-
狠心繼母不想照顧繼子 竟拿沸水「烹煮」致死
宛如恐怖電影才有的情節，竟然活生生上演在現實中！根據《紐約時報》報導，美國一名25歲的後母，因為不滿要照顧老公前妻所生的4歲繼子，竟然趁先生不在時，將孩子放進沸水中「滾煮」！最後繼子因失血過多致死，近日法庭審理其案，以謀殺及虐待兒童等罪刑將繼母起訴。2016/04/22 00:39 -
超市、量販店 大清倉=即期品特價區！
很多民眾到大賣場經常都會看到蔬果皮醜區，簡單來說就是NG蔬果，甚至還有所謂的大清倉，TVBS鏡頭實際來到了賣場和量販店發現，標榜清倉其實就是即期品優惠區，每項產品從吃的到日常用品都有，折扣大約4到5折左右，仍吸引許多民眾目光。有人為了買更多便宜的蔬果，還會到新北市農會超市購買賣相差的蔬菜和水果，平均一個月可省2、3千元菜錢，甚至還有年輕人專門蒐集民眾吃不完或剩下食材，將它重新烹煮送給遊民吃。2016/04/19 20:55 -
蒸地瓜PK烤番薯 超商掀黃金大戰搶商機
看準地瓜商機，有超商推出「蒸地瓜」，做法不同於一般的烤地瓜，業者主打地瓜連皮都能吃下肚強調用蒸的更能保留水分，目前全台36家門市販售試試水溫，目標年底拓展到70家；至於另一家超商販售烤地瓜已經9年，1年營收約2到3億，業者用不同烹煮方式做出市場區隔。2016/04/01 18:15 -
FOCUS／日本GDP產值7成：服務業 效益不夠高
日本拚經濟，觀光數字不斷創新高，但餐廳和旅館人手不足的問題，成為服務業產值難以提升的最大障礙，其實服務業佔了日本GDP的7成，但每人平均產能卻遠遠落後製造業，為了節省人力成本，服務相關產業近來祭出各種做法，例如連鎖外食品牌，廚房引進自動加熱爐的設備，可以同時烹煮3份餐點，平均一碗麵2分鐘就煮好，節省讓客人等待的時間，提高翻桌率，還有服飾店不再使用傳統的條碼機盤點庫存，改用新型態的IC標籤，本來掃條碼要花一個小時，現在35秒就能搞定。2016/02/24 20:50 -
烹飪回歸天然！ 食材慢火熬煮、避添加物
現代人飲食講求健康，無添加物的料理方式頗受歡迎！像是大人小孩都愛的咖哩飯，採用人工手打香料，加入洋蔥、香蕉、蘿蔔，小火熬煮，起碼花費30小時以上才能上桌。還有蔬果湯，挑選蘋果、洋蔥和甘蔗頭，慢火熬煮5小時，只能說食安當道，食材回歸天然，烹煮時間拉長，要讓消費者吃的更安心。2016/02/23 18:51 -
「豬內臟早餐」一吃50年 嘉義梅山人的最愛！
你吃過粉豬肺嗎？嘉義梅山地區有不少專賣「豬內臟早餐」的攤子，整個鍋子裡熱騰騰烹煮著豬肚、豬腸還有豬舌頭等內臟，像關東煮一樣，顧客可以自行挑選，最特別的就是加了麵粉的粉豬腸，Q軟口感沾上特製醬汁，是當地人吃了半世紀的特色早餐！2016/02/14 10:55 -
醒酒必點「菊花干貝」 蛋皮花瓣考驗功夫
有些酒家菜也是令人懷念的美味，像一道「菊花干貝」湯，因為喝了開胃是酒客醒酒必點，要控制好火侯和油量讓蛋皮雕出的花瓣造型保持完整，又能烹煮出湯頭的層次。每一道程序都有講究的功夫，帶您看看這道醒酒又吸睛的料理。2016/01/19 17:25 -
悶燒罐方便煮 超商「集點」網購皆搭風潮
悶燒罐結合保溫杯跟悶燒鍋概念，利用熱水就可以烹煮許多食物，吸引不少上班族使用，現在連超商集點加價購也搭上這股風潮，推點數加現金就能購買，看起來比網路通路和百貨公司便宜，但必須要有消費或者特定儲值卡才行，算下來價格差異小。2016/01/01 18:42 -
花雕雞泡麵DIY 台酒副總：同樣美味
