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不怕泡麵熱量爆表 營養師授3招痛快吃不發胖
編輯 何雅萍 報導
發佈時間:2020/11/26 15:32
最後更新時間:2020/11/26 15:32
泡麵加入一些營養的食物也可以變健康。(示意圖/shutterstock達志影像) 不怕泡麵熱量爆表 營養師授3招痛快吃不發胖
泡麵加入一些營養的食物也可以變健康。(示意圖/shutterstock達志影像)

說到泡麵,大家都會有「垃圾食物」的既定印象,而且減肥時絕對不能吃!確實,泡麵的麵體經過油炸及加工,油脂含量極高、營養密度也大幅降低,加上調味包含有高量的鈉及飽和脂肪,因此,經常吃泡麵,可能會增加肥胖、心血管疾病、營養素不足的風險。可是有時候就是想吃呀!沒關係,孫語霙營養師分享了關鍵三步驟,能把不健康的泡麵變健康。

1.調味料加一半或少喝湯

 

調味料是泡麵高鈉的主要原因,一包泡麵的鈉含量直衝2100mg,直逼成年人每日鈉攝取量的上限2400mg,如果吃泡麵時把湯喝光光,長期鈉攝取過量容易導致高血壓發生。

2.加入根莖類

一塊泡麵的主食類約為1碗飯,但是幾乎零纖維,加入根莖類,像是一條玉米、一顆馬鈴薯、些許芋頭…等,增加營養密度,加入根莖類後因為主食份量增加,因此兩人分食比較妥當。如果,是一人吃,放一半的泡麵就好。

3.加入高纖蔬菜和低脂蛋白質

泡麵本身的油脂含量高,大量的蔬菜可以包覆油脂,降低高油、高鈉對身體的傷害,可以選擇一金針菇、海帶、高麗菜…等纖維含量高的蔬菜;同時加入低脂蛋白質,像是雞胸肉、豆腐、蝦仁、雞蛋(中脂)…等,讓整體營養更均衡,貢丸、魚餃、火鍋料等加工食品此時更應該避免食用。
 

學起來了嗎?多一點心思,泡麵也能變健康!

原文請見:嘴饞有解啦!營養師傳授3步驟把泡麵變健康,減脂期間也能吃
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