-
大量流汗「喝水不夠」 加鹽、糖自製運動飲料
現在天氣這麼熱，民眾運動或是在室外活動，持續流汗超過1個小時的話，千萬要注意不能只喝水，要喝運動飲料補充體內的礦物質，像是鈉和鉀等等，讓體內電解質保持平衡，而運動飲料雖然超商都買的到，但是其實自製非常簡單，最簡單的做法就是水、鹽巴和砂糖依照適當比例，攪拌一下就好了，如果要增添風味，柳橙汁是最好的選擇！2015/08/06 18:59 -
比油還容易點燃！ 奶精粉瞬間變大火球
粉塵爆炸威力，究竟有多驚人？國家地理頻道的「街頭科學實驗室」曾經實測過，砂糖、清潔劑、奶精粉和食用油，哪一樣東西最容易燃燒？答案居然是泡咖啡常用的奶精粉！究竟為什麼？透過街頭實驗，一起來尋求解答。2015/06/30 22:07 -
北京鴨PK櫻桃鴨！ 全聚德客座礁溪酒店
不讓櫻桃鴨專美於前，長榮鳳凰酒店邀請大陸知名烤鴨餐廳「全聚德」來台客座，將烤鴨絕技帶給台灣饕客品嚐，少見的燒餅夾鴨肉，脆皮沾白砂糖，一鴨多吃好過癮，全聚德這回也算來試試台灣烤鴨市場水溫，若顧客反應好，未來將會在台灣展店2015/03/02 16:02 -
【FOCUS新聞】保護主義抬頭 歐盟解除甜菜生產上限
歐盟會員國的財長最近投票通過一項新政策，決定在2017年之前，解除製糖甜菜產量的限制，歐洲製砂糖將會更便宜，但是在發展中地區，參予公平貿易組織的甘蔗小型農場，卻恐怕大受衝擊，歐盟表示他們是要保護自己的農夫，但是根據了解，經濟狀況不見大幅好轉的歐洲，開放甜菜製糖，是為了削減對前殖民國家的金援2015/02/25 20:38 -
噁！花近800元用餐 拿到過期糖包
到日式豬排店吃飯，點了咖啡喝，結果竟然差點使用到過期的糖包，新竹市一名曾小姐當時發現糖包日期，已經過期了一個半月，服務人員完全沒有發現，還拿出來給消費者，雖然當下餐廳已經道歉，但是曾小姐還是覺得，花了將近800元，本來以為餐聽品質不錯，沒想到竟然差點吃到過期糖包2015/01/29 13:44 -
〈快訊〉台糖降價！砂糖降1元/kg 沙拉油降10元
根據原物料行情，台糖跟義美都宣布降價消息！台糖小包砂糖，零售價每公斤降1元，每包降到33元；營業用大包裝的大豆沙拉油也從620元降到610元，是5年來的低點。義美豬油價格也在27號調降，450克家庭用油，每瓶降5元，變成110元；營業用油，一桶也降200元，價格為2100元2014/12/29 11:27 -
諷刺！林治國為愛妻開咖啡店 卻爆黑心
真鍋咖啡館來台超過20年，帶起台灣咖啡加盟風潮，而現在的負責人林治國，13年前說因為老婆「想要開咖啡店」接手經營，全盛時期有127家店，但接連爆發3次食安問題，包含三明治生菌數超量、2011年塑化劑事件，以及黑糖奶茶成分卻是砂糖，加上真鍋咖啡屬於中高價位，慢慢遭市場淘汰，現在全台只剩5家分店。2014/11/20 14:31 -
糖最大進口國 印尼12%學童過重
印尼是全球最大的糖進口國，當地人喝茶喝咖啡，通常會加好幾匙的砂糖，但這樣的多糖飲食文化，卻也造成嚴重的肥胖和高血壓問題，而且有年輕化的趨勢，全國有12%的學童，體重過重。2014/09/02 10:57 -
〈獨家〉免錢咖啡攤商賣3元糖、5元奶精 沾光賺
去過南投埔里的遊客一定都有印象，當地一家知名的巧克力店，現場會提供免費的咖啡、高山茶，周邊吸引攤商進駐，而他們腦筋也動得很快，沾免費咖啡和高山茶的光，咖啡不想喝原味的，砂糖3元、奶精5元，高山茶想多點變化，賣起梅子，自創「加料」淘金術。2014/05/28 18:27 -
怕胖免驚！豆漿冰霜不加牛奶 熱量少80kal
