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螢烏賊、櫻花蝦入味 吃和食吃出「春天感」
日本四季分明，也讓日本人習慣把「季節感」融入美食當中。櫻花蝦、螢烏賊，還有春筍、春高麗菜和油菜花，這些春天當季的食材，現在就成了日本主廚創作料理的泉源。不管是西班牙海鮮燉飯、還是日本傳統的釜飯，現在都能看見這幾項當季食材入味。2021/04/08 13:51 -
炸天婦羅或煙燻咖哩 東京餐車美味大全
受疫情影響，造就東京街頭餐車蓬勃發展，各款美味，包括沖繩道地家常菜，和牛牛筋燉飯，還有煙燻里脊牛乾咖哩，厚實口感，美味再進擊。2021/02/23 16:33 -
蟹季奢華宴！ 帝王蟹海鮮粥vs.南洋香辣紅蟳
秋天吃蟹最肥美，但只單純吃蟹有人又覺得太低調，有酒店把紅蟳用香辣拌炒、或是做成義式燉飯，有餐廳更把整隻帝王蟹，放到粥上成為名符其實的海鮮粥，為了讓饕客能吃到多種蟹肉料理，還把大閘蟹一蟹3吃，另有烤蟹腳、和蟹膏肉茶碗蒸，讓迷戀蟹味的饕客吃好吃滿。2020/11/14 19:48 -
防疫吃飯奇招！ 口罩加餐巾紙掛臉上、喝湯NG
要兼顧防疫又要能吃美食，日本餐廳業者就將口罩結合餐巾紙戴在臉上，吃東西必須越過加了餐巾紙的口罩，吃小東西還ok，像是燉飯或是沙拉，如果是喝湯或是炸雞就真的不太方便，實際測試看看究竟可不可行。2020/08/08 18:29 -
「偽澱粉」花椰菜、櫛瓜取代！ 清爽熱量降5倍
運動健身風潮興起，很多人控管飲食，現在就有業者將蔬菜替代米飯，像是花椰菜切成細末配上蔬菜，吃起來口感像極米飯，還有刨成絲的櫛瓜拌著青醬炒，也類似義大利麵，還有業者將薏仁用燉煮的方式做成海鮮燉飯。2020/06/27 19:37 -
日本海鮮石鍋拌飯 眼耳口同時有極致享受
韓國的石鍋拌飯到了日本廚師的手裡，就有了千變萬化的不同面貌與風味，有餐廳將拌飯換上烏龍麵，吃到最後一口都還是熱呼呼的，也有的加上松露與鵝肝兩大高級食材，做成了日本與西洋融合的新款石鍋燉飯。2020/03/24 16:02 -
吃火鍋配超狂草莓山！ 大湖鮮甜咬下「爆香」
草莓季今年提早一個月登場，除了大湖草莓開採之外，餐飲業者腦筋都動很快，像是各家Buffet的自助水果區開始推出，連甜點蛋糕限定的草莓商品都登場，而且不止甜品連燉飯、鮭魚甚至壽司都能跟草莓融合，也有火鍋店業者不惜成本，每天每間店進貨至少4000顆草莓吸引饕客上門。2019/12/10 12:57 -
草莓控看這！ 「舒芙蕾、燉飯、蛋糕」擺盤好美呀
秋冬到除了吃鍋、泡溫泉，不少人也會選擇吃草莓、採草莓，今年因為入秋涼得早，草莓季比過往提前1個多月開始，很多甜點都已經開始用大湖草莓搭配，除了甜品蛋糕之外，甚至連燉飯、紅酒、舒芙蕾這些熱食都和草莓沾上邊。2019/11/23 22:03 -
結合中西料理元素 日廚師瘋「現代中華」
日本料理圈，這幾年掀起的新風潮，就是把傳統的中華料理結合西方手法，來呈現完全不一樣的西風中華料理。比方說蛋炒飯也能變身西班牙燉飯，一次享受兩種不同的料理口感2019/10/25 12:19 -
