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【好吃一點訣】眷村菜「羊蠍子」 1骨2吃肉嫩鹹香
今天好吃一點訣，要介紹的是「羊蠍子」，菜名聽起來可怕，其實「蠍子」指的就是羊骨頭的十字形狀，好吃秘訣就在於選用橫切帶肉的羊脊椎骨，「骨邊肉」比較嫩，而且滑嫩脊髓很好入口，先滷過再加入洋蔥胡椒粒拌炒，鹹香夠味！2013/12/24 10:08 -
眷改拖太久！房價翻3倍 榮民買不起
高雄的鳳山黃埔新村，在民國94年就和國防部協調遷建，本來當時答應居民可以用30萬，夠換得一戶新房子，但是最近卻改口，要居民拿出至少94萬才能換到房子，自備款飆漲3倍！國防部表示，這是因為原本居民就只要負擔新房的20%，而這20%是用土地和房屋現值來算，因為建造時程延宕，導致房屋現值也隨著增加，因為新房子又遲遲不交屋，有些年紀大的榮民伯伯，等不到新房子就先走一步。2013/12/13 18:04 -
〈獨家〉豆腐香腸、炒餅！ 眷村美食再度翻紅
眷村互動彩繪意外爆紅，吸引滿滿拍照遊客，也讓眷村美味再度翻紅！台南二空新村最有名的炒餅，還有不能用煎的，只能用煮或蒸的豆腐香腸，甚至是紅燒獅子頭，都成招牌名菜，甚至還有居民把這小時候吃到的美味帶到台北開餐館，一樣吸引滿滿人潮，連王偉忠都推薦過。2013/12/09 19:22 -
〈獨家〉眷村營造！互動彩繪吸睛 意外爆紅
眷村改建，只有蓋大樓一途嗎？在台南，近來很夯的觀光景點是影劇三村，巷道十分狹小雜亂，本來是眷村的缺點，但居民自己動手，打造老兵文化園區，蜿蜒的巷道滿布各式充滿趣味的彩繪，與人產生互動，假日總是吸引滿滿人潮；不過也為原本寧靜的眷村帶來垃圾與破壞。2013/12/09 19:14 -
「燒餅夾黑輪、老店奶茶」高雄味北闖，業者？
許多知名餐飲連鎖，都是從中部發跡再紅上台北，成功打進一級戰區開枝散葉！因為地緣關係，加上南北口味差異，從高雄起家的品牌，能在台北發展成功的還不多，而這幾個月，陸續有「高雄味」到台北闖市場；像高雄眷村有名的「燒餅夾黑輪」，以及在地31年的知名「鮮奶茶」，都在台北開直營分店，挾帶高雄本店的名氣，慕名而至的客人不少，為了克服南北口味差別，也在產品上有些調整。2013/09/30 15:32 -
「燒餅夾黑輪、老店奶茶」高雄味北闖
許多知名餐飲連鎖，都是從中部發跡再紅上台北，成功打進一級戰區開枝散葉！因為地緣關係，加上南北口味差異，從高雄起家的品牌，能在台北發展成功的還不多，而這幾個月，陸續有「高雄味」到台北闖市場；像高雄眷村有名的「燒餅夾黑輪」，以及在地31年的知名「鮮奶茶」，都在台北開直營分店，挾帶高雄本店的名氣，慕名而至的客人不少，為了克服南北口味差別，也在產品上有些調整。2013/09/29 18:29 -
連勝文PK顧立雄？ 直率形象牌對決
民進黨台北市長人選殺出大黑馬，知名律師顧立雄表態願意參選，對此，國民黨呼聲最高的連勝文很低調，倒是前一天連勝文上節目時透露，要不要參選還在考慮當中，因為家庭和健康是最大因素；無獨有偶，其實顧立雄的家人相當反對，尤其顧媽媽是出身深藍眷村，兒子代表民進黨參選，實在很難接受，顧立雄的太太也直說，這決定真的是五雷轟頂。2013/09/25 14:18 -
重遊「大煙囪」合照 見證50多年歷史
民國48年，在日據時代第六燃料廠旁拍合照的10位20幾歲年輕女子，經過50幾年，如今都是7、80歲的奶奶，舊地重遊再拍一張合照比較，雖然少了兩位，不過她們的情感還是非常好，而這個大煙囪社區，因為結合戰爭、科技還有眷村文化，是非常重要的歷史建築。2013/09/13 13:39 -
