廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方

〈獨家〉豆腐香腸、炒餅! 眷村美食再度翻紅

記者 顧守昌 台南 報導
發佈時間:2013/12/09 19:22
最後更新時間:2016/07/04 21:49

眷村互動彩繪意外爆紅,吸引滿滿拍照遊客,也讓眷村美味再度翻紅!台南二空新村最有名的炒餅,還有不能用煎的,只能用煮或蒸的豆腐香腸,甚至是紅燒獅子頭,都成招牌名菜,甚至還有居民把這小時候吃到的美味帶到台北開餐館,一樣吸引滿滿人潮,連王偉忠都推薦過。

臘肉炒蒜苗,下酒不可少,放到熱水裡要煮15分鐘,是用豆腐加碎肉製成的豆腐香腸。業者:「水多一點,鹹度不會那麼鹹。」

而這專門賣到大飯店裡的京華火腿,醃漬後放到攝氏2度的冰庫裡,讓它發酵,可得花上1年的時間,還有這紅燒獅子頭,碎肉加上貝齊和,就得和上1個小時,這些全是二空新村裡道地的眷村菜。

業者:「不會唱歌當什麼軍人。」顧客:「九條好漢在一班!」

這家一入夜就人聲鼎沸的餐廳,就把台南二空新村的美味,給搬到台北來,重口味的蒼蠅頭,還有吃不完烙餅,加上冰箱裡的臘肉、剩菜,大火一炒就是臘肉炒餅,濃濃的眷村味,讓名製作人王偉忠也愛不釋手。

顧客:「跟我們小時候吃的味道一樣。」

業者:「麵包不是麵包,饅頭不是饅頭。」

眷村營造,互動彩繪意外爆紅,帶來了一波波搶著拍照的遊客,眷村料理也再度翻紅,婆婆把山東饅頭改造成玫瑰造型的饅頭,抹茶、黑糖各式口味通通有,搶生意,也要推展創新的眷村美食。

Blueseeds天然初萃精油

👉能不能年中換Audi就靠這個

👉討論度爆表的精油精露保養,你還不知道嗎?

👉洗三天排水孔就超有感


◤EF海外遊留學專家◢

👉最後倒數! 暑假海外遊學團/營隊報名即將截止

👉半年/一年也可以「微留學」,高達6萬元折扣!

👉給自己一個遊學假期,同時提升語言及國際觀


#眷村#美食

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.0816

0.0349

0.1165