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吃蟹旺季 餐廳跨界推「冷凍生蟹」分杯羹
進入秋蟹旺季，現在是蟹肉和蟹膏成熟度最好的時候，就連餐廳除了推螃蟹料理外，也首度推出冷凍生鮮螃蟹禮盒，因為過去觀察很多客人吃完螃蟹料理，都會問螃蟹哪裡買，今年乾脆進比較多貨，跨界搶生鮮螃蟹市場，不過建議客人帶回家清蒸烹調，因為太繁複的料理反而會影響口感，而像超市業者則主打產地低溫直送，強調螃蟹送到客人手上都還是活的。2014/10/18 17:49 -
陸客來台限制多 「旺季」名額僅多3000
陸客來台人數去年突破200萬人，航空旅遊業者看好這塊大餅，希望能更增加陸籍團客來台配額，不過交通部宣布，僅在今年9月和12月，多增加3000配額，從5000變成8000名，和業者預期的一萬名仍有些差距，由於陸客來台手續繁複，加上又有名額限制，業者們擔心，很有可能會將大陸遊客推向「韓國」等其他亞洲地區，反而不利於台灣「拚觀光」。2014/08/18 14:51 -
異國美食！白俄羅斯餡餅 香味四溢
在花蓮有一位來自俄羅斯的主廚，將家鄉的美味帶來台灣，一道馬鈴薯豬肉餡餅，看起來簡單但是做工繁複，再加上香料，吸引不少顧客上門嚐鮮。2014/07/18 14:21 -
低溫宅配年增3成 冷凍控溫-17度保鮮
近年來，生鮮包裹越來越熱門，靠的就是低溫宅配維持鮮度，但低溫配送的程序很繁複，就連貨車開進倉儲收貨，都要控制溫度，每次出車得先測溫，貨倉內冷藏空間維持4到9度，再以隔板隔出冷凍區，溫度低到負17度上下，搬運貨物上車，每5分多鐘必須關一次貨車門，避免冷度流失，低溫宅配單一物件各家收費都在150到400元之間，但理賠規定不一，消費者寄送物品之前可得先問清楚。2014/07/14 19:12 -
萬選一！正版玩偶 選圖、打樣、成品耗年餘
有民眾網購史努比商品，結果送到的卻是完全不像史努比山寨版玩偶，其實真正總公司授權的玩偶，製作過程相當繁複，首先光是要外型商品的外型，就得從幾十萬張的原著中挑出來，再經過三D建模送審，通過後才能翻模製作，外型完成後，要製作娃娃的表情，身上線條及顏色都需要經過總公司認可，才能真正出產販售或展示，光流程從幾個月到一整年都有。2014/07/01 19:39 -
【好吃一點訣】「德版獅子頭」 蝴蝶餅混麵包飽足扎實
今天美食一點訣介紹「德國版獅子頭」，裡頭不放肉，用白麵包、全麥麵包和蝴蝶餅磨成粉，混入雞蛋牛奶，再淋上濃稠的白酒蘑菇醬，扎實口感全靠繁複工法，這道外表樸實的德國家鄉菜，每一口都是真功夫。2014/06/29 09:23 -
【好吃一點訣】紅麴滷味不加水 濃郁滋味入骨髓
今天的好吃一點訣要帶您來看到口味特別的紅麴滷味，不只選用馬祖純釀紅麴，而且全國首創，滷製過程中完全不加一滴水，放入的中藥材也有特別撇步，繁複手續製作的紅麴滷味，吃起來完全不會口乾舌燥，客人絡繹不絕。2014/06/20 10:40 -
晚餐省時！ 超商增「即食」滷豬腳、四神湯
鎖定上班族下班後，不想走遠吃晚餐，超商冷凍食品擴大範圍，增加「功夫菜」晚餐料理，像是滷花生豬腳、玫瑰紅酒油雞，儘管價格跟市場比，相對高了些，但超商不像市場有時間限制，而另一家對手超商，則是推出一人湯品，熬煮流程繁複的四神湯和香菇雞湯，同樣微波就能上桌。2014/06/10 14:18 -
酷寒拍極光！ 前彰銀董張伯欣攝影紓壓
前彰銀董事長張伯欣，他看彰銀和台新金股權爭議，指出要解決還有一段路要走，張伯欣認為，台灣是銀行開太多，對金融體系並不健康，而早在彰銀時代，張伯欣就和行員一起攝影，拍照是他在繁複的金融工作上，最好的紓壓方式。2014/06/05 14:04 -
【好吃一點訣】油酥派皮+馬鈴薯 牧羊人派口感繁複
