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解封了！全台搶第一 餐廳內用免架隔板
澎湖縣今天宣布全面解封！久違的內用，不少民眾一聽到可以在餐廳吃上一碗現煮的麵，都趕緊到店裡來，因為今天開始澎湖當地的餐廳，不用隔板，也不用保持社交距離，餐廳老闆們聽到後，也都陸續開放，只是連機場和碼頭的第一線快篩通通取消，當地民眾就說，希望還是要篩一下比較放心。2021/08/18 13:24 -
捨棄即溶咖啡 菲律賓人愛上手沖咖啡喝原味
疫情改變了菲律賓人喝咖啡的習慣，過去他們喜歡喝即溶咖啡，但現在買咖啡豆回家，自製手沖咖啡的人越來越多，在菲律賓街頭也可以看到行動咖啡車，現場手工研磨現煮咖啡，隨著菲國民眾對咖啡品味提升，當地咖啡業者也樂觀看待，手沖咖啡市場將越來越蓬勃。2021/04/08 14:45 -
生鮮食品現買現煮！ 量販店推代客料理吸引上班族
面對消費模式的改變，線上電商蓬勃發展，不少實體量販店、超市也都在思考如何轉型，而去年遇上疫情，也加速了數位化轉型的速度，像是量販店龍頭家樂福率先與外送平台合作，全聯則是著重在招募會員，推自家的支付系統，專家就分析，未來實體店面要搶攻電商市場，也必須做出更多搭配的體驗活動、增加社群互動，才有機會分一杯羹。2021/01/21 22:55 -
吃搶客！ 日零售店「獨賣活貝」PK台「現做美食」
日本零售店來台展店，二樓一整層都賣美食和食材，像是熊本草莓、麝香葡萄都是空運來的，另外還有活體貝類，是全球分店獨賣，現場日式便當、握壽司，也是新鮮現做，但台灣業者也不能輸，有超市旗艦店賣烤雞和炸物，另外大賣場則是改裝設立現煮料理區，供應簡餐。2021/01/18 19:50 -
搭車有現煮咖啡！ 觀光客不來、包車轉多元
疫情衝擊之下，沒有觀光客，原本專作旅遊包車的業者也很無奈，只好加入叫車平台或是計程車隊，不過其實他們的車準備好，像是椅子能轉向還能將扶手變成圓桌，另外也有駕駛是將KTV放在車上，還有現煮的紅豆湯和咖啡能享用。2021/01/02 19:56 -
咖啡展「台灣豆夯」 台東、南投、屏東產最多
咖啡展登場，台灣現煮咖啡每年外帶六億杯，商機無限大，今年全台產咖啡豆的縣市都來參展，成為全場最熱鬧的區域，不只雲林古坑有咖啡，台灣共有18個縣市種植咖啡，其中以台東的產量最大，另外阿里山的業者，還用咖啡花、咖啡葉來泡茶。2020/11/14 13:41 -
現煮試吃、賣餐券！ 美食展百家餐廳辦展吸客
美食嘉年華，在華山登場，現場有上百家餐廳推出優惠餐點，就連飯店也比照旅展，住房買一送一，餐飲最低67折，堪稱疫情後最大的美食展，吸引消費者到現場試吃，各家餐廳跟飯店，更是提早公布三倍券的加碼，幾乎鎖定「紙本券」才有祭出優惠。2020/07/04 13:51 -
中職解封首日 在座位可脫口罩、帶外食
隨著疫情趨緩，指揮中心宣布6/7大解封，中華職棒也放寬限制，包括球迷在座位上可以不用戴口罩、允許帶外食，現場也能販賣現煮食物，座位改採梅花座，解封後首場比賽在台中洲際棒球場登場，由兄弟主場對上統一獅，比賽一度因為下雨暫停，不過最後中信兄弟逆轉以9：8贏球，拿下象獅對戰3連勝。2020/06/07 23:37 -
