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冒充「全聚德」 真空黑心烤鴨流市面
北京的招牌菜「北京烤鴨」，小心買到假貨，日前北京警方查獲大批的黑心烤鴨，外包裝用真空包裝，看起來很乾淨，但有人買回家後發現，裡面的鴨肉已經腐爛，因為包裝上雖然貼上全聚德的字樣，卻是冒牌貨，有些還是一字之差，寫成「全居德」，現在這些河北的黑心商人落網了，北京法院將予以定罪。2011/10/24 19:37 -
遊陸東北買吉林蔘 人蔘條竟是渣
台中市一名里長，日前和朋友到大陸東北旅遊，一個人花2千多元台幣，買了真空包裝人蔘禮盒，當時還特別要求店員，打開盒子檢查外表，沒看出異狀。回家後，興致沖沖拆開來泡茶，才發現這些人蔘條，其實全都是人蔘渣。2011/07/27 18:10 -
〈獨家〉搶中元財！餐廳 市場推三牲料理宅配
中元普渡即將到來，準備三牲禮來拜拜，對不少家庭主婦來說是最麻煩的部分，現在就有不少業者紛紛推出牲禮外送要搶商機，像是高雄知名的餐廳，推出料理好的雞鴨豬供品，讓民眾省去料理麻煩，講求牲禮拜過後，只要加熱就能直接吃，甚至就連賣肴肉的菜市場攤位，也推出真空包，鎖定的是懶得出門的婆婆媽媽。2011/07/23 19:13 -
塑化劑風暴／100%果汁未必天然 「濃縮還原」恐加料
塑化劑風暴後，民眾聞果汁色變，大多指名要喝冷飲店現打的，如果要到超商或賣場買，也多半選購標榜「100%」或「純天然原汁」的商品，可這其中的標示大有玄機！因為就算寫明了是100%原汁，也有可能是用濃縮果汁，加水還原出來的；而就算標明了是「非濃縮還原果汁」，也得經過殺菌和真空包裝等程序，和現打果汁還是有差別，加上法規雖然規定濃縮還原果汁必須標明，但大小只要2釐米即可，不成比例，加上文字複雜，民眾不見得都能搞懂。2011/06/13 13:17 -
假全聚德烤鴨 無頭無翅臭肉充數
大陸最有名的全聚德烤鴨，一年可以賣出3百萬隻鴨，還不供應求，為了符合送禮需求，他們還開發一種「真空包烤鴨」，只不過，最近在北京，有媒體發現，市面上充斥著假的「全聚德真空包烤鴨」，黑心業者打著，一隻只要15元人民幣，不到台幣一百元的超低價，吸引顧客，但很多遊客打開包裝，裡面根本就是腐臭的「爛肉一堆」。2011/05/19 22:36 -
內衣觸動設計 「真空」保存女性美
台灣新銳設計師人才輩出，今年度的內衣觸動大賽，台灣區的冠軍作品讓人驚豔，特地選用真空包裝混合紗布，希望能把女性的魅力永久保存，即將在七月份到德國參加決賽，而今年也看得出女性內衣市場吹起環保風。2011/04/07 21:37 -
〈獨家〉保證吃到人蔘 長白山大蔘鮮燉雞湯
市面上的人蔘雞湯，講究成本，大多只用「人蔘鬚」燉煮，但彰化一位餐廳老闆，遠從大陸長白山進口，真空包裝條狀人蔘，總共3000支，每一鍋雞湯裡，保證可以撈出整支的人蔘，儘管光是人蔘成本，就要200萬，不過老闆堅持讓客人嚐到好滋味，採薄利多銷方式經營。2011/01/24 13:59 -
「隔水煮10分、認標章」 真空食品安心吃
吃真空包食品最怕殺菌不完全，吃到肉毒桿菌。衛生署現在打算在春節之前，推出「安全合格標章」認證，讓消費者可以從外盒，分辨產品的衛生程度，不過醫師提醒，真空包食品一定要充分加熱，隔水煮熱或是打開蒸個10分鐘，才能降低吃到細菌的風險。2011/01/22 12:45 -
MIT單挑港名廚！ 即食鮑魚燃戰火
