在台灣，很多人都吃過一種牛皮紙袋包裝的葵花瓜子，這種口感與傳統醬油瓜子不同的商品，在台灣銷售很多年，但很多人都不知道，其實這個產品，是中國大陸的商品。2002年就悄悄進軍台灣市場，算是大陸品牌「登台」的先驅產品，沒有太多廣告，靠的是口耳相傳。8年的時間，在台灣各種各樣零嘴包夾圍攻下，這個中國瓜子不但沒有撤退，而且搶灘之後，每年光在台灣這個市場，也有上億業績，關鍵是，它用品牌的力量，強化了瓜子口味和食品安全的差異性。記者詹瑋琦、潘郁文，前進他們在安徽的基地，想要一探這特殊口味的秘密，原來重點在於「煮製」。
◎瓜子雄兵攻略深 先進大陸KTV嚐鮮
KTV服務生：「歡迎光臨，謝謝光臨，請慢走，歡迎再次光臨。」
在大陸，與朋友到KTV歡唱，有件事情你不可不知道。
TVBS記者詹瑋琦：「在大陸唱KTV，跟在台灣有所不同，台灣是進包廂點餐、點飲料，不過在大陸呢，則是先進『自助超市』買你所需要的飲料以及點心，然後再進包廂。」
所謂的「自助超市」，簡單說就是什麼食物都賣。從袋裝餅乾、開心果、豆乾，到各式酒類、軟性飲料，甚至連熟食都用保鮮膜包起來。想要什麼，只要用手指頭點一點，後面自然會有服務生提著菜籃，幫你把東西拿到櫃檯結帳，然後再亦步亦趨的，將這些食物提進包廂。大陸民眾（演唱）：「好運歹運，總要照起工來行。」
◎13億張嘴量奇大 吃瓜子不分場合
唱KTV嗑瓜子，這實在跟我們在台灣差太多，不過也就是這樣不同的習慣，造就了大陸休閒食品的大大商機。或許您會很好奇，不就是瓜子，能有什麼商機？但其實小小瓜子背後所代表的，還有大陸社會發展的過程，一段從農業社會轉變到商業社會的「心路歷程」。
食品業者副總陳冬梅：「（大陸民眾）其實最早吃瓜子和花生啊，都是老百姓過年的時候，他才捨得去吃，（現在）旅遊的時候很多人去吃，朋友聚會的時候會去吃，你去酒店的時候，在等待上菜的時候，他為了消磨時間，也會送一盤給你吃。」
喝茶配瓜子、喝酒也配瓜子，這也難怪，僅僅靠著瓜子做生意，一年營業額可以有大約70億台幣，而其中有大約1億元，來自台灣。
◎裝牛皮紙袋賣台灣 陸瓜子配方祕
台灣人也吃瓜子，過去傳統的醬油瓜子，味道重、口味鹹；大陸牛皮紙袋裝的葵花瓜子，2002年打入台灣市場，慢慢改變台灣人吃瓜子的習慣。後來因為進軍台灣的時間早，很多人都不知道，原來這牛皮紙袋的特別包裝，吃起來有點甜甜甘甘的瓜子，就是正宗的大陸食品。
台灣超商店員：「那瓜子來講的話，現在葵花子的話，會比一般的醬油瓜子，接受度來得高一點。」
台灣超商店員：「像晚上時候，他們比較會去買醬油瓜子，因為它味道比較重，香瓜子可能就是在，一般民眾他會需要嘴饞方面，他會去買。」
◎台灣人甘心年掏1億 「水煮」奏奇功
包裝上面寫著「神秘配方」，到底有多神秘？位在安徽合肥的工廠，準備了一條觀光走廊，讓大家隔著玻璃，參觀瓜子烘烤的過程，破天荒打開了烘烤機，讓我們看了一眼葵花瓜子製作，只是最重要的水煮過程，被視為最高機密。
食品業者研究人員宋宗慶：「還有一個呢，有些配料都在裡面，所以一般是不參觀的，因為我們就那麼一點商業秘密。」記者：「對對，我懂我懂，那煮製就是你們的秘密武器？」宋宗慶：「對，應該這麼說，主要是煮製。」
◎「中國製」苦戰舊形象 瓜子拚前線
開放工廠讓人參觀，還特地開闢一條觀光走廊，應該是這幾年，大陸食品工廠的共同特色。這當然都是因為最近一段時間，大陸食品安全備受外界關注，同樣的問題，也出現在瓜子市場，同類型的產品在香港出問題，產地還寫來自安徽，讓洽洽瓜子蒙受不白之冤，也出現產品銷售以來的最大危機。
副總陳冬梅：「它（香港）上面報紙就登了說，安徽的瓜子有致癌物，就這篇文章導致我們香港，這個市場整個…那個經銷商要求下櫃，因為我們上面寫的『安徽合肥』，它都會影響，喔，是安徽的產品，不能吃。」
◎全中國一聲令 瓜子散裝消聲匿跡
不能吃，不敢吃，連瓜子都能有食品危機，大陸官方也察覺到問題所在，下令禁止市場販賣散裝瓜子，消費習慣大改變，號稱有2百億人民幣規模的瓜子市場，也跟著重新大地震。
陳冬梅：「我們說應該是在04年吧，我們董事長說是一種，這個炒貨行業的一種洗牌，因為當時就是國家限制，這種散裝的不讓賣了。」
TVBS記者詹瑋琦：「大陸瓜子市場有多競爭？看看一整排一整列的商品就可以知道，而且水煮瓜子帶出了風潮，同樣的包裝都出現在市面上。」
安徽民眾：「坐車因為無聊嘛，無聊就吃一些瓜子消磨時間。」
◎嗑過61年大陸變化 瓜子一葉知秋
看起來不起眼的瓜子，不但是大陸社會發展的證明，更是大陸品牌登陸台灣的先驅，靠的就是創新，靠的就是遠見，讓小小瓜子，也能有大大的故事。
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