您有聽過「新疆餅」嗎？不過這個餅不是來自新疆，而是老闆突發奇想取名新疆餅，餅的作法很像燒餅，不過裡頭內餡是黑胡椒醬跟青蔥，吃起來有點鹹有點辣很夠味，不僅團購很HOT，也有客人會慕名而來，一天最多可以賣上1萬5千片。
店員手腳超快，一塊塊長方形酥餅，上頭滿滿的芝麻，一包一包裝，手幾乎沒有停過，這個餅叫做「新疆餅」。老闆盧先生：「取了很多名字，什麼蒙古餅呀，新疆最好叫，因為聽到叫了很順。」
原來是老闆突發奇想，其實跟新疆一點關係都沒有，但是餅皮酥脆、內餡料很夠味，常常有民眾慕名而來。民眾：「它很有味道。」記者：「怎樣的味道？」民眾：「就鹹鹹的，很好吃。」
切開一看，裡頭黑乎乎的還露出一些蔥花，其實裡面包的是黑胡椒醬跟蔥，現在一天加上團購最多可以賣上1萬5千多個，每一個都是像這樣，先把麵團用機器壓成薄片，攤開來再大氣的在上面塗上一層黑胡椒醬，豪邁撒上蔥花、芝麻，烤出來就是老闆口中的「新疆餅」。
老闆盧先生：「就弄出來，結果我剛開始賣，生意很好，越賣越好，第一天賣出去1萬個，第二天訂單就2萬，訂單就一直往上面跑。」
可以直接吃，也可以加上葡萄等水果夾著吃，製造鹹鹹甜甜的滋味，或者放魚放肉也都可以，老闆創業賣不是來自新疆的「新疆餅」，還了1500萬欠債，也開創出事業第二春。
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