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快訊／立院三讀 生鮮易腐商品不適用7天鑑賞期
立法院剛剛三讀通過「消費者保護法」修正案，明定行政院可視產品特性，公告排除部分不適合7天鑑賞期的商品，包括生鮮食品、容易腐敗商品、影音或是APP等等。2015/06/02 10:48 -
日本保鮮有一套 奈米鹽水清洗魚類防腐
冷凍食物該怎麼保鮮，來看看日本怎麼做，有業者為了讓冷凍食物，維持在最新鮮的狀態，還自己發明冷凍機，改變食物的水分子狀態，另外像是生鮮超市內，也會用「奈米鹽水」將魚類先洗過一遍，防止魚肉腐敗，讓魚類的保鮮時間更長2015/05/07 21:51 -
野餐商機！ 玻璃罐沙拉帶著吃美觀增食慾
繼露營之後，台灣興起的野餐風潮，也帶動周邊商機，就有業者看準野餐客愛輕食推出罐裝沙拉，把新鮮蔬果依照顏色分層放入玻璃罐內，一來味道比較不會互相混合，二來也增加美觀，不過也有消費者覺得方便就好，美式賣場的盒裝沙拉、美式捲餅跟握壽司，都大受野餐遊客的歡迎，但享用美味之前，最好先把餐點放入保冰袋內，以免天氣熱溫度高，造成食物腐敗2015/04/27 18:29 -
打貪狠招！ 電視直播逮捕烏克蘭貪官
對付貪污腐敗的政府官員，烏克蘭動用非常手段，就在電視台live轉播的內閣會議上，2名涉嫌侵佔公款的高級閣員，當眾被警察上手銬帶走，策畫這場逮捕行動的就是烏克蘭總理，他出狠招殺雞儆猴向其他貪官宣2015/03/27 16:58 -
濕紙巾含保濕劑、防腐劑、抑菌劑 醫：越擦越毒
濕紙巾是一種經常可以買到、取到、使用到的東西，但是您知道嗎？濕紙巾主要是不織布和水，水是萬物的根源，因此含水的東西很容易腐敗和滋生細菌，濕紙巾為了不發霉，會添加福馬林，為了抑制細菌會用抑菌劑，為了讓你摸起來觸感更好，會加保濕劑，換句話說，一片小小濕紙巾「添加物」還不少2015/02/17 22:51 -
【FOCUS新聞】「纏繞之蛇」冷調諷刺 未上演家鄉先吵翻
▲(圖／達志影像／路透社) 今天我們要focus一部電影，這是剛在金球拿下最佳外語的俄羅斯電影《纏繞之蛇》，電影主要在北極圈的小漁村「特里別卡」取景，以嘲諷的方式，描寫一名小鎮居民，因為不滿貪腐的市長，以宗教之名強徵他的房子，於是和律師好友展開與國家、宗教巨獸的抗爭，由於內容影射總統普欽的官僚腐敗，惹惱俄羅斯當局，於是以電影太多髒話和喝酒場景為由，不斷阻撓上映，幾經波折現在才終於點頭，以限制級放行2015/02/02 20:49 -
稀奇！路邊撿到帝王蟹腳 送警找失主
撿錢不稀奇，你撿過帝王蟹嗎？24日上午，新北市一名男子，在淡水紅樹林，發現一個裝有冷凍帝王蟹的保麗龍盒，民眾非常熱心，等了10多分鐘，沒人出面，於是拿去派出所，有人拿帝王蟹來失物招領，員警也覺得新奇，趕緊把市價約5千元的食材，放在冰箱冷凍，由於食材容易腐敗，將只會公告15天，沒人來認領，撿到的人就可以領回這箱帝王蟹2015/01/25 19:35 -
【FOCUS新聞】「文件審查冗長、腐敗」 李克強直說
滬港通，啟動不到2個月，大陸中央再拋出深港通，預計最快5/1通車，除此之外還要力推「廣東自貿區」，占地116平方公里，是上海自貿區最初營運時的4倍大，未來借助香港國際城市的優勢幫忙拉抬，分析預估，發展速度會比上海更快，屆時，上海素有的「小香港」美名，恐怕會被廣東一舉奪下2015/01/06 21:11 -
【科學不一樣】「多功能細菌」殺腐敗菌 除臭自滅更環保
說到廚餘，就很容易聯想起腐敗的臭味，明道中學老師率領學生一起研究出細菌，讓這種令人不舒服的味道消失，還獲得國際競賽的大獎2015/01/02 23:06 -
