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日本學來的！ 「一夜干」深夜飄香引老饕
今天的直擊夜現場要帶大家來看，位於台北市萬華區一家海鮮熱炒店，老闆在日本學習技術，加上每天現撈的漁獲，製作出來的「一夜干」口味獨特，吸引不少老饕上門，老闆也為了服務更多下班後的夜貓族，把餐廳時間延後到凌晨才打烊。2013/10/24 07:26 -
中秋節烤海鮮 現撈宅配到家搶市
中秋節除了烤肉之外，烤海鮮也很夯，在嘉義東石就有業者推出中秋節現撈海產宅配到家服務，強調新鮮之外，價格也標榜便宜2成，另外，牡蠣業者則是特選中大型的帶殼牡蠣宅配銷售，一樣業績很好，而烤海鮮最夯的第一名是烤蝦子，其次是花枝和牡蠣，到底帶殼的牡蠣要怎麼烤才好吃呢？一起來看看！2013/09/16 19:30 -
〈獨家〉帝王蟹吃到飽夯！ 狂吃半隻就回本，業者？
帝王蟹屬於高檔進口海鮮，價格「不太友善」，就算是冷凍帝王蟹，市價一隻也要2500元，若是現撈現殺的帝王蟹，一隻更要破萬元，饕客算盤打得精，到帝王蟹吃到飽餐廳「大開殺戒」，算人頭計費，一人1千元，只要吃了4隻蟹腳，等於半隻蟹，立刻回本！2013/04/15 14:12 -
〈獨家〉帝王蟹吃到飽夯！ 狂吃半隻就回本
帝王蟹屬於高檔進口海鮮，價格「不太友善」，就算是冷凍帝王蟹，市價一隻也要2500元，若是現撈現殺的帝王蟹，一隻更要破萬元，饕客算盤打得精，到帝王蟹吃到飽餐廳「大開殺戒」，算人頭計費，一人1千元，只要吃了4隻蟹腳，等於半隻蟹，立刻回本！2013/04/14 18:27 -
〈獨家〉「名相同」搶客！帝王蟹店鬧雙胞 國稅盯
台北市有家標榜「現撈生猛海鮮」的帝王蟹知名餐廳，最近鬧出雙胞案！有客人抱怨，怎麼分店似乎走味了，老闆這才發現，原來以前的廚師伙伴「出走」到隔壁街，開了一家「招牌一模一樣」的店，同樣也是賣「現撈帝王蟹」，客人霧煞煞，國稅局還因此找上門，老店滿腹委屈，而新店則強調帳務分開，客層各有不同。2013/04/14 18:13 -
〈獨家〉蚵仔寮「現撈仔」夯！百元有找 饕客愛
民眾喜歡吃現撈的漁獲，就是因為肉質特別鮮美，因此在高雄蚵仔寮漁港，就成了饕客特別喜歡前往購買「現撈仔」漁獲的市集，因為這些近海漁船清晨出門，中午左右返航，魚販一標完貨，立刻到旁邊的市集販售，旁邊還有代客料理，而且價格便宜，一道料理只要60到120就吃得到。2013/02/27 19:04 -
〈獨家〉漁獲量大減！ 東港養殖魚充當現撈賣
屏東東港華僑市場主打的就是現撈漁獲海鮮，不過近年來不只黑鮪魚數量逐年減少，深海魚貨也不足，儘管各家魚販招牌都打現撈，但其實不少都是養殖魚，以石斑魚來說，80%都是養殖的，卻有些魚販為了吸引客人來買，還說都是現撈的，不懂的外地遊客花了大錢，吃到的卻是養殖魚，都說感覺很差。2013/02/27 19:03 -
尚青！布袋港海鮮 海上現撈現吃
到嘉義縣布袋港遊玩，有新的觀光行程，業者推出新玩法，就是在坐船出海時，除了觀看牡蠣生態之外，還可以直接與漁民進行海上交易，剛從海中打撈到的蝦子、螃蟹和牡蠣，都可以現剖現煮現吃，標榜新鮮又便宜，還頗受遊客青睞。2013/02/13 19:24 -
蚵仔寮魅力第一！新鮮魚貨 美食有口碑
