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八方雲集傳食物中毒！7個月連爆4次風波「焦黑鍋貼」網驚呆
有民眾到北投區的知名連鎖鍋貼店「八方雲集」用餐，點了玉米濃湯和鍋貼吃下肚，陸續竟有4人出現腹瀉、嘔吐等症狀急就醫。回顧八方雲集近年爭議不斷，今年3月蘇丹紅風波遭爆「韓式餡及紹辣醬」用到蘇丹色素辣椒粉；1月也遭消費者罵鍋貼煎得燒焦到像竹炭一樣等，光是這7個月內就爆出4次食安風波。至於北投公館店出問題，對此八方雲集也指出，目前尚未得到衛生局確切結果，盼能盡快釐清真正原因。2024/04/09 10:20 -
北市街頭擄人！男遭囚6小時 毆打逼吞辣醬
台北市萬華街頭發生擄人事件！被害人遭嫌犯當街擄上車，載到新北市一處民宅，囚禁六個小時，過程中，他不只遭到毆打凌虐，還被逼迫吞下整罐辣椒醬才被釋放。初步了解，雙方原本要一起投資夜市，卻因為被害人青年創業貸款沒通過，拿不出錢，因此被擄走，逼簽近五百萬本票，才被釋放。2024/03/27 19:31 -
自製辣醬不怕吃到蘇丹紅！名廚曝DIY食譜 辣椒「這樣挑」超鮮
蘇丹紅從「毒辣椒粉」燒到「毒辣醬」，連沙茶醬也有染毒疑慮，讓許多無辣不歡的人感到無所適從，如何不受蘇丹紅毒害？國宴御廚雷議宗「雷師傅」教大家簡單的生辣椒醬和辣醬做法，自己做可以得到新鮮辣素健康養生，不怕吃到蘇丹紅！2024/03/11 15:40 -
牛排館很紅的那瓶 美美辣醬製造商「這款」產品急下架
蘇丹紅辣椒粉風波，又有廠商受牽連，製造成1萬7112罐「B.B十三香辣油」流入各縣市全聯，已通知全面下架回收，而這家廠商是位在台南的慈光食品工廠，另外也有產品相當知名，就是家喻戶曉，牛排館蠻常使用的「B.B.美美辣醬」，但這款商品不在下架產品列，業者也發聲明書，強調美美辣醬使用新鮮辣椒製成，至於要下架回收的十三香辣油，一早還是有賣場貨架上還有。2024/03/09 12:56 -
蘇丹紅辣椒粉做成八方雲集韓式餡料 新北市：4千公斤全用光
食藥署抽驗津棧及佳廣公司共7批辣椒粉檢出蘇丹色素與規定不符，經高雄市衛生局查核「韓式粗辣椒粉 (有效日期：2025.6.14、2025.6.22) 」供售4104公斤予新北市的八方雲集公司，新北市衛生局派員前往該公司稽查，該公司去(112)年12月進貨上述韓式辣椒粉已製成韓式餡及紹辣醬，現場均無存貨。該公司於接獲佳廣下架回收訊息後，已立即自主下架所有該公司供應之辣椒粉約1,321公斤，並更換供應商。2024/03/05 13:52 -
八方、維力、海底撈被點名 蘇丹紅辣椒粉竄7縣市
蘇丹紅辣椒粉風波擴大，高雄衛生局查出3.4萬公斤，流向7縣市的下游廠商，裡面包含海底撈、牛頭牌、維力食品和海霸王母公司都被點名，對此八方雲集跟牛頭牌公司發聲明澄清絕無使用、產品安全無虞，對此高雄衛生局駁斥，八方雲集確實在名單內，也公開3份進口報單，強調5批問題辣椒粉，總重多達6264公斤，確實都流入八方雲集。新北衛生局也查到。問題辣粉被做成八方的「紹辣醬、韓式餡」，4千公斤全部用完。2024/03/05 13:49 -
傳統辣醬加進西餐！義大利麵秒變「台中味」
台中傳統辣醬是不少在地人懷舊滋味，就有業者看準這在地性，把辣醬加入西餐，甚至是飲品零食中，讓大家以不同面貌，認識台中傳統辣醬。2024/02/08 18:32 -
韓式料理席捲全球 2023年「南韓調味料出口」創歷史新高
除了影視、音樂等產業，如今南韓的食物和飲食文化也在國際上展現逐漸擴大的影響力，根據該國關稅廳發布的數據，烤肉醬料、辣醬和醬油等韓式調味料的出口量在2023年創下佳績，全球有將近140個國家皆有出口紀錄、創下歷史新高。2024/02/06 18:11 -
