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〈快訊〉「毒」豆干絲、花生粉 不合格率14.29%
清明節將近，臺北市政府衛生局針對祭品食品進行抽驗。2012/03/29 14:06 -
〈獨家〉「刈包」賭城也有賣！ 三層肉經典味難複製
大家都有吃過「刈包」，包子皮夾三層肉，撒點花生粉、酸菜和香菜就是最標準吃法，現在網路上流傳一張照片，原來國外也有賣刈包，而且還是相隔半個地球外美國賭城拉斯維加斯，一樣夾肉和花生粉的經典口味，但台灣60年老店的師傅就說，經常有人想到國外賣刈包，向他取經，但別看刈包小小一個，裡頭的配料都有功夫，口味想複製不容易。2012/03/11 19:10 -
〈獨家〉鱷魚餐包其實是甜點 包花生粉油炸
雲林麥寮有一種獨有美食叫「鱷魚餐包」，但別誤會，裡面不是包鱷魚肉，而且以手工擀平麵糰後，把花生粉、糖粉包進去，高溫油炸後，表皮有泡泡突起，看起來就像「鱷魚皮」，因而得名，過去都是農曆7月，做來拜神明的供品之一，現在已經漸漸演變成當地的特色甜點。2011/07/27 00:49 -
〈獨家〉鹹蛋拌花生粉 冰棒日賣千枝吸金
氣溫屢創新高，吃冰消暑最好，屏東就有業者把鹹蛋攪拌花生粉做成冰棒，甜甜鹹鹹的就像吃冰月餅一樣，不但吸引許多人前來嚐鮮，也帶動店內其他冰品的熱賣，光是一天就能賣出上千枝。2011/07/24 13:57 -
刈包日賣300顆 美味源自老滷汁
桃園有家飄香10幾年的老店，每天下午茶時間一到攤位就會出現人潮，因為這裡賣的刈包，裡頭夾的肉是用10幾年的老滷汁滷製而成，非常入味，再放進老闆自製的酸菜與花生粉，鹹中帶甜的口味擄獲許多人的味蕾，一天至少能賣上300個，成為附近人氣下午茶餐點。2011/06/28 11:30 -
溫熱Q彈！油炸手工麻糬 香甜40年
今天的內行美食，要帶您去夜市，一個甜品攤一賣40年的油麻糬，用純糯米做的麻糬，放到油鍋裡炸熟，再撒上老闆特調的花生粉和白芝麻，口感溫熱彈Q，讓人吃了還想再吃。2011/05/25 11:34 -
潤餅食材添防腐劑 知名素食上榜
清明節腳步近了！潤餅又開始熱銷，北市衛生局針對食材把關，又有廠商出包，不僅花生粉檢出超量的黃麴毒素，知名素食園販售的潤餅皮、豆干，被驗出有防腐劑苯甲酸；殺菌劑殘留過氧化氫，供貨上游店家，還一直謊稱根本沒有製造販售。2011/03/28 12:57 -
〈獨家〉凍吐司下鍋炸！ 沾花生粉口感Q彈
說到吐司，許多人都想到像是三明治，不過在高雄有間餐廳，把吐司拿來做創意料理，先把吐司冷凍之後，浸泡鮮奶或是煉奶，接著隨後低溫下鍋炸，等外皮酥脆後，起鍋沾花生粉和芝麻粉，口感吃起來就像是麻糬一樣Q彈綿密。2011/02/20 19:49 -
80年老潤餅店 現做現賣人氣超旺
今天內行美食系列報導，要帶大家到台北市，一家賣了80年，經營四代的潤餅店，一捲40元的潤餅，裡頭有滿滿的豆芽菜、香甜多汁的高麗菜，還有灑上純花生粉，和香而不鹹的日本海苔，就是這樣的紮實好味道，讓不少老客人吃上癮。2011/01/14 11:09 -
爽口甜潤滋味！ 割包人氣紅不讓
割包是典型的中式點心，熱騰騰的饅頭外頭，包著甘甜油亮的滷肉，加上香菜、花生粉和梅乾菜，吃起來爽口甜潤，不油膩，這家位在台北市的割包店，人氣超級紅不讓，還曾經創下一天內賣超過5千顆的驚人紀錄，來看今天的「內行美食」。2011/01/07 12:31 -
麻糬米糕巧妙結合 Q彈口感熱銷百年
今天的內行美食要帶您去品嚐的是，口味相當特別的麻糬，位在宜蘭的這家麻糬店發揮創意，在一般麻糬上面另外舖上一層糯米飯，外型看起來有一點像是握壽司，再沾上花生粉後，多層次的口感，讓不少饕客一吃就上癮，幾乎是天天上門報到，小小的攤子，魅力無窮，一賣就超過百年歷史。2010/12/29 13:51 -
〈獨家〉潤餅冰又甜！ 芋頭地瓜綿密入餡
你吃過包著冰淇淋的潤餅嗎？高雄有一間80幾年歷史的老冰店，竟然想到把冰淇淋包進潤餅皮內，加上花生粉跟香菜，吃起來不但香味十足，還能吃到餅皮的Q勁，不過潤餅皮冰過會變硬不好咬，如何保持口感？業者可是花了2年才找出麵粉的黃金比例。2010/08/26 19:26 -
〈獨家〉糯米炸裹花生粉 口感「香、酥、Q」兼具
麻糬用炸的，你吃過嗎？彰化有一家30多年老攤子，老闆把Q軟的麻糬加以改良，改用炸的，也就是把糯米炸得酥脆後，再裹上花生糖粉，吃起來外酥內軟，還有滿嘴的花生味，當地人都知道，這道美味小吃叫「糯米炸」，一天可賣出200份。2010/07/16 20:51 -
懷舊台南肉粽 征服北部人的胃
台灣粽子種類很多，但許多南部孩子最難忘的，卻是只有一種配料的「南部菜粽」。台北一家有著濃厚府城味兒的粽子店，做的菜粽生米水煮米粒分不清你我他，唯一的配角-土豆又肥又Q，灑上純花生粉和特製油膏，清香淡雅，證明簡單也可以很美味。2009/01/25 21:50 -
熱呼呼米糕粥溫暖甜蜜傳統味，業者？
天氣冷颼颼，熱呼呼的甜品點心越受歡迎。高雄一間50幾年的小攤子，最有名就是燒麻糬和古早味米糕粥，拳頭大的燒麻糬，裹上花生粉和芝麻粉，香甜軟Q。越來越少見的米糕粥，只靠桂圓和黃糖提味，熱呼呼的甜蜜滋味，讓民眾甘願頂著寒風排隊，也要嚐上一口。2009/01/15 14:47 -
熱呼呼米糕粥 溫暖甜蜜傳統味
天氣冷颼颼，熱呼呼的甜品點心越受歡迎。高雄一間50幾年的小攤子，最有名就是燒麻糬和古早味米糕粥，拳頭大的燒麻糬，裹上花生粉和芝麻粉，香甜軟Q。越來越少見的米糕粥，只靠桂圓和黃糖提味，熱呼呼的甜蜜滋味，讓民眾甘願頂著寒風排隊，也要嚐上一口。2009/01/12 00:24 -
城隍廟口賣潤餅 現包現賣人氣HOT
新竹一座城隍廟廟口對面，有家經營五代的潤餅店，一捲35元的潤餅裡頭，有現炒的青菜和花生粉等餡料，老闆堅持現做現賣才，因為口感新鮮，這家潤餅店超火紅，尤其過年期間，排隊人潮總是讓工讀生包潤餅包到手快脫臼，生意好到讓老闆光是過年營業，就賺到足以買一台高級轎車。2008/02/06 12:56 -
超「ㄏㄤ」燒麻糬哪裡買？
天氣越冷，熱呼呼的小點心，越是受歡迎，高雄三民市場有一個攤位，專賣燒麻糬和傳統的米糕粥，跟拳頭差不多大的燒麻糬，可以沾著花生粉和芝麻粉吃，而米糕粥單純只有放桂圓，但懷舊的好滋味，讓許多消費者冒著寒風排隊，就是要嚐一口！ 【業者資訊】 業者地址：高雄市三民區三民街122號2008/02/04 19:54 -
燒麻糬超「ㄏㄤ」 冷天享受溫暖甜滋味
天氣越冷，熱呼呼的小點心，越是受歡迎，高雄三民市場有一個攤位，專賣燒麻糬和傳統的米糕粥，跟拳頭差不多大的燒麻糬，可以沾著花生粉和芝麻粉吃，而米糕粥單純只有放桂圓，但懷舊的好滋味，讓許多消費者冒著寒風排隊，就是要嚐一口！2008/02/03 19:52 -
Q嫩「熱麻糬」，業者？
寒冷冬天來一碗暖呼呼的熱麻糬，相信是不錯的選擇；雲林一家60年老冰店，冬天生意比夏天好，靠的就是賣「熱麻糬」，以古早味糖漿熬煮，撈出來時，沾點花生粉或芝麻粉，口感Q嫩彈牙，光是一天就可以賣出4百份。2008/01/07 15:37 -
Q嫩「熱麻糬」 成60年冰店新招牌
寒冷冬天來一碗暖呼呼的熱麻糬，相信是不錯的選擇；雲林一家60年老冰店，冬天生意比夏天好，靠的就是賣「熱麻糬」，以古早味糖漿熬煮，撈出來時，沾點花生粉或芝麻粉，口感Q嫩彈牙，光是一天就可以賣出4百份。2008/01/05 19:21 -
大陸花生含黃麴毒素 民眾不敢買
衛生署檢測，大陸的花生粉黃麴毒素含量超出標準26倍，其中含量最高是在連江縣驗出；而以生產貢糖的金門地區，轄區衛生局為了讓民眾安心，今天再次前往縣內的貢糖廠，進行抽查。2004/11/12 18:13
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