今天的內行美食要帶您去品嚐的是酸菜鱸魚湯，看似平凡的家常菜，老闆可不馬虎，選用每天現撈的台灣鱸魚，切片拌入蛋白加上黃豆粉，獨門秘方讓魚肉更加滑嫩；配上醃製1個月的酸菜，大火快炒爆香，放入高湯燉煮，魚肉的鮮甜和酸菜的香氣，全部融進湯裡。
【業者資訊】
小上海
電話：(02)8919-3093
地址：新北市新店區中正路133號
◎原新聞請參閱：拌蛋白更滑嫩！ 酸菜鱸魚湯鮮甜吸客</a>
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