高雄的甫洲食米廠，為了抗菌，在米飯內添加化學藥劑「反丁烯二酸鈉」，引起一陣議論，其實添加適量的「反丁烯二酸鈉」，在食衛署的規範內是合格的，在業界已經是公開的秘密，因為白米飯在12個小時之後就會質變，如果業者的供應量大，得在前一天晚上開始煮飯，煮好後還要保溫，就怕這段時間被汙染，因此添加抑菌劑。但民眾自己烹煮，要延長保存時間，可以在煮飯時加一些檸檬汁或是醋，也能達到同樣的效果；另外醫師建議，每天喝足2000CC的水，就可以幫助代謝「反丁烯二酸鈉」。
吃飯時間到，學生每天最期待的就是營養午餐，但現在驚傳學校的白飯有被添加化學物，學校緊急更換供應商。
學生vs.記者：「今天的飯跟前幾天的有什麼差別？比較軟。前幾天的比較起來呢？Q一點。」
吃起來口感有差，因為之前吃的白飯都有添加抑菌劑，其中裡面含有「反丁烯二酸鈉」，如果放久了，吃起來和一般傳統米飯口感比較還是有差。
像是這間老店，用傳統的蒸氣加水方式，沒有添加任何的化學物品，每天現做現賣，米飯頂多放12個小時就會變質。
大寮的甫洲食米廠，因此添加鮮保利抑菌劑，抗菌、防腐，在業界已經是公開的秘密。
米飯業者：「你講的可能就是做團膳的、大量的或者是專門賣白飯的。」
民眾vs.化工店家：「有賣那個鮮保利嗎？都沒有。」
食品材料行或是化工材料，都很難買到抑菌劑，通常得特別訂貨才有，而白飯內添加適量的「反丁烯二酸鈉」，引起一陣議論，其實在衛福部公告的食品添加物使用辦法，是合格的。
米飯業者vs.記者：「加一些醋啊，或者是沙拉油。所以那真的有效？那個是有效。」
如果擔心走味，有人會倒一點醋在飯裡面，或是加一點檸檬汁，比較一下，有加檸檬的飯比較白，水分夠看起來很鮮美，一般方式煮的飯，會偏黃一點。
擔心添加抑菌劑對身體有害，民眾也可以自己在家加一點酸性食物，綜合米飯味道，如果外食族擔心吃進太多抑菌劑，一天喝足2000c.c的水，也可以自然代謝。
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