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搶瘋了！美國麥當勞 「四川辣醬」強勢回歸
曾經讓美國消費者搶購的麥當勞四川辣醬，26日在全美麥當勞再次供應，不少消費者爭相嚐鮮，到底什麼樣的味道，讓美國消費者為之瘋狂，雖然麥當勞沒有公布配方，但有大陸媒體猜測，應該就是被稱為川菜之魂的四川郫縣豆瓣，加點糖。2018/02/27 18:56 -
辣醬、辣油加到滿 廣島新名產：辣沾麵
原本口味偏甜的日本人，這幾年的味覺喜好似乎出現變化，愈來愈多年輕人喜歡吃辣，像是廣島出現辣沾麵；名古屋也有臺灣拉麵，日本各地開始出現獨特的辣麵文化。2018/02/03 19:05 -
韓國家家戶戶必備 傳統辣椒醬美味健康
很多人吃東西都喜歡加醬，韓國人也一樣，他們喜歡加的就是傳統的辣椒醬，而當地最有名的辣椒產自淳昌郡，透過鏡頭一起看看傳統辣醬的製作過程。2017/11/16 16:29 -
滑嫩炒蛋加辣醬 特色三明治席捲美西
美國有一家早餐餐廳主打蛋料理，他們靠著招牌的炒蛋三明治，從餐車起家發展成現今的餐飲品牌，他們的用料雖然簡單，但是堅持採用新鮮食材，加上料理方式讓炒蛋特別軟嫩，擄獲無數饕客的心。2017/11/09 16:38 -
韓進口冷凍拌飯120元！ 圖與實際落差大
韓劇夯連帶韓國食品跟著夯，超商搶攻哈韓族，推出冷凍拌飯，圖片上滿滿的章魚腳，紅透的辣醬拌飯，但網友實際買來，卻發現分量只有3分之1，一碗要價120元，讓網友忍不住抱怨太貴了，但記者實際比較其他進口韓食，發現價格都破百，代理商更喊冤，實在是因為冷凍關稅高，加上運費等成本考量，和韓國一包93元相比，只賺薄利。2017/10/16 18:54 -
限量供應「四川辣醬」 速食龍頭惹眾怒
美國速食業龍頭，近日祭出了一款19年前曾推出的四川辣醬，但因為限量，全美只有一千包，造成民眾瘋搶，許多人一大早就去排隊依然搶不到，供不應求的辣醬引發了眾怒，大批消費者乾脆就在店門前抗議。2017/10/10 12:23 -
搶中秋財！陸「月餅黃牛」 單月賺逾5萬台幣
距離中秋節還有2個多禮拜，上海的月餅大戰早就開打，老字號餅店在內餡作文章，繼牛蛙包進月餅後，還有辣醬老干媽口味，民眾排隊嘗鮮，店家前也出現不少月餅黃牛，低價收購月餅票再加價賣給消費者，每盒賺價差人民幣20元到40元不等，中秋檔期至少入帳上萬人民幣。2017/09/17 16:15 -
冰淇淋裡有蛤蠣？《閨蜜愛旅行》曝沙巴海灘美食
TVBS歡樂台42台的旅遊實境節目《閨蜜愛旅行》，炎炎夏日來到馬來西亞沙巴，享受清涼的海島旅遊。吳心緹與陳語安這對閨蜜，旅程中一路相愛相殺，笑料百出。陳語安直說吳心緹愛吃辣，品嚐美味的燒蛤蠣時，直接挖了一大口朝天椒辣醬，讓她一吃就嗆到說不出話，無法主持講解口感。兩人挑戰互相幫對方打造「大馬女孩」的穿搭，陳語安不僅挑了南洋原住民服飾給吳心緹，還加碼一雙木屐腳底按摩鞋，讓她傻眼吶喊：「是要我隨時走天堂路嗎？」2017/08/24 16:38 -
老干媽爆商業間諜 離職員工竊配方牟利
大陸辣椒老牌老干媽，1年銷售額進200億台幣，龐大名氣讓同業覬覦，傳出商業間諜案。根據貴州警方調查，一名在老干媽任職10多年的工程師，帶著機密配方化名在其他食品廠任職，製作的辣醬跟老干媽一模一樣，引起老干媽打假部關注報警，一查之下果然是竊取配方，在工程師家中起出配方電子檔，人贓俱獲。2017/05/10 17:07 -
