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新奇！洋芋片推「養樂多口味」 甜鹹嘗鮮
民眾愛吃洋芋片，在韓國熱賣超過百萬包的的養樂多口味洋芋片，現在也引進台灣市場，甜鹹的口味，吸引不少民眾嘗鮮，另外也有業者推出太妃糖、焦糖瑪奇朵的甜品口味，融入洋芋片大搶商機！2017/03/17 17:16 -
白色情人節想脫單 拜月老有訣竅
3月14日白色情人節即將來臨，但現在拜月老要走創意路線，業者觀察，許多消費者挑選供品時，跳脫以往僅使用紅棗、桂圓等純食材祭拜，而挑選創意紅棗、桂圓甜品。2017/03/11 11:07 -
FOCUS／西點世界盃法奪冠 印度首入圍雕巧克力叢林
堪稱甜品界奧斯卡的里昂西點世界盃兩年一次在法國舉行，法國今年第八次奪冠，以ROCKER為造型的動感巧克力裝置藝術，獲得評審青睞。2017/02/22 21:35 -
連甜品都不算熟食？ 禽流感盛行這些食物你該少碰
很多人都知道殺死禽流感病毒，只要將肉類、蛋類「完全煮熟」即可，但不少人愛吃的提拉米蘇、沙拉醬、親子丼等，其實都可能吃到未熟的蛋，禽流感期間都應少吃。2017/02/17 12:01 -
逢甲知名甜品店爆黑心 顧客將工業染料湯圓吃下肚
本週六就是元宵節，大家都會想來上一碗湯圓，沒想到逢甲商圈內知名的「逢甲客家湯圓」竟然傳出使用工業染料來替湯圓染色，而且使用長達兩年，期間不知被多少觀光客以及逛夜市的人潮吃下肚，再掀食安危機。2017/02/07 15:40 -
這個女孩的熱甜湯 有感動人心的力量
煮豆花、紅棗和薑茶，過程似乎不複雜，實則學問與細節都不少，成就美味必須經歷等待，而等待是值得的。看著從上班族轉行，4年來工作態度始終如一的李忻穎（Cindy），表情認真地煮著甜品，心頭突然湧起感動，這一碗熱甜湯，滿是努力的滋味。年後開工來上一碗，為未來一整年注入打拼的氣力。2017/02/06 12:40 -
怎麼捨得吃？鋼鐵人、黑武士變造型甜點
香港迪士尼鋼鐵人園區開幕，甜點師父也做一系列點心，包括像是鋼鐵人造型巧克力、棒棒糖、杯子蛋糕，讓人看了捨不得吃，幕後團隊還有位台灣甜品師，原本是職業軍人，卻因為對甜點熱愛，毛遂自薦到香港拜師學藝。2017/01/15 17:15 -
台灣也吃得到！紐約「名媛甜點」旗艦店 2月落腳東區
去年5月，來自美國紐約且瘋靡全球的Lady M甜品店與晶華合作來台快閃，創下1個小時內銷售完3,000個千層蛋糕的驚人佳績！2017/01/06 00:36 -
小角落正能量／他來不及做 我來！這友情塵爆難毀
八仙塵暴傷者張承騏立志學已致用，計畫成為廚師，畢業後持續進修法式甜點，但2015年經歷「八仙塵爆」，打亂人生規劃。他自己全身燒傷面積達54％，醫院一度發出病危通知。但他撐過來了，現在重新佈局人生藍圖，經營奶酪甜品店。2016/10/07 19:32 -
日本米其林三星甜點登陸 鐵板燒式吃法
日本米其林三星甜點之前開在東京六本木，10年來天天大排長龍，現在把店開到北京，開創了甜品新吃法。像鐵板燒一樣，主廚直接在你眼前製作，一個套餐從前菜、主菜到甜品全由甜點組成，售價跟一客高檔牛排一樣貴。2016/09/26 19:38 -
【台味美式甜食】七七乳加巧克力瑪芬
網路知名美食家、部落客莎莎（蔡佩珊）遠嫁美國波士頓，為了一解鄉愁常在其臉書粉絲團分享美式食物融合台灣味，今天她就要來教大家，如何將台味十足的乳加巧克力融入美式甜品瑪芬當中。2016/09/02 16:15 -
「法式+台式」新風味！ 「可頌」飄東方美人茶香
國外點心來台，都多了點「台灣味」，像是韓國甜品業者來台展店，招牌商品有個親切名稱，叫做「阿啾」。而法國可頌麵包店來台開業，使用原料也多了點「台式」食品，可頌內加入東方美人茶，蒙布朗裡面有嫩薑跟地瓜泥，讓在地消費者更有感。2016/07/10 18:59 -
芒果愛玉、棗子海燕窩 低熱量台式甜品搶市
台式甜品像是仙草、愛玉或是粉圓、海燕窩，看來冰冰涼涼的，頗受消費者青睞，有的甚至還攻佔餐廳的甜品市場，其中愛玉 的熱量幾乎是零，近來更頗受怕胖女性的喜愛，就有業者開發出芒果、葡萄及桑椹等各式水果愛玉飲品；另外得熬煮8個小時 的海燕窩，每100公克也只有10大卡，跟仙草一樣成了注重熱量者的新選擇。2016/07/06 19:11 -
FOCUS／韓甜食市場激增5倍 鍋巴剉冰夯