漁業署舉辦全國十大魅力漁港選拔，上個月結果出爐，高雄的蚵仔寮獲得最高票，理由是因為漁港緊鄰市場，現撈魚貨新鮮出名，這裡的蚵仔煎蚵仔多、份量大，虱目魚丸現做現賣，都是很有名的美食，但也因為人多停車位不足，有些民眾竟然把快車道當作停車場，讓這魅力漁港的形象扣了分。2013/02/03 19:09 -
〈獨家〉「白鯧、石斑」當禮盒 過年送魚新選擇
剩3個星期就要過年，不少賣場、飯店都推出禮盒，但您有聽過「魚禮盒」嗎？台北漁市就拿魚包裝成禮盒，最便宜的石斑魚禮盒750元，到最貴有白鯧、烏魚子和澎湖大明蝦等搭配一組，要價3千，都是冷凍包裝，還能宅配到家，業者說，過去民眾習慣吃魚要吃現撈、現殺的，近2、3年，越來越多人能接受「冷凍魚」，使得今年到目前為止的訂單量，成長3成以上。2013/01/20 19:15 -
〈獨家〉最夯美食有「錢」景！ 夜市攤商一窩蜂
什麼最夯就賣什麼！類似像瑞豐夜市這樣雞翅包飯一窩蜂的情況，其實其他夜市，像是高雄六合夜市裡頭，活跳跳的泰國蝦，因為可以現撈現烤現吃，大受陸客喜愛，短短300公尺就連開5家賣泰國蝦的攤販，另外忠孝夜市也因為古早味的鮭魚炒飯，遠近馳名，一個路口就有3家攤販瓜分市場，台中逢甲夜市則是現烤牡蠣生意好到爆，短短一年內至少就有5家攤販搶食市場大餅。2013/01/19 19:09 -
興達港現撈夯 攤商推試吃、唱歌攬客
興達港觀光漁市1年就湧進84萬名遊客，粗估進帳近千萬元，短短200公尺店家相似度高，競爭更加激烈，為了搶客，像是賣生魚片的老闆就豪邁給試吃，賣炸海鮮的老闆除了伸長夾子讓顧客品嘗一整尾魚，還用唱歌來吸睛，還有現捏現做的手工魚丸，1分鐘就能捏出125顆的快手功夫，現場秀給你看。2013/01/09 18:49 -
琉球披薩！酥脆蜂巢蝦 流傳逾50年
今天的內行美食要帶你來看看，流傳在屏東小琉球，有50幾年歷史的蜂巢蝦，這道美食是廚師把現撈的蝦去頭，裹上蛋汁後下鍋油炸，在油炸的過程中，再繼續淋上蛋汁，炸到酥透，起鍋後再撒上蔥花和辣椒，吃起來又脆又爽口。2012/12/10 14:16 -
〈獨家〉扯！釣蝦場員工打掃 垃圾竟往池裡倒
不想大包小包往溪邊跑，愛釣蝦的民眾都會選擇釣蝦場，不過高雄卻有民眾目擊，清潔人員掃地掃一掃，竟然就把垃圾往池裡倒，看了超傻眼，甚至在夜市還有撈蝦攤販，打出現撈現烤，不過卻沒有任何清潔處理，直接烤了就讓顧客吃下肚，不過醫生表示，像這樣連頭帶殼一起吃，不僅不衛生，也暗藏危機，因為如果業者添加了殺菌劑，吃下肚，嚴重甚至可能喪命。2012/10/29 19:06 -
擺脫傳統！ 鹽烤大閘蟹肉新鮮上桌
擺脫傳統用清蒸的作法，有業者把大閘蟹改用鹽烤的，只用粗鹽、紫蘇葉和薑片去腥調味鹽烤，帶出大閘蟹最清甜的肉質口感，還能帶著一股香氣，不同以往的作法，大受顧客青睞，而現在又正值大閘蟹產季，業者還將餐廳搬到養殖場，標榜現挑現撈現烤，以新鮮擄獲老饕的胃。2012/10/27 19:22 -
馬尼拉好好玩！壯遊火山 現撈海鮮
菲律賓因為地理位置接近，是很多台灣民眾出國旅遊的熱門首選，走出馬尼拉郊外就有壯麗的活火山，近郊還有充滿西班牙殖民風情的私人別墅餐廳，逛逛市場還有新鮮漁貨，可以現撈現煮，跟著CNN腳步，一起去逛逛馬尼拉。2012/10/18 22:24 -
飛魚卵、小卷入餡 炸海鮮餃酥脆Q彈