吃完一杯霜淇淋聖代，少說250大卡，對怕胖又愛吃冰品的女性來說，真是煎熬，有業者就看準了女生愛美心態，不加熱量高的牛奶，改加豆漿和新鮮水果，做成豆漿霜淇淋和冰沙，跟一般加了大量砂糖和牛奶的冰相比，熱量少了80大卡，還有冰淇淋業者也想搶客，把店裝潢成一個小型美術館，要客人一邊看藝術品，一邊吃冰，享受悠閒風情。2014/04/25 19:16 -
【FOCUS新聞】送安倍「大禮」 歐巴馬親口說釣魚台
睽違18年，歐巴馬到日本進行國是訪問，還首度對釣魚台做出表態，分析指出，美國意在促使日本在TPP經貿協議上做出讓步。日本去年7月底正式加入TPP成為會員國，美日談判僵持不下，日本保護主義堅持5項農產品關稅，包括牛肉、豬肉、乳製品、米、麥和砂糖，尤其是稻米關稅高達778%，美日2國部長會談一直到今天凌晨3點才結束，不過還是沒有達成協議，歐巴馬的東京之行留下遺憾，但2國部長談判仍會繼續。在歐巴馬抵達日本之前，日媒刊出專訪，歐巴馬表示，釣魚台適用美日安保條約，在今天安倍和歐巴馬的共同記者會上，歐巴馬也親自表態說出，「在歷史上釣魚台是由日本管轄，而美日安保條約就涵蓋日本管轄的領土」。2014/04/24 20:34 -
化學添加物難消化 免疫力、荷爾蒙易異常
人從早到晚會碰觸多少食品添加物呢？不知您自己有沒有想過，例如咖啡店會提供的代糖，它的甜度是砂糖的200倍，但是熱量卻較少，換句話說，成本較低，因此被廣泛添加在飲料、糕點、糖果中，但是有研究指出，代糖跟癌症有關係，而當人工添加物因為無法被消化、分解，它們會成為血管裡的「異物」，不斷在人體內循環，影響荷爾蒙，甚至造成細胞因子的突變。2014/04/15 22:10 -
【好吃一點訣】 水梨熱點心 紅酒、砂糖燉更香甜
紅酒不只能燉牛肉，還能燉水梨變成甜點，有餐廳業者，翻玩傳統的「冰糖梨子」，用酒入甜點推出「紅酒燉梨」，整份甜點呈現暗紅色，入口還能咬到梨子的脆感，而且用紅酒燉過，口感多了葡萄果香，層次更加豐富。2014/03/11 10:59 -
噁！加料版沙其馬 咬到嚼過口香糖
喜歡吃沙其馬的民眾，一定都很喜歡沙其馬裹著砂糖、咬下時的黏牙感。但彰化就有一位民眾買到「加料的」沙其馬，咬下一口時有甜膩感，但再嚼一下卻咬不斷，吐出來才發現裏頭竟然有嚼過的口香糖，直呼噁心；業者則希望消費者提供產品和貨號，了解是哪個環節衛生沒有把關好。2013/12/01 11:10 -
丟臉？被追退貨？大統貨車廣告字 全漆白
大統退貨越來越沒誠意，彰化縣政府要求大統提出賠償計畫，大統公司竟然草率的用傳真方式，表示同意消費者持今年6月19日之後，購買油品的發票到十大營業點兌換等值麵粉、麥片或砂糖，民眾痛批太扯了，誰敢吃他們家的產品，消保官也訓斥「無法接受」，檢方再度到大統公司，查歷年來繳稅紀錄，懷疑有逃漏稅，奇怪的是，大統貨車一早就將車體廣告上，大統花生油字樣，全部用白漆塗掉。2013/10/25 11:56 -
檢驗油品暴增 民間檢驗公司忙翻
近期食品安全問題層出不窮，讓民間檢驗公司的電話接不完，民眾和業者紛紛拿自己用的油去檢驗，深怕吃了添加物的虧，另外有機飲食店同樣因此生意變好，特別是進口的油品，民眾詢問度超高，不過飲食專家建議，除了避免吃進有毒物質，最好也少吃所謂的五白食品，像是精製過的鹽、白砂糖、白米飯、白麵粉和味精，因為吃多對人體負擔大，避免過度攝取才能更健康。2013/10/24 21:48 -
【好吃一點訣】2步驟除黏膜去腥 魚肚酸菜Q彈入味
今天「好吃一點訣」要帶你品嚐總鋪師的私房料理，龍膽石斑魚肚炒酸菜，料理可不容易，魚肚白色黏膜帶有腥臭味，光是去除黏膜就要分2個步驟，生的魚肚先撕掉黏膜，魚肚汆燙後，還要再清洗一遍，配料酸菜也要先浸泡2小時去除鹹味，留住酸味與脆度，大火快炒，只加砂糖和醬油提調味就能上菜，食材還有季節限定，不事先預訂還吃不到。2013/09/26 11:30 -
包裝飲料「成分」 後年起標含糖量
