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殯葬天王李世聰驚傳住院 罹「腦瘤第四期」爆不樂觀
60歲的龍巖集團創辦人李世聰今（1）日驚傳罹患神經膠質細胞瘤，為腦瘤第四期，已經入住台大醫院接受治療2個月，手術後正接受標靶治療，有知情人士爆狀況不樂觀。對此，龍巖集團給予回應。2021/01/01 11:07 -
轉涼暖胃！ 濃郁雞湯吃完煮粥、麻辣湯不死鹹
周一開始東北風增強，會轉涼變天，馬上也要迎來秋冬，創新鍋物也紛紛推出，有業者主打個人麻辣鍋，更標榜可以喝的麻辣湯頭，以中藥和辛香料下鍋熬，還有加入昆布高湯，讓湯頭香而不死鹹，另外，還有從日本引進的水炊鍋，選用雞骨和雞爪下鍋熬八小時，湯頭富含膠質又香醇，最後雞湯還能煮成粥，更加暖胃。2020/10/04 20:24 -
點黑白切見「乳白捲曲物」不敢吃？老饕盛讚：爽脆又彈牙
台灣的小吃美食聞名國際，許多民眾都有各自喜歡的口味和食物，其中一般常見的「黑白切」，食材內容十分多元，但偶爾會出現不曾見過的食物。最近有網友分享，她到某間小吃店點了1份「黑白切」，看到裡面有一堆「捲曲」的食物，因此拍照上網並好奇發問。老饕們看到後大呼「這口感超爽脆，好吃又彈牙。」2020/06/07 10:52 -
男吃豬皮經見藍紫色怪斑 網揭真相：放心吃
豬皮內含豐富膠質，不僅能達到養顏美容、修復退化關節功效，吃起來的口感更Q彈有嚼勁，深受許多饕客喜愛。不過一名網友日前在外用餐時，原本正準備享用眼前的豬皮湯，未料卻意外看見豬皮表面出現怪異藍紫色斑點，困惑之餘只好發文詢問其他人「這豬皮怎麼解釋啊？」2019/10/18 13:36 -
東京煎餃酒吧「猴塞雷」 大走顛覆時尚風
平民美食煎餃，近日在東京大走百變風格，有店家研發出日義混搭口味，也有富含膠質的鐵板起司火鍋餃子，也有店家主打吃煎餃配紅酒，而日本連鎖煎餃店不只裝潢大走時尚風，還推出零蒜味煎餃。2019/04/25 19:00 -
媲美吃牛排！彰化的爌肉飯可以選部位
彰化代表小吃之一的爌肉飯，獨樹一格，多數店家不用肥瘦均勻的三層肉，而是選擇膠質豐厚的腿庫滷製，而且還可以像吃牛排一樣，挑選肥瘦部位，真的讓我長知識了。2019/02/05 12:35 -
吃豬皮補膠原蛋白「80%是油」！專家：想Q彈這樣吃
愛美的女性都知道，「膠原蛋白」是讓皮膚Q彈的重要元素，但膠原蛋白要怎麼補充？除了市售的保健食品，不少人會選擇吃印象中「膠質」足夠的食物，像「豬皮」就是許多女藝人推薦的良品。不過有營養師出來澄清，豬皮裡面有80%都是油，只有2成是蛋白質，想要保持皮膚「ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ有彈性」有撇步！2018/11/21 16:01 -
重養生！銀耳年進口「500噸」 產值20億元
業者看準台灣銀耳每年高達20億的商機，特別在台灣自己培育口感更好的白木耳，不用泡水就有滿滿的膠質，而保存方式也簡單許多。2017/12/21 19:15 -
老饕激推「肉燥飯」 滿滿膠質塞滿嘴！
