近日天氣炎熱，甚至飆出今年全台最高溫，相較一般甜點，抹茶口味甜度較低，清爽感也較適合夏天，因此許多業者紛紛祭出抹茶甜品，知名日式甜甜圈就選用日本伊勢抹茶，推出9款甜點；台中還有一家抹茶名店，推出卡哇依兔子抹茶冰，淋上抹茶醬汁甜而不膩。
▲Mister Donut使用日本前三大抹茶產地「伊勢抹茶」製作，自5月10日起推出5款新品。（圖／Mister Donut）
日系甜甜圈業者Mister Donut使用日本前三大抹茶產地「伊勢抹茶」製作，自5月10日起推出5款新品，蜜糖抹茶波堤、雙層抹茶波堤、抹茶卡士達波堤、抹茶卡士達法蘭奇、抹茶法蘭奇等口味，也是第一次採用「抺茶卡士達」作為內餡，讓大家享受滿滿抹茶味，另外6月1日更推出抹茶糰子、造型可愛的抹茶蛙造型甜甜圈級茶點。
▲▼台中有一家抹茶店「Purple Matcha Salon」，使用日本老品牌「丸久小山園」的抹茶來製作抹茶醬，加入法國頂級Isigny伊斯尼發酵奶油、日本北海道生乳，抹茶醬的顏色較深，口感也更濃郁；另外還有一款卡哇伊冰品，有別於一般含有顆粒的刨冰，口感較綿密，加上耳朵和眼睛，就像一隻雪白的兔子。（圖／Purple 抹茶沙龍）
清爽的抹茶香好適合夏天，日前在韓國造成轟動一度缺貨的抹茶牛奶醬，現在在台中有一家抹茶店「Purple Matcha Salon」仿效，使用日本老品牌「丸久小山園」的抹茶來製作，再加入法國頂級Isigny伊斯尼發酵奶油、日本北海道生乳，抹茶醬的顏色較深，口感也更濃郁；另外還有一款卡哇伊冰品，有別於一般含有顆粒的刨冰，口感較綿密，加上耳朵和眼睛，就像一隻雪白的兔子，一旁有店家精心調配的抹茶醬，再加上紅豆、抹茶蒟蒻、芋圓、日本黃栗子和珍珠，成為夏日盛品。
圖／Mister Donut
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