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頂級巧克力能有多貴?答案是一盒要台幣5千5百元。除了嚐起來有雪茄味、檀香味等特殊口味,其中一款巧克力,採用的還是全球限量的可可豆,生長在赤道,每年只量產2百公斤,光吃上一片,就要花你242元,相當奢華。
超奢華巧克力,就是它,剛拿下全球巧克力金獎,從義大利來的,一盒要價5千5。台灣只分配到3盒,裡頭5款巧克力,能讓你嚐到雪茄味、檀香味,甚至是「辣」的尤加利味。
最貴是這款,單吃一片要花你242元,到底貴在哪裡?飯店主廚簡純榮:「是用石磨去研磨出來的,因為石磨能夠保冷,保冷就不會產生熱,不會產生熱就不會讓可可豆失去風味,你吃下去已經吞到肚裡,但是會有巧克力非常強勁的味道出來。」
連磨法都這麼特別,限量的可可豆,一年只產200公斤,主廚不惜重本,拿它來作蛋糕。民眾:「很滑順有那種(香)味道,可以在口裡感覺不錯。」
還真是巧克力中的貴族,嚐一片的代價,就逼近3個便當錢。業者鎖定愛吃不怕貴的「巧克族」搶市場,但你得荷包夠飽,才有機會。
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