全家、小7搶推開運鮮食 1人也能吃「鮑魚＋東波肉」星級年菜
搶搭新年商機！7-ELEVEN、全家兩大超商都推出「開運鮮食」，全家也和鼎泰豐再度聯名推出新品「香辣醬粉絲煲」；7-ELEVEN則大玩諧音梗，在新品包裝上印製新年諧音賀語，吸引民眾購買，同時也首度與南投日月潭頂級飯店子品牌「涵碧美饌」合作推出「涵碧美饌紹興東坡富貴鮑魚御膳」，讓民眾一個人也能享受個人化的星級年菜料理。2024/01/12 16:08 -
美國好市多上架「台灣美食」 網激推：一聞像立刻飛回台灣
美式賣場「好市多」（Costco）是許多民眾生活中必備的採買地點，更有機會買到來自世界各地的特殊商品，近日就有名住在外國的女子分享自己在好市多買到的「台灣美食」：辣醬麵，更表示「麵條勁道、肉醬香濃，值得購入」，不少網友也紛紛留言自己購買的經驗，還有人直呼「那個辣醬一聞立刻像是飛回台灣一樣！」。2023/12/21 18:05 -
披薩不只能加塔巴斯科 辣味蜂蜜醬掀美食新風潮
披薩除了加起士粉或辣醬，美國現在多一種新吃法，流行加一種辣味蜂蜜醬，獨特的口感特別適合搭配炸雞等美式食品掀起話題。研發出這種醬料的業者，光靠這一種產品，一年業績就達到四千萬美元。2023/11/24 15:27 -
吃辣PK！ 大馬「酸辣燙」南洋味、四川「炒鍋」香麻
迎接冬天來臨，各大業者都要搶「暖食商機」，有超商推出「酸辣燙」，採用冬蔭功湯底，能吃到10種以上海鮮食材，另外一家連鎖品牌則推出「炒香鍋」，以13香辣醬調味辣中帶麻，業者觀察到，10月天氣逐漸轉涼，業績成長1-2成。2023/11/08 21:04 -
「印尼國民辣醬」又驗出漂白劑超標！違規達16批 將逐批查驗
衛福部食藥署今天公布邊境查驗不合格名單，又有3批印尼進口調味醬漂白劑含量超標，已累計16批違規，11月6日起至明年5月5日，凡從印尼輸入調味醬全面採100%逐批查驗。2023/10/31 13:26 -
郭靜進軍餐飲業「2實體店突關門！」 經紀人親揭原因：很吃緊
歌手郭靜出道16年，近年來跨界綜藝節目、舞台劇及舉辦流浪動物公益展覽，2022年還開創副業，當起川滷店「麻十七」老闆，在短短半年內進駐台北101、SOGO忠孝館及台中新光三越，更靠電商通路販賣各式辣醬，不過她昨（26）日無預警宣布實體店面即將收攤，讓粉絲震驚不已。2023/08/27 07:25 -
絕對有入味！大甲鎮瀾宮在地烤玉米 3支只要「一張百鈔」
大甲鎮瀾宮美食推薦！有廟的地方總是美食雲集，食尚小編最近就發現1家超佛系的「阿棋師現烤玉米」，3支竟然只賣100元！這攤幾乎都是在地人在排隊，標榜手工現點鮮烤的「重口味烤玉米」，不僅飄著迷人炭香，刷上店家自製辣醬更夠味～不過路邊攤出沒時間較不固定，想吃可得看運氣！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～2023/08/07 14:33 -
薯條控注意！麥當勞「這沾醬」熱量最高 含高鈉吃了易水腫
每當用餐時間，連鎖速食餐廳麥當勞都是熱門的選項，其中深受大家喜愛的「薯條」更是必點，而除了番茄醬以外，薯條還有不少吃法，像是沾甜辣醬、蜂蜜芥末醬，甚至冰淇淋都是常見的搭配。有營養師統整各式麥當勞沾醬的熱量，同時提醒民眾千萬別忽視它的含糖量、鈉含量，尤其有腎臟病、心血管疾病的患者更需注意。2023/07/15 05:30 -
韓超夯「橋村炸雞」插旗台灣 首家分店8/3開幕
