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黑心澱粉／衛署防堵毒澱粉 6/1起出具安全證明
半個月前，衛生署公布抽驗市售澱粉類產品，發現包括粉圓、芋圓、超商的黑輪、粄條等食品，被檢出違法的順丁烯二酸，一路循線追查，發現從經銷商、澱粉廠開始提供的食品原料，通通有問題，尤其是常用的番薯粉、黑輪粉、在來粉等，這些幾乎都是每天吃的東西裡會添加的，今天衛生署啟動食品安全專案，比照塑化劑辦理，6/1開始，8大類包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓和地瓜圓，都必須出具安全檢驗證明，否則開罰。2013/05/27 17:04 -
黑心澱粉／星國公布染毒名單 銷德珍珠也淪陷
台灣引以自豪、行銷全球的「珍珠奶茶」，現在驚爆原料有毒？新加坡政府檢驗「各種粉圓」，發現有11種含有順丁烯二酸，其中一家業者，還是經銷，在德國掀起風暴的爆爆珠粉圓業者伯思美，而根據它的全球經銷商據點，還包含了美國、菲律賓等地再加上德國，很有可能歐亞美三大洲，全都淪陷在毒澱粉風暴中。2013/05/27 14:47 -
黑心澱粉／黑輪含毒「Q彈耐煮」 吃1支就超標！
毒澱粉風暴持續擴大，從粉圓到現在黑輪也不能吃了，台北市衛生局公布抽驗結果，高雄黑輪大王的黑輪含有順丁烯二酸高達573.08ppm，毒物科醫師說，這相當於吃進52.3公克，等於吃下一支黑輪就超標，其它包含OK便利超商、麻辣燙、阿秋甜不辣、阿琴滷味的黑輪也全部中招，到底黑輪添加順丁烯二酸會有什麼功效？我們買了順丁烯二酸請滷味專家試試看，發現一般黑輪或是丸子大約煮2到3小時就爛了，而且顏色深、賣相差，至於毒黑輪、毒丸子煮24小時也不會爛，口感一樣Q彈，如果爛了就扔掉來看，一般黑輪成本足足多出12倍。2013/05/27 13:28 -
〈獨家〉毒配方課堂教！ 王老師竟還申請專利
毒澱粉風波如雪球版越滾越大，從問題廠商中，還有立委爆料出，製作配方源頭是名教化學的王老師，TVBS獨家拿到王東清老師當年在長榮中學教課的照片，也訪問被他教過的學生，學生回想化學課，老師就曾講過，在粉圓裡加入順丁烯二酸，就會讓它QQ的，沒想到後來卻是被廣泛運用在澱粉類食品，讓他吃驚，晚間自稱是王老師學生的蔡姓男子，出面替老師緩頰，強調王老師在得知自己的研究成果，成了危害大眾的毒原料，非常難過。2013/05/26 18:41 -
毒澱粉秘方！ 立委爆「王老師」百萬傳授
毒澱粉風波越滾越大，根據立委爆料，許多澱粉製造商所調製的毒澱粉，來源都跟一位曾是高中化學老師的王東清所學，不過到這些學校，都遭校方低調否認有王老師這號人物，王老師10多年來，教給業者加入順丁烯二酸的毒澱粉秘方，主要是要讓食品不受時間溫度影響，維持Q彈黏稠度，被廣泛應用在各類澱粉食品上，包括粉圓、粉粿和粿類都可以添加，而這秘方傳授收費大約在30萬到100萬之間。2013/05/26 12:04 -
貼報告自清！ 粉圓「少點」業績滑4成
知名的小南門豆花和黑面蔡，粉圓被驗出順丁烯二酸，緊急下架，然而，問題出在上游，業者也感到很無奈，尤其，冰品進入旺季，其他冰品店，不是趕緊送驗，就是要求上游供貨商提供檢驗報告，以求自清，然而，「粉圓」的業績，似乎還是受到不小影響，事件爆發以來，即使產品合格的粉圓業者，生意比起上個月，下滑了4成。2013/05/25 18:34 -
地瓜粉含順丁烯二酸 供下游「肉圓店」
追毒澱粉，追出「肉圓」也有問題，臺中市衛生局，抽驗市售肉圓、粉圓、粉粿所使用的原料粉，一共抽驗55件，其中42件檢驗結果出爐，有8件檢出順丁烯二酸，包括肉圓和粉粿，目前已持續追查來源。2013/05/25 16:23 -
