:49 -
蔥變甜點 日高中生創「青蔥馬卡龍」
說到馬卡龍，一般第一印象可能都是味道非常甜，不過現在日本，現在卻有用蔥做的馬卡龍，據說吃起來，青蔥香立刻撲鼻而來，顛覆了以往大家對馬卡龍的印象，而且將來還可能出現在日本學校的營養午餐裡。2014/04/06 14:40 -
【好吃一點訣】「炸」新疆孜然羊肉串 辣椒添味香氣足
新疆羊肉串混著孜然的香味，幾乎都是用烤的，您吃過新疆羊肉串，用「炸」的嗎？台中有餐廳業者選用小羔羊的羊肩肉，串成肉串，放入鍋中油炸，再和燈籠辣椒、青蔥、花生拌炒，灑上香料小茴香和孜然，整盤紅通通的，是新疆羊肉串的新吃法。2013/12/12 10:55 -
【好吃一點訣】180度油溫「鎖蝦」鮮甜 雞汁義麵添風味
今天的好吃一點訣，帶大家來看，中西合併做法的義大利麵，鮮蝦不用汆燙，而是用180度高溫油炸，讓蝦肉甜度瞬間鎖住，然後再加上青蔥、蒜頭、牛油還有雞汁高湯與義大利麵拌炒，蝦肉的鮮甜以及高湯，滲入麵條裡，Q彈中添風味。2013/11/13 11:49 -
摻香精+色素 豬肉丸一秒變牛肉丸
香港爆出食品醜聞，一顆牛肉丸竟然可以摻進馬肉、雞肉等五種雜肉，不少大陸廠商甚至會買進便宜的老鼠碎肉，再加點牛肉精調味，靠小小一顆牛肉丸獲取暴利，我們實際拿牛肉精和色素做實驗，發現只要摻一點點，豬肉馬上就能變出牛肉的外觀和氣味，如果再加點老薑、青蔥，甚至沾上醬油遮掩，除非靠DNA檢測，真牛肉丸和假牛肉丸，根本很難分辨。2013/11/06 21:12 -
天兔亂菜價！ 香菜每公斤批價580元
雖然天兔颱風遠離台灣，但菜價卻是越飆越高，像是香菜每公斤的批發價就要580元，比平常高出10倍，另外像是青椒一公斤200元，青蔥每公斤也破150元，讓很多消費者大嘆吃不消，不過颱風雖然打亂了民眾中秋烤肉行程，但賣場火鍋料卻因此異軍突起大熱銷，業績比平常多了5成。2013/09/23 12:24 -
天兔颱風／天兔擾台蔬菜「漲5成」 高麗菜1顆破百
颱風天兔逼近，果菜批發市場出現預期心理，18日儘管到貨量充足，平均批發菜價還是來到43.5元，比去年同期多了5成，青蔥、韭菜及香菜每公斤價格都超過160元，高麗菜1顆價格也破百元，雖然貴，還是有不少民眾搶著買，就是擔心颱風後菜價還會漲；但就算想到燒烤店吃到飽，也未必能如願，有業者就取消吃到飽，只能單點或選套餐，還澄清不是因為菜貴要省成本，是考量假期調整點餐方式。2013/09/20 13:36 -
中秋烤肉省錢術 挑冷凍菜便宜1/2
民眾在準備中秋烤肉，都覺得今年食材貴好多，不只菜價受颱風影響居高不下，肉類、海鮮也都比去年貴了2成，但其實想要省荷包過節，挑選有撇步，像是農會有推出冷凍蔬菜，高麗菜、花椰菜、青蔥，每包都只要35元，另外像是賣場的特賣品和加工品，價格就比較不受市場波動。2013/09/11 18:42 -
三星蔥價飆2倍！偷蔥賊出沒 趁夜偷拔
之前中南部淹大水讓青蔥產量減少，價格居高不下，一斤蔥價從原本90元變成170元，也因此成為小偷下手目標，盛產三星蔥的宜蘭最近偷蔥事件頻傳，常常睡一覺起來就發現田裡的蔥被偷走，還有小偷直接潛入洗蔥場把準備要賣的蔥直接搬走，農民苦不堪言，紛紛養狗防賊或是加裝鐵絲網，警方也因此成立護蔥專案，一同守護農民心血。2013/09/07 13:09 -
【好吃一點訣】眷村味餛飩麵！加雪菜、蛋包 清爽飽足