不過台灣菸酒副總蘇癸陽透露，花雕雞泡麵用的是15年花雕酒，如果想吃花雕雞泡麵卻買不到，可以改買花雕酒加在別種泡麵裡同樣美味，真的是這樣嗎？我們把一般的肉燥泡麵跟花雕酒一起烹煮，與台酒的「花雕酒雞泡麵」分別請民眾試吃，結果還是原版的花雕酒雞泡麵，被評選為湯頭濃郁，酒味較香，看來自製花雕酒雞泡麵並不成功！2015/11/26 13:02 -
FOCUS／高山上的太陽能爐灶 不怕斷電沒瓦斯
南美洲阿根廷的安地斯山脈，許多地區到現在沒有瓦斯，供電也極度缺乏，當地居民要煮飯都必須砍樹燒柴，大大小小的樹林越來越少，為了讓當地居民與環境能夠永續，一位工程設計師幾年前發明了一款太陽能爐灶，讓瓦斯十分昂貴的高山地區，居民能夠很環保又健康得烹煮出溫暖的飯菜。2015/11/09 20:46 -
怎忍心！11月女嬰遭母、男友虐死 剪刀分屍
台中發生驚人剪刀分屍案，一名11個月大女嬰3年前遭家暴後突然失蹤，一直到前天警方找到女童生母才發現女嬰早已被殺死分屍，警方查出女嬰媽媽同居人在分裝毒品時嫌她哭鬧吵人將她虐殺致死，事後恐嚇生母不准報警、不准講出去，隨即就到附近賣場買了把利剪，兩人就在租屋處的浴室一起先用熱開水烹煮屍體讓她血液凝固，親生母親先動手同居人再接手，花2天的時間用剪刀將女嬰肢解分屍丟進垃圾子母車棄置。2015/11/09 18:28 -
釣螃蟹被調包！剪斷腳做記號 煮出來卻完好
釣蝦場釣螃蟹，請店家烹煮竟然被調包！一位民眾到宜蘭一間釣蝦場釣螃蟹，釣完請老闆清蒸5隻螃蟹，怕被調包，事先將螃蟹腳剪斷，沒想到蒸出來的5隻螃蟹腳都是完好無缺的，都不是他們釣到的螃蟹，事後店老闆解釋，因為當天跟朋友喝了酒，神智不清才把廚房的2桶螃蟹搞錯，願意賠償消費者。2015/10/30 19:19 -
四川菜訂標準 限定郫縣豆瓣、老母雞
什麼是標準的四川菜呢？現在大陸四川省就特地訂出嚴格標準，川菜用的豆瓣醬一定要用四川郫縣豆瓣，燉湯的母雞也要餵養1年以上，其他像刀工、烹煮方式、上菜溫度都有制式準則，以確保四川菜美名。不過，現在四川菜飄洋過海到台灣，為了適應在地人口味，代表性的回鍋肉、麻婆豆腐等，這些家常菜或許有些微許改變，但川菜的麻辣與辛香，還是讓吃過的人唇齒留香。2015/10/28 19:41 -
秋蟳吃法百百種！ 麻油、咖哩、星國辣炒蟹
秋旬時分，正是品嚐各式肥美螃蟹的好時節，同時也正是海鮮最新鮮肥美的時候，各飯店業者除了推出自助海味吃到飽，也有以美式、日式、新加坡式的創意手法來烹煮，還有業者將蟹料理結合台灣人愛吃的麻油口味，在秋天帶給饕客不一樣的口味新體驗。2015/10/01 17:20 -
遠離城囂！住進日本特色古民宿 享用在地野菜
日本是許多台灣旅客喜愛的旅遊地之一，隨著秋天到來，除了賞楓之外，日本旅遊網站發現，許多觀光客打破以往都市行程，紛紛到日本各地體驗鄉村古味，像是到傳統溫泉旅店，品嚐旅店牧場的新鮮雞蛋；到白山市的高山旅店裡，吃到由純淨地下水種植並烹煮而成的日本越光米，品嚐用傳統日式火爐方式烹調的山村料理，來感受日本農村閒暇時光，而旅遊網站也嚴選了3家在建築、傳統美食上都兼具特色的旅店。2015/09/30 22:52 -
米飯加「抑菌劑」保鮮 業界公開的秘密
高雄的甫洲食米廠，為了抗菌，在米飯內添加化學藥劑「反丁烯二酸鈉」，引起一陣議論，其實添加適量的「反丁烯二酸鈉」，在食衛署的規範內是合格的，在業界已經是公開的秘密，因為白米飯在12個小時之後，就會質變，如果業者的供應量大，得在前一天晚上開始煮飯，煮好後還要保溫，就怕這段時間被汙染，因此添加抑菌劑。但民眾自己烹煮，要延長保存時間，可以在煮飯時加一些檸檬汁或是醋，也能達到同樣的效果。另外，醫師建議，每天喝足2000CC的水，就可以幫助代謝「反丁烯二酸鈉」。2015/09/30 18:50 -
