你吃過山粉圓嗎?炎炎夏日,為了消暑、並攝取纖維質,連續一個禮拜,每餐都喝一大碗公的山粉圓,沒想到沒有因此幫助消化,這纖維質反而堵塞腸子,造成劇痛,讓他嚴重便祕,醫生說,這是因為山粉圓太濃稠,加上他本身水分的攝取不足。
菜市場裡,涼水攤生意不錯,一杯杯的山粉圓,標榜退火養生,連小朋友都喝得很開心!民眾:「酸酸甜甜的。」
民眾:「山粉圓就是清涼退火的東西。」
民眾:「纖維成分很多。」
沒錯,就是看中「山粉圓」富含纖維,炎炎夏日很解渴,男子連續7天,每天3餐都喝一大碗公家人自己煮的山粉圓,沒想到沒有幫助消化,反而嚴重便祕!屏基醫院營養師劉芳君:「這位先生吃了非常大量的纖維,可是水分卻喝不夠,水分不夠,纖維會在腸子凝結成一大團。」
營養師說,這山粉圓屬水性高纖維食物,要加水5到10倍稀釋,不宜太濃稠,食用之後還要多喝水,才能真正發揮幫助消化的效果!劉芳君:「自己的體重乘以30倍,如50公斤,乘以30,1500,是你一天要喝的水分量。」
此外,也有民眾吃多了竹筍、破布子等含有蛋白質的食物,遇上強酸,也會造成消化不良、腹脹、便祕的後果,營養師特別提醒民眾多加留意!
◤Blueseeds永續生活◢