搶攻過年年菜市場，業者摩拳擦掌，如果說到真空包即食鮑魚，許多人第一個想到的，就是香港鮑魚大王授權的鮑魚包，但現在有位40年老經驗的台灣主廚，把自己店裡的招牌「和風鮑魚」，也設計成真空包，要挑戰龍頭品牌，儘管做出來的日式風味，跟港式的濃郁口感不同，但業者號稱，他們的鮑魚品種和產地，都跟對手師出同門，價錢還便宜一半。2011/01/01 19:27 -
〈獨家〉「真空包」煮菜鎖原味 烹調新手法搶客！
煮菜方式百百種！為了防止好食材流失營養，發明新烹調手法，用「真空包煮菜」。就有餐廳業者，先把海鮮放進真空袋中，不加任何調味料，再放進烤箱低溫烘焙，呈現海鮮軟嫩的肉質！也有飯店業者，同樣用真空方式烘烤牛肉，目的就是要鎖住肉的原汁原味。2010/11/30 12:58 -
〈獨家〉噁！27包豬肉條發霉 優質店家遭投訴
買豬肉條居然買到了「霉菌口味」，到底是怎麼回事呢？桃園有民眾向議員投訴，在遊覽車上買到的27包豬肉條，明明是真空包裝，有效期限也還沒到，回家拆開，居然每一包都發霉，向業者抗議，廠商馬上寄回新的商品，沒想到寄來的，還是全部發霉，更離譜的是，商品上還印著國家品質保證，讓民眾哭笑不得。2010/09/22 18:55 -
〈快訊〉防菌！真空包裝 冷藏保存限10天
今年發生多起肉毒桿菌中毒事件，懷疑食品都是真空包裝豆乾製品，衛生署研擬修訂規範。2010/07/07 16:30 -
「一年賣1.5億！」 即食鮑魚PK海鮮餐廳
一盒鮑魚，讓名人高調打官司，當初授權的「阿一鮑魚」楊貫一師傅，5年前還親自來台開分店，品牌知名度大增後，再授權「真空即食包」搶市，光去年就賣了1.5億台幣，台灣人認同「一口鮑魚一口金」的奢華感，就是冷凍過的真空包的也OK，連頂級海鮮餐廳也加入戰場。2010/04/17 18:16 -
1公克殺3萬人！真空包 肉毒桿菌更旺
到底是什麼樣的食品肇禍？除了1986年的中毒事件，檢驗確定是蔭花生的關係，近幾年都只是根據病患飲食調查，懷疑相關食品，再加上肉毒桿菌存在環境土壤中，只要包裝前沒有經過殺菌，真空狀態下，反而更適合它生長，因此專家建議，還是要冷藏保存，也要盡快食用完畢。2010/04/16 18:12 -
醃蚵？豆乾？苗栗婆媳中毒 1死1命危
3年來第一起，疑似因為肉毒桿菌致死案例，昨晚衛生署公佈，苗栗一對婆媳，兩人因為吃了真空包裝的豆乾，和雲林傳統市場購買的醃漬蚵仔，中毒送醫，媳婦宣告不治，婆婆至今還在揷管治療；衛生署大動作，一得知病情，就先要求大溪2家豆干業者下架，還到雲林攤販蒐證，也緊急採樣，化驗到底是不是肉毒桿菌致死？這3款食品有沒有問題？最快星期天，答案就能揭曉。2010/04/16 12:01 -
〈快訊〉吃豆乾中毒？ 業者：真空包裝應很安全
國內出現3年來首起疑似因為肉毒桿菌中毒的死亡病例，一對婆媳上個月底因為食用大溪豆乾跟北港醃蚵仔，出現呼吸困難的現象，媳婦死亡、婆婆命危，衛生署要求大溪跟2家豆乾業者下架，豆乾業者叫屈，認為真空包裝應該很安全，還當場請記者試吃，試圖澄清。2010/04/16 11:05 -
再傳肉毒桿菌中毒 苗栗45歲婦死亡
還記得這個月12日，桃園一對母女，因為吃了真空包裝的素零食，肉毒桿菌中毒命危；才沒隔幾天，衛生署晚間又發布疑似死亡個案，這次案例在苗栗，一對婆媳吃了真空包裝豆干，和傳統市場的醃漬蚵仔，疑似肉毒桿菌中毒送醫，72歲的婆婆目前仍然插管治療，至於45歲的媳婦則是不幸身亡；檢驗若確認，將是近3年，首起肉毒桿菌致死案例；衛生局追查，包括知名的正祥和日昌豆干的特定產品，都遭到要求先暫時下架，等待進一步調查。2010/04/15 22:16 -
