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不怕泡麵熱量爆表 營養師授3招痛快吃不發胖
說到泡麵，大家都會有「垃圾食物」的既定印象，而且減肥時絕對不能吃！確實，泡麵的麵體經過油炸及加工，油脂含量極高、營養密度也大幅降低，加上調味包含有高量的鈉及飽和脂肪，因此，經常吃泡麵，可能會增加肥胖、心血管疾病、營養素不足的風險。可是有時候就是想吃呀！沒關係，孫語霙營養師分享了關鍵三步驟，能把不健康的泡麵變健康。2020/11/26 15:32 -
鹹酥雞只排第2！「最肥宵夜」第一名 網驚呆：不敢吃了
吃宵夜對於現代人來說，不僅能紓解壓力，也能撫慰空虛的心靈，但每到了夜晚，該關的店家都關了，食物的選擇有限，最後只好買鹹酥雞來吃。但你知道，其實鹹酥雞在「最肥宵夜」排行榜中，只排名第2嗎？正妹營養師高敏敏就在臉書粉絲團曝光了很多人不知道的「最肥宵夜」名單，第一名一出，跌破許多人的眼鏡。2020/10/14 22:10 -
爆國產電宰雞泡「漂白水」！ 防檢局：建議要加
台灣人愛吃雞肉，但傳出不少台灣國產雞肉，電宰的冷卻過程中，雞肉被泡進次氯酸鈉中清洗，也就是俗稱的漂白水或是消毒劑，最久會泡到30分鐘，但對此，農委會防檢局表示，這是從102年開始就建議要這樣消毒，因為要避免肉品被微生物感染。2020/10/13 20:46 -
桑葉搖身變成桑香鬆 三高等族群安心吃
農委會苗栗區農改場將桑葉殺菁烘烤開發「桑香鬆」，口感像海苔一樣香酥，低糖又高纖，沒有海苔高碘高鈉的缺點，甲狀腺機能亢進、三高及心血管等病患，較能放心食用。2020/09/29 22:24 -
工業用鹽與添加物泡海鮮 黑心水產商賣1年多
台南市永康區一間水產店，從107年以來，用工業用鹽混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物所製成的溶液，浸泡蝦仁、蛤蜊等海鮮，再販賣給餐飲業者或傳統市場，檢警上門，查扣浸泡過調和化學液的蝦仁55箱，這種低價的工業鹽含重金屬，有致癌的可能，另外含磷酸鹽食品長期食用，也會造成腎臟負擔。2020/07/22 19:10 -
快訊／工業用鹽浸泡海鮮 黑心水產業者賣1年多
台南市永康區一家水產行，1年多來涉嫌以低價的工業用鹽混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物製成溶液後，用來泡製蝦仁、蛤蜊等海鮮，再賣給攤商、餐飲業者及傳統市場的消費者，被查獲送辦後，洪姓負責人被裁定20萬元交保。2020/07/22 13:09 -
誤把氫氧化鈉當洗面乳 正妹雙眼灼傷恐永久失明
美國1名24歲的西班牙籍妙齡美女，平日為了省錢會自製化妝品、肥皂、牙膏和洗面乳等。日前她不小心把氫氧化鈉（俗稱：燒鹼、苛性鈉）當成洗面液，結果造成臉部大面積的受傷之外，連雙眼也嚴重灼傷，險些永久性失明。所幸緊急經過募款，將進行眼角膜移植手術，期盼能早日重見光明。2020/07/02 21:30 -
腳趾長「巨大肉球」腫脹爆裂 連醫都嚇壞！網：快噴膿了
「痛風」是一種極度疼痛的關節炎，由於體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，尿酸鈉鹽沈積在關節腔內，造成關節腫脹和變形；若血中尿酸濃度上升，使尿酸鈉鹽結晶沈積在關節的滑囊液中，四肢末端關節甚至還會形成「痛風石」。近日一名女網友分享老公腳趾關節的痛風石照片，由於腫脹情況太過嚴重，連醫師看診時都忍不住驚呼「這是被什麼咬到啊？」2020/05/29 08:08 -