活蝦「桌上」料理！ 五星飯店「吧台取餐變現點現做」
過去疫情前就各家就已經很競爭的5星餐廳BUFFET，現在幾乎全都降價甚至升級食材要搶客，除了變便宜之外，認為有些客人是怕疫情這時餐廳內吃飯，群聚尤其自助餐會有很多接觸，現在有些都改成人員幫你把菜送到餐桌上，甚至原本應該擺在吧台上的料理，直接把活蝦送上餐桌，現煮現吃。2020/04/17 16:24 -
東區福州餐廳收、台菜店倒 熱炒客少5成
各國疫情來得突然，民眾不出門衝擊許多實體店面，飯店加入現煮外送以及線上宅配服務，吸引更多民眾訂購，另外也有餐廳選擇把店面收起來，將經典菜用真空包裝販售，有的則是直接關門公告無限期停業。2020/03/19 20:30 -
日本暖男赴港送現煮免費咖啡 盼港人重拾笑顏
香港抗爭延燒至今已經超過半年，仍不斷有集會遊行的情況，各國緊盯情勢發展，而民間也有許多人自發聲援香港。日本一名男子就對香港人民的近況感到不捨，靠著一輛單車和一台咖啡機，在香港街頭為民眾提供免費咖啡，希望以自己的力量幫助港人重拾笑容。2019/12/21 17:24 -
120人宵夜場、大腸包小腸！ 飯店吃到飽激戰
飯店吃到飽競爭激烈!業者趁尾牙旺季，推出120人訂位的宵夜場，從牛排海鮮到現煮義大利麵都有，還能加價暢飲紅白酒，另一家則是主打台味，有大腸包小腸跟沙茶炒螃蟹，預估台灣味大家接受度高，業績能成長兩成，還有飯店推出7款主菜，有牛排或龍蝦，再提供自助吧台菜色，全部吃到飽。2019/11/18 20:19 -
搶攻年菜商機 空廚推兩套經典手路菜
搶攻年菜商機，空廚業者請到冠軍主廚，端出開運年菜，以急速冷凍鎖住營養美味，只要解凍復熱，就像現煮的一樣，讓準備年菜更輕鬆。2019/11/15 00:00 -
缺人手顧關東煮 日本全家：明年停販售
日本高齡少子化造成各產業都面對嚴人手不足，日本政府調查發現，有將近7成超商店長每週休假不滿一天，一週能休一天的僅有19%。而這樣的人力荒現在延燒到了「關東煮」！日本超商的現煮關東煮在處理上過程繁複，在缺乏人力情況下，關東煮成了店家負擔，因此「全家」總公司宣布，明年一月起基本上不會在收銀檯上放置關東煮鍋爐，改以微波式販售。2019/11/14 20:00 -
人文夜市全縣最大 鳳梨茶、粉圓現煮飄香
雲林斗六人文夜市，是雲林縣最大的夜市，3千坪，5百個攤位，可以每次來都吃不同的小吃，其中，現煮的鳳梨水果茶，30個鍋子同時煮鳳梨，光是這排場，就很吸睛。還有古早味粉圓，也是現場煮，這兩種飲品，都得排隊，一天賣上一千杯。2019/11/12 18:15 -
全台話題夜市六合奪冠 海產粥、炒青蛙必吃
曾拿下最有魅力夜市頭銜的六合夜市，一度因為陸客驟減影響到觀光人次，但老字號夜市，能夠走過一甲子屹立不搖，還是有它獨特之處，現點現煮的海產粥，有海鮮五虎將，天天從漁港採買，煮粥湯頭鮮甜，鹽蒸也有另一番風味，還有比較少見的炒青蛙，田雞不管是清炒或紅燒，香味十足肉質媲美雞肉，也難怪2019年全台10大話題夜市，六合夜市奪下冠軍。2019/10/29 18:45 -
丼飯餐廳一直開 「豪華海鮮pk桌邊服務」
豪華丼飯風潮又有業者加入戰局，新開分店就推出限定商品，像是現烤大天使紅蝦搭配干貝的海鮮丼，還有牛排丼飯，另外，也有日本業者推「桌邊服務」，現煮和牛丼飯送上桌。2019/09/28 22:41 -