英國傳統料理牧羊人派，原本是用料理剩餘的材料配上牛羊碎肉，用馬鈴薯泥包覆，吃法豪邁，但有主廚改變了這個傳統，他把牧羊人派精緻化，不但加入匈牙利紅椒等數種香料調味，更花時間烘烤油酥皮，將派改成一層油酥皮、一層馬鈴薯、一層內餡，做工繁複，層層疊疊，也讓這派，吃來更有層次。2014/06/02 10:10 -
傳統婚禮嫌繁瑣 新人海外婚禮漸夯
在台灣，海外婚禮市場其實越來越大了！甚至有專門辦海外婚禮的日商，看準商機，全球唯一海外分公司，就開在台灣！其實出國結婚的花費，如果只有新人的機票、酒店、和結婚場地費用，最低20萬元就能搞定！而業者透露，其實多數新人，選擇海外婚禮，並不是為了異國情調，而是為了躲掉傳統婚禮的「繁複禮節」，希望能舉行小而美的婚禮。2014/05/17 18:58 -
交易系統未整合 比特幣操作繁複
熱門的比特幣不只在英國可以使用，TVBS記者實地前往加拿大溫哥華，一家專門販賣葡萄酒的店家，他們從今年2月開始接受比特幣，但只做了4、5筆生意，因為消費者和店家使用的比特幣系統，實際操作交易，恐怕就要花上20分鐘，店家建議，可能要建立更好的交易平台，才能讓比特幣在使用上更有效率。2014/05/15 14:54 -
原物料飆 母親節蛋糕漲百元、幅15-18%
母親節距離不到一個月，消費者也開始打算要開始預購母親節蛋糕，不過今年原物料食材成本全都漲價，像高雄一家以爆漿餐包聞名的烘焙坊業者就說，今年整體採購成本增加15%到18%，原本價位也從平均4百多元，變成最高7百多元，折扣空間也相對縮小，但業者強調是因為多增加了像是翻糖蛋糕，這類比較做工繁複的商品，因此價位也調整，另外一家烘焙坊的母親節蛋糕，今年也漲價，6吋蛋糕全部漲價100元。2014/04/15 18:04 -
抹茶商機大！ 日抹茶大師台展茶道手藝
抹茶紅豆麵包，抹茶冰淇淋，相信許多消費者都不陌生，看準台灣抹茶市場尚未飽和，高雄一家抹茶專賣店2年內開了第3家分店，還請來號稱是將軍家第十六代傳人的御用茶師站台，親自下場示範自家風格流派的茶道，過程講究而繁複，老闆說他從2年前開第一家店到現在，業績已經大幅成長6成，顯示抹茶在台灣人的接受度越來越高，也因此也有其他業者研發出，抹茶熔岩蛋糕、抹茶蛋霜，甚至是抹茶烏龍麵，推廣抹茶香濃的好滋味！2014/03/23 18:38 -
方正簡單「劍橋包」 時尚單品新寵兒
英國近年來很流行的「劍橋包」，沒有繁複的設計或花色，簡單中性的風格，卻掀起了一股時尚潮流，其實劍橋包才問世短短6年，設計師當初只是想幫女兒找書包，才自己動手設計，卻意外受到很多消費者歡迎，現在也計畫要進軍國際，把品牌推廣到中國大陸和美國。2014/03/20 14:38 -
【好吃一點訣】不用小麥！ 無穀蛋白麵包「外脆內軟」，業者？
用小麥做的麵包，有人吃多了會覺得肚子脹脹的，甚至消化不良，還有一些「麩質過敏」的人，一點麵包都不能吃！不過，台灣現在開始出現「無穀蛋白麵包」，強調用的不是小麥，而是馬鈴薯、玉米、糯米跟黃豆的混和粉，因為沒有麩質，不會讓體質敏感的人不舒服，但作工卻很繁複，因為無穀蛋白麵粉筋性不夠，師傅揉麵時麵團又濕又黏，手上要抹油才能順利將麵包整形，送進烤箱烤。2014/03/12 16:42 -
【好吃一點訣】不用小麥！ 無穀蛋白麵包「外脆內軟」
用小麥做的麵包，有人吃多了會覺得肚子脹脹的，甚至消化不良，還有一些「麩質過敏」的人，一點麵包都不能吃！不過，台灣現在開始出現「無穀蛋白麵包」，強調用的不是小麥，而是馬鈴薯、玉米、糯米跟黃豆的混和粉，因為沒有麩質，不會讓體質敏感的人不舒服，但作工卻很繁複，因為無穀蛋白麵粉筋性不夠，師傅揉麵時麵團又濕又黏，手上要抹油才能順利將麵包整形，送進烤箱烤。2014/03/12 10:48 -
塩選「假」松露 陳世明認了製鹽廠虛設