走進店裡，檯面上滿滿的菜色還沒點菜就已經令人流口水！肥而不膩充滿膠質的肉燥飯是這裡的鎮店之寶，台南人的早餐向來豐盛，早上要吃一碗肥肉超多的肉燥飯，才能吃飽飽好上工！2017/12/13 18:03 -
喜宴驚見「恐龍頭湯」！滿口尖牙上桌...他不敢碰
哪尼？一名男網友日前參加喜宴，不料餐桌上竟然出現一鍋「驚悚湯品」，食材外型不但酷似恐龍，還露出一整排的尖牙，讓他嚇得一口也不敢碰，還笑說「吃喜宴吃這麼多次第一次吃到恐龍呢！」定睛一看，其實湯裡裝的是整顆鱷魚頭，還有網友說「鱷魚肉富含膠質」，不但是罕見的食材，甚至「比龍蝦還高級」。2017/11/24 19:43 -
低熱量高蛋白 「鱷魚料理」挑戰你的視覺神經
喜宴常見的湯有雞湯、佛跳牆，但有網友在嘉義參加喜宴，吃到有另類湯頭！婚宴師傅把整顆完整的鱷魚頭放在湯碗裡，直接端上桌，猛一看還以為是恐龍湯，直說吃這麼多次宴會，第一次吃到像恐龍的料理；但業者說，其實鱷魚肉肉質細嫩，含有豐富的膠質，加上賣相特別，成為近來不少餐廳、喜宴上，常見的特色菜。2017/11/24 19:25 -
科技部發「過勞漫畫」 民眾：打臉賴清德和勞動部？
「一例一休」到底要怎麼修法？執政的民進黨十分頭疼，光是黨內意見就尚未整合完成，外傳有意將「7休1」調整為「14休4」，勞工最多可連上12天班，遭勞團更砲轟是政府向資方靠攏，聯手壓榨勞工。沒想到科技部日前在臉書粉絲團放上漫畫，內容提到過勞很可怕，網友們看到紛紛直呼「這在打臉賴清德院長和勞動部嗎？」2017/11/07 21:30 -
滷肉飯比拚！民眾嚴選 北中南78家店入選
台灣人的國飯「滷肉飯」曾被CNN評選為來台必吃美食，北中南知名店家，也各有特色，台北鬍鬚張將滷肉切成條狀，直接用湯汁滷，台中瓦御魯肉飯則堅持滷肉熬煮6小時，冰過川燙再乾炒，才能逼出油膩留下膠質，嘉義台灣鲁肉飯，選用台梗米，肉塊切細才能滲透到整碗米飯，融合得恰到好處。2017/09/15 12:36 -
倫敦隱藏版傳統美食 鱔魚凍膠質豐富
提到英國料理你會想到什麼呢？英國有一道傳統小吃鱔魚凍，料理方式是將鱔魚肉燉煮到軟嫩並燉出膠質，放涼後搭配餡餅和薯泥食用，不過因為時代變化，這個過去曾經風行的小吃，現在就連倫敦人都很少親自品嚐過。2017/07/11 15:53 -
惡性腦瘤好凶猛 醫：治療也僅能活1年
名嘴陳立宏2年前發現罹患「腦惡性膠質瘤」，今天過世。醫師表示，這種腦瘤好發於新生兒和60歲以上民眾，若不幸屬於重度惡性，即便治療也僅能再活1年，而且無從預防。2017/06/21 18:13 -
延腦瘤破壞腦幹害生命 小孩得病較多
媒體報導作家李敖罹延腦腦癌，專家表示，延腦腦癌是腦幹膠質瘤，生長不受控制，破壞腦幹功能，初期有吞嚥、講話困難，一般多發生在小孩，成人較不常見。2017/02/06 18:09 -
花蓮慈濟長弘生技攜手 造福腦瘤病患
統計顯示，台灣每年約有400個惡性膠質腦瘤新病例，長弘生技與花蓮慈濟醫院今天簽署新藥開發合作意向書，將由慈濟執行惡性腦瘤標靶新藥臨床試驗第一期人體試驗，盼幫助需要治療的惡性腦瘤病人。2017/01/26 15:27 -
搶吸睛度 手搖飲推「彩色粉圓、寶貝球珍珠」