粉圓含毒！小南門換貨 黑面蔡少賣3成
毒澱粉事件，知名小南門豆花和黑面蔡也中招，目前雙方產品全面下架，其中小南門改用其他廠商合格粉圓，不過還是有民眾不敢再吃，至於黑面蔡則暫時停賣粉圓相關商品，黑面蔡坦言，其中一款珍珠黑糖粉圓算第二大人氣商品，因此到目前為止，業績掉了2到3成。2013/05/25 13:10 -
「毒澱粉」連環爆！ 小南門、黑面蔡都中招
毒澱粉事件持續追，竟然連老店、大品牌都中招！衛生局抽驗發現，知名的小南門豆花，粉圓也被驗出含有順丁烯二酸，小南門業者解釋，早在毒澱粉事件爆發時就向上游澱粉廠要求報告，也自行送驗，在檢出的第一時間就將產品下架，目前已更換原料供應商；而黑面蔡飲料店也是粉圓被檢出，目前相關產品都停售。2013/05/24 23:25 -
毒粉滾雪球 有機店、連鎖店都中招！
毒澱粉風波持續擴大，有機店、連鎖店紛紛中招！新北市衛生局查出，有業者在製作豆花時，添加的「德細清粉」，檢驗出順丁烯二酸，而這家業者的豆花賣到知名的有機店主婦聯盟和里仁食品，台北市衛生局則是抽檢粉圓，連知名的「黑面蔡」和「小南門豆花」，這兩家的粉圓都被驗出順丁烯二酸，全都緊急下架。2013/05/24 16:40 -
黑輪、雞排食不安心 恐添毒澱粉吃下肚
問題食品連環爆！日前被發現的毒澱粉，台南市繼續追源頭，在善化區一間茂利麵粉廠找到100包，重達2000公斤的毒澱粉，衛生局發現，這些東西普遍應用在民眾喜歡買的食品，像是炸雞排用的裹粉、粉圓、黑輪、還有粄條，恐怕有些毒澱粉已經被民眾吃下肚。2013/05/23 12:59 -
衛生署查獲 粉圓、粄條、黑輪含毒澱粉
很多人愛吃的Q嫩的粉圓、芋圓，現在裡面可能添加「毒澱粉」，衛生署查獲市售8種5類產品，包括粉圓、芋圓、地瓜圓、粄條、黑輪，含有違法的「順丁烯二酸」化製澱粉，這是不能添加在食品裡的，毒物科醫師表示，以美國標準來看，60公斤成年人，1天吃超過6毫克，相當於大碗的粉圓湯或是大碗粄條就超量，長期暴露食用，對腎臟有危害。2013/05/14 14:16 -
賣26年！ 珍奶粉圓演變大波霸、七彩色
珍珠奶茶風靡全世界，創始店家，是台中知名茶飲店春水堂，一賣就是26年，儘管後來有店家仿效，也賣起珍奶，甚至發展出波霸珍珠、彩色珍珠，但春水堂還是維持，只賣小顆珍殊，維持經典口感，珍奶成了國民飲料，有業者就估計，國人一年喝掉1億8千萬杯珍奶，杯子堆起來超過5萬座101大樓。2013/05/14 12:56 -
「黑輪」含毒澱粉！ 兩大超商急下架
到超商買關東煮「黑輪」，吃下肚的，居然有不合法的工業黏著劑！衛生署查獲市售5類產品，包括黑輪、粉圓、芋圓、地瓜圓和粄條，居然含有違法的「順丁烯二酸」化學澱粉，粉圓、板條產品不但鋪貨到超市賣場通路，統一和全家超商也證實，上個月送驗關東煮的「黑輪」，的確含不合格成分，已經全面將產品下架，並更換供應商。2013/05/14 12:17 -
粉圓阿嬤扛家計 城市小姐助賣，地點？
過幾天就是母親節了，在嘉義有一名賣粉圓剉冰的阿嬤，卻苦於生計，無心過節，因為她的長子在12年前往生，次子和最小的兒子又中風，經濟重擔就落在阿嬤一人身上，就有網友看到阿嬤的困境，PO網幫忙賣冰，還有城市小姐也特別擔任一日志工，希望吸引更多人，以實際行動幫忙阿嬤。2013/05/07 17:19 -
粉圓阿嬤扛家計 城市小姐助賣
過幾天就是母親節了，在嘉義有一名賣粉圓剉冰的阿嬤，卻苦於生計，無心過節，因為她的長子在12年前往生，次子和最小的兒子又中風，經濟重擔就落在阿嬤一人身上，就有網友看到阿嬤的困境，PO網幫忙賣冰，還有城市小姐也特別擔任一日志工，希望吸引更多人，以實際行動幫忙阿嬤。2013/05/03 12:22 -