號稱不敗旱溪夜市 祖傳鳳梨冰甜香綿密
今天迺夜市呷好料要帶大家逛台中旱溪夜市，這裡有一攤祖傳鳳梨冰，第三代老闆遵循古法，熬煮6個小時製作蜜鳳梨，淋在綿綿冰沙上，吃起來甜而不酸，充滿鳳梨香，祖傳蜜鳳梨光製作就要熬煮6個小時；另外在旱溪夜市，還有一攤由泰雅族老闆經營，在夜市用大圓鐵盤現做西班牙燉飯，讓人食指大動。2019/10/16 19:18 -
黃澄澄玉米粥倒上桌 變身另類義大利披薩
義大利菜不是只有義大利麵、披薩、燉飯，美國一位名廚去義大利北部旅遊後，將當地的玉米粥加以改良，熱騰騰的粥直接倒在桌上，再配上豬肉跟青菜，撒上起士粉，變成另類版義式披薩。2019/08/26 16:52 -
高溫大戰！ 皮爾森啤酒入菜PK泰式酸辣鮮食
這幾天天氣熱到不行很多人吃什麼都沒有食慾，兩大超商業者看準這點分別推出適合夏天吃的鮮食，像是和酒品餐飲合作，把皮爾森啤酒入菜讓酒香散布在燉飯和義大利麵中；另家超商則是主推泰國風，靠酸酸辣辣的口感增添食慾。2019/07/28 11:57 -
東京餐廳翻轉美食 鍋巴燉飯、酥脆抹茶剉冰
東京美食生意競爭激烈，店家不斷想出新菜單來搶客，現在出現了故意烤焦的酥脆抹茶剉冰，還在酪梨料理中混入牛舌高湯，連西班牙招牌料理，都被做成了有鍋巴的西班牙燉飯。2019/07/23 16:26 -
啤酒入料! 超商推桂花小麥啤酒霜淇淋、四款義料新作
面對炎炎夏日，許多業者看準冰品和飲料商機，頻頻推出消暑新商品!全家最近剛開賣不久的「彈珠汽水霜淇淋」和「鐵觀音霜淇淋」深受網友們一致好評，現在又再度與金色三麥合作，把桂花小麥啤酒和濃郁奶香的霜淇淋結合在一起，即將在20號推出新奇的「桂花小麥啤酒霜淇淋」。2019/07/16 13:38 -
起司配牛排、松露配燉飯 日掀加料美食熱
日本餐廳為了搶客不斷祭出新招，現在流行在餐點上加料，像是鬆餅淋巧克力粉，還有義大利燉飯店提供高檔松露，讓顧客加到滿意為止，還有一家牛排店推出法國中古世紀的牽絲起司，畫面驚人連味道也是一絕。2019/06/12 20:40 -
西班牙海鮮燉飯在日本 味覺、視覺雙享受
日本人在吸收外國的飲食文化後，還會加入日式風格，來發揚光大。這樣的例子，不只出現在拉麵，連西班牙來的海鮮燉飯，都能看得見。有日本廚師把燉飯結合日本的炸天婦羅，而且強調擺盤，不管是用吃的還是用看的，都是享受。2019/02/18 16:40 -
日本石川縣肥美「加能蟹」 冬季限定極品美味
日本石川縣以肥美的「加能蟹」而聞名，也成了冬季饕客大啖美味的必遊朝聖地，而當地業者還精心研發出各種蟹肉大餐，像是「螃蟹歐姆蛋佐西班牙燉飯」，或是加賀蟹巧達湯、加賀蟹義大利麵，美味一入口，讓人幸福又滿足。2019/02/12 17:33 -
影城開設主題餐廳！ 民眾多了燉飯、吐司新選擇
影城餐點越來越多元，除了基本的飲料、爆米花，先前和藝人阿緯的港點合作推出套餐，現在更直接在電影院旁直接開設主題餐廳，販賣燉飯、法式土司、炸雞等等，讓愛飯一族能先吃飽，也讓民眾又多了新選擇。2018/09/06 20:48 -
