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東區小巷亂象！ 紅線擺攤10年惹民怨
台北市東區小巷內，有人在紅線上擺攤賣臭豆腐、炸蔥油餅、鍋貼，一擺就是十幾年，不只影響交通，油煙味也很重，引發住戶抱怨，即使警方開單取締，攤販還是照擺，恐怕是因為忠孝東路四段寸土寸金，小吃攤如果租3坪大小店面，一個月租金約4萬多元，開銷大，才會在路邊擺攤，警方表示會嚴格取締。2014/06/19 18:18 -
防冒牌貨！ 「三星蔥油餅」申請商標
宜蘭三星鄉，蔥有名，蔥油餅更有名，一年賣出兩百萬片蔥油餅，但卻發現，有少數業者用其他品種的蔥，濫竽充數，鄉公所擔心影響三星蔥油餅的品質和名聲，因此設計「三星蔥油餅」圖案和字樣，申請商標，如果過了，以後三星鄉轄區內的蔥油餅業者，只要能證明食材出處，就能免費向鄉公所申請。2014/05/06 14:08 -
花300萬廣告無效 推免費試吃業績倍增
舉辦免費試吃讓生意大好，彰化一家蔥油餅店過去花300萬打廣告，結果效益不大，後來轉換策略，每週六日讓民眾免費試吃，效果反而很明顯，過去一個月60萬營業額，試吃之後營收提高到120萬，多了1倍，業者說，因為免費的誘因大，加上試吃過後真正感受到好吃，很多人當場就買十多片。2014/04/28 13:02 -
母、嬤近盲！ 小兄妹幫賣蔥油餅養家
高雄市一位劉小弟弟，因為媽媽和阿嬤罹患眼疾，視力幾乎模糊，一下課就會到廟口幫媽媽賣蔥油餅，在家裡還會幫忙拖地、洗碗和洗衣服，孝行獲選自強兒童楷模，他謙虛地說，幫媽媽做事是應該的不需要表揚，自己會一直當他們的眼睛回饋家人的愛。2013/12/07 11:41 -
為旅遊節目取景 「香取慎吾」來台密遊
今年8月，南韓節目「花樣爺爺」才來台灣取景，體驗自助旅行，節目播出後引發熱烈迴響，更帶動南韓民眾到台灣旅遊熱潮，現在日本天團SMAP成員香取慎吾，還有諧星山崎弘也，以及日本糾察隊的主持人阿亮，也為了新的旅遊節目來台，下午到永康街取景，買了蔥油品還有各式台灣小吃，預計停留3天2夜，行程不公開，將介紹台灣景點與美食。2013/11/26 13:55 -
公正街飄香 包子蔥油餅聚人氣
花蓮公正街是著名的美食街，最早是公正包子店先在這邊落腳，開了三十多年，吸引很多在地熟客，隔壁周家餃子店，也是當地人才知道的美食，後來經過口耳相傳，包子店在網路上爆紅，以公正街為中心，附近聚集越來越多小吃攤，像是炸彈蔥油餅、包心粉圓等，吸引很多遊客按圖索驥，一站一站去蒐羅美食，現在「公正街」這個名字，可是人氣紅不讓，變成了花蓮另一個觀光景點。2013/11/20 18:14 -
甜點、包子、蔥油餅 平民美食進駐百貨
很多人的印象，去百貨公司，一定高消費，現在，去百貨公司也能買到，夜市或超商平民小吃，不管是甜點，包子、蔥油餅、關東煮、茶葉蛋，甚至連台中市在地老字號咖啡店，通通都進駐百貨公司搶開店，讓民眾想要吃台中在地美食，逛逛百貨公司，就能一網打盡。2013/09/01 12:58 -
〈獨家〉逆向操作！免費蔥餅吸金術 3年展4店
彰化一家蔥油餅店，每個禮拜六、日，人潮總是大排長龍，但業者標榜的不是賣蔥油餅，而是每人「免費」送一整塊蔥油餅，每年送出10萬片，成本就要120萬元，但這其實是業者逆向操作的經營策略，以試吃吸引民眾上門，除了現場品嚐，大多數的人也會掏錢買，光是賣蔥油餅，一年營收將近2千萬，甚至在3年內，成功拓展出4家店。2013/06/04 18:28 -
【好吃一點訣】麵粉放2個月 老闆磨出蔥油餅美味，地點？