今天的內行美食帶您到基隆，品嘗少見的炸水餃！店家選用八斗子漁港現撈的小卷及新鮮飛魚卵、海藻，包進水餃內，水煮後再油炸，酥脆口感配上海味相當特別。2012/10/16 11:42 -
〈獨家〉建案廣告「撈魚照」 恐誤導民眾觸法
台中市新都生態公園，佔地7500坪，有美麗的景觀池、綠地、步道，還有生態魚池，裡面養了上千隻錦鯉和吳郭魚，每逢假日常常有很多民眾攜家帶眷來遊玩，但常常有民眾公然在生態池裡撈魚，更誇張的是，附近的建案廣告也主打這片生態公園，但廣告內容卻刊登民眾撈魚，等於是誤導民眾觸法，因為如果被發現撈魚的話，市府將依法開罰1200元到6000元不等的罰款。2012/10/02 19:26 -
天秤颱風／颱風糾纏！無現撈魚獲 鴨蛋產量少
天秤颱風回馬槍，狂風暴雨糾纏台灣將近10天，漁船無法出海捕魚，也漁民大嘆無錢可賺，光是屏東東港魚市場10天下來，就損失5千萬元，海產店也因為沒有現撈魚獲可賣，一個星期下來也少賺60萬元；另外屏東車城的鹹鴨蛋，也因為受颱風影響，產量銳減3成。2012/08/28 17:51 -
〈獨家〉海鮮也要「MIT」 飯店現撈PK熱炒客
不只服裝要國產「MIT」，現在連海鮮也有業者開始主打「MIT」，有飯店業者把魚缸、水池搬進餐廳，捨棄進口，除了各種魚類「產地直送」，連鮑魚都能「現撈」，國產海鮮反映在價格，從原價將近1000降到600到700吃到飽，跟熱炒店比起來，大約多出百元上下，要搶的就是愛吃熱炒攤的小資上班族。2012/08/19 19:19 -
搭北國留萌本線 大啖海鮮蓋飯塔
北海道是日本知名的漁場，從札幌繼續往北走，有條「留萌本線」，終點站增毛，過去的「鯡魚」捕獲量曾高居日本第一，如今雖然鯡魚量大減，但這一帶其他海產依舊相當豐富，有當地壽司師傅，就拿當地現撈的新鮮海味，做成巨大海鮮蓋飯。TVBS記者黃羿文，來自北海道的採訪報導。2012/08/11 13:37 -
現捕現做！ 「鬼頭刀」魚丸湯飄香20年業者？
今天的內行美食，要帶大家到花蓮觀光漁市，品嚐現撈現殺現做的「鬼頭刀」魚丸，業者開業20年來，每天堅持用出海現捕的「鬼頭刀」，打漿做魚丸，讓顧客每一口吃到的，都是新鮮Q彈的口感。2012/07/05 14:28 -
現捕現做！ 「鬼頭刀」魚丸湯飄香20年
今天的內行美食，要帶大家到花蓮觀光漁市，品嚐現撈現殺現做的「鬼頭刀」魚丸，業者開業20年來，每天堅持用出海現捕的「鬼頭刀」，打漿做魚丸，讓顧客每一口吃到的，都是新鮮Q彈的口感。2012/06/26 11:42 -
眼凸、色暗淡！ 當心買到氰化鉀毒魚
嘉義出現黑心毒魚集團，竟然把自己都不敢吃的「毒魚」賣給民眾，海巡人員發現，集團利用人吃了會中毒的氰化鉀，投入海中來捕魚，再賣給中盤商，還標榜「現撈魚貨」；而被查獲的氰化鉀，高達上千公斤，足以讓雲嘉海域變成死海。2012/05/24 17:27 -
拌蛋白更滑嫩！ 酸菜鱸魚湯鮮甜吸客業者？
今天的內行美食要帶您去品嚐的是酸菜鱸魚湯，看似平凡的家常菜，老闆可不馬虎，選用每天現撈的台灣鱸魚，切片拌入蛋白加上黃豆粉，獨門秘方讓魚肉更加滑嫩；配上醃製1個月的酸菜，大火快炒爆香，放入高湯燉煮，魚肉的鮮甜和酸菜的香氣，全部融進湯裡。2012/05/02 17:32
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