為了拚買氣，手搖飲料店這回從「珍珠吸睛度」下手，蔬果珍珠顏色多元，利用甜菜根、南瓜、紅蘿蔔、地瓜製造，白玉珍珠則使用白木耳，內含膠質，咬起來很Q彈，還有業者搭上時下最夯「寶可夢」，把珍珠做成「寶貝球」。2016/08/21 17:54 -
賣豬也能很文創 吳季剛哥辦豬觀光工廠
雲林出現國內第一間豬肉觀光工廠，3000坪大的文創館有著透明玻璃室，能直接觀察豬肉是如何分切，另外還有介紹養殖豬的方式，品種以及豬肉延伸商品，像是您一定想像不到，小熊軟糖都是用豬的膠質提煉的，而這間豬肉觀光工廠的創辦人，是知名設計師吳季剛的哥哥吳季衡。2016/06/04 19:24 -
台鐵便當新生力軍「萬巒豬腳」 北上快閃賣
台鐵便當再添生力軍，就是「萬巒豬腳」口味，為了做出這個便當，台鐵耗時半年向老店取經，得花1天以上才能做出來，而且還有「豬蹄口味」膠質多口感Q，一隻豬腳只能做兩個，堪稱夢幻隱藏版。未來只在高雄3個車站開賣，今天(2/3)首度北上快閃亮相，只賣一天限量200個，有人一次就買7個帶回家。2016/02/03 12:27 -
滷肉飯 水果入味增甘甜！悶蒸法鎖膠質
今天味道繼承者專題，我們要跟著美食家徐天麟品嚐國民小吃滷肉飯，滷肉飯到處都吃得到，不過這家的滷汁卻加鳳梨水梨提味，而且用悶蒸取代傳統的小火燉煮，作法特別嘗起來別有風味。2015/10/30 19:50 -
遇電擊棒攻擊 「膠質包、傘、水」能自救
如果真的遇到攻擊該如何自救，防身教練建議隨身的包包和雨傘，就可以拿來阻擋，因為像這樣的塑膠、帆布材質的絕緣品，可以阻絕電流，或者拿身上的水罐往歹徒和電擊器潑灑，因為水能導電，增加漏電風險，也可能使電擊器短路、故障受損。2014/07/14 18:19 -
涼麵尬酸菜、獨家咖哩醬 跳tone口味夯
天熱吃涼麵消暑，口味想多變化可以嘗嘗這幾道，像是咖哩涼麵，以洋蔥、咖哩粉、椰漿調成醬料，很有南洋風，另外吃牛肉麵才會加的酸菜，現在也放進涼麵裡，麵條多點巧思，把仙草原汁加進麵粉裡揉製，仙草涼麵富有膠質又退火，一天能賣上百碗。2014/06/23 18:11 -
放久才香！「老滷」衛生要求高 雜質勿入
面對湯汁、食材，一般都要求新鮮，但燉煮美食卻不同，很多就是靠著老滷湯汁創造好滋味，像是豬腳專賣店，號稱鹹香還會回甘，17年老滷汁的精華魅力，儘管燉煮滷汁的鍋子，看起來都髒髒的、附著髒垢，但店家說那是滷汁的膠質，像保護網能避免滷汁燒焦，而老滷汁衛生要求高，照顧起來特別費工，每天得加入2/3新滷汁，煮滾後保持慢火加熱，生水絕對不能加，中藥包用兩次就得換，避免走味變質。2014/03/15 19:13 -
搶愛美商機！ 黑白、木耳、珊瑚草熱賣
補充膠原蛋白可以抗氧化，愛美人士趨之若鶩，這也讓被誤認為富含膠質的黑木耳、白木耳，還有珊瑚草等食物火紅，不但被拿來入菜，做成膠原蛋白鍋，一個月就可以賣2千鍋，有的是做成黑木耳汁、餅乾、麵條，還有人拿銀耳做成保養品，1年商機就高達20億。2014/03/09 13:48
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