鼎王旗下的塩選燒肉，主打使用最頂級的塩之鑽，是經過繁複工法以及添加法國松露所製成，還宣稱斥資千萬在高雄打造製鹽場，被踢爆全是假的，鼎王執行長陳世明到衛生局說明，坦承從頭到尾都沒有所謂的製鹽場，鹽巴是進口之後才在高雄廠加工，鼎王集團隨即發聲明表示，「塩之鑚」在網頁上描述有所越逾，行政管理上確有疏誤，誠摯歉意，但強調，鼎王絕無藉此獲取暴利。2014/03/05 10:45 -
卡通花燈幕後工程 寒風摸黑趕工
每每遇到節慶，像是元宵節或廟會，漂亮的花燈總是關注焦點，但您知道嗎？為了讓花燈能以最完美的姿態出現在大眾面前，負責花燈的團隊總得在半夜三更摸黑運作，除了小心對位置，免得把花燈放歪之外，還要特別細心，把一根鐵絲、螺絲都放對位，但對這些花燈工人來說，繁複的工作不算什麼，最重要的是讓花燈能順利登場，照亮民眾的心。2014/02/24 06:23 -
【好吃一點訣】德料理漸夯！烤脆皮豬醃3天 再二段烘烤，業者？
歐式料理中最常見的是義式和法國菜，有業者看準德國料理稀少性，標榜道地手工的德國料理，今天的內行美食就帶您來看這道「德國脆皮豬」，作法相當繁複，因為光是豬的五花肉就得醃製3天入味，再送進烤箱烤熟，第二階段還要送進摩天輪式的烤爐，把豬皮烤得酥脆，讓外國客人品嘗後，稱讚超有家鄉味；另外，還有道德國鬆餅，業者特地請工廠開模製作圓形鐵鑄鍋來烘烤，烤出來醜醜的膨膨的，口感相當綿密。2014/01/16 16:38 -
【好吃一點訣】德料理漸夯！烤脆皮豬醃3天 再二段烘烤
歐式料理中最常見的是義式和法國菜，有業者看準德國料理稀少性，標榜道地手工的德國料理，今天的內行美食就帶您來看這道「德國脆皮豬」，作法相當繁複，因為光是豬的五花肉就得醃製3天入味，再送進烤箱烤熟，第二階段還要送進摩天輪式的烤爐，把豬皮烤得酥脆，讓外國客人品嘗後，稱讚超有家鄉味；另外，還有道德國鬆餅，業者特地請工廠開模製作圓形鐵鑄鍋來烘烤，烤出來醜醜的膨膨的，口感相當綿密。2014/01/13 10:12 -
「空中扒手」橫行！要求換位 台商遭竊
飛機上出現行竊集團！一名張姓台商向駐印尼代表處表示，他日前從台灣搭機往香港時，遇到有旅客要求換位子，結果他讓座，卻沒有移動自己的行李，下飛機才發現，放在櫃子裡的包包，少了3萬台幣。航警隊證實，扒手集團認為在飛機上犯案，被害人在境外會因為手續繁複，放棄報警，因此大膽行竊。航空公司空姐則說，他們會注意可疑人士，透過走動、密切服務，讓竊賊不要有下手機會。2013/12/24 14:03 -
加班領多少？ 勞動精算師APP幫你算
想知道這個月，加班加的這麼辛苦，可以領多少，台北市勞動局研發了一套「勞動精算師APP」，只要輸入月薪或是時薪，上班天數和上下班時間後，就能算出這個月的薪水，比較起勞委會已經上線一年多的「個人勞保APP」比較，簡單容易操作，也少了輸入機密資料的繁複驗證手續。2013/12/23 19:34 -
菠菜=葉綠素 上色難、成本高不比色素
越來越多食物添加銅葉綠素鈉或是食用色素，來取代天然葉綠素，主要原因就是成本低、顏色持久又漂亮，不過如果要用天然葉綠素，手續就比較繁複，得先選擇顏色較深的菠菜和地瓜葉，還要再煮過打成汁，才能摻入食材內，但是缺點就是顏色不穩定，不像色素染出來那麼翠綠鮮豔，甚至成本還比化學的色素多出4倍，也難怪讓許多廠商，寧願選擇低成本的化學色素或是銅葉綠素鈉來取代。2013/11/13 19:21 -
食安商機！ 「超市代客煮」低油去醬料
食安問題頻傳，看準消費者對於食材怎麼烹調比較健康，有不少疑慮，有機超市祭出「代客料理」服務，只要在超市買完有機食材，就有專人送到開放式廚房，讓消費者看著主廚煮，除了省去洗、切繁複做菜手續，現場用的油，都是要求「歐盟有機認證」的頂級橄欖油，因為用講求健康的少油、少炸、去醬料方式，所以做法是廚師自由發揮，但健康的代價不便宜，除了食材費，還要再加上每道100元的代客理料費。2013/11/02 14:23
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