鼎王旗下的塩選燒肉，主打使用最頂級的塩之鑽，是經過繁複工法以及添加法國松露所製成，還宣稱斥資千萬在高雄打造製鹽場，被踢爆全是假的，鼎王執行長陳世明到衛生局說明，坦承從頭到尾都沒有所謂的製鹽場，鹽巴是進口之後才在高雄廠加工，鼎王集團隨即發聲明表示，「塩之鑚」在網頁上描述有所越逾，行政管理上確有疏誤，誠摯歉意，但強調，鼎王絕無藉此獲取暴利。
塩選燒肉開在台中美食一級戰區公益路上，店內木質裝潢、溫暖的黃色燈光，走低調奢華風。服務生：「這是塩之鑽，可以享用。」
一位服務生只服務2到3桌客人，高檔食材都由專人燒烤，其中主打的就是這款淡淡粉紅色的招牌塩之鑽，宣稱是獨家自製，花千萬在高雄打造製鹽場，結果被踢爆是假的。台中市衛生局食藥科長邱惠慈：「高雄製鹽廠的部分，(鼎王)表示之前有成立，那目前已經歇業。」
衛生局一開始還被鼎王執行長陳世明「呼攏」過，陳世明後來才坦承，到衛生局說明時，從頭到尾都沒有這間工廠的存在，依照工廠地址來到所謂的製鹽廠，原來只是虛設，是幽靈工廠，塩選燒肉的鹽巴都是直接從國外進口再加工而已。
塩選燒肉開幕時，打著鼎王名號，吸引不少老饕，採單點、中高價位，最貴的牛肋眼一份1200，招牌自然牛雪花一份300元，4、5個人吃平均要5、6000元。執行長陳世明(101.7.6)：「火鍋和燒肉的市場可能會是個主流。」
這是開幕之初，陳世明親自到店裡跟消費者介紹，特別提到塩之鑽，是經由摩洛哥皇室貴族引薦，獨家取得製作技術，從海水萃取初鹽後，用山泉水過濾淨化再淬鍊，比市售鹽巴少3成鈉含量，最後依照黃金比例加入法國松露，營造非凡價值，結果是騙局。
民眾：「這還滿扯的，價格這麼高，結果裡面沒有松露，然後就是我覺得這應該算是欺騙吧。」
民眾無法接受，比一般燒肉店還要貴2、3倍，花大錢消費，以為享用到摩洛哥貴族的頂級松露塩，事實上這鹽怎麼沾，都跟皇室完全沾不上邊。
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