吃完一杯霜淇淋聖代，少說250大卡，對怕胖又愛吃冰品的女性來說，真是煎熬，有業者就看準了女生愛美心態，不加熱量高的牛奶，改加豆漿和新鮮水果，做成豆漿霜淇淋和冰沙，跟一般加了大量砂糖和牛奶的冰相比，熱量少了80大卡，還有冰淇淋業者也想搶客，把店裝潢成一個小型美術館，要客人一邊看藝術品，一邊吃冰，享受悠閒風情。
新鮮蘋果切成小塊，加入砂糖一起熬煮，完成香濃果膠，再跟有機豆漿均勻混合，一起倒進冰淇淋機攪拌，沒多久，豆漿霜淇淋完成，灑上糖粉和餅乾，整杯豆漿霜淇淋外觀看似跟一般冰淇淋沒差別，但口感卻更清爽，想吃酸甜口感，還可以點桑葚口味。
門市店員舒研：「外面都是加牛奶，但我們就是比較特別，加豆漿這樣子，它一杯熱量大概180大卡而已。」
跟一般霜淇淋一份250kal相比，豆漿霜淇淋只有180卡，熱量少了70大卡，而熱量低的豆漿冰品，還有這一款，水果和豆漿，跟冰塊打成霜，吃來口感就像冰沙，新鮮蘋果、紫心地瓜，都是店家的招牌口味，跟一般加了砂糖，一杯200卡的的冰沙相比，豆漿冰霜只有120卡，熱量整整少了80大卡。民眾：「這種的話，是吃起來比較甜而不膩。」
民眾：「因為一杯120大卡，就是可以想到就過來吃，比較沒有負擔。」
迎接冰品戰，還有店家走藝術風格，這家在駁二藝術特區附近的義式冰淇淋店，把鹽埕區的老房子改裝成冰店，用的家具全是懷舊款，裡外還都展示了藝術品，要讓民眾一邊吃冰、一邊還能欣賞作品，看來今夏冰品大戰，店家早就準備好，要提早出招。
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