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創意漢堡！北京烤鴨+鵝肝 口味驚奇
今天的內行美食，要帶您來品嘗創意漢堡！一家做烤鴨10幾年的飯店，將以往只能夾著餅皮吃的北京烤鴨，做成了西式漢堡，除了油亮皮脆的鴨肉，還夾著濃郁的鵝肝醬，加上酸甜的奇異果，吃起來爽口不油膩，中西合併的特殊口味，讓不少老饕都慕名而來。2012/09/10 13:29 -
Q彈涼皮+麵 重現眷村「駌鴦涼麵」業者？
涼麵大家都吃過，但提到「鴛鴦涼麵」可能很多人難以想像它的模樣，其實這是眷村才有的特殊口味涼麵，會被稱為「鴛鴦」是因為除了涼麵以外，裡頭多加了麵粉跟雞蛋做成的「涼皮」；不過想把涼皮做出Q彈口感，可得「手工」費時做，使得道地的「鴛鴦涼麵」漸漸失傳，今天的內行美食，我們帶您一起去看看。2012/06/15 18:14 -
Q彈涼皮+麵 重現眷村「駌鴦涼麵」
涼麵大家都吃過，但提到「鴛鴦涼麵」可能很多人難以想像它的模樣，其實這是眷村才有的特殊口味涼麵，會被稱為「鴛鴦」是因為除了涼麵以外，裡頭多加了麵粉跟雞蛋做成的「涼皮」；不過想把涼皮做出Q彈口感，可得「手工」費時做，使得道地的「鴛鴦涼麵」漸漸失傳，今天的內行美食，我們帶您一起去看看。2012/06/13 11:36 -
老兵40年老滷汁 釀出半世紀好口味業者？
今天的內行美食，要帶您到新北市一家50年小吃店，老闆是3名外省的老士官長，退休後在營區旁開店，融合四川及台菜口味；而店內最有名的就是中藥滷大腸，得反覆清洗去油脂，再層層反摺製作，因此滷大腸切開來，紋路宛如樹幹年輪，特殊口味，讓老店遠近馳名。2012/03/29 11:23 -
老兵40年老滷汁 釀出半世紀好口味
今天的內行美食，要帶您到新北市一家50年小吃店，老闆是3名外省的老士官長，退休後在營區旁開店，融合四川及台菜口味；而店內最有名的就是中藥滷大腸，得反覆清洗去油脂，再層層反摺製作，因此滷大腸切開來，紋路宛如樹幹年輪，特殊口味，讓老店遠近馳名。2012/03/27 11:42 -
內餡40克大車輪餅 價格等於1便當
車輪餅是常見的點心，台中有業者特別到日本見習，引進原創做法，開發毛豆、南瓜、杏鮑菇等特殊口味，内餡40公克，比一般車輪餅還要飽滿，但價格也不低。2012/03/11 11:38 -
芭樂樹當柴燒 焢窯披薩飄果香
好吃的披薩關鍵是什麼，有嚼勁的餅皮還是特殊口味，在宜蘭枕山裡有一位老闆，自己研發出具有果香的焢窯披薩，以特殊香氣贏得顧客的心，原來附近大量種植芭樂樹，老闆把芭樂樹材當成焢窯時要用的燒材，結果焢窯披薩出爐，還帶著淡淡果香，形成特殊風味，店裡還能自己DIY披薩，好吃又兼具趣味性。2011/12/08 15:18 -
〈獨家〉牛肉漢堡加蘿蔔乾 特殊口味爆紅！
你吃過加了蘿蔔乾的漢堡嗎？在高雄就有業者突發奇想，拿醃過的酸辣蘿蔔乾取代酸黃瓜，加進牛肉漢堡裡面，酸酸甜甜還帶點辣的特殊口味，果然大受歡迎，成了店裡老顧客必點的熱門口味。2011/09/29 13:49 -
台式烤鴨脆皮 肉汁鮮甜限量供應
