〈快訊〉防菌！真空包裝　冷藏保存限10天

今年發生多起肉毒桿菌中毒事件，懷疑食品都是真空包裝豆乾製品，衛生署研擬修訂規範。</p>

未來冷藏的真空包裝即食食品，將強制保存期限不能超過10天，若是要在室溫儲存的真空包裝食品，必須先經過商業滅菌，產品也必須明顯標示「需冷凍」或者「需冷藏」，否則可依相關規定開罰。</p>