乾式熟成牛肉夯！ 若管控不佳恐吃腐肉
乾式熟成牛排是近年老饕最愛的新口味，不過美國肉類出口協會，駐華辦事處處長就說，他在台灣曾經吃到乾式熟成牛肉是腐壞的、臭掉的，可能會拉肚子，專做乾式熟成牛排的主廚就說，乾式熟成牛肉是放進冷藏室，控制濕度溫度，不添加任何調味讓它自然風乾，鎖住甜味，有可能是環境管控沒有做好，讓肉質腐敗，因此也公開幾招，教民眾分辨2014/12/04 20:46 -
大陸外逃貪官估1.8萬 形成「貪官街、腐敗村」
中國大陸對內嚴打貪汙，對外也祭出獵狐行動，嚴抓貪官，這是因為大陸外逃官員可能多達1萬8千人，流出的贓款估計4兆台幣，情況之嚴重，大陸媒體形容，在美加等地已經形成「貪官街」和「腐敗村」，連官方媒體央視也放下「正面宣傳」的任務，公開揭露貪官逃亡路線圖。2014/10/29 20:13 -
放玻璃罐30天不發霉？ 各家漢堡大實驗
很多人愛吃漢堡、薯條，國外就有網路新聞做實驗，買了包括漢堡王、溫蒂漢堡、麥當勞，總共7家品牌漢堡，放個30天來觀察，大部分漢堡都發霉腐敗，卻也有漢堡外觀、顏色看起來竟然都和剛買來的一樣。速食業者曾解釋，如果食物含水份比較少，沒加防腐劑也不容易發霉，但不會發霉的漢堡也引發討論。2014/10/23 12:10 -
內臟提煉製油 專家：標準低不符人食用
台灣人愛吃內臟，這個美食習慣其實跟西方國家大相逕庭，因此在國外，屠體的皮下脂肪用來作食用油，內臟反而會提煉製成工業用油或是飼料油，專家認為，即便風俗民情不同，但用內臟製油其實風險也很高，尤其是腐敗、發霉內臟，這些東西做成的油，根本不應該給人吃。2014/10/17 21:22 -
不冷藏！「沙拉麵包」易腐敗 腸菌滋生
夏天吃冰淇淋消暑，很多人也會選擇吃冰涼沙拉麵包，新北市衛生局抽驗市售沙拉麵包，其中被點名烘焙坊和聖娜多堡販售，肉鬆蛋、馬鈴薯沙拉與雞蛋沙拉三明治，分別被檢出「大腸桿菌群」超標，其中被點名店家，接受TVBS專訪，大方公開製作沙拉麵包過程，強調全程保冰，衛生環境合格，唯一很有可能造成大腸桿菌孳生，原因可能是沙拉麵包放在架上，室內溫度偏高，導致沙拉、雞蛋變質腐敗。2014/08/12 18:40 -
太熱了！ 熟食室溫下1小時易變質
夏天天氣炎熱，容易加速細菌生長繁殖，食物如果不妥善保存，容易腐敗，營養師就指出，只要室溫超過32度，不要將食品放置室溫下超過1小時，以免吃下肚子發生食品中毒，離開冷藏最好不要超過30分鐘，另外，很多人認為燙青菜室溫下不容易腐敗，但是燙青菜上面淋的醬汁，譬如堅果醬等，它們在室溫下容易氧化和滋生細菌，還是不可掉以輕心。2014/07/21 21:32 -
炎夏易腐的菜？ 葉菜類及切過的肉
夏天買便當也要注意了，專家提醒，買來的便當如果不立即吃完，很容易腹瀉，因為35度到40度的溫度下，容易孳生大腸桿菌，而且每20分鐘，大腸桿菌的量就會多1倍！另外挑選便當菜色，切片肉接觸過菜刀和砧板，比起整份料理的肉更容易變質，而沒經過高溫烹調的冷盤或沙拉，夏天也容易腐敗，民眾挑選要特別當心。2014/07/03 18:27 -
〈獨家〉「82天沒發霉」？ 知名甜圈遭疑加防腐劑
知名的美式甜甜圈進軍台灣後，幾乎天天大排長龍，不過民眾卻投訴，4月12日買的甜甜圈，直到今天過了82天卻都沒有腐敗沒有發霉，糖霜依舊保持完整，甚至有香氣，讓投訴民眾懷疑甜甜圈放了防腐劑，讓他不敢再吃，甜甜圈業者喊冤說原物料都沒有添加防腐劑，但為什麼可以放了82天都沒有壞，過去曾有科學解密，有可能是因為甜甜圈經過油炸相當於脫水又裹了糖霜，等於加了天然的防腐劑，又放在冷氣房，所以外觀看起來比較不容易變質。2014/07/02 18:16 -