今天的好吃一點訣，要帶您來到岡山眷村，品嚐這道「雪菜餛飩麵」，店家精心將餛飩麵加入當天大火快炒「雪菜肉絲」，有別於以往傳統麵店，販售餛飩麵只加入些許油蔥和青蔥，而雪菜混飩麵，口味獨特，吃起來清爽不油膩，深受老饕喜愛。2013/08/12 11:09 -
被淹怕了！颱風將至 蔥、蚵仔先漲價
颱風都還沒來，國內的蔥就率先漲價，雲林的青蔥原本1公斤60元，現在要價67元，漲幅大超過1成，而大家愛吃的蚵仔煎裡頭的蚵仔，也從原本的1斤110元漲到150元，漲幅超過3成5。2013/07/10 13:39 -
吃驚！牛丼連鎖店 隱瞞用陸食材
大陸的黑心食品也流向日本了嗎？日本產經新聞旗下網站調查發現，日本五大牛丼連鎖店，在日本境內販售的商品，有使用大陸的食材，卻沒有明確公告讓消費者知道，有兩家業者不願回應，吉野家的洋蔥與雞肉是大陸產；松屋的部分洋蔥與青蔥也來自中國大陸，會這麼擔心，就是大陸食材農藥殘留超標的問題相當嚴重，但是台灣吉野家在官網標示，台灣販售的商品沒有使用大陸農產品。2013/05/19 13:59 -
憂心淡海變鬼城 老農抗議強徵土地
淡海新市鎮二期開發案進入審查階段，政府開始著手徵收土地，當地許多住戶與農民的土地遭強制徵收，他們特別拿著自己種的小白菜、青蔥，向內政部抗議居住權受到影響，同時找來學者背書，共組自救聯盟，他們強調目前淡海一期開發案，當初規劃入住人口13萬，但實質入住人數只有1萬人，還沒飽和就再開發二期，只會讓淡海地區變成全台最大的鬼城。2013/05/08 11:43 -
〈獨家〉配料變主角！ 採蔥體驗營、創意青蔥冰，業者？
過去蔥蒜是炒菜「畫龍點睛」的辛香配料，不過現在跑龍套的配角變身「主角」，有餐廳專門做「蔥蒜創意料理」，把怕蔥嗆味的人「拐」來吃蔥美食，研發「茄咬蔥」、「蔥天婦羅」、「青蔥冰淇淋」，以前到果園採水果，現在則有農場變成「採蔥體驗營」，拔蔥洗蔥做蔥餅，蔥變主角，開拓更多商機。2013/03/09 13:33 -
〈獨家〉配料變主角！ 採蔥體驗營、創意青蔥冰
過去蔥蒜是炒菜「畫龍點睛」的辛香配料，不過現在跑龍套的配角變身「主角」，有餐廳專門做「蔥蒜創意料理」，把怕蔥嗆味的人「拐」來吃蔥美食，研發「茄咬蔥」、「蔥天婦羅」、「青蔥冰淇淋」，以前到果園採水果，現在則有農場變成「採蔥體驗營」，拔蔥洗蔥做蔥餅，蔥變主角，開拓更多商機。2013/03/07 19:13 -
〈獨家〉吃火鍋配料「蔥蒜」60元！ 桌桌藏陷阱
上火鍋店，配料沾醬通常都是自助式，蔥蒜免費隨你加，不過港星來台必吃的某家知名火鍋店，民眾一進門就端上一碗青蔥蒜花，店家還強調秘密調味，就是「單純加蒜花」，但結帳才發現不管你碰不碰，這配料都是要錢的，1碗60元，店家坦承未來「加強」跟顧客講明，配料是單點，但消保官說，這種其他同業都算免費的「蔥蒜」，如要收錢，還要特別標註「此項要收費」，不能主動送上，到結帳才被動告知。2013/03/07 19:13 -
三星蔥名聞全台 捲進蔥油餅成主角
宜蘭三星鄉以蔥聞名全台，今年首度舉辦蔥油餅比賽，比口味及創意，最後冠軍是包進麻糬，外酥內Q的蔥油餅，而其實當地的蔥油餅也不同其他地方，原本是提味的「蔥」成為餅皮主角，捲進大把蔥花油煎，別具特色，因此當地的蔥油餅攤販，每年賣出加上宅配的蔥油餅，數量就高達40萬張，小小青蔥帶來千萬商機。2013/03/01 13:24
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