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【好吃一點訣】豪華生魚丼 「珍珠」鮭魚卵甘甜襯美味
現在日本料理的新鮮海鮮丼很流行，大家都在比魚新鮮、豪邁，這家日本料理店，除了有大量鮮魚擺盤，看起來超豐盛豪華，他們還把鮭魚卵全部用獨家醬汁再醃過，讓味道偏鹹的鮭魚卵味道變得更甘甜，才不會死鹹，小地方用心，就讓自己的魚丼變得不一樣，炎炎夏日，不少消費者都喜歡吃冰涼生魚片，鋪在米飯上的生魚片丼飯，今天好吃一點訣，帶您來看台中這家日本料理店，他們的生魚片丼飯，除了用上大量的新鮮生魚片和海鮮，美味的祕訣，就是店家特製鮭魚卵，業者說，一般鮭魚卵味道都偏鹹，因此用醬油重新醃漬調味，做出來的鮭魚卵，色澤看起來就像珍珠粉圓，不但保留鮮味，吃起來甘甜不鹹，讓人胃口大開。2013/09/05 11:50 -
景美、東區、圓環 「地區」店名易攬客
為了讓消費者對店名有印象，有許多業者都會用地名當作招牌名稱，像是台北市景美一帶，就有豆花店、鐵板燒店或旅社上頭都冠上「景美」2個字；另外，也有粉圓店、涼麵店也用東區當店名，業者表示一方面是因為好記，另一方面也讓人有僅此一家的感受。2013/08/28 18:39 -
〈獨家〉噁！另類「海綿寶寶」 飲料驚見手掌大泡綿
台中一位劉小姐，到飲料店買了4杯百香果山粉圓飲料，打算和朋友一起喝，回家將飲料到出來，飲料裡竟然有一塊黃色，跟手掌一樣大的海綿，上面還黏滿一粒一粒的山粉圓，看起來就好像海綿寶寶，劉小姐嚇死了覺得很噁心，業者回應他們是用綠色菜瓜布清洗物品，店裡也沒有黃色海棉，覺得很納悶。2013/08/09 18:33 -
加州複製台灣夜市 也賣珍奶、臭豆腐
美國一群台灣第二代移民，因為非常喜歡台灣夜市，決定把台灣夜市，引進美國南加州，創立了一個「626夜市」，裡面有賣臭豆腐，章魚燒，還有老外相當喜歡的珍珠奶茶，為了替這個夜市造勢，他們特配調配出一杯全球最大的珍珠奶茶，光杯子就超過180公分，珍珠粉圓每一顆都有拳頭大小，最大的一顆，竟然重達8公斤。2013/08/05 19:39 -
【中國進行式】「台灣招牌」蒙塵 台商拚再擦亮
台灣爆發毒澱粉事件，食品安全亮紅燈，這股風暴吹向大陸，讓台商生意也受影響，但大陸並沒有檢驗「順丁烯二酸」這個項目，台灣小吃代表之一的「珍珠奶茶」，業者特地將「珍珠粉圓」拿回台灣送驗，再將合格證明書傳真到大陸，才不至於讓「美食寶島」的稱號，受到衝擊。2013/07/27 20:45 -
對流旺盛！冰雹雨狂下 粉圓大冰雹砸車
中央氣象局發布即時天氣訊息，由於對流發展旺盛，雲林、嘉義及南投地區交界有瞬間大雨、雷擊、強陣風、以及下冰雹機率，請民眾注意，熱對流旺盛，中央氣象局針對雲林、嘉義和南投等地，發佈瞬間大雨、雷擊和冰雹的訊息，而在雲林縣林內鄉二高路段，下午下起大雷雨，還下了10分鐘冰雹，民眾怕冰雹撞破擋風玻璃，趕快把車停在路肩，在台三線靠近南投竹山，10多分鐘的冰雹，砸到車子，警報器大響，民眾說住了10幾年，都沒遇過。2013/07/02 12:06 -
對流旺盛！冰雹雨狂下 大小如粉圓
中央氣象局發布即時天氣訊息，由於對流發展旺盛，雲林、嘉義及南投地區交界有瞬間大雨、雷擊、強陣風，以及下冰雹機率，請民眾注意；熱對流旺盛，中央氣象局針對雲林、嘉義和南投等地，發佈瞬間大雨、雷擊和冰雹的訊息，而在雲林縣林內鄉二高路段，下午下起大雷雨，還下了10分鐘冰雹，民眾怕冰雹撞破擋風玻璃，趕快把車停在路肩。2013/07/01 19:31 -
缺水！連喝7天山粉圓 纖維卡腸便祕
你吃過山粉圓嗎？炎炎夏日，為了消暑、並攝取纖維質，連續一個禮拜，每餐都喝一大碗公的山粉圓，沒想到沒有因此幫助消化，這纖維質反而堵塞腸子，造成劇痛，讓他嚴重便祕，醫生說，這是因為山粉圓太濃稠，加上他本身水分的攝取不足。2013/06/28 12:46 -
