今天的好吃一點訣，帶您來品嚐蔥油餅烤鴨，不同於一般吃烤鴨大多是包著潤餅皮吃，業者選用蔥油餅搭配獨門醬料提味，吃起來口感更酥脆、有嚼勁，另外，還能試試加入海苔、過貓菜、肉鬆或是沙拉，甜鹹融合的口味也很特別，業者說，生意好時，一天可以賣到600、700份。
手桿麵糰，力道拿捏得恰到好處，放上鐵板煎，等蔥油餅皮蓬鬆，帶點焦色，餅香更濃郁，接著包裹進每日現烤的鴨肉片、蔥以及甜麵醬。記者：「醬裡面還有加什麼比較特別的？」老闆蕭小姐：「就是秘方啦，就是不會像一般說很鹹，有調味過。」
民眾：「就是好吃拉，皮很Q。」
這餅要好吃，醬料絕對不能少，老闆說，加入獨門秘方成美味關鍵，跟一般烤鴨吃法不同的地方，除了醬料下心思外，選用蔥油餅當餅皮，吃起來更酥脆、有嚼勁，另外，還能試試不一樣的口味，海苔、大把過貓菜、肉鬆加沙拉，甜鹹融合的恰到好處，風味清爽，又很有日本壽司的感覺。
老闆蕭小姐：「蕨類它本身有一點澀，吃起來會澀澀的，用沙拉下去，把它潤滑一下。」
另外還有紅豆煎餅，雖然下鍋煎，但是超薄餅皮，吃起來甜而不膩，不管是蔥油餅搭配烤鴨、過貓沙拉，或是適合當甜點的紅豆煎餅，手桿麵皮厚薄適中，口感豐富多層，美味加分。
Blueseeds天然初萃精油
