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路邊攤起家 他將49元披薩做出4億營收
2008年，薄多義還只是高雄自強三路上、擺在騎樓的1間小小路邊攤，老闆湯皓雄主打手擀現做的49元6吋披薩，靠著料多平價，在高雄闖出名聲，加賣義大利麵、燉飯後，陸續在全台展出9家店，去年營收4億元。2017/09/14 11:00 -
健腦又美味！ 蔣偉文教你做台式海鮮燉飯
義式燉飯是許多人喜愛的料理，不過地中海料理當中，許多食材在台灣取得不易，藝人蔣偉文自行研發了台式海鮮燉飯，用台灣食材取代地中海食材，一樣能吃得美味又健康！2017/07/20 16:36 -
霸氣！台灣魷魚、波士頓龍蝦 通通搬上桌
靠近捷運公館站，有一家咖啡廳，過去因為甜甜圈漢堡打響知名度，不過如今換了新老闆，菜單也大風吹，改以手做料理為主，餐點用料主打更實在，像是墨魚燉飯，用的就是一整隻的台灣魷魚，重量也限制在4、5兩左右，視覺上相當霸氣。2017/03/05 00:36 -
情人節滿滿戀愛感！啤酒、燉飯都飄「粉紅泡泡」
浪漫情人節即將到來，不只街道上將飄起「粉紅泡泡」，餐飲業也搭上情人節和草莓季飄起一股粉紅商機，推出「粉紅啤酒」、「粉紅燉飯」。2017/02/07 17:00 -
想吃霸王餐？夫妻火速吃掉配料 控店家沒放
滿滿餡料的培根燉飯，廚師有可能忘記放配料嗎？在嘉義就有一對夫妻，到剛開幕3個月的餐廳吃飯，點了燉飯，吃了一會，突然指控店家，說燉飯裡只有三片培根，沒有任何配料，讓業者很傻眼！老闆娘為了捍衛商譽，與顧客大吵，調閱監視器才發現，這對夫妻檔顧客很誇張，可是你一口我一口，早就火速把配料吃光了！2016/11/03 18:23 -
【清冰箱料理】蔬菜青醬燉飯
每次都將剩菜剩飯拿來做炒飯是否太無聊？今天知名美食部落客莎莎蔡佩珊來教大家，如何將剩菜剩飯做成美味燉飯！2016/09/09 17:58 -
頂級牛排加賣「輕食、BBQ」 增客上門意願
各個高檔牛排紛紛進駐台灣瓜分市場，國內業者為了適應只好推陳出新；有業者讓高檔牛排改走平價輕食路線，頂級美國老饕牛排跟菲力化身成漢堡，或是牛肉燉飯跟PIZZA；業者出新招，就是為了讓消費者上門意願往上增加。2016/08/10 18:38 -
銅鑼灣新風格餐廳登台 中西合併主推麻油雞燉飯
台灣多元料理越來越多，台北信義區巷弄中新開一家來自香港銅鑼灣的人氣店家，不過賣的不是港式料理，而是美式餐點，另外老闆還在台北店菜單中添加泰式風味，再融入一點台式特色，打造出充滿多國風味的店家。2016/04/11 21:43 -
搶嬰幼兒財！百元法式料理、炒飯做副食品
台灣邁向少子化的趨勢，但父母對於寶貝孩子的花費反倒上升，嬰幼兒產品佔家庭平均支出近2成；也有不少業者開發特色的嬰兒副食品，搶食這塊商機，像是台式的炒飯還有法式青醬燉飯、義大利麵等，把大人能享用的美食，也做成嬰幼兒能吃的料理，單價破百，但1個月就能賣超過2千罐。2016/03/28 20:04 -
中卷比手掌還大！ 信義區義式餐廳超夯