不誇張！鹽酥雞等3小時 預約擺籃子排隊
南投一家鹽酥雞靠著特製的沾醬和獨家青蔥辣椒調味料，吸引顧客大排長龍，老顧客分享籃子排隊的畫面引發共鳴，因為不少人等過3小時，什麼鹽酥雞讓人等3小時也肯等，老闆說他們手工剝蒜、切青蔥、加辣椒，獨家蒜味蔥辣醬，平凡的味道但是牢牢抓住客人的胃。2017/03/23 18:58 -
老外最愛陸貨清單：老乾媽、痔瘡膏、辣條
透過淘寶的全球購，現在老外也興起購買CP值高的大陸貨，甚至請大陸員工回老家時幫忙代購，包括老乾媽辣醬、痔瘡藥膏、辣條，甚至連大陸蚊帳都興起代購潮，因為里約奧運時，大陸隊攜帶的蚊帳，引起外國隊員的興趣，而老乾媽則是因為大陸留學生經常吃，老外嚐過後，覺得還不錯。2016/12/31 17:50 -
貴州「老乾媽辣醬」奇蹟 靠辣椒農民致富
來看大陸貴州創造的辣椒經濟，69歲的陶華碧原本是一名農村婦女，她研發的老乾媽辣椒醬，帶動貴州200萬農民一夕致富，貴州省今年前3季經濟成長率為10.5%，是大陸各省成長第2快的省分，現在「老乾媽辣醬」銷售到全世界，在美國超市價格翻了7倍，美國人還替它取了一個霸氣的名字，叫做「憤怒的女士」。2016/11/23 22:11 -
全台獨家「八色牛烤肉」 韓式創意料理超夯
常常能聽到韓國美食八色豬烤肉，沒想到在台北，竟然有「八色牛烤肉」，這家人氣超夯的韓式烤肉店招牌「八色牛烤肉」，是用人蔘、紅酒、蒜味、大醬、松葉、花草、咖哩、辣醬，八種口味所組成。2016/10/04 15:30 -
人潮就是保證！「九層海鮮塔」沒預約吃不到
位在台中山西路一段上，來自韓國釜山的特色美食九層海鮮塔座無虛席，生意相當好，還提供有前菜「韓式炸彈魷魚」，炸過的魷魚麵衣酥脆，搭配韓國進口的辣醬，口感像是天婦羅，搭配底下的豆芽菜更是清爽。2016/09/06 00:50 -
桃園驚見黑心醬料 已流入北部小吃店
又傳出黑心醬料！桃園一家「台山食品醬園行」，被衛生局查獲使用過期11月的食品添加物，和過期2個月的原料，添加於他們生產的番茄醬、甜辣醬、辣椒醬、醬油等產品中，目前知道這些醬料，已經透過北部6縣市的39家盤商，販售到當地的小吃店、早餐店、夜市等處，恐怕不少已經被民眾吃下肚。2016/09/03 17:46 -
甜辣醬罐瓶口卡「乾醬」 比馬桶髒8倍
不少消費者到店裡用餐，每一桌都提供各種調味醬料，但常發現剩下一點點的醬料，店家不會洗清罐子，而是直接填補加滿，不僅新舊醬料混在一起，有時候瓶口也卡了乾掉的醬料，而這些都容易孳生細菌；其中，香油、辣椒、醬油這類含油脂、高鹽分比較不會滋長細菌，但像是甜辣醬屬於碳水化合物，放在常溫下變成細菌溫床，隨機測試檢驗，細菌數比馬桶還多8倍。2016/06/23 18:40 -
炒麵+辣醬+豬血湯 劉克襄：早餐文化貧弱
台中人的早餐在哪裡？作家劉克襄拋出議題，並在臉書po文對於老台中人喜歡吃炒麵加辣椒醬、搭配豬血湯，年輕人最愛肉蛋土司，劉克襄說他只能回以苦笑，好像不盡然能代表他心目中的早餐文化，劉克襄感嘆他5歲就搬到台中，一直住到現在怎能說他不懂？劉克襄認為，台中早餐文化貧弱需要找出特色，來作為討論的議題，然而這段po文引起很多台中人討論也引發批評爭議。2016/03/10 17:43 -
FOCUS／日本哪裡大啖關東煮？ 靜岡專門一條街