瓦斯管線鬆脫！攤商爐具爆炸 店面陷火海
疑似瓦斯管線鬆脫，引發爆炸火警，新竹一名攤商，上午準備油炸食材時，由於同時使用好幾個快速爐烹煮，沒發現其中一條瓦斯管線鬆脫，造成瓦斯外洩，旁邊又剛好有爐火，當場爆炸起火，火勢一度延燒1樓店家，5人送醫。2015/09/28 12:06 -
暴食小龍蝦！陸母子「橫紋肌溶解症」 送醫
每年6到8月是大陸小龍蝦最肥美的季節，殼硬紅亮、肉多彈牙、蝦膏厚實怎麼烹煮都好吃，大大小小的龍蝦館子都擠滿前往品嚐的饕客，南京一對母子一口氣吃了好幾十盆小龍蝦，結果當天晚上立刻因為「橫紋肌溶解症」緊急送醫，差點丟了性命！2015/08/12 11:29 -
「掉漆」？超市買海帶 烹煮竟褪色變透明
煮海帶來吃，竟然掉色變透明？新北市一名吳先生，到頂好超市買了一盒海帶卷，煮來吃卻發現部分海帶掉色呈透明狀，嚇得聯繫業者。頂好表示，男子購買的海帶是特價即期品，卻在保存期限過後2日才烹煮來吃，認為可能是產品過期造成，但還是把海帶送驗，並將商品下架。2015/06/10 18:39 -
備料、塑形最「厚工」 DIY卡通便當多花1小時
像這種日式卡通便當，通常都是要吃的當天早上準備！比起一般的便當，只需要花烹煮時間，這種造型便當，備料和塑形，至少得多花一個小時，有媽媽早上5點起床，幫孩子做卡通便當，最細緻的部分，就是卡通人偶的眼睛，得用小剪刀剪海苔，甚至還得用「細麵條」當小刷子，沾醬來黏貼，做出來的便當兼具營養，又多變化，就是希望孩子能把便當吃光光2015/05/10 14:30 -
火燒屁股！喜宴食材毀 總舖師急叫貨、備料
不少喜宴的食材被大火燒掉，有20、30年工作經驗的總舖師緊急再去採買，幸好新的食材都在下午4點前陸續到位，不過要再重新備料、烹煮，原本的5位總舖師不夠用，臨時又調度2位來幫忙，而喜宴之前發生這樣的意外，身經百戰的總舖師，也是嚇出一身冷汗2015/04/18 19:02 -
〈獨家〉肉裡有塑膠布！午餐太爛 學生PO網求救
高雄瑞祥中學的學生，把學校的營養午餐拍了下來po上網，抱怨午餐的粉蒸肉竟然有塑膠布，大喊塑膠布加熱不就產生塑化劑嗎？其他學生也爆料，營養午餐裡也常常有昆蟲、蟑螂，許多人寧願再花錢叫外賣，也不願意吃學校的營養午餐。不過校方出面回應，表示這是烹煮用的玻璃紙，不會對人體有害，不過確實觀感不佳，已經向廠商反應了，只是營養午餐價格訂太低，國中42元、高中45元，因此每年都只有一家營養午餐廠商願意投標，他們也沒辦法更換2015/03/23 18:06 -
怕CO中毒！ 萬有全換「電磁爐」包廂開窗
中毒案件之後就怕又有人吃火鍋送醫，「萬有全」也把原來的炭燒火鍋改成電磁爐火鍋，並且在包廂增加氣窗，其實有的民眾還是認為，使用爐火或者炭火，火鍋吃起來比較有原始風味，但消防局提醒，在密閉空間用明火烹煮食物，會產生一氧化碳，就算濃度很低，只要長時間吸入累積在血液，民眾只要覺得頭暈、想吐就已經一氧化碳中毒2015/03/17 14:22 -
吳君如「金鴨」大賣 燻鴨慰勞謝霆鋒客串
▲(圖：達志影像／TPG) 吳君如的賀歲新片《12金鴨》在香港上映後，票房已突破2千萬港幣，相當於約8千萬台幣，票房很不錯，為了報答在片中與他有段斷臂情的謝霆鋒，吳君如親自下廚烹煮「煙燻鴨」，並kuso謝霆鋒的美食節目，畫面很搞笑2015/03/01 17:01 -
熱騰騰！關西服務區賣便當 現做在地味
在國道上也可以吃到現點現做的便當！新竹的關西服務區，推出在地味道的便當，標榜食材道地，烹煮出客家滋味，像是最熱賣的梅干扣肉便當就是標準的客家味，而且最便宜的便當只要55元，也讓很多遊客特別下車買便當2015/02/28 14:49
廣告
