「輕舟風暖迎漁火」，這句讓聽到的民眾直誇有意境，彷彿置身在風景區，但其實這並非詩句，而是飯店喜宴菜單上的清蒸魚，主廚引用唐詩宋詞包裝菜色，讓菜單濃濃詩意，平價喜宴則用「蔥油石斑」4個字，業者說「直白路線」，消費者才能「一目了然」，都是清蒸魚，雅俗共賞成了喜宴的有趣文化。
民眾：「輕舟風暖迎漁火，銀湖紅蓮映碧波。」
這兩句話，讓你想到什麼？民眾：「應該是在描述風景吧。」
民眾：「感覺像是在亭子的湖中間，在欣賞夜景。」
讀著讀著，眼神望向遠方，說有多陶醉就有多陶醉，但這幾句「詩詞」，不會出現在書本雜誌，而是…。飯店主廚：「輕舟風暖迎漁火。」
飯店喜宴菜單詩意濃，漁火是這條清蒸鱸魚，像艘小船滿載配料航行，火腿高湯「波光粼粼」，倒映出魚翅絲，綠意濃指娃娃菜，螺肉切成細絲就成了紛飛「柳絮」，水果拚盤、藍田種玉，祝福早生貴子，飯店主廚研發菜色，也得吟詩作對。
飯店主廚吳俊煌：「當你有了『人事物』，那就缺少了『情、意境』，那就必須要我們以前的一些唐詩宋詞，來襯托出它的形、意境。」
喜宴必備的清蒸魚，換了場地，從輕舟風暖迎漁火，搖身一變。平價喜宴餐廳主廚：「這是我們的蔥油石斑。」
名稱大不同，油爆青蔥絲配石斑魚，只用4個字，務求一目了然，肥美石斑是1萬元喜宴菜色，果汁還能喝到飽，平價婚宴場地菜單走「直白」路線。平價喜宴餐廳公關經理吳迪：「客人在還沒有吃到以前，他大概就知道我們的內容是什麼。」
婚宴市場競爭激烈，青菜蘿蔔都有人愛，路線不同，區分客群。
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