南韓愛吃甜點的人越來越多，光是百貨公司營業額有10%都靠甜食產品，相當驚人，各種創意甜品連鎖店如雨後春筍上市，其中一間結合各種傳統食材，用鍋巴、豆粉和麻糬，還有大量的水果，融合現代甜點的做法，做成一碗碗漂亮蓬鬆的雪冰，吸引大批人潮，加上高收視韓劇的加持，也吸引海外不少粉絲，從南韓展店到大陸、泰國超過近500家，現在正式進軍日本，也引起排隊大軍。2016/07/01 21:13 -
天熱吃冰！台韓冰品PK 登陸搶千億商機
炎炎夏日吃冰消暑，而今年夏天上海冰品市場大打造型和懷舊戰，有打著來自韓國，外型長的像雲朵一樣的彩色造型冰淇淋，也有台商推出陪伴很多人成長的復刻版手搖餅乾碎片冰飲，搶占上海一年超過800億人民幣的甜品和冰品飲料市場。2016/07/01 18:32 -
豪雨不斷！水淹大園、五股 三井outlet也遭殃
早上氣象局發布豪雨特報全台雨下不停，甚至淹水災情頻傳，桃園大園馬路被淹成了就像小河，五股往交流道行車視線完全被大雨遮蔽，而開幕不到半年的林口三井outlet，地下室甜品區也遭殃，不斷湧進泥黃積水，不但導致商品泡水，甚至店家也無法營業，全天暫停對外開放，讓不少想吃甜點的民眾白跑一趟。2016/06/02 17:38 -
搶占甜點市場 京都排隊名店登台
職人仔細一片片切下，用心細緻烤製的長崎蛋糕，加入上選的京都抹茶，蛋糕的香氣撲鼻而來，以特製工法創造濕潤Q彈的口感。大阪百年甜品名店打造的京都新品牌，在日本擁有2家店舖，除了流行時尚指標的東京澀谷分店，在交通不便、帶著禪意的京都室町本店，也常常看到台灣人排隊的身影。2016/05/31 17:19 -
府城小吃吹文創風！ 傳統甜品混搭京都味
台南美食引發排隊熱潮，除了老屋新裝之外近來更興起傳統小吃文創風，在百年大菜市裡面有家薏仁甜品店，把薏仁湯搭配抹茶冰淇淋、抹茶湯圓或者是抹茶凍，整間店更保留了舊爐灶、老桌椅，置身其中彷彿來到京都品嘗甜品，另外一間杏仁茶店也是古色古香充滿復古味，業者特地用陶藝器皿來盛裝，外帶杯猶如咖啡杯，讓杏仁茶喝起來更有質感，也吸引許多年輕人排隊搶著品嘗創新的老一輩古早味。2016/05/21 17:52 -
夏天抹茶季 甜點冰品一片「綠油油」
近日天氣炎熱，甚至飆出今年全台最高溫，相較一般甜點，抹茶口味甜度較低，清爽感也較適合夏天，因此許多業者紛紛祭出抹茶甜品，知名日式甜甜圈就選用日本伊勢抹茶，推出9款甜點；台中還有一家抹茶名店，推出卡哇依兔子抹茶冰，淋上抹茶醬汁甜而不膩。2016/05/10 16:20 -
咖啡配甜點 黑金商機新顯學
你知道不同口味的咖啡都有速配的甜點嗎？像美式咖啡，就適合搭配起司、堅果、巧克力風味的產品，拿鐵則適合草莓、優格等帶點酸味的甜品。2016/04/12 23:50 -
哇！母親「蛋糕」節 吃掉1900座台北101
每年台灣母親節是蛋糕最大檔期，全台母親節約吃掉2000萬顆蛋糕，若以高度來計算可疊出超過1900座台北101。離5月母親節僅剩近一個月，各超商、賣場、甜品通路的蛋糕大戰也已經開打，今年蛋糕吹起古早風，以及適合小家庭的6吋蛋糕較受歡迎。2016/04/10 22:31 -
瘋抹茶！抹茶聖代、冰淇淋 專賣店掀排隊人潮
4月迎接抹茶季，加上週末氣溫飆到30度，讓抹茶冰品再度熱銷，日本來台的抹茶甜品專賣店大排長龍，為了迎合台灣人口味，利用3到4種抹茶粉調和降低甜度，平均一天能賣出700支抹茶冰淇淋，另外一家推出抹茶刨冰加上白玉麻糬和紅豆泥當配料，而超商也在這個時候推抹茶霜淇淋來搶客。2016/04/02 19:58 -
創下日賣800支！「一○八抹茶茶廊」進駐東區百貨
看好商機，日前進駐台北京站的知名北海道旭川新鮮現做抹茶甜品專門店，最近又將進軍東區SOGO百貨復興館，除了原有的40多款抹茶甜品，還趁開幕推出抹茶焦糖布丁、焙茶焦糖布丁等新品，吸引了不少抹茶控的注意。2016/03/22 12:58 -
冬吃熱呼呼的、夏要涼爽 菜單隨氣候調整
氣候變化讓一些店家跟著調整菜單，像是早午餐店夏天賣義式冷麵，冬天就不供應改賣義大利麵熱的，甜品店熱甜湯限定每年10月到隔年4月才賣，天冷時光熱甜湯，就佔了9成業績，只是農曆年時氣溫回暖，一度讓店家思考熱甜湯準備的量減少，誰知道這幾天又突然氣溫下降。2016/03/14 18:20 -
打開衣索比亞甜品市場 自助霜淇淋熱賣
非洲衣索比亞的甜品文化並不盛行，但有創業家想挑戰這塊市場，2013年開了一間自助式霜淇淋店，提供8種口味的霜淇淋，上面的配料可自由選擇，一開始生意其實不如預期，後來找到正確方法行銷，現在每天來客數平均150人，成功打開市場。2016/03/14 10:28
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