在台灣，包括便利商店和夜市都可以吃得到關東煮，食材不外乎是魚板、甜不辣、菜頭，沾醬大多是台式甜辣醬居多。在日本，關東煮的口味則會因為地區的不同，出現不一樣的吃法，今天的報導裡，要介紹的是靜岡和姬路的關東煮，靜岡的關東煮，因為浸在牛筋醬油裡煮，顏色較黑，還要沾沙丁魚粉吃，當地上班族甚至有早餐就吃關東煮的習慣，至於姬路關東煮，特色在於要沾生薑醬油吃，據說跟韓式關東煮，沾醬油的吃法類似，所以姬路的關東煮公會把韓國當作進軍海外的第一站，接下來還打算拓點台灣跟越南。2016/02/26 21:01 -
太重鹹！消基會點名 八方雲集辣醬標示不符
吃東西習慣沾很多醬料嗎? 小心攝取過多的鈉！消基會抽驗市售醬包，點名八方雲集的辣椒醬標示不符，實際的鈉含量比包裝上多20%；另外板橋的蔡家水煎包，辣椒醬裡頭也含有防腐劑，依法可開罰3萬到300萬。2016/02/05 17:22 -
好下飯！川味農夫烤魚、椒麻皮蛋 香麻滋味
天氣變冷，除了熱騰騰的火鍋之外，不少人也會選擇吃辣促進血液循環，因此有五星飯店特別找來料理川菜有20多年的主廚來台，帶來拿手名菜;而在內湖區也有一家高人氣川菜館，主打製特調辣醬，結合四川花椒和花蓮青辣椒，香麻辣的滋味入菜，讓許多四川人都拍手叫好。2015/11/23 15:39 -
雞腿便當多醬汁價差65元 民眾吃驚
高雄有民眾到複合式餐廳，買一個雞腿和泰式椒麻雞腿飯的便當，沒想當一打開，機腿肉都差不多，但是多個酸辣醬汁，就價差65元，讓人當場傻眼！業者說，因為用的雞腿肉是無骨的，成本價本來就比較貴。但是在店內使用套餐，雞腿跟椒麻雞，價差又只差30元，外帶一差就是65元，都可以再買半個雞腿便當了，難怪民眾反應這麼大。2015/10/06 18:49 -
「這不是紅油抄手」 餛飩竟得自加辣醬
很多人都吃紅油抄手，這應該是在餛飩上淋上辣油，但有民眾到師大路點了一份紅油抄手，送上桌居然是「白色餛飩」，沒添加紅油，民眾詢問店家後才知道，原來辣油要自行添加攪拌，讓客人相當傻眼，而事後店家澄清是因為每位客人想要的辣度不同，加太辣又被客人要求重煮，不夠辣又要求要加多一點辣油，決定讓客人自行添加辣油DIY調配2015/04/02 19:36 -
台灣「哈日韓」 日式豬排店混搭賣辣醬鍋
台灣人從流行趨勢，到飲食習慣都「哈韓又哈日」，有日式豬排店創意料理，打造韓式辣醬鍋，民眾吃豬排還可以喝到辣醬豆腐湯！甚至有餐廳同時賣日本和韓國料理，就有民眾相約一群人吃飯，但其中有日本人、有泰國人，最後選這裡相聚， 想吃清淡一點或是酸辣味，日韓合併，通通有2015/01/17 19:42 -
香蒜辣醬美國超熱銷 一年狂賣2千萬罐
最近讓美國人著迷的醬料，不是番茄醬也不是美乃滋，是一種越南式的改良蒜味辣醬。紅通通的辣醬，不論搭配什麼都很適合，快速在美國爆紅，相關的食譜書，也跟著熱賣，一年可以賣出兩千萬罐。2014/10/06 09:00 -
【好吃一點訣】20年滷汁加持！ 印尼「蜂巢春雞」夏開胃，業者？
來台40年的印尼華僑楊老闆娘拿手招牌菜「蜂巢爪哇炸雞」，用20年陳年滷汁將雞肉滷到軟嫩一碰就散，春雞吸滿醬汁香氣後再下鍋油炸，配上用被炸成像「蜂巢」的滷汁糊，光聞就香氣四溢，沾點特製辣醬，即使炎炎夏日也胃口大開。2014/07/14 15:26
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