「吃真空素零食」 母女染肉毒命危！
很多人都以為肉毒桿菌可以美容，對人體有益無害，不過今天卻出現了今年國內第一起的肉毒桿菌中毒的群聚事件！一對家住桃園的母女跟女婿一共3人，上個月底南下掃墓，一起吃了從傳統市場買來，真空包裝的素肉乾、素蹄筋等零食，沒想到隔天母女2人就出現呼吸困難、臉部肌肉麻痺等症狀，診斷確認是肉毒桿菌中毒，情況一度危急，必須插管住進加護病房。2010/04/13 14:34 -
「咖啡機」隨身帶 香醇咖啡隨地煮
喜歡喝咖啡的人，現在有很多新的好用工具，除了幫你精準計算咖啡粉劑量的小幫手，還有一種新的隨身帶咖啡機，出門在外，不想喝即溶咖啡，可以輕輕鬆鬆自己煮出香醇的咖啡，另外咖啡真空包裝，也可以在家DIY製作。2010/03/03 22:40 -
郵差來送飯！ 台鐵便當3/1起配宅到府
以後聽到郵差按電鈴送便當，可別以為是惡作劇，因為台鐵從3月1日開始，推出便當宅配服務，訂購數量在1千元以上，就可以宅配到家；而服務到府的做法不只這一項，未來招牌的滷排骨，會推出真空包裝，民眾不用跑到車站，只要宅配到得了的地方，就能吃到這懷舊的味道。2010/02/28 12:58 -
春節萬隻豬腳不夠賣 真空包搶市
過年吃豬腳，有去霉補運的涵意，台中市知名豬腳店業者，去年趁著農曆春節期間，推出豬腳禮盒，全部都當天現做現賣，準備了1萬隻豬腳，沒想到賣到供不應求，為了應付過年期間龐大的需求量，業者把滷豬腳做成真空包，提前準備，預估能賣出1萬4千隻以上，不但減輕負擔，業績至少成長40%以上。2010/02/20 12:49 -
美牛開放／屠宰到上桌只3天 台灣牛「鮮」吃比甜
不敢吃美國牛，試試看台灣牛吧！目前台灣牛肉的市佔率只有7%而已，要扭轉頹勢，近幾年開始有業者主張自產自銷，全程真空包裝冷藏，新鮮送到消費者的面前，只需要3天，比起動輒好幾個月才運銷來台的冷凍牛肉，自信鮮甜度高得多，業者希望趁這時候讓民眾愛上台灣牛。2009/11/02 19:22 -
毒品真空包！躲警查緝 裝茶葉罐
嫌犯販毒藏毒又有新招，刑事局在龍潭地區查獲一家安毒原料工廠，嫌犯分批向藥廠訂購大量的感冒藥，從中提煉出安非他命原料「麻黃素」，再以1公斤2、30萬不等的價格，轉售給上游的安非他命製毒工廠使用；這個犯罪集團同時也販售海洛因，擔心交易過程被警方查緝，仿照市面上的茶葉，將海洛因用真空包裝裝進茶葉罐裡，一度騙過搜索的警方。2009/07/01 11:48 -
澎湖新鮮海味 急速冷凍送到家
澎湖不是只有精彩的海上活動，新鮮漁獲更是吸引饕客，不過如果去不了澎湖，又想隨時吃到當令水產，該怎麼辦？有業者推出海鮮宅配，現捕現宰真空包裝，產地直送到你家，24小時內就收到澎湖新鮮海產，輕鬆在家料理。2009/01/29 19:18 -
【消費一把罩】蔬菜零食化 搶「鮮」進超市
新鮮蔬菜經過真空包裝蒸煮處理，未來在便利店也能買到「即食熟菜」。雲林西螺一家果菜生產合作社發揮創意，「將蔬菜零食化、打開就能吃」，推出即食蒸煮蔬菜預計12月進軍超商、超市，希望打開外食族市場。2008/10/22 11:42
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