全台首座！邊泡湯邊等公車 候車亭吸遊客
第一座泉溫泉候車亭就在宜蘭三星鄉耕莘專校門口，民眾可以一邊泡腳，一邊等公車，而這裡還有免費公車行駛，吸引了不少的民眾來嘗鮮，而水質還是碳酸氫鈉泉，有著美人湯之稱，特殊的候車亭成為另類景點。2020/03/07 14:48 -
韓乾麵風潮 非油炸.低卡 新品熱銷5千萬包
南韓泡麵新趨勢「非油炸乾麵」當道，以泡麵巨頭農心今年的新產品為例，才推出八個月就熱銷5千萬包，讓乾麵產品第三季銷售，上衝650億韓元，同比增32.6%。這些非油炸的乾麵，號稱熱量和脂肪量低，吸引許多注重健康和身材的消費者，尤其是20到40歲的女性；但吃多了恐怕還是會傷身，因為經過南韓政府調查發現，當中的鈉含量很高，有些吃一包就超過一天建議攝取量。2019/12/24 19:54 -
男吵架掐主管脖子遭免職 竟拿強鹼潑瞎對方雙眼
桃園一名胡姓男子因工作和主管發生口角，胡男情緒失控掐住紀男脖子還恐嚇要「一命換一命」，報警處理後公司將胡男免職，沒想到他因此懷恨，隔天準備了4大桶強鹼氫氧化鈉朝紀男從頭淋下，紀男因此雙眼失明。最高法院審理後依重傷罪判胡男8年7個月刑期，其中7個月可易科罰金。紀男也提起民事訴訟，目前二審仍在審理中。2019/11/18 15:13 -
快訊／食藥署要求食鹽「含鉀標示」 遭專家打臉
低鈉鹽，打著健康名號，這幾年頗受青睞，不過因為裡頭，含有「天然放射性物質鉀-40」，衛福部食藥署七月預告，明年開始，相關產品外包裝，應該註明醒語，草案公告後，專家紛紛反對，認為天然放射性物質鉀普遍存在，一旦標示，反而造成恐慌，如今預告期滿，食藥署遲遲未公告，也陷入困局。2019/10/21 10:16 -
奶茶甜食當正餐吃！ 男「血糖爆表」昏迷險喪命
含糖飲料喝太多，小心健康亮紅燈！中國大陸福建省福州市一名年輕男子，先前感染腸胃炎時，不但沒有意識自己生病，還大嗑甜食和奶茶，直到兩週後在家中陷入昏迷，被送進加護病房急救。醫師發現，男子的血糖不但比正常人高出10幾倍，體內還有多處器官衰竭，最後確診為「高滲性糖尿病酮症酸中毒」，幸好經搶救後沒有生命危險，目前已經平安出院。2019/09/25 21:41 -
氯酸鈉釀禍 成都小巴士自燃爆炸傳巨響
四川成都5日發生一起小巴士爆炸意外，地點就在車來車往的大馬路上，威力相當驚人，不但整輛車陷入火海，一連好幾聲的巨大聲響，連幾公里外的大樓住戶，都被嚇壞，搞不清楚狀況，一度還以為是炸彈爆炸。2019/08/06 11:01 -
韓蔘雞湯鈉含量高 一包直逼一天攝取量
在台灣也很流行的南韓蔘雞湯即食包，在南韓爆出食安疑慮，在14款受檢驗的品牌中，11個有問題，根據韓國消費者院檢測表示，吃一包蔘雞湯包，鈉含量平均高達1500毫克，逼近一天建議攝取量的75%，比韓國重口味的泡麵還要含有更多鈉含量，這讓本來要吃補的消費者，可能吃出一堆健康問題，帶您一塊關心有哪些品牌。2019/07/26 20:06 -
指考化學圖表題比重逾4成 食用色素、戴奧辛入題
大學指考今天第2科考化學，試題結合生活情境和科學發展趨勢，如鈉含量攝取、食用色素、戴奧辛、2018年諾貝爾化學獎研究等入題，圖表題占分比重則超過4成。2019/07/01 16:32 -
桶裝鹽糖竟有空包彈！ 消費者：包裝破又黏