吃烤鴨很多人都會想到北京烤鴨，不過現在有年輕的主廚，研發屬於台灣人口味的「台式烤鴨」，業者用道地的宜蘭玉米鴨，配上獨門醬汁，烘烤出脆皮多汁的特殊口味，不過要做出好吃的台式烤鴨，鴨子買回來，得先吹電風扇8個鐘頭，因為工序繁複，所以老闆堅持一天只賣20隻，沒先預訂可是吃不到的，來看今天的內行美食。2011/06/02 11:35 -
〈獨家〉「七彩」豆漿 創意混搭夏天新涼品
豆漿也走混搭風！台中市有豆漿業者為了吸引年輕人，在白色的傳統豆漿裡加入像是綠豆、紅豆、黑芝麻等等的不同食材，打出7種顏色的豆漿，其中1杯豆漿甚至還能做出「粉紅色」的漸層效果，連不敢喝豆漿的人，都想試試看特殊口味，這7杯屬於夏天的冰涼飲料，深受學生族群喜愛。2011/05/12 13:58 -
〈獨家〉鱔魚配飯炒 創意料理魚Q軟米飯香
最常聽到的鱔魚料理，不是鱔魚意麵，不然就是乾炒鱔魚，高雄有業者把鱔魚跟白飯炒一塊，做成了鱔魚炒飯，切成大塊大塊的鱔魚，吃起來彈牙，配上蔥蒜炒白飯，特殊口味，讓許多民眾一吃再吃，也不會膩。2011/01/30 19:37 -
「臭襪子」做料理？ 風味起司挑戰味蕾
起司通常用來為餐點增色添味，只是餐桌上的配角，但台北市有家義大利風味餐廳，卻主打各種珍貴的起司餐，不僅從國外空運好幾塊重達35公斤的起司磚，就展示在店裡讓顧客一目了然，還引進不少特殊口味，有些味道像臭襪子或是阿摩尼亞藥水，光聞就很難受，不過經過大廚的特殊料理反而成了店裡的招牌菜色。2011/01/30 11:26 -
〈獨家〉煲仔飯隱身路邊攤 自創鹹魚肉餅煲
香港正統的煲仔飯，一碗價格通常都要100元起跳，高雄有間煲仔飯卻很親民，只有80元，還自創出加鹹魚的特殊口味，還外加青菜一盤，成了便宜的台灣在地煲仔飯。2011/01/14 22:54 -
憶「媽媽私房菜」 竹科董座下廚賣麵
新竹一家科技公司老闆，因為懷念媽媽的料理，跟交大EMBA的班上同學集資800萬，合開麵店，但菜單上不只有麵線，還有特殊口味的絲瓜餅跟胡瓜餅，股東53人，總資產超過台幣10億，其中不乏科技大老、醫師、律師，甚至是民代，但不管是下廚還是洗碗，通通自己來，親自招呼客人，就是要讓民眾感覺好像回到自己家。2010/11/12 19:44 -
【中國進行式】一顆小瓜子賣台灣 換1億回大陸
在台灣，很多人都吃過一種牛皮紙袋包裝的葵花瓜子，這種口感與傳統醬油瓜子不同的商品，在台灣銷售很多年，但很多人都不知道，其實這個產品，是中國大陸的商品。2002年就悄悄進軍台灣市場，算是大陸品牌「登台」的先驅產品，沒有太多廣告，靠的是口耳相傳。8年的時間，在台灣各種各樣零嘴包夾圍攻下，這個中國瓜子不但沒有撤退，而且搶灘之後，每年光在台灣這個市場，也有上億業績，關鍵是，它用品牌的力量，強化了瓜子口味和食品安全的差異性。記者詹瑋琦、潘郁文，前進他們在安徽的基地，想要一探這特殊口味的秘密，原來重點在於「煮製」。2010/09/15 17:03 -
醋做的冰淇淋！ 10年釀酸口味搶市
國內冰品業者競爭激烈，爲了搶市場，有業者引進特殊口味，用「醋」作成的冰淇淋，號稱頂級葡萄經過10年釀製才吃得到，現在拿來做冰淇淋，以成本估算一球要價上千元，不過現在試水溫，只賣百元，而且首創「冰淇淋入菜」，宣稱冰淇淋可以「取代」傳統調味料！2010/08/20 19:21 -
照吸不誤！2天後將臨盆 孕婦吸毒被抓