日本醫院「月子餐」超豪華 讓外國媽媽好羨慕
對於許多東亞地區的婦女來說，不少人在生產過後會有「坐月子」的習俗，各地因風情不同，坐月子的天數也會有所差別。但對於西方的女性而言，很少有坐月子的習慣。最近有一名外國媽媽，她分享在日本生產後，醫院提供的月子餐，結果豪華程度宛如米其林餐廳，讓許多外國朋友十分吃驚又羨慕。2018/05/15 21:56 -
近期好康多到包三餐！咖啡、燉飯、冰淇淋都買1送1
每到月底，總是荷包緊緊嗎！好在近期買1送1的好康超多，除了三餐，甚至連下午茶都包了！像是星巴克將於勞動節前夕祭出「好友分享日」買1送1活動，美式連鎖餐飲品牌TGI FRIDAYS也推出牛排套餐千元有找，飲品也同樣享有買一送一的優惠。而這次《TVBS網路新聞中心》就貼心的幫大家整理好近期的優惠，讓你揪好友呷好料，荷包不失血！2018/04/28 16:16 -
整隻入菜！美龍蝦堡PK燉飯披薩 吸人氣
美國龍蝦堡來台展店，直接把原料空運來台，掀起排隊熱潮，龍蝦美食頓時席捲台灣，各家業者都主打整隻龍蝦入菜，有店家端上大龍蝦讓民眾用木槌打開蝦殼，讓民眾邊玩邊吃，還有店家主打種類多推出龍蝦披薩、燉飯和河粉，這些料理都吸睛但價格當然也都不便宜。2018/04/08 18:33 -
吃膩圍爐剩菜！ 佛跳牆燉飯PK臘腸義大利麵
圍爐的團圓飯，不少民眾一路從除夕就開始吃，幾天下來可能吃膩了，中菜也能變化成異國料理，佛跳牆可做成燉飯，過年必吃的臘腸也能化身臘腸義大利麵，至於東坡肉絞碎後能當作三明治的內餡，再加點生菜和甜椒，美味程度可是不輸原本的料理。2018/02/17 19:24 -
龍蝦餐一菜6吃搶市 帝王蟹鮮甜3吃迎戰
龍蝦餐廳愈開愈多，中部有業者將一隻龍蝦做成沙拉、三明治、燉飯義大利麵等6道料理，集合在一道菜裡，讓消費者一個人也能享受各種龍蝦餐點；而20多年歷史的帝王蟹餐廳主持一蟹三吃，肉多肥美的蟹腿直接用烤箱烤熟，而蟹殼蟹腳則是加入湯裡熬煮，除了可以當火鍋，最後還能加入米飯雞蛋，熬成帝王蟹粥，不論是龍蝦或是帝王蟹，主打多重享受，滿足消費者多變的味蕾。2018/01/31 18:14 -
「英雄風」丼飯「皮卡丘」漢堡 餐點吸睛夯賣
餐點融入特色，就能帶動商機！丼飯業者看準英雄電影，取得授權，推出主題風格餐，像是有蝙蝠俠、超人、跟神力女超人的特色餐，透過牛肋、漢堡肉，雞翅來呈現專屬的LOGO意向，相當吸睛。另外也有餐廳業者是主打卡通風格，以皮卡丘當主題，融入在漢堡、燉飯跟巧克力甜點，好看又好吃，也帶動不少銷售業績。2017/11/26 18:57 -
【台灣名店】火的試煉 薄多義
2008年，薄多義還只是高雄自強三路上、擺在騎樓的1間小小路邊攤，老闆湯皓雄主打手擀現做的49元6吋披薩，靠著料多平價，在高雄闖出名聲，加賣義大利麵、燉飯後，陸續在全台展出9家店，去年營收4億元。2017/09/15 11:00
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