黑心澱粉／〈獨家〉韓國珍奶店自危！ 「中韓英檢驗」消毒
台灣粉圓爆發「毒澱粉」風暴，也波及韓國珍珠奶茶店！其實韓國這2年掀起「台灣珍奶風」，韓星Super Junior人手1杯珍奶，韓媒還「美化包裝」，說這是台灣來的「養生減肥飲料」；如今韓國珍奶店，紛紛自清掛出「英文韓文檢驗報告」，提早消毒，就怕被毒粉爭議衝擊生意。2013/06/15 17:26 -
〈獨家〉去「焦糖妝」打回原形 「白色無味」粉圓夯
冰品、飲料都愛用的粉圓，在這波毒澱粉風暴後，很多人開始擔心，但您可能也不知道粉圓真實的樣貌，想想看粉圓是用木薯澱粉、地瓜粉之類做成的，應該是白色才是，但現在市面上粉圓都是咖啡偏黑，其實是添加了食用焦糖色素，讓賣相、香味更好，雖然是合法的，但有業者現在就專賣白粉圓，少了一些添加物反而受到關注。2013/06/06 19:40 -
黑心澱粉／「三兄弟豆花」險中招！ 未進上游廠毒粉
被網友評為5星級必吃美食的基隆夜市三兄弟豆花，「差點」捲入毒澱粉風暴！新北市衛生局今天(5日)再度公佈抽驗結果，尚大立食品公司製作的冬筍牌番薯粉，被驗出順丁烯二酸19.6PPM，廠商透露，開業四十多年的三兄弟豆花，也是下游廠商，不過三兄弟豆花喊冤自清，只有向這家公司購買「包心粉圓」， 而不是驗出含有毒澱粉的蕃薯粉，自家產品送檢，都沒問題。2013/06/05 18:12 -
抗毒！搶吃「新鮮水果」 檸檬價飆6成
毒澱粉風波，加上天氣越來越熱，許多民眾捨棄加芋圓、粉圓等等手搖飲，轉喝新鮮水果汁，讓果汁店生意都多了1到2成以上，不過市面搶喝新鮮的，也讓當季水果價格上揚，漲最多的是檸檬，昨天的批發價比起毒澱粉事件發生前多了6成，聖女番茄、鳳梨也都有2到3成的漲幅，連正當季的紅色大西瓜價格也多了1成4。2013/06/03 14:27 -
黑心澱粉／台驗無毒 星驗卻有？龍口急等報告
「毒澱粉」事件延燒到國外，新加坡驗出龍口食品的「米粉」產品，以及全泰食品生產的「芋圓、粉圓」含有順丁烯二酸；龍口食品第一時間下架，米粉跟調味包是分別委由新竹跟雲林的老字號大廠代工，但新加坡報告沒指出含毒的是米粉還是調味包，因此緊急送驗，截至目前為止，都還在等報告；而全泰食品早就在上個月底，被衛生局驗出花生湯圓含毒，遭查封，但廠商卻沒通報「外銷」部份，這也顯示衛生單位稽查流向，可能還不夠確實。2013/06/02 12:25 -
黑心澱粉／ 逢甲小吃受「毒」害 貼檢驗報告救業績
食品安全問題一再爆發，不少夜市小吃也都受到波及！台中逢甲夜市的黑輪老店，招牌黑輪、水晶餃，買氣明顯受影響，業績掉了2成；而手工粉圓專賣店，過去1天能賣出2、300碗，也在事件發生後，剩下100碗的銷售量；反倒是冰店業者，因為天氣愈來愈熱，生意似乎不受影響。2013/06/01 20:26 -
水果冰夯！八寶冰不敢吃 天然食材狂銷
豔陽高照，加上毒澱粉、過期凝固劑等加工原料風波頻傳，讓南台灣的冰店幾乎間間客滿，其中最受歡迎的，就是用新鮮水果當配料的冰品，像是剛推出的芒果冰，不管是搭配清冰還是雪花冰，1天都能狂銷好幾百份，讓老闆直呼忙昏了；至於粉圓、地瓜圓、湯圓、粉粿等配料，則是乏人問津。2013/06/01 19:13 -
黑心澱粉／星國再下令 禁素米粉等4台灣食品進口
台灣「毒澱粉」事件持續延燒，新加坡農糧局，週五再度公布4項台灣食品被要求下架，根據當地媒體「亞洲新聞台」報導，這4項產品包括FullFree品牌的綠茶木薯粉圓和芋圓，以及龍口牌素肉燥口味新竹米粉和米粉羹。2013/06/01 08:15 -
黑心澱粉／查八大類安全具結 午夜賣場突檢
毒澱粉影響層面越來越廣，小吃業者、民眾人心惶惶，衛生署要求6月1日開始，要求攤商全面張貼澱粉原料安全證明，高雄市衛生局漏夜稽查，地點就選在大賣場，在檢驗合格的黑輪、粉圓、豆花等八大類含澱粉原料產品上，檢附合格證書，若沒遵照規定，就會要求業者下架。2013/06/01 07:41 -