侯孝賢等藝文人士齊聲援 保留「蟾蜍山」
在台北市公館商圈有一處老舊眷村，曾經是電影「尼羅河女兒」的拍攝場景，近來傳出土地所有權人台灣科技大學，要將土地收回開發建校舍，導演侯孝賢聽到直呼太可惜，認為這是個有歷史軌跡的獨特聚落，應該保持原貌，找來一些藝文人士前往聲援，希望政府能夠將這個區域移作藝術展演，或是戲劇拍攝用途，不要輕易拆除。2013/09/07 17:47 -
【FOCUS新聞】拉動內需 大陸改建千萬戶「棚戶」
中國大陸雖然經濟起飛，但習近平接班時宣示重要的任務之一，就是創造小康社會，這充分說明，拉近貧富差距還是大陸安定的最艱鉅挑戰！大陸今年經濟放緩增速，很多臆測擔心由趨緩變停滯，但最近這項大動作透露出大陸政策上，追求經濟穩定成長，縮短差距的方向不變，那就是加大中國大陸棚戶改建的力道，棚戶以西部最密集，有人用台灣以前的眷村打比方，但實際上棚戶的情況更簡陋萬分，甚至曾有400人共用一個公廁的例子，5年內，改建千萬棚戶，勢必會拉動中國大陸多方面的內需。2013/08/28 20:55 -
潭美颱風／土城老舊眷村坍方 居民連夜撤離
儘管潭美颱風已經逐漸台灣，不過它挾帶豐沛雨量，造成新北市多處災情，位在土城的一處眷村，因為山區豪大雨，民宅地基被淘空，公所人員趕緊將住戶撤離，同時拉封鎖線警戒，另外三峽通往白雞山的聯絡道路，因為山壁遭大雨沖刷，整片崩落，目前只能單線通車。2013/08/22 13:17 -
【好吃一點訣】眷村味餛飩麵！加雪菜、蛋包 清爽飽足
今天的好吃一點訣，要帶您來到岡山眷村，品嚐這道「雪菜餛飩麵」，店家精心將餛飩麵加入當天大火快炒「雪菜肉絲」，有別於以往傳統麵店，販售餛飩麵只加入些許油蔥和青蔥，而雪菜混飩麵，口味獨特，吃起來清爽不油膩，深受老饕喜愛。2013/08/12 11:09 -
【一步一腳印】懷念奶奶的眷村菜
老闆麻彥騰：「巴西是酸，曼特寧是比較苦。」2013/08/11 22:38 -
〈獨家〉眷村牛肉麵一街！ 紅燒PK清蒸成戰區
只要是眷村附近，幾乎都能吃得到道地的牛肉麵，在高雄市左營區，因為早期眷村多，因此在勝利路就有3家牛肉麵店，隔2、3個店面就一家，另外在海功路上也是牛肉麵店林立，不過每家店口味不同，有人主推湯頭濃郁，有的則是用麵條取勝，就看老饕們如何選擇！2013/08/11 19:03 -
冠軍又換人！ 團購美食排行壽命「1季」
現代人喜歡團購，不用出門就能吃美食，最新的2013團購美食排行榜出爐，第1名樣子特殊的凹蛋糕，年銷量上萬個，第2名是造型獨特的牛軋糖蘇打夾心餅，第3名眷村口感滷味，但相較於去年，冠軍卻是甘蔗煙燻過的燻蛋，再與前年相比，第1名又是另一個美食，傳承30多年的肉乾，以前3名來看名單通通不一樣，團購網業者分析，民眾喜歡嘗鮮，因此團購美食排行平均「1季」就會換人了，業者也得不斷推陳出新！2013/06/27 19:38 -
【一步一腳印】全家人的香腸之約
冬天的暖陽曬得暖呼呼，南台灣微風裡，飄著鹹香腸氣味，喚著饕客上門，眷村曬衣架變成曬香腸，還有窗檯外，掛滿剛醃製完的臘肉，象徵豐饒喜氣。2013/03/31 22:37 -
【好吃一點訣】隔夜菜爆炒煎炸 眷村料理香辣入味，業者？
隔夜菜也能變身好料理！新北市一家眷村餐廳，最出名的就是「回鍋菜」，老闆把煎過的蛋，加入蔥蒜調味後，下鍋油炸，最後再滷過，讓回鍋蛋又香、又軟Q，另外炸過的臭豆腐也放到隔夜，再經過爆炒滷，不但酥脆，也吃得到滷汁香味，老闆的創意和調味功夫，讓店裡每道菜都有獨特口感，又香又辣。2013/03/29 19:27 -
【好吃一點訣】隔夜菜爆炒煎炸 眷村料理香辣入味