日前號稱黃金比例手搖飲料被發現一杯竟然含有15顆方糖的糖量，讓許多民眾直呼不可思議，衛福部決議從104年起7月起將要求市售包裝飲品必須清楚標示含糖量，也就是說只要有添加像是砂糖、白糖、蔗糖等等，這些都屬於是精緻糖，要求業者必須含糖量清楚標示出來，而引發爭議的手搖杯飲料，目前衛福部暫時先不列入規範。2013/09/16 11:26 -
黃金比例=14顆方糖 飲料店生意掉3成
熱門的檸檬飲料，喝下一整杯，等於吃下14到15顆方糖，業者出面澄清，強調鳳梨的甜度有20度，櫻桃有19度，甚至鮮奶都有13度，而他們的飲料，甜度只有9到10度，加上使用天然蔗糖，不會對人體造成負擔，希望能挽回消費者信心，不過店面已經看不到排隊人潮，生意也掉了3成。2013/08/31 18:38 -
「糖是合法毒藥」 除黑糖其餘皆無營養
很多民眾喜歡喝外面的手搖飲料，業者聲稱的天然蔗糖有時候不見得是真天然，裡面可能還含有果糖等，營養師表示除了黑糖，其他「糖」，包括冰糖、砂糖、白糖等等都是「合法的毒藥」，吃多了對人體沒有好處，因為它只提供甜味和熱量，一點營養價值都沒有。2013/08/30 21:33 -
【FOCUS新聞】第19回合 泛太平洋經濟談判日加入
美國與11個環太平洋國家的代表，本週在汶萊舉行跨太平洋戰略經濟夥伴關係協定(TPP)談判，TPP談判是美國「重返亞太」的戰略核心，歐巴馬總統設立的目標是在今年年底前達成自由貿易協定，日本願意讓的是80%進口品廢除關稅，但死守的底限絲毫不鬆動，那就是稻米、小麥、乳品、砂糖、牛豬肉5大農產品堅決排除在「零關稅」外，但其他參與TPP談判的11國，包括美國，提出的關稅廢除比例高達90-95%，現在就看在美國施壓下，日相安倍如何挺住不讓。2013/08/23 21:19 -
【FOCUS新聞】日相安倍全方位經濟 決加入TPP
安倍經濟的第三支箭「成長戰略」，最新喊出十年內農業收入倍增的目標，日本保護本國農產業，在幾個項目上，依舊採取高進口稅的保護策略，像進口米的關稅，在日本高達778%，另外，進口牛油，稅率是360%，進口砂糖課稅328%，日本這個行之有年的做法，讓它的農業可以走小而精緻的模式，深耕市場，維持銷量穩定，今年3月，強勢安倍內閣經過權衡，決定要加入，TPP跨太平洋戰略經濟夥伴關係的架構，成為第十一參與的國家，光是亞洲，現在有新加坡、馬來西亞、越南、汶萊和日本加入，顯然日本著眼早點進場，取得目前「制定遊戲規則」時的發語權。2013/05/20 20:51 -
添糖省成本縮製程？ 金門高粱走味
金門高粱酒生產，竟然偷工減料嗎？週刊指出，原本遵循古法製作的金門高粱，是將小麥磨成粉後，採固態發酵，釀造6個月，但金酒疑似為了節省成本，縮短時間，改用釀米酒的方法釀造，添加砂糖加速發酵，只需一個星期就釀製完成，但口感差很大，金酒解釋，其實一直都有生產兩種不同釀造法的酒品，也有用包裝區隔，不過標示上並沒有標明清楚，消費者根本不容易分辨。2013/04/03 12:37 -
地瓜+咖啡口味搭！ 顛覆傳統拚創意
今天的內行美食介紹1間創意咖啡館，一般咖啡不外乎加牛奶或砂糖，有業者研發創意口味，闖出新風貌，特選時令水果加入咖啡，創造綜合口味，例如新鮮葡萄汁加咖啡，略帶微酸卻不衝突，還有地瓜也能和咖啡玩混搭，業者選用富含纖維質的紅肉地瓜打成泥，和濃縮咖啡混和後當基底，地瓜的甜蓋住咖啡的苦，口味格外協調，還有個美名「啡你莫薯」。2013/03/07 15:20 -
DIY「糖果派、堅果巧克力」 年節剩糖變身
過年除了剩菜，吃不完的糖果也是頭痛問題！家事達人教撇步，其實軟式糖果可以用來做糖果派，硬式糖果可以變身當砂糖用，巧克力跟吃不完的瓜子或堅果類結合，也能變成新點心。2013/02/15 12:38
廣告