好吃一點訣，要帶您來看台東的這家蔥油餅攤，做出有別一般蔥油餅的「花式蔥餅」，在煎餅過程中用手旋轉，讓餅皮看起來就像花朵一樣的皺褶，而不只外觀做出變化，好吃的秘訣就在老闆花了2年時間，無數次實驗，發現麵粉要先放上2個月時間，揉出來的麵糰口感最好，讓這花式蔥油餅攤位前，經常大排長龍。2013/05/03 16:53 -
【好吃一點訣】麵粉放2個月 老闆磨出蔥油餅美味
今天的好吃一點訣，要帶您來看台東的這家蔥油餅攤，做出有別一般蔥油餅的「花式蔥餅」，在煎餅過程中用手旋轉，讓餅皮看起來就像花朵一樣的皺褶，而不只外觀做出變化，好吃的秘訣就在老闆花了2年時間，無數次實驗，發現麵粉要先放上2個月時間，揉出來的麵糰口感最好，讓這花式蔥油餅攤位前，經常大排長龍。2013/05/03 11:14 -
民宿消費券拉人氣 結盟夜市盼造雙贏
淡季拚商機，宜蘭民宿業者結合夜市小吃，異業結盟，到宜蘭住民宿，就可以獲得羅東夜市包括蔥油餅、包心粉圓、羊肉飯等121攤的消費券，讓民眾有得吃又有得住，衝人氣，也希望衝出好業績。2013/04/26 17:38 -
百歲人瑞開車接國三女兒 爆衝撞牆亡
花蓮知名炸蛋蔥油餅創始人蔡振貴，已經是百歲人瑞，老來得女的他非常疼愛小孩，每天開車接送就讀國三的女兒上下課，昨天一如往常前往學校，但他所開的車子卻突然暴衝，先是擦撞前方車輛，之後撞向100公尺外的圍牆和路樹，被救出時已經沒有呼吸心跳，而是警方首度碰到人瑞撞車，是誤踩油門還是身體不適還需要再調查，不過國內對於駕照持有並沒有年齡限制，長者開車上路安全也引發討論。2013/04/20 18:25 -
【好吃一點訣】烤鴨新吃法！搭配蔥油餅 口感酥脆
今天的好吃一點訣，帶您來品嚐蔥油餅烤鴨，不同於一般吃烤鴨大多是包著潤餅皮吃，業者選用蔥油餅搭配獨門醬料提味，吃起來口感更酥脆、有嚼勁，另外，還能試試加入海苔、過貓菜、肉鬆或是沙拉，甜鹹融合的口味也很特別，業者說，生意好時，一天可以賣到600、700份。2013/04/20 09:38 -
〈獨家〉50秒賣1份！ 炸蛋蔥油餅「效率」搶客，業者？
說到「炸蛋蔥油餅」，很多人會想到花蓮知名的排隊美食，不過其實台北也有賣，而且還是不少人的創業選擇，原因就在炸蛋蔥油餅的製作過程，1份不到1分鐘，而且只要多點「包料上的創新」，一份賣50元上下，比起國民小吃「蔥抓餅」，做一份要3分鐘，賣35元，對業者來說，「做得快賣得快」，業績當然衝得快，加上台北的客群，追求「效率」，不用等太久就能買得到、帶著走，自然就有吸引力。2013/04/04 16:25 -
〈獨家〉50秒賣1份！ 炸蛋蔥油餅「效率」搶客
說到「炸蛋蔥油餅」，很多人會想到花蓮知名的排隊美食，不過其實台北也有賣，而且還是不少人的創業選擇，原因就在炸蛋蔥油餅的製作過程，1份不到1分鐘，而且只要多點「包料上的創新」，一份賣50元上下，比起國民小吃「蔥抓餅」，做一份要3分鐘，賣35元，對業者來說，「做得快賣得快」，業績當然衝得快，加上台北的客群，追求「效率」，不用等太久就能買得到、帶著走，自然就有吸引力。2013/04/03 18:31 -
辣椒灌腸衣 眷村味自製臘腸帶勁，業者？
台北市有棟隱身巷弄間的矮木屋，有別於左右的高樓大廈，木屋外總是掛著臘肉、香腸，賣的正是眷村菜，店裡的「湖南臘味香腸」，直接將辣椒灌進腸衣、淋上辣油，嘗起來非常過癮，什錦炒餅則是將酥脆的蔥油餅切成條狀，加進雞蛋、洋蔥拌炒，營養滿分，市長郝龍斌也是常客，和許多人一樣，他找美味、也找回憶。2013/03/04 14:18 -
蔥油餅加臭豆腐 傳統小吃創新搶商機