過期限就丟 英1年浪費700萬噸食物
很多民眾都認為，食物過了保存期限就不能再吃，但其實有專家表示，產品的保鮮標示，只是代表食物過了這個時間點就沒有營養價值，甚至會失去原有風味，不過並不代表這些食物就是腐敗，不能食用。根據調查，英國人一年就丟掉700萬噸的食物，浪費近100億英鎊，約台幣5000億元，而這些食物絕大部分其實都還可以食用，因此專家就提醒，辨別食物不能只靠期限，眼看、鼻聞和嘴嚐才是正確作法。2014/05/29 22:31 -
30分鐘內速吃保冰食品 放久易腐敗
現在超商量販店都有販售熟食產品，一般都會放在冷藏架上保存，方便民眾購買後就能直接拆開吃！但像是沙拉、涼麵，若離開冷藏太久，沒有馬上拆開來吃，很容易導致醬料和蔬菜出現酸敗現象，其實大多超商店員會提醒，若沒盡快食用，得放冰箱冷藏保鮮，避免讓微生物孳生，以為將變質食品吃下肚！2014/05/08 14:39 -
食物「聞鮮器」 幫你偵測肉類新鮮度
夏天到了，食物容易腐敗，把不新鮮的東西吃下肚，就會上吐下瀉、食物中毒，有一名科學家曾經有切膚之痛，於是研發出一款食物「聞鮮器」，不管是豬肉、牛肉、雞鴨，還是海鮮，只要拿出它來偵測一下，馬上就可以告訴你新不新鮮，避免再吃壞肚子。2014/04/18 10:17 -
直播罵地方官腐敗 主持人當場被換
大陸湖北一名地方電視台的主持人，日前在一個直播節目中，因為痛罵地方官員貪污腐敗，情緒激動的他，連罵了將近3分鐘還停不下來，不過節目還沒結束，他就被製作單位請下主播台，因為是直播節目，整個過程都被播放出去。2014/04/10 11:37 -
延長食品保存期限 從包裝上動腦筋
食品放久了就會腐敗不能食用，這時候就得丟棄真的很浪費，為了延長食品的保存期限，日本近來研究出，在食品容器上，多加一層隔絕氧氣的包裝，食物沒有接觸到氧氣就不容易變質，保存時效可以延長，也減少了丟棄過期食物的浪費問題。2014/02/27 21:46 -
【FOCUS新聞】土耳其總理涉貪「竊聽門」 反對派：下台！
土耳其內閣貪汙調查，現在火燒上總理身上了，土耳其網路上流傳著，一段長達11分鐘的竊聽錄音檔，據傳是總理艾爾多安，打電話要兒子立即轉移10億美元贓款，通話日期是去年12月17日，當天正是土耳其三名內閣部長的兒子，因為捲入大規模腐敗而被捕，艾爾多安說竊聽錄音是「假的」，不過反對派人士堅持要總理下台，在土耳其最大城市伊斯坦堡，首都安卡拉等11個城市，都出現反政府示威，民眾甚至砸毀銀行抗議，政治動盪 土耳其里拉大貶，評等從穩定被降成負面，外資紛紛抽腿，2013年的外企投資，已較前年下降4.1%。2014/02/26 21:41 -
人氣旺！百萬牙籤變花燈 「毛茸茸」超Q
南投燈會接近尾聲，各式花燈吸引民眾，有利用新鮮西瓜製作的花燈，只能維持兩天，就會腐敗，大陸師傅隨時待命，只要壞了就馬上再刻一個；另外還有牙籤花燈，數百萬支牙籤，變成電影卡通人物「冰原歷險記」還有草泥馬、貓熊、倒立的狗，牙籤材質，竟然能營造出毛皮質感，動物栩栩如生，南投花燈23日閉幕，已經累積480萬人次參觀，商機突破28億。2014/02/21 19:21 -
【FOCUS新聞】冰雪展露國力 俄國冬奧渾身解數
俄羅斯索契冬奧正式豋場，至今尚未傳出恐怖攻擊，開幕典禮豪華盛大，雖然索契花掉超過500億美金，成為史上最昂貴的奧運，還被批評貪污腐敗，但是索契冬奧有如北京奧運，是俄羅斯重建民族自信的場合，花再多錢對普欽總統都是值得的，為的也是鞏固他的地位與權勢。2014/02/10 22:03
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