隔夜菜也能變身好料理！新北市一家眷村餐廳，最出名的就是「回鍋菜」，老闆把煎過的蛋，加入蔥蒜調味後，下鍋油炸，最後再滷過，讓回鍋蛋又香、又軟Q，另外炸過的臭豆腐也放到隔夜，再經過爆炒滷，不但酥脆，也吃得到滷汁香味，老闆的創意和調味功夫，讓店裡每道菜都有獨特口感，又香又辣。2013/03/29 11:57 -
辣椒灌腸衣 眷村味自製臘腸帶勁，業者？
台北市有棟隱身巷弄間的矮木屋，有別於左右的高樓大廈，木屋外總是掛著臘肉、香腸，賣的正是眷村菜，店裡的「湖南臘味香腸」，直接將辣椒灌進腸衣、淋上辣油，嘗起來非常過癮，什錦炒餅則是將酥脆的蔥油餅切成條狀，加進雞蛋、洋蔥拌炒，營養滿分，市長郝龍斌也是常客，和許多人一樣，他找美味、也找回憶。2013/03/04 14:18 -
純愛、熱血怕看膩 國片近期改賣「懷舊」
繼國片那些年、陣頭，以純愛和熱血題材成功創造票房後，今年的國片又會走什麼風格，從最近幾部電影走向，似乎是懷舊風，包括安心亞、藍正龍主演的「阿嬤的夢中情人」，或者是以眷村為背景的「逗陣ㄟ」，就連周杰倫還沒上映的新歌舞片，不約而同賣的就是「懷舊」，從到劇場景到服裝都考究，加入偶像牌演出，就是希望老、中、青3個年齡層通吃。2013/03/03 19:07 -
辣椒灌腸衣 眷村味自製臘腸帶勁
台北市有棟隱身巷弄間的矮木屋，有別於左右的高樓大廈，木屋外總是掛著臘肉、香腸，賣的正是眷村菜，店裡的「湖南臘味香腸」，直接將辣椒灌進腸衣、淋上辣油，嘗起來非常過癮，什錦炒餅則是將酥脆的蔥油餅切成條狀，加進雞蛋、洋蔥拌炒，營養滿分，市長郝龍斌也是常客，和許多人一樣，他找美味、也找回憶。2013/02/28 11:46 -
豆腐臘肉、槓子頭 眷村味年菜拚場
過年不到一個禮拜，各地年貨大街做最後衝刺，其中在台南健康路上，短短200公尺內，就有2場眷村年貨大街互相搶客，兩邊的年貨大街都集合了早期眷村人家，賣起道地的眷村年菜，像是各式口味的香腸臘肉、醬菜或是大餅槓子頭，這裡都找得到，和傳統年貨大街比起來，很有眷村味。2013/02/02 20:26 -
〈獨家〉湖南味臘肉 過年趕工已賣3000斤，業者？
快要過農曆年，台中清水眷村有間小吃店，1個月來都在趕工做臘肉，門前掛滿臘肉和臘腸，充滿年味，老闆說他做的臘肉是湖南口味，得先將五花肉醃漬2天，再曬5天太陽，最後再用稻殼和松樹枝幹「柴燒煙燻」，手工製作出來的湖南臘肉，切片後晶瑩剔透，香味十足，還沒過年已經賣出3000斤。2013/01/22 19:53 -
〈獨家〉湖南味臘肉 過年趕工已賣3000斤
距離過年還有20幾天，台中清水眷村有間小吃店，一個月來，都在趕工做臘肉，門前掛滿臘肉和臘腸，充滿年味，老闆說他做的臘肉是湖南口味，得先將五花肉醃漬兩天，再曬5天太陽，最後再用稻殼和松樹枝幹「柴燒煙燻」，手工製作出來的湖南臘肉，切片後晶瑩剔透，香味十足，還沒過年已經賣出3000斤。2013/01/19 18:59 -
【Wow這一行】Action！導演的世界 追求感動瞬間
台灣電影產業，自從海角七號開始重新崛起，好幾部電影上映之後，漸漸抓到觀眾對於本土電影的喜好，其實整部電影的靈魂，除了演員精湛的演技之外，還有無數在幕後的工作人員，最重要的是，在片場擔任指揮官角色的「導演」，明年即將推出一部眷村電影，我們到拍片現場，實際體驗擔任導演的前演員盧金城，他用一句話詮釋自己的工作「就是跟廢人一樣，因為我只要幻想，其他的給工作人員去執行」，說得簡單，其實他還要面對投資老闆的質疑，導演工作不好當。2013/01/13 21:18
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