傳統小吃也能開創新商機！花蓮有蔥油餅業者，將臭豆腐碎末和香蔥肉末包入餅皮，炸的金黃酥脆，不僅如此還開發網購通路，增加業績，而在同一條街另外2家蔥油餅老店，也相當知名，就算不是假日，同樣吸引不少遊客慕名而來，也讓花蓮這條「蔥油餅街」打響名號。2013/03/02 17:39 -
不只現做賣！ 冷凍蔥餅皮月銷30萬片
坊間早餐店除了三明治、蛋餅以外，越來越多賣蔥油餅和蔥抓餅，因為製作快速，香味四溢，容易吸引消費者點購，讓冷凍餅皮相當熱銷，有冷凍蔥抓餅業者，光出貨給早餐店，單月就能賣出30萬片，創造480萬營業額，其實蔥油餅和蔥抓餅是源自大陸北方，台灣加以改良，像是加蛋、加九層塔，口味相當多元。2013/03/01 18:25 -
三星蔥名聞全台 捲進蔥油餅成主角
宜蘭三星鄉以蔥聞名全台，今年首度舉辦蔥油餅比賽，比口味及創意，最後冠軍是包進麻糬，外酥內Q的蔥油餅，而其實當地的蔥油餅也不同其他地方，原本是提味的「蔥」成為餅皮主角，捲進大把蔥花油煎，別具特色，因此當地的蔥油餅攤販，每年賣出加上宅配的蔥油餅，數量就高達40萬張，小小青蔥帶來千萬商機。2013/03/01 13:24 -
辣椒灌腸衣 眷村味自製臘腸帶勁
台北市有棟隱身巷弄間的矮木屋，有別於左右的高樓大廈，木屋外總是掛著臘肉、香腸，賣的正是眷村菜，店裡的「湖南臘味香腸」，直接將辣椒灌進腸衣、淋上辣油，嘗起來非常過癮，什錦炒餅則是將酥脆的蔥油餅切成條狀，加進雞蛋、洋蔥拌炒，營養滿分，市長郝龍斌也是常客，和許多人一樣，他找美味、也找回憶。2013/02/28 11:46 -
螺旋狀「捲」三星蔥 油煎外皮酥脆
這間「公館廖家食記」蔥餅，由於作法特別，受到不少饕客喜愛，一般蔥油餅是把蔥花一起揉進麵糰裡，但廖家則是把麵糰先做成長條狀，再用捲的，捲進宜蘭三星蔥花，最後變成螺旋狀，其實這樣的方式，就跟宜蘭正統蔥餅的作法差不多，只是正統作法是半煎半炸，廖家則是單純油煎20分鐘。2013/02/01 19:27 -
用「炕」的！紅豆泥+三星蔥 清甜鹹香，業者？
蔥油餅加上紅豆泥，會迸出什麼不同滋味？新北市有間小吃店精挑在地紅豆，從泡水、加熱、去殼、搗紅豆泥，全都手工製作，店家用冷水和麵，蔥油餅吃起來軟中帶Q，又有嚼勁，每張6兩的蔥油餅，不是用油炸，而是放在鐵板，「炕」上10分鐘，吃起不油膩。2013/01/04 19:21 -
用「炕」的！紅豆泥+三星蔥 清甜鹹香
蔥油餅加上紅豆泥，會迸出什麼不同滋味？新北市有間小吃店，精挑在地紅豆，從泡水、加熱、去殼、搗紅豆泥，全都手工製作，店家用冷水和麵，蔥油餅吃起來軟中帶Q，又有嚼勁，每張6兩的蔥油餅，不是用油炸，而是放在鐵板，「炕」上10分鐘，吃起不油膩。2013/01/01 11:42 -
風浪大避海邊 花東遊客數日破2萬
元旦連假，蘇花公路緊急搶通，讓小型車單線雙向通行，但不少觀光客還是選擇從南迴公路北上，也讓台東地區出現人潮車潮，而台東不只飯店滿房，賣包子和蔥油餅的小吃業者，生意好到得排隊，甚至還要出動員警維持交通秩序，不過由於風浪大，因此遊客大多避開海邊景點，風管處也統計，連假第一天，花東觀光人數只比春節和228連假少，1天突破2萬人次。2012/12/30 18:37 -
〈獨家〉「輕舟風暖迎漁火」 清蒸魚菜單啦
「輕舟風暖迎漁火」，這句讓聽到的民眾直誇有意境，彷彿置身在風景區，但其實這並非詩句，而是飯店喜宴菜單上的清蒸魚，主廚引用唐詩宋詞包裝菜色，讓菜單濃濃詩意，平價喜宴則用「蔥油石斑」4個字，業者說「直白路線」，消費者才能「一目了然」，都是清蒸魚，雅俗共賞成了喜宴的有趣文化。2012/12/25 19:19
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