每到韓國旅遊，民眾不忘到韓式炸雞店朝聖！韓式炸雞有多種口味供民眾選擇，包括蜂蜜口味、韓式辣醬口味，甜辣好滋味深植人心。每到韓國必訪的「橋村炸雞」，現在不用出國也能吃得到！六角國際集團宣布獨家總代理「橋村炸雞」將在新北板橋環球購物中心地下一樓正式展店，預計8月3日開始營運，喜愛吃韓式炸雞的民眾千萬不要錯過。2023/07/11 18:14 -
開胃新品！肯德基推韓式雙醬無骨炸雞 摩斯打出南洋堡
哈韓的消費者千萬別錯過！肯德基推出「韓式雙醬無骨大口脆雞」，採用無骨雞腿肉，還同時搭配韓式甜辣醬以及黃金切達起司醬兩種醬汁一次享受，搭配台農57號黃金地瓜塊當小菜更過癮，將於7月11日起至8月21日止肯德基門市限定販售。2023/07/07 15:32 -
托斯卡尼酒莊聯名紅酒巧克力 75g台幣近600元
對甜食難以抗拒嗎？有專業巧克力師，近期將義大利托斯卡尼的知名紅酒結合巧克力，運用機密技術融合兩種絕妙滋味，讓酒莊老闆嘗上一口就點頭答應推出聯名巧克力；而在英國，一家主打怪奇口味的冰淇淋快閃店上週正式開幕，有別以往的甜口味，這裡主打各式醬料，甜辣醬、番茄醬，甚至還有碗豆口味，不過消費者嘗試過的反應都還不錯。2023/07/03 19:53 -
麥粉快衝！麥克雞塊買一送一 「2沾醬」限期強勢回歸
麥粉快衝啊！在麥當勞吃「麥克鷄塊」可沾的5款夢幻沾醬全員到齊，期間包含韓國直送的「肯瓊醬」與甜中帶辣的「甜辣醬」限期回歸，加上「醣醋醬」「蜂蜜芥末醬」及「泰式香辣醬」，每次買雞塊就可5擇2醬料搭配。同時，歡樂送輸入優惠碼還有麥克鷄塊、薯餅買一送一等好康。2023/06/27 15:02 -
端午肉粽的靈魂在哪？ 網狂推「3配料」：沒有就不吃
每逢端午節，就會掀起「南北粽之爭」，各種粽都有其忠實的擁護者。就有網友好奇發問：「肉粽的靈魂是什麼？」其中「3配料」的呼聲最高。2023/06/21 05:30 -
半價重現排骨蛋炒飯！北投「平民版鼎泰豐」 紅油麵辣醬太銷魂
認真只要半價的「小鼎泰豐」藏在這！食尚小編最近發現北投有家討論度超高的「排骨蛋炒飯」，據說是鼎泰豐主廚自己出來開的店，網友都激推只要一半的價格，就能吃到鼎泰豐水準的料理，因次每到用餐時間內用、外帶人潮都是滿滿滿！看似平凡的紅油燃麵、餛飩湯表現也相當厲害，重點是銅板價就能吃到喔！2023/05/11 12:00 -
台式下午茶 有情臭豆讓你辣到飆淚
來一點台式下午茶，彰化市一攤老字號臭豆腐，開了17年。一開始老闆失業，跟太太一起學臭豆腐，兩人到處試吃，吃了50家，再自己動手，試做了1800塊給親友吃，一直到朋友說可以開店了。現在爸爸中風養病，兒子接手跟媽媽一起擺攤，已經擁有大批粉絲，還有特製3級辣醬，歡迎愛吃辣的來挑戰。2023/04/14 15:27 -
辣到你不要不要！韓國「超人氣泡麵」登台 辣感超虐極過癮
泡麵控注意了！在韓國爆紅、月銷量可達百萬包的超人氣麻辣泡麵，如今已經正式登台了，這款颳起旋風的泡麵擁有特製的「麻辣醬包」，搭配Q彈的偏粗麵體，痛快的辣度席捲舌尖而來，在當地造成轟動，絕對是嗜辣成癮者必入手的風味，不碰辣的千萬別誤入雷區，免得辣到懷疑人生。2023/04/07 15:23 -
罐裝辣醬驚見斷爪！她挖出「帶骨腳掌」嚇壞：感覺像老鼠
加工食品加過頭！泰國一名女子在網上發文透露，自己在從市場購入的醃魚辣椒醬（jaew bla ra）中，發現不明生物的詭異小手，連骨帶掌的相當嚇人，而將照片傳至網上後，眼尖民眾也推測應該是老鼠之類的生物；而女子也強調，自己之後絕對不會再到該間店鋪購買任何食品了。2023/04/06 18:29
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