黑心澱粉／ 防毒澱粉！ 衛生局6／1凌晨直擊逢甲夜市
衛生署要求6月1日開始，小吃店和攤商要全面張貼澱粉原料安全證明，台中市衛生局在6月1日凌晨零點展開稽查，地點選在全國知名的逢甲夜市，這一波稽查主要以黑輪、粉圓、豆花等八大類含澱粉原料產品的攤販為主，這些攤販幾乎都貼上檢驗合格證明，但有粉圓店家一看到衛生局人員離開，就把文件拿下來，還有黑輪店因為張貼位置不夠明顯，也被衛生局糾正。2013/06/01 07:34 -
黑心澱粉／ 〈快訊〉 查8大類安全具結 午夜賣場突檢
衛生署要求所有店家，從6月1日起，必須在黑輪、粉圓、豆花等8大類產品，張貼合格檢驗報告，或是安全具結證明。2013/06/01 00:33 -
黑心澱粉／止血！ 日正銷毀9980公斤毒粉圓
毒澱粉風波讓全台人心惶惶，為了挽救商譽，日前被查出含有毒澱粉的日正食品，今天(5/31)也率先將問題產品銷毀，總計9980公斤的產品連夜從南投工廠押運至台北，估計約損失130幾萬，業者進一步表示，未來將會從源頭控管，避免再出包，另外立法院也初審通過「王老師條款」，未來要是再有違法添加物加入食品，且致人於死，最重可處7年以上有期徒刑或是無期徒刑，以及併科2千萬以下罰金。2013/05/31 12:35 -
黑心澱粉／新北抗「毒」加碼 火鍋湯、滷肉汁標成分
毒澱粉風暴讓大家人心惶惶，不知道吃什麼才沒問題，衛生署規定6月1日開始店家要張貼食品安全證明，新北市政府自己加碼，除了像粉圓、肉圓、粄條等8大類，包括火鍋店湯底、滷肉飯的滷汁，是否有加像是大骨粉等化工配方都得標示出來，查獲不實將開罰4~20萬元，而台北市衛生局怕民眾沒時間，或看不懂檢驗報告，推出安心標章，只要是有合格證書的店家，經過複查確認就能得到貼紙一張，消費者只要認明愛心標誌就可以，雙北市互相PK查緝決心和貼心，較勁意味濃厚。2013/05/29 12:34 -
黑心澱粉／撇開毒澱粉 逢甲小吃貼檢驗自清
毒澱粉事件發酵，許多台灣國民小吃被驗出毒澱粉製品，台中逢甲夜市目前沒有傳出哪些店家食品被驗出毒澱粉，但已經有業者生意受到影響，手工粉圓店業績掉一半，知名的黑輪店生意也少2成，還有許多店家紛紛貼出檢驗報告自清，就怕客人不上門。2013/05/29 00:41 -
黑心澱粉／「毒粉」連環爆 八寶冰缺主角挽業績
毒澱粉風暴越演越烈，原本歸類8種食品現在又新增湯圓，幾乎是每日一爆，而擔心有未爆彈還沒浮出，直接影響民眾消費信心，只要是澱粉相關的食品，業績都受到影響，像是南部知名的八寶冰，就主動取消供應粉圓，還有三峽知名的金牛角麵包，儘管業者提出檢驗報告自清，業績還是掉了快2成，民眾人心惶惶，就怕吃到毒澱粉，而被驗出毒澱粉的基隆廟口天一香肉羹，則是乾脆暫停營業，重新整理再出發。2013/05/28 18:40 -
黑心澱粉／攤販「急」索取證明單 沒貼生意掉！
毒澱粉風暴襲捲全台，11家台灣業者也被新加坡政府驗出「順丁烯二酸」，其他東南亞國家像是馬來西亞和印尼，打算考慮跟進主動檢驗，而現在衛生署為了要止血，不讓毒澱粉持續擴大，公布市售粉圓、地瓜圓、芋圓、粄條、粉棵、豆花、黑輪、肉圓這8項食品，從6月1日起下游攤商都必須向中上游製造商或供應商索取「順丁烯二酸」安全證明，如果沒張貼就得依法開罰，讓許多攤商抱怨政策太匆促，就連販售澱粉中盤商更是接到不少下游指名要索取檢驗證明書電話，忙得不可開交。2013/05/28 12:12 -
黑心澱粉／毒澱粉風暴延燒海外 港媒：傷台灣形象
毒澱粉風波燒到海外！目前在新加坡有11項來自台灣的食品被官方勒令下架，其中多半是珍奶用的粉圓，而在香港，雖然官方還沒有公布檢測結果，但已經有港媒報導並指出，毒澱粉事件可能會像前年的塑化劑風暴，重創台灣的食品安全形象。2013/05/27 22:16
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