每年台灣母親節是蛋糕最大檔期，全台母親節約吃掉2000萬顆蛋糕，若以高度來計算可疊出超過1900座台北101。離5月母親節僅剩近一個月，各超商、賣場、甜品通路的蛋糕大戰也已經開打，今年蛋糕吹起古早風，以及適合小家庭的6吋蛋糕較受歡迎。
根據超商統計，全台母親節蛋糕近百億商機，若以平均每500元計算，台灣母親節檔期吃掉約2000萬顆蛋糕，蛋糕加總的高度可疊出超過1900座的台北101，相當驚人。▲阿嬤ㄟ檸檬蛋糕。
▲73%生乳巧克力蛋糕。
搶攻母親節蛋糕大餅，大賣場針對不同客群主打各式蛋糕，針對嗜甜的小資女推生乳及巧克力蛋糕；親子客群則是古早味風的阿嬤ㄟ檸檬蛋糕，拋棄一般奶油蛋糕，回歸全海綿檸檬蛋糕。▲櫻花起司半熟乳酪塔。
網購通路則統計每年母親節，以適合小家庭的6吋蛋糕銷量最好，小尺吋蛋糕也因而漸漸走精緻化。因此，今年預購活動主打造型亮眼的捧花蛋糕和櫻花起司半熟乳酪塔。▲五星飯店主打酸甜果香的蛋糕名為「花漾青春」。
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