最近很夯的鹽糖，有民眾在美式賣場買整桶，發現有幾顆竟然是空包彈，不少網友也都有分享，包裝黏黏的疑似品管不佳，業者回應已經有更換機器，7月後的糖品管就會改善，但這種鹽糖吃起來鹹鹹甜甜，營養師提醒，一天吃10顆以上鈉含量就超標。2019/06/19 21:33 -
燒烤草蝦驚見針頭！ 店家：越南進口、調查中
消費者PO網爆料到燒烤店用餐吃草蝦，尾巴居然有明顯針頭，遭質疑難道被注射、加工過？對此店家公休，強調草蝦是從越南進口，檢驗都合格。而化學老說，其他國家曾有前例，將氫氧化鈉打進蝦子中，看起來賣相更好，但吃了會傷身！2019/05/13 21:29 -
快訊／8南韓手機零件廠爆炸！ 引燃火勢一死三傷
南韓一間生產手機零件的工廠，今天下午發生化學物品爆炸。這起爆炸發生在下午兩點左右，地點在忠清北道堤川市，爆炸後隨即引發火勢，造成作業人員一人死亡，三人燒傷送醫急救，初步懷疑是生產過程中，金屬鈉爆炸。2019/05/13 20:07 -
前朝推營養穀物蔬果 川普推翻.放寬標準
美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬，為了降低青少年和兒童肥胖問題，在任內力推全美校園午餐「健康飲食」，從2014年開始學生的餐盤上，以全穀物和蔬果為主，菜單設計上也減少鈉和反式脂肪的攝取。不過，部分學校供餐廠商認為，全穀物成本過高，烹調變化少，學生不愛吃也可能造成浪費。川普政府認同觀點，推翻前朝政策、放寬校園午餐的「營養」規範，允許比全穀物營養價值低的精緻食物，如白麵包、白米等食材重返學校餐桌。2019/05/07 20:10 -
吃太鹹比癌症更致命 3種「錯誤飲食」奪走一半性命
癌症、心血管疾病一直高居十大死因前幾名，不過造成最多死亡人數的危險因子，不是抽菸也不是高血壓，而是錯誤且偏頗的「飲食習慣」；專家發現「吃太多的鹽」、「攝取全穀物不足」以及「水果攝取量未達標準」是造成最多死亡人數的主因，尤其亞洲地區非常喜歡添加調味料，當中就含有非常多的鈉。2019/04/09 16:38 -
袋裝泡菜太鹹！平均鈉含量569毫克易超標
泡菜是韓國人不可或缺的食物，民眾貪圖方便，很常到賣場購買醃好的袋裝泡菜，但這些泡菜除了沒明確標示營養成分，調查後還發現鈉含量偏高，民眾只要一多吃，單日鈉含量很容易就超標了。2019/03/20 15:14 -
夯片《雞不可失》帶旺醬料炸雞 多吃鈉恐超標
賣座片《雞不可失》帶度掀起炸雞熱，但根據南韓抽驗六大連鎖炸雞品牌，發現市面上的炸雞普遍過鹹過甜，糖含量不只較三年前增加了39%，鈉含量也變高了，由於炸雞堪稱是南韓國民美食，政府也呼籲業者修正配方，免得影響民眾健康。2019/03/09 18:16 -
槽車氫氧化鈉外洩事故 東澳北溪水質恢復正常
一輛槽車昨天在舊蘇花公路不慎翻覆，車內屬於強鹼的氫氧化鈉液體外洩約15公噸，一度造成下游河川魚群死亡。宜蘭縣環保局表示，今天東澳北溪的水質已恢復正常。2019/01/25 15:17 -
蘇花公路化學槽車翻覆 駕駛拋飛車外死亡
今天早上接近10點，一輛化學槽車行經蘇花公路往南，下坡路段疑似撞上山壁後整輛車翻覆，車上61歲駕駛遭拋飛車外當場死亡。車上載的氫氧化鈉強鹼外溢，由於氫氧化鈉是強鹼具有腐蝕性，環保局以及毒災隊人員立刻前往處理，就怕外溢到水溝中，附近水源受影響，蘇花公路這個路段也因此封閉管制。2019/01/24 18:10
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