「現煮珍奶、戴資穎戰袍」 180家台廠攻印尼
政府推動新南向，不過礙於又些地區過熱，要分散風險，加上去年在投資金額、或是市佔方面，成長趨緩，所以貿協今年在印尼的台灣形象展，也首度移師泗水，希望能打進印尼二線城市。2019/09/26 22:10 -
名人搶賣！ 詹姆士推「冷沾麵」PK曾國城拌麵
愈來愈多，方便性不輸泡麵咬起來卻更有現煮口感，在這2年非常夯，台灣人愛吃到一年這速食麵商機就有150億，過去大家熟知像曾國城、舒淇、謝霆鋒賣的乾拌麵之外，現在連同是美食節目只持搭檔的詹姆士，也推出研發3年的拌麵品牌，和吳宗憲女兒SANDY，一起加入這美食戰場。2019/07/30 21:09 -
現買現煮！ 量販推「代客料理」 業績衝10倍
網購盛行，讓傳統的百貨.量販賣場飽受威脅!為了拚來客數，有商場找來廚師「代客料理」，目的是鼓勵民眾到他們的生鮮區採買食材，自己挑選好魚肉或蔬菜，再交給賣場內的廚師料理，吸引不少家庭客和主婦進賣場，生鮮業績衝10倍！2019/07/09 00:27 -
方便！澎發即食米、舒肥雞肉 科技美食搶市
白米飯跟雞胸肉如何升級，開創科技美食商機？新竹食品研究所花三年多時間，終於將即食米飯改良成，跟現煮一樣口感。此外，另一家即食雞胸肉，以舒肥法量產，搶攻健身、減肥族群商機，又面臨哪些困難，帶您來看看！2019/07/03 18:57 -
增現煮、過期前7hrs促銷！ 超商新招減報廢
全台超商一年的報廢剩食，高達70億元，超商紛紛控管食材浪費，業者發現關東煮報廢率高達九成，因此增加了現煮區，降低浪費反而增加鮮食業績，另一間則是推在過期前7個小時，打出7折優惠，預計能把一到四成的剩食，轉為銷售。2019/05/29 20:48 -
超商飲「多口感」 布丁奶茶PK玄米抹茶拿鐵
超商飲料頻頻推新款，把布丁加到奶茶中，甜度冰塊能調整，不過只有桃園新竹販售，另一款是把冰拿鐵撒上阿華田粉，打造出摩卡咖啡，預估新品能帶動業績成長4成，另一家超商則觀察，春天進入夏天，民眾喜歡喝現煮風味飲品，因此把抹茶拿鐵加入海鹽跟玄米，多了「咬的」口感。2019/05/08 16:28 -
免費白飯有霉味？ 火鍋業者：新店員搞烏龍
台南有一名許先生，帶著老婆及女兒到火鍋店用餐，他控訴標榜飲料及白飯都免費的店家，竟然供應疑似隔夜飯，飯粒泛黃還有霉味，沒想到，新白飯出爐時，店員竟然還把新舊白飯混在一起，一樣有怪味道讓人難以下嚥，對此，店家澄清表示，免費白飯都是每天現煮，當天因為新來的工讀生不知情，以為舊飯還可以吃才搞烏龍，他們深感抱歉！2019/04/13 18:34 -
快訊／11款連鎖現煮咖啡 近3成咖啡因逾200mg
有食安研究所調查11款連鎖店的現煮咖啡，發現咖啡因含量在90到230毫克之間，以1－200毫克為大宗佔55%，另外有3款高於200毫克，而美國FDA食品藥物管理局的建議，成人咖啡因上限是每日400毫克，因此喝兩杯就超標。專家分析，咖啡因多寡跟烘焙和沖煮方式有關，連鎖超商幾乎都是統一烘焙和半自動沖泡，時間比較長，因此咖啡因含量較多。2019/03/28 11:45
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