2015年底信義區新開幕一家義式餐廳，主打運用在地海鮮推出「烏魚子澎湖紫菜海鮮燉飯」、「煙花女中卷細扁麵」等澎湃餐點，特別是中卷料理甚至比手掌還大，在網路掀起話題；另一家在信義區的日式餐廳，則用了日式手法來烹調義大利麵，吃得到濃濃壽喜燒香氣，同樣在網路上掀起網友討論。2016/01/27 20:18 -
品嘗正宗義式燉飯！ 10間網友推薦餐廳等你來
說到義式料理除了Pizza、義大利麵外，想吃正宗又美味的義式燉飯嗎？日前時事網站網路溫度計票選全台10大最受網友歡迎的義式燉飯，第1名就是5名由七年級生所開設的「吃義燉飯 LET'S EAT」。2016/01/26 11:55 -
跳跳馬來了！Rody燉飯、公仔超萌 全台首間
台灣真的可以說是全球主題餐廳的誕生地，繼查理布朗、醜比頭、Hello Kitty之後，全球首家「Rody 跳跳馬」餐廳也落腳東區了！2015/11/10 10:54 -
南霸天吃到飽買一送一！知名酒店改裝迎戰
年底吃到飽餐廳大戰正式開打！10月30日高雄知名海鮮吃到飽餐廳以「三代店」之姿搶攻全台一級戰區，祭出超殺排隊優惠，未開幕就先引發饕客騷動；另外中山北路酒店吃到飽重新開幕，導入美食平台概念，將旗下15間餐廳的料理呈現；另一間信義區知名酒店旗下吃到飽餐廳改裝再出發，則是主打10大餐檯區，還有高端的黑松露義大利燉飯、伊比利豬臘腸等供饕客享用。2015/10/23 17:07 -
日本蛋包飯冠軍！ 名古屋半熟蛋包燉飯
蛋包飯是日本的庶民美食，最近東京晴空塔，舉辦了一場蛋包飯比賽，獲得第一名的是名古屋的餐廳，把炒飯做成燉飯，放上半熟蛋包及漢堡肉，再淋上紅酒燉肉汁，軟嫩口感讓人忍不住，一口接一口吃2015/05/19 19:42 -
蝴蝶麵、番紅花燉飯超誘人！ 米蘭美食蒐密
義大利米蘭是舉世聞名的時尚之都，但也隱藏了不少巷弄美食，像是道地的手工蝴蝶麵、香氣撲鼻的番紅花燉飯，而且米蘭雖然不靠海，但卻有著全國最大的魚市場，新鮮漁獲每天從產地直送，在這裡可以吃到最物美價廉的海鮮2015/05/01 22:13 -
長年菜、蘿蔔「入飯」 甜點店賣「年菜」搶客
要過年了，很多餐廳都會推出年菜，有下午茶甜點店，年節期間照常營業，為了增加客源，也跳tone的推出年菜，用長年菜做燉飯，而且配菜全部都是討喜意涵的食材，像是長年菜就是「長命百歲」，干貝代表「富貴」，蘿蔔是「好彩頭」，業者打出年節期間限定，希望想吃鹹的民眾，也能上門吃飯2015/02/15 23:12 -
2015首波寒流！南部10度 麻油雞義麵搶市
今天是農曆24節氣中的「大寒」，代表一年中最冷的時候，而2015年第一波強寒流報到，最低溫預估下探8度，南部低溫只有10度，北部更是下探8度冷颼颼，不少人喜歡吃麻油雞進補，有甜點業者腦筋動的快，順勢推出「麻油雞」義大利麵，或是義大利餐廳賣「麻油雞」燉飯，中西合併，搶冬天進補商機2015/01/20 18:59 -
一中小吃pk逢甲 新！軟法包義大利麵焗烤
台中逢甲夜市，攤商開發創新小吃，過去有炸魷魚包燉飯、炸牛排、外帶紅酒、實驗室冰店等等，另外也很知名的一中夜市，有業者推出，義大利麵新吃法，把軟法全麥麵包中間挖洞，加入義大利麵和醬料，放進烤箱焗烤，外型像是一顆棒球，假日熱賣五百顆2014/12/22 18:42 -