台中縣警方在住宅大樓內，查獲2男1女涉嫌吸食安非他命，赫然發現，其中一名女性嫌犯已經懷胎十月，馬上要生了，還是照樣吸毒。女子在毒品中還加入乳酸飲料，符合懷孕時吸毒的特殊口味，不過警方很擔心，女子肚中的寶寶出生後也會染上毒癮。2009/12/10 16:19 -
輔大生排隊2小時 就為買支霜淇淋
買一支霜淇淋到底要花多少時間？今天輔大校園為了一支小小的霜淇淋，好多學生光是排隊就要排上好幾個鐘頭。因為輔大食科系學生，一連三個星期三，推出特殊口味限時限量的霜淇淋，引起校園轟動。今天活動最後一天，推出一支30元的抹茶紅豆霜淇淋，為了搶購，輔大裡排隊的人潮幾乎蜿蜒5、600公尺。2009/03/25 19:20 -
噱頭！加料毒品 4兩毒灌水變半斤
台南有一名販毒嫌犯，他自稱研發出新機器製毒，可以做出特殊口味的毒，但是警方發現，其實這樣的機器是讓嫌犯做「灌水」毒品，因為一樣重量的成品，嫌犯只放一半的原料，另外一半都是添加物，把4兩毒品變8兩，趁機牟取暴利。2009/03/01 17:54 -
台灣哈爾濱餃，業者？
炒一道菜洗一次鍋，孜然羊肉、旗魚蝦仁、茴香牛肉，每天供應至少12種特殊口味水餃，除了共40多種東北水餃，還有300多種菜色，菜單厚達5公分，東北水餃摻進台灣味，深受顧客喜愛。2008/11/03 15:01 -
啤酒苦澀又易脹 年輕人退避三舍
結束一天的辛勞工作，很多上班族會選擇喝杯小酒再回家，不過現代的年輕人，卻是越來越不愛喝啤酒，主要原因就是啤酒有苦味，而且容易脹氣，為了挽回日件衰退的啤酒市場，日本業者開發出蘋果、葡萄、綠茶等等，特殊口味的啤酒，同時減低碳酸含量，開瓶再久也不會變苦。2008/08/08 22:42 -
一天賣千隻的超ㄏㄤ桂花雞，哪裡買？
大排長龍的燒雞，還有高雄市果貿社區這一家桂花燒雞，每逢佳節，小小的店面總是擠滿人潮，特殊口味的背後有個感人的故事，原來，老闆的母親，當年丈夫過世，為了養活孩子，靈機一動把山東老家祖傳秘方，加上桂花做成的醃料，搭配嚴選土雞做成桂花雞，好口味一賣35年，最高一天賣出1500隻雞。 【業者資訊】 業者：劉家桂花燒雞店 電話：(07)581-94022008/02/12 13:42 -
超ㄏㄤ桂花雞！ 一天最高賣1500隻
大排長龍的燒雞，還有高雄市果貿社區這一家桂花燒雞，每逢佳節，小小的店面總是擠滿人潮，特殊口味的背後有個感人的故事，原來，老闆的母親，當年丈夫過世，為了養活孩子，靈機一動把山東老家祖傳秘方，加上桂花做成的醃料，搭配嚴選土雞做成桂花雞，好口味一賣35年，最高一天賣出1500隻雞。2008/02/05 19:22 -
〈獨家〉超貴巧克力！ 36薄片賣5500
頂級巧克力能有多貴？答案是一盒要台幣5千5百元。除了嚐起來有雪茄味、檀香味等特殊口味，其中一款巧克力，採用的還是全球限量的可可豆，生長在赤道，每年只量產2百公斤，光吃上一片，就要花你242元，相當奢華。2007/03/14 19:29 -
鮑魚蝦仁當餡料 奢華肉包25元
高雄有業者獨創特殊口味的肉包，拿5公分的鮑魚片當餡料，加上新鮮蝦仁，這樣超奢華內餡的肉包，一顆25元，還限量，才開張3天，就吸引一堆人排隊。2005/12/27 17:43
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