民宿消費券拉人氣 結盟夜市盼造雙贏
淡季拚商機，宜蘭民宿業者結合夜市小吃，異業結盟，到宜蘭住民宿，就可以獲得羅東夜市包括蔥油餅、包心粉圓、羊肉飯等121攤的消費券，讓民眾有得吃又有得住，衝人氣，也希望衝出好業績。2013/04/26 17:38 -
飲料內含塑膠蓋 店員嬉笑：找到了
想喝飲料的QQ粉圓還沒喝到，竟然先喝到瓶蓋！新竹有民眾日前到連鎖的手搖杯飲料店，點了招牌飲料，沒想到裡頭配料怎麼都喝不到，才發現飲料內竟然出現透明塑膠蓋；向商家反應，店員竟然互相嘻笑的說，蓋子找到了，調侃嬉鬧態度，讓民眾氣炸了。2013/02/01 13:04 -
金絲膏尬肌立 「不含大顆粉圓」遭刪
常在藥品廣告裡，聽到業者標榜「不含某某成分」，然而「正光金絲膏」去年廣告主打「不含待克菲那(diclofenac)成分」，過量會傷肝，這句台詞卻被衛生單位要求刪除，是受到競爭對手的壓力嗎？因為這個成分，就是競爭對手廣告裡戲稱的「大顆粉圓」，衛生署強調，從沒核准金絲膏使用這句台詞，不是受到任何廠商壓力。2013/01/23 12:21 -
〈獨家〉挑戰羅東夜市 「蘭陽」多樣、怪名吸客
宜蘭羅東夜市名氣響亮，更名列全台10大知名夜市，不管是當歸羊肉或龍鳳腿、包心粉圓，美食大開知名度，每到假日就瘋湧6萬名遊客，但現在又有新開的「蘭陽夜市」來勢洶洶，除了攤位比羅東多，而且同類型不超過2攤，多元性強，招牌也用怪名稱吸睛，開幕1個多月，假日就吸引2萬名遊客，搶攻夜市商機。2013/01/11 19:32 -
「你賺鈔票、我搶知名度」 跨年財驗收
跨年商機，餐飲業高調搶賺，紛紛喊出「備餐量」翻倍，TVBS記者今天驗收成果，發現店家賺的不一定是鈔票，除了港式飲茶餐廳順利達成2千人來店目標，知名粉圓冰開在巷子裡，卻沒有百分之百接收忠孝東路的「散場」人潮，反而讓芒果冰店賺到知名度，因為店就開馬路邊，店裡的跨年趴，吸引大批民眾留下腳步圍觀，比店內客人多了好幾倍。2013/01/02 19:24 -
愛加料不怕熱量高 糖水煮粉圓最賣
不只天后阿妹愛喝加料的，其實一般民眾也都很愛喝，而且最愛喝的就是熱量最高的珍珠奶茶，熱量比較低的像是蘆薈或者寒天，也很受歡迎，因為蘆薈通常是用蜂蜜醃製，寒天通常用水煮，熱量比起用糖水煮的珍珠相對低上許多。2012/10/31 18:24 -
【飯店新戰國】台涮鍋、珍奶登澳門 五星飯店亮點
【飯店新戰國】系列報導，今天聚焦台灣美食的魅力，要帶您去看它如何進攻國際五星級飯店，我們發現到，台灣的珍珠粉圓藏身在果汁裡，搖身成為所謂的「東方明珠」，另外，台灣隨處可見的涮涮鍋，也打破了五星級飯店通常以自助餐為主的規劃，頭一遭成為高級旅館的主題餐廰，在來自全球的旅客面前展現美味。2012/10/12 19:29 -
粉圓、香菇華麗入菜 素握壽司更清甜
你有看過素的握壽司嗎？有日本料理店研發創作「素食握壽司」，師傅巧手捏出的握壽司，搭配山藥、秋葵、香菇，甚至是粉圓，不只外觀一樣華麗，口味不輸真正的魚肉握壽司，而且就跟一般日本料理店一樣，可以坐在吧檯跟師父現點現做。2012/09/20 10:49 -
〈獨家〉變相欺騙？粉圓標價20元 外帶買不到
高雄瑞豐夜市有好幾個專賣粉圓冰的攤子，搶生意，老闆在招牌上一律標明價格20元，但是如果你想要外帶，可得多加10元或20元，老闆們說，外帶比較大杯，不過價目表上完全沒標明，有的業者甚至等包裝好才告訴消費者，讓顧客有上當的感覺。2012/09/14 19:14
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