提早過節享優惠！ 耶誕大餐「早鳥」送餐券
以往耶誕節，各大餐廳飯店往往一位難求，今年有業者拉長戰線，分散消費者，只要消費者提前在22、23日晚間預訂耶誕大餐，除了原本的龍蝦主餐外還買一送一，加送一份義大利麵或是燉飯套餐招待券，市價將近400元，還有五星飯店耶誕大餐用餐時段，也從19日到25日，拉長檔期，成功多吸引更多用餐民眾2014/12/06 18:58 -
1天數10萬人學！番茄飯夯 料理平台人氣王
從日本紅到台灣來的番茄飯，只要把白米和蕃茄加點橄欖油、胡椒調味，按下電鍋開關就能在家做出番茄燉飯，也衝上食譜平台人氣料理前三名，一天就有數十萬人點閱學著做，很多網友還加入海鮮或牛肉、咖哩，大玩創意改良版，食譜平台創辦人觀察，只要料理簡單、有創意，就很有機會成為人氣王，番茄飯火紅甚至也帶動電鍋買氣成長2成2014/11/24 13:43 -
【好吃一點訣】炭烤爐上桌！煙燻章魚腳 海鮮飄紅茶香
今天的好吃一點訣，帶您品嘗煙燻章魚腳燉飯！生的章魚腳，經過三次馬殺雞，按摩拍散肌肉組織，丟進昆布湯滷三小時，徹底入味，再放鐵板煎，最後用阿里山紅茶加木炭燻香，特別的是，店家將整個碳烤爐一起端上桌，再顧客眼前煙燻，零時差的茶燻，強調新鮮入口。2014/07/29 10:12 -
【好吃一點訣】中西合併！中藥材減臭味 臭豆腐入燉飯
講到燉飯大家都會認為是西式料理，但有業者把中式的臭豆腐混入燉飯中，為了降低臭豆腐的臭味，利用中藥材的味道和洋蔥香菜的香氣蓋過，吃得到臭豆腐的口感，但不會有嗆鼻氣味，再利用西式的奶油醬混合調味，味道相當特別。2014/07/14 09:52 -
【好吃一點訣】 燉飯取代醋飯 雞腿包壽司添層次
高雄有一位廚師能把常見的壽司做出燉飯、雞排跟沙拉三種層次的口感，好吃的秘訣就在於師傅用雞腿取代海苔來包壽司，而醋飯換成米型麵做成的海鮮燉飯，製作時要先把燉飯塞進雞皮跟肉的夾層，再包進各種蔬菜，由於捲成壽司的過程不小心就會破掉，師傅得先蒸過塑行，再進烤箱鎖住雞腿肉汁，時間比包一般壽司多花上好幾倍。2014/06/16 10:44 -
【好吃一點訣】整顆蝦頭打成漿！ 海鮮燉飯「蝦」味十足
今天的好吃一點訣，要帶您看一道特別的海鮮燉飯！一般的鮮蝦燉飯，都只是把蝦子跟飯一起熬煮，但老經驗的主廚遵循古早作法，把蝦頭和蝦殼跟香料翻炒後，整隻蝦子直接用果汁機打成泥，接著熬煮數小時，完成新鮮蝦醬，小小一瓢，濃縮整個蝦的味道，滋味濃厚，再搭上多種的新鮮香料和番茄，配上Q彈干貝，這道海鮮燉飯，讓人忍不住一口接一口。2014/05/05 10:50 -
「1鍋變1桌」！電鍋蒸、煮、炒 留學生必備
鍋子真的需要這麼多嗎？其實只要了解鍋子發熱的原理，一鍋也可變出一桌菜，創意料理達人就教我們，如何用最普通的電鍋炒三杯雞、煎水煎包，甚至還能做焦糖布丁，而不用插電的保溫杯，竟然也可以做義大利燉飯。2014/04/29 18:53
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