大家都有吃過「刈包」，包子皮夾三層肉，撒點花生粉、酸菜和香菜就是最標準吃法，現在網路上流傳一張照片，原來國外也有賣刈包，而且還是相隔半個地球外美國賭城拉斯維加斯，一樣夾肉和花生粉的經典口味，但台灣60年老店的師傅就說，經常有人想到國外賣刈包，向他取經，但別看刈包小小一個，裡頭的配料都有功夫，口味想複製不容易。
刈包連鎖店師傅石玉麟：「加花生粉是要讓它吸肉湯。」
花生粉夾酸菜包上肉，大大的刈包口味又鹹又甜，台灣常見的小吃，國外也來賣。
網路上流傳這張照片，看板上的食物英文圖解，外皮是軟而蓬鬆的白麵包，夾著至少煮5小時的豬腹肉，撒上花生粉，最後還有獨門醬汁，加起來可不就是咱們的刈包嗎？
我們搜尋後發現，原來這家店就在跟台灣有「15小時時差」的拉斯維加斯，店就開在購物商城裡，看看這家店做的刈包、花生粉、香菜、滷肉，做得有模有樣，甚至還開發新口味不夾肉、夾燻鴨肉，還有當地食材磨菇，而店名也很好玩，英文great bao，諧音刈包，商標幾乎就是一個中文的「包」字。師傅石玉麟：「到國外去也去做這個(刈包)，要做到一樣的口味是沒辦法的，是沒辦法。」
60年老店的師傅，不只一次被人登門拜師，說要到外國開店。石玉麟：「小小一個刈包裡面，這中間配料很多，它都有技術訣竅在裡面的。」
刈包想好吃可不簡單。石玉麟：「看裡面，刈包裡面很細的。」
外皮就是工夫，用的花生粉、酸菜、香菜，全是本地產出，而刈包最重要的就是裡頭的「豬肉」。石玉麟：「外國豬肉沒有經過改良，它們會有腥味。」
國外豬肉沒有台灣的香，好味道想複製談何容易，台灣刈包賭城也有賣，生意好不好不知道，但又一個台灣小吃紅到國